Miten kuutamoa voidaan pehmentää?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikkien kuutamisten valmistajien tulisi osata pehmentää moonshinea kotona, jotta siitä tulee herkempää ja miedompaa. Tämä yksinkertainen prosessi voi parantaa valmiin juoman ominaisuuksia. Tätä varten käytetään erilaisia tuotteita, jotka voivat vaikuttaa paremmin tisleen makuun. Glukoosi, sokeri, pähkinät ja mausteet ovat usein suositeltavia.

Puhdastava kuutamo

Laadukas juoma saadaan vain laadukkaista tuotteista, joiden käyttöikä ei ole vanhentunut. On suositeltavaa käyttää lähdevettä tai pullotettua vettä. Jos käytät vesijohtovettä, on suositeltavaa seistä vähintään vuorokausi, jotta kloori ja epämiellyttävä haju katoavat.

Ennen kuin pehmennät moonshinea, sinun on puhdistettava se runkoöljyistä, epäpuhtauksista ja hapoista. On suositeltavaa suorittaa tämä tapahtuma jopa siinä vaiheessa, kun juomaa tislataan mäskistä, käytetään deflegmaattoria ja tuotetta tislataan uudelleen. Tätä varten sinun on hankittava moderni moonshine still-kuori, joka on varustettu kaikilla tarvittavilla laitteilla.

Valmis tuote vaatii myös puhdistusta, vaikka sen lujuuden pitäisi ollavähintään viisikymmentä astetta. Voit lisätä puhdistusta varten kolmekymmentä koivu-aktiivihiilitablettia, jotka on jauhettu jauhemaiseen tilaan kolmen litran astiaan, anna hautua kolme päivää ja suodata sitten vanulappujen läpi.

Yhteen litraan kuutamoa voit lisätä myös tuoreen kananmunan proteiinia. Tämä edistää fuselöljyjen vapautumista, joiden pisarat imeytyvät proteiinihiutaleiden pintaan. On tarpeen erottaa proteiinit varovasti keltuaisista ja vatkaa ne sekoittimella lisäämällä pieni määrä lämmintä vettä. Suodata juoma päivän kuluttua pienissä erissä, jotta se erottuu munahiutaleista.

Sata ml tuoretta maitoa voidaan lisätä yhteen litraan moonshinea ja sekoittaa hyvin. Koaguloidut hiutaleet ja kokkareet auttavat puhdistamaan alkoholia rasvahapoista. Puhdistuksessa on noudatettava tarkasti ilmoitettuja mittasuhteita, jotta alkoholijuoma ei menetä vahvuuttaan.

Lihennystekniikat

Pehmentääksesi kuutamoa ja tehdäksesi siitä maukkaampaa ilman merkittäviä kustannuksia, voit:

• pitää kiinni muutaman viikon;
• käytä tislauskolonnia;
• säilytä tammitynnyrissä.

Voit antaa kuutamoa useiden viikkojen ajan. Tämä on erittäin hyvä vaihtoehto, jonka avulla voit saada miellyttävän makuisen ja laadukkaan juoman, jolla on kirkas ja rikas aromi. Voit vaatia alkoholia useissa ainesosissa.

Jos moonshine on varustettu tasasuuntaajalla, voit käyttää puhdistukseen kolonnia. Se auttaa saamaan korkealaatuista alkoholiaerittäin vahva juoma ilman epäpuhtauksia.

Kuunpaistetta voi säilyttää tammitynnyrissä. Viski, konjakki ja muut jalot juomat valmistetaan tällä tavalla. Tammitynnyri antaa erittäin miellyttävän aromin, muuttaa alkoholin väriä ja makua.

Helvennystekniikka

Vastattaessa kysymykseen, kuinka moonshine voidaan pehmentää kotona, on sanottava, että tämä prosessi voidaan jakaa useisiin vaiheisiin. Paljon riippuu omista mieltymyksistäsi ja toiveistasi sekä vapaa-ajan saatavuudesta. On kuitenkin olemassa monia erilaisia reseptejä, joilla voidaan korjata alkoholijuomien puutteita.

Aluksi moonshine on valmisteltava alustavasti, ja sitten voit alkaa muuttaa laatu- ja makuparametreja. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• tislaa alkoholia kahdesti;
• siivoa se kaikin mahdollisin tavoin;
• anna juoman seistä viileässä pimeässä paikassa.

Jos kuutamolla on terävä, epämiellyttävä haju, se puhdistetaan kaksoistislauksella ennen puhdistamista kanaproteiinilla tai hiilellä. Kaada sitten lasiastiaan, laita viileään paikkaan useiksi päiviksi.

Tämä parantaa valmiin tuotteen laatua, mutta enemmän työtä on tehtävä, jotta juoman maku on miellyttävä.

Mitä tulee moonshine-pehmennystekniikkaan, sen olemus on melko yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain lisätä lisäkomponentteja valmiiseen alkoholijuomaan. Tämän seurauksena voit muuttaa moonshinen makuominaisuuksia.

Kuinka pehmentää kuutamoa?

ToSaat valmiin tuotteen parhaan maun ja aromin käyttämällä erilaisia ainesosia. Monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka moonshine pehmentää kotona. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• lisää makeutta lisäämällä glukoosia, sokeria, fruktoosia, karamellia;
• muuta makua mausteilla;
• maun voi poistaa lisäämällä koivun tai tammen tuoretta.

Pähkinät ovat erittäin suosittuja kotipanimossa. Niitä käytetään useissa resepteissä.

Sokerin käyttö

Toimenpidettä suorittaessasi sinun on noudatettava tarkasti ohjeita. Harva osaa pehmentää kuutamoa oikein sokerilla, mutta kannattaa muistaa, että liian paljon tai liian vähän makeaa huonontaa juoman makua.

Pehmennä alkoholi seuraamalla suhdetta: 30 g sokeria 1 litrassa alkoholia. Tätä menetelmää pidetään helpoimmin saatavilla, mutta sillä on tiettyjä haittoja. Jos lisäät paljon makeutusainetta, moonshine ei muutu parempaan suuntaan. Optimaalisen mittasuhteen saavuttaminen on melko yksinkertaista, jos maistat alkoholia sokerin lisäysprosessissa. Jos haluat pehmentää kuutamoa sokerilla, voit valita mittasuhteet itse - tärkeintä on, että lopputulos on miellyttävä maku.

Sinun on myös otettava huomioon makeutusaineen laatu. Mitä korkeampi se on, sitä parempi juoman kann alta. Ihmiset, jotka ovat panostaneet moonshinea pitkään, suosivat puhdistettua sokeria. Kuutiot on murskattava kahvimyllyssä, liuotettava lasilliseen lämmintä vettä, sekoitettava hyvin, odotettava, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja lisätä sealkoholi.

Jos käytät huonolaatuista sokeria, valmiista juomasta tulee sameaa, eikä edes toistuva tislaus auta pääsemään eroon tästä.

Poltettu sokeri tai karamelli auttaa pehmentämään kuutamoa. On kuitenkin syytä muistaa, että tämä menetelmä ei auta poistamaan runkoöljyjä ja monia muita haitallisia epäpuhtauksia. Poltettu sokeri vain peittää niiden läsnäolon. Lisäksi sinun ei tarvitse lisätä liikaa karamellia alkoholiin. Yhtä litraa juomaa kohti riittää, kun lisäät vain yhden teelusikallisen poltettua sokeria. Yksi tai kaksi päivää riittää vaatimaan.

Kuinka pehmentää kuutamoa glukoosilla? Mittasuhteet on pidettävä erittäin tiukasti. Voit ostaa ratkaisun apteekista. Etusija annetaan liuokselle, koska se on erittäin puhdasta, mutta tabletteja voidaan käyttää myös jauhamalla ne jauheeksi.

Mitä mittasuhteita tarvitaan ja miten kuutamoa pehmennetään glukoosilla, monet kuutamosta ovat kiinnostuneita. Yhdelle litralle alkoholia, jonka vahvuus on neljäkymmentä astetta, tarvitaan kaksikymmentäviisi millilitraa liuosta. Sinun on myös osattava pehmentää kuutamoa dekstroosilla. Tämä on sama glukoosi, vain jauheena. Tässä tapauksessa viittä grammaa glukoosijauhetta tai murskattuja glukoositabletteja voidaan käyttää parantamaan makua.

Voit myös pehmentää kuutamoa fruktoosilla. Se on makea ja sitä käytetään usein muuttamaan hedelmäsosesta tehdyn tisleen makua. Sitä voi ostaa apteekista tai erikoisliikkeestä. Fruktoosