Melonin ominaisuudet. Hyötyä ja haittaa keholle

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi suosituimmista kausikurpitsoista on meloni. Mehukas, makea ja tuoksuva - se on saanut monia faneja. Mutta todella makean hedelmän valitseminen ei ole helppoa. Meloni, jonka kaloripitoisuutta ja etuja käsitellään alla, on kausituote. On parempi käyttää sitä sadonkorjuun huipulla. Tässä vaiheessa se saavuttaa suurimman kypsyyden, ja on vähemmän mahdollisuuksia ostaa huonolaatuisia hedelmiä. Monet häikäilemättömät meloninviljelijät ruokkivat satonsa nitraateilla saadakseen suuria voittoja nopeaan kypsymiseen. Tällainen meloni on erittäin epäilyttävä ja hyödytön hedelmä.

Meloni kasvina

Mikä tämä kasvi ja sen hedelmät on? Meloni kuuluu kurpitsaperheeseen. Monilla merkeillä voidaan arvata, että kurkku on hänen lähin sukulainen. Yksi pensas voi tuottaa noin 6-8 hedelmää, joiden paino vaihtelee 200 grammasta 20 kilogrammaan. Mutta meloni saavuttaa täyden kypsyyden vasta 6 kuukauden kuluttua.

Hyvin kypsyneellä hedelmällä on kaunis ulkonäkö ja herkullinen tuoksu. Melonin väri voi olla keltainen, ruskea ja jopa vihreä lajikkeesta riippuen. Nykyaikainen valikoima kehittyy jatkuvasti tarjoten uusia lajikkeita, jotka eroavat maun, koon ja värin os alta. Hedelmiä on valkoisia ja raidallisia. Myöskään eri lajikkeiden melonien makuominaisuudet eivät ole samat. Mutta ihannetapauksessa jokaisen tuotteen tulisi olla makeaa ja maukasta.

Hedelmä vai marja?

Meloni, jonka hyödyistä ja haitoista keskustellaan alla, on maultaan makea. Siksi monet kutsuvat sitä hedelmäksi. Sitä käytetään jälkiruokien ja salaattien valmistukseen. Samaan aikaan jotkut uskovat, että meloni on marja. Ja tämä yhdistää sen toiseen suosittuun melonikulttuuriin - vesimeloniin. Kyllä ne ovat sisäisesti melko samanlaisia. Mutta aasialainen kauneus kasvaa ripsillä, kuten jotkut vihannekset. Siksi kasvitieteilijät viittaavat niihin eri ryhmiin. Lisäksi melonilla on paljon yhteistä vihannesten, kuten kurkun, kesäkurpitsan ja kurpitsan, kanssa. Ja vaikka se on makea, se kuuluu tähän ryhmään, kutsuen sitä sokerivihannekseksi. Aasian maissa viljellään jopa makeuttamattomia lajikkeita. Niitä syödään vihanneksina.

Melonin koostumus

Meloni sisältää suuren määrän C-vitamiinia. Se sijoittuu tässä indikaattorissa kurpitsojen joukossa ensimmäiseksi. Myös sen hedelmistä löytyy runsaasti A-, B- ja E-vitamiineja. Melonia ja piitä on riittävästi, mikä on välttämätöntä mineraalien parempaan imeytymiseen elimistöön ja verisuonten kalkkeutumisen estämiseen. Tämän kasvin hedelmät sisältävätrautaa on 17 kertaa enemmän kuin maidossa. Ja jos syöt vesimelonia ja melonia vuorotellen, positiivinen vaikutus on paljon suurempi. Loppujen lopuksi nämä kulttuurit täydentävät toisiaan täydellisesti. Jopa ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään melonia, jonka etuja ja haittoja on tutkittu pitkään. Tuote puhdistaa sisäelimet ja järjestelmät, rikastaa niitä ravintoaineilla.

Meloni on luonnonlääke

Mitä sairauksia meloni auttaa torjumaan? Ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksen vuoksi tätä hedelmää on ansaitusti kutsuttu luonnonlääkkeeksi. Sitä voivat syödä sekä aikuiset että lapset. Melonin tulisi olla niiden ruokavaliossa, jotka kärsivät sydänsairauksista, kihdistä, joilla on suolisto-, munuais- ja maksaongelmia. Makeiden hedelmien syöminen auttaa torjumaan masennusta. Suuri määrä C-vitamiinia parantaa vastustuskykyä ja lisää kehon vastustuskykyä vilustumista vastaan.

Melonihedelmien ominaisuuksia, joiden etuja ja haittoja keholle tutkivat huolellisesti paitsi ravitsemusasiantuntijat, käytetään myös kosmetologiassa. Ne sisältävät runsaasti piitä, B-vitamiineja ja foolihappoa. Nämä komponentit parantavat merkittävästi hiusten ja ihon rakennetta ja laatua. Siksi kosmetologit suosittelevat melonimaskia kasvoille, hiuksille ja koko vartalolle.

Vasta-aiheet

Onko melonilla vasta-aiheita? Kuten missä tahansa kulttuurissa, tämän kasvin hedelmillä on haittapuolensa. Ne ovat pieniä, mutta ne on tunnettava. Melonin hyödyt ja haitat ihmiskeholle ovat erityisen ilmeisiä sen liiallisella käytöllä. Hedelmät ovat erittäinmakea ja tuoksuva. Ja sitä on erittäin vaikea välttää kiusaukselta. On kuitenkin muistettava, että ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Siksi suuren melonin syöminen voi johtaa hypervitaminoosiin.

Lisäksi ruoansulatusongelmia, sydämen toimintahäiriöitä voi esiintyä. Siksi niiden, joilla on suoliston, pohjukaissuolen ja diabetes mellituksen sairauksia, tulisi pidättäytyä tämän viljelmän käyttämisestä. Lisäksi näitä hedelmiä ei suositella naisille, jotka ruokkivat vauvoja äidinmaidolla. Melonimehu voi aiheuttaa vauvan vatsavaivoja.

kalorit

Onko meloni hyvä painonpudotukseen? On huomattava: mausta huolimatta tämän kasvin hedelmillä ei ole korkea kaloripitoisuus. Ne sopivat ihanteellisesti dieettiruokaan. Mitä melonissa on? Tämä makea vihannes on 90 prosenttia vettä. Ja vain loput 10 % on terveellistä kuitua ja sokeria. Siksi kypsän melonin kaloripitoisuus on enintään 38 kcal 100 grammaa tuotetta kohti. Näiden hedelmien kuivatut viipaleet ja niistä valmistetut sokeroidut hedelmät ovat paljon ravitsevampia. Tässä tapauksessa indikaattori vaihtelee 350 kcal sisällä.

Ravintoainekoostumus grammoina

Jos lasket ravintoaineiden määrän grammoina, nämä luvut miellyttävät herkkujen ystäviä. Tärkeintä on tietysti alhainen kaloripitoisuus. Lisäksi meloni sisältää noin 1 % rasvaa ja proteiinia. Hiilihydraattien määrä on 7,5 prosenttia. Tärkeitä osia melonin koostumuksessa ovat orgaaniset hapot, tärkkelys ja kuitu. Kestääauttaa puhdistamaan kehoa ja parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa.

Askorbiinihappoa on 20 mg 100 grammassa tuotetta. B-vitamiinit ottavat 6 mg ja provitamiinit ja foolihappo 0,4 grammaa 100 grammaa kohden. Alkuaineita, kuten kalsiumia, sinkkiä, rautaa, mangaania, fosforia, jodia ja magnesiumia, on melonin koostumuksessa luonnollisessa muodossaan, joka imeytyy parhaiten elimistöön.

Kuinka käyttää?

Kuinka syödä melonia saadaksesi suurimman hyödyn ja nautinnon? On parempi käyttää tämän kasvin kypsiä hedelmiä aterioiden välillä. Melonia ei pidä syödä tyhjään vatsaan, etenkään niille, joilla on ruoansulatusongelmia. Massa voidaan pakastaa ja käyttää sitten erilaisten ruokien ja cocktailien valmistukseen.

Sokeroidut hedelmät valmistetaan melonin hedelmistä, jotka ovat erittäin maukkaita eivätkä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Sitä käytetään myös hillojen, hillojen ja marmeladien valmistukseen. On olemassa reseptejä marinoidulle makealle vihannekselle, jolla on erittäin epätavallinen maku. Nauti vitamiineistasi kesällä ja varastoi niitä lämmittämään kylmempiä aikoja.

marinoitu meloni

Melonin maun, jonka hyödyt ja haitat on huomioitu, voit valmistaa siitä monia alkuperäisiä, maukkaita ja tuoksuvia ruokia. Esimerkiksi monet pitävät marinoidusta melonista. Ruoanlaittoa varten tarvitset kypsiä hedelmiä, jotka painavat noin 500-700 grammaa. Se on puhdistettava siemenistä ja kuoresta, leikattava kuutioiksi. Laita sitten meloni valmiisiin purkkeihin.

Erillinenmarinadin valmistaminen. 200 millilitraa vettä varten sinun on otettava 30 grammaa hunajaa, 200 grammaa etikkaa, 10 grammaa suolaa ja kaksi neilikkaa. Kaada melonipurkit kylmällä marinadilla, steriloi noin 40 minuuttia. Sulje sitten ja lähetä kylmään paikkaan. Tällä tavalla valmistettu meloni sopii hyvin liharuokien kanssa.

Melonihillo

Lähes kaikissa meloniherkuissa ei ole paljon kaloreita. Ainoat poikkeukset ovat sokeroidut hedelmät. Tämän kasvin hedelmistä peräisin oleva hillo on yksi parhaista makeisten vaihtoehdoista. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 500 grammaa paloiksi leikattuja hedelmiä, sama määrä sokeria ja litra vettä. Maun parantamiseksi voit lisätä hieman sitruunan kuorta.

Laita kaikki sopivaan astiaan ja kiehauta seos. Älä anna hillon kiehua pitkään ja voimakkaasti. Melonin palaset sulavat, mikä ei vaikuta makuun, mutta pilaa ulkonäön. On huomattava, että tällaisen herkkujen kaloripitoisuus ei ole korkea. Hän jättää vain 170 kcal. Siksi tällaisia kulinaarisia herkkuja voivat nauttia jopa ne, jotka välittävät vartalostaan.

Yhdistelmä muiden tuotteiden kanssa

On väärä käsitys, että meloni sopii hyvin minkä tahansa ruoan kanssa. Tämä ei ole täysin totta. Kyllä, meloni on monipuolinen makea vihannes, joka sopii hyvin moniin ruokiin. Amerikkalaiset aloittavat ateriansa lasillisella vettä ja palalla tätä makeaa herkkua. Italialaiset tarjoilevat melonia lihan kanssa lisukkeena. Idässä sitä pidetään hyvänä lisänä kalalle.

Ruoanvalmistuksessa on monia reseptejä, joissa käytetään melonia, sekä pää- että lisäruokanaainesosa. Mutta silti ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele sen käyttöä tyhjään vatsaan ja yhdessä fermentoitujen maitotuotteiden kanssa. Tämä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, koliikkia ja turvotusta. Erityisesti sinun ei pidä yhdistää ruokia, joissa on paljon maitoa ja munia. Yleensä minkä tahansa tuotteen käytön tulee olla m altillista. Tässä tapauksessa ruoka ei vahingoita, mutta hyödyttää kehoa.

Mielenkiintoisia faktoja

Tähän kasviin liittyy monia myyttejä ja ennakkoluuloja. Monet niistä liittyvät melonin käyttöön. Asiantuntijat ovat jo pitkään tutkineet hyödyt ja haitat keholle, joten kaikkiin kysymyksiin on päteviä vastauksia. Olemme jo tarkastelleet monia tämän makean vihanneksen indikaattoreita. Mutta on monia mielenkiintoisia faktoja, jotka vaikuttavat erittäin viihdyttäviltä.

Esimerkiksi suurimman melonin, joka painoi noin 500 kiloa, kasvatti itäv altalainen. Se tapahtui vuonna 2009. Sen jälkeen ennätystä ei ole vielä rikkonut kukaan. Joissakin itämaisissa kansoissa melonin hedelmiä pidetään luonnollisena afrodisiaakina. Miehet hyötyvät siitä, että he syövät päivittäin kourallisen tämän tuoksuvan kasvin kuivattuja siemeniä. Turkmenistanissa juhlitaan jopa melonipäivää. Kaikissa kirkoissa tällä hetkellä pidetään rukouspalvelu hyvän sadon puolesta. Melonia arvostetaan paitsi sen erinomaisen maun, myös sen ravitsemuksellisen koostumuksen vuoksi. Syö siis terveellisesti, mutta tiedä mitat kaikessa.