Makea lavashkakku: ainekset, reseptit, ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yhtäkkiä vieraita tuli, mutta ei ole mitään hoidettavaa? Vai haluatko todella makeisia, mutta ei halua mennä kauppaan, varsinkin kun ikkunan ulkopuolella on lumimyrsky tai sohjoa? Älä panikoi etukäteen ja epätoivoon. Tällaisina hetkinä kannattaa muistaa pitakakku: makea ja erittäin maukas, se sopii täydellisesti teeksi tai välipalaksi. Tämä ruokalaji ei jätä vieraita nälkäiseksi. Lavash-kakkureseptejä, makeita ja välipaloja, harkitsemme artikkelissa.

Pääaines

Liikkeistä ostamasi ja omin käsin valmistamasi lavashit eroavat merkittävästi toisistaan. Kotitekoinen tuote on herkempää ja maukkaampaa. Mutta jos aikaa ei ole, voit käyttää kauppavaihtoehtoa kakun tekemiseen.

Kotona tehty pitaleipä ei ole vaikea valmistaa ja ainesosien vähimmäismäärällä. Ohuen armenialaisen leivän valmistamiseksi tarvitset:

• jauhot - 250 g;
• suola - 0,5 tl;
• vesi - 1 rkl

Jokainen emäntä keittiössälöydät tällaisen tuotesarjan. Ensin sinun on liuotettava suola lasilliseen lämmintä vettä (se ei saa olla kylmää, mutta ei kuumaa). Lisää jauhot liuokseen. Sekoita hyvin ensin astiassa ja sitten pöydällä. Mitä ohuempi pitaleipä, sitä maukkaampaa se on. Paista molemmat puolet pannulla. Lavash kakulle on valmis. Nyt voit valmistaa täytteen oman harkintasi mukaan - makeaa tai ei. Jos ei halua tehdä sitä ollenkaan, niin kotitekoista pitaleipää voi syödä yksinkertaisesti teen kanssa.

Täyteideoita

Lavash-tuote sopii sekä jälkiruoaksi että alkupalaksi. Kaikki riippuu täytteestä. Voit käyttää mitä tahansa ainesosia. Emäntät voivat näyttää mielikuvitusta ja kokeilla. Esimerkiksi makea pitakakku ilman paistamista voidaan valmistaa kondensoidulla maidolla tai vaniljakastikkeella. Voit käyttää myös kermavaahtoa. Välipalakakku on erittäin maukasta kana- tai sienitäytteellä. Samaan aikaan ei ole kustannuksia - ei rahaa, ei aikaa.

Laska "Napoleon"

Erittäin mielenkiintoinen ruokalaji. Tämän jälkiruoan ja makeansuun ystäville pitaleivän "Napoleon" -versio on täydellinen. Se on nopea valmistaa ja yhtä aikaa herkullinen, mikä voisi olla parempaa? Lisäksi tällainen kakku on vähemmän kaloripitoinen kuin lehtitaikina.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• lavash – 6 murokakkua;
• maito - 0,5 rkl;
• sokeri - 100 g;
• ripaus vanilliinia;
• vehnäjauho - 1 rkl;
• munat - 2 kpl

Kakkujen muodossa olevaan taikinaan käytetään kakkuja, ja kermaan kaikki muut ainekset tulee sekoittaa. Vain maitoon liittyy ominaisuus. Kaada kuumennettu maito ohuena nauhana kattilaan muiden ainesten joukkoon. Vatkaa vatkaimella. Purista sitten kermaa, jos maito oli liian kuumaa. Voitele kakut pitaleivästä. Kerman tulee liottaa ne hyvin. Tuntia myöhemmin voit tarjoilla makean pitakakun teeksi ja nauttia mausta ilman pelkoa vartalosi puolesta.

Ruoanlaittovinkkejä

Jotta pitakakusta tulee riittävän korkea ja rehevä, sinun tulee varata 10-12 pannukakkua. Se toimii periaatteella "mitä enemmän, sen parempi". Niitä voi ostaa mistä tahansa kaupasta tai paistaa. Voit valita kakun muodon minkä tahansa: neliön, pyöreän.

Vielä neuvo: täytteitä ei ole tarpeeksi, mutta haluatko tarjoilla vieraille makean ja rehevän pitakakun? Sinun tarvitsee vain käyttää käsillä olevaa makeaa siirappia. Kermaa tulee vähemmän, mutta pitaleipä liotetaan, jolloin siitä tulee melko pehmeää ja mehukasta.

Store lavash valitaan tiettyjen sääntöjen mukaan:

1. Ensinnäkin kannattaa kiinnittää huomiota kaupan siisteyteen ja myyjän käsiin. Kukaan ei ole tyytyväinen, jos leivän valmistavat likaiset ja likaiset työntekijät.
2. Varmista myös, ettei tuotteessa ole homeen merkkejä.
3. Jos lavash on pakattu pussiin, siinä tulee olla reikiä esteetöntä ilman virtausta varten. Bakteerit voivat usein menestyä kosteissa ympäristöissä.

Jos noudatat näitä sääntöjä, voit valita oikean pitaleivän.

Pitakakku kondensoidulla maidolla

Tällaisista kakuista makeiden ruokien valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. On olemassa suuri määrä reseptejä, sekä makeita että välipaloja. Vain kulinaarista mielikuvitusta tulee näyttää.

Yksi jälkiruokavaihtoehdoista on makea pitakakku kondensoidulla maidolla.

Ainesosat:

• ohut armenialainen pannukakku – 1 kpl;
• rouheet saksanpähkinät (valinnainen) - 50g;
• ripaus kanelia;
• voi - 50 g;
• tiivistemaito - 0,5 rkl

Ensin sinun on leikattava pitaleipä useiksi neliöiksi, voideltava voilla, keitetyllä kondensoidulla maidolla, lisättävä pähkinät, käärittävä kolmio. Voit paistaa grillissä grilliritilän avulla tai voit paistaa paistinpannussa. Kumpikin puoli on noin kolme minuuttia. Jotta pitaleipä ei kuivuisi, voit myös peitellä sen pinnalle voita. Kanelilla ripottelemisen jälkeen - herkullinen ja makea pitakakku voidaan tarjoilla vieraille teetä varten.

Yksi pita-välipalakakun vaihtoehdoista

Valmistamiseen menee vähimmäismäärä aineksia ja aikaa, mutta samalla alkupala ei jätä vieraita välinpitämättömäksi ja sopii täydellisesti juhlapöytään.

Ainesosat:

1. Pita – 2 kpl
2. Sienet - 400-500 grammaa herkkusieniä tai muita halutessasi.
3. Sipulit - päiden lukumäärä riippuu maun rikkaudesta. Mitä voimakkaampi aromi, sitä enemmänlisää sipulia.
4. Smetana - 0,5 rkl;
5. Auringonkukkaöljy - 30g;
6. Hyvin sulava juusto - 50g;
7. Suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kuori sipuli, leikkaa sopivaksi, paista öljyssä.
2. Lisää sienet sipuliin, hauduta hieman.
3. Kaada mausteet, suola, pippuri. Tuomme valmiustilaan.
4. Täyte on valmis.

Aloitetaan kakun muodostaminen kaavion mukaan - kerros pitaleipää, täyte ja taas kakku. Vaihtoehtoisesti voit lisätä kerroksen kanaa. Tällaisen kakun valmistaminen kestää noin 30 minuuttia, mikä on erittäin kätevää. Tarjoile smetanan kanssa.

Uunissa paistettu lavashkakku

Tämä ruokalaji on erittäin hyvä välipala. Suussa sulava juusto vetoaa gourmeteihin, jotka yksinkertaisesti rakastavat sitä.

Ainesosat:

• 3 tai 4 armenialaista lavashia;
• juusto - 150 g;
• kefiiri - puoli litraa;
• 2 munaa;
• margariini tai muu voita - 20g

Leivinvuoka on voideltu. Levitämme sen päälle yhden pitaleivän niin, että myöhemmin olisi mahdollista taivuttaa reunoja ja peittää sisältö ylhäältä.

Ota täytteenä loput pitaleivästä. Leikkaa ne satunnaisesti pieniksi neliömäisiksi paloiksi. Kasta kananmunien kanssa sekoitettuun kefiriin. Laita muodon keskelle. Hieromme juustoa karkealle raastimelle ja laitamme sen sinne. Kaada loput kefirin ja kananmunien seoksesta täytteen päälle. Peitämme reunat ja lähetämme ne uuniin. Paista 20 minuuttia. Kun kakku on valmis, voitele se voilla, jotta se ei kuivu.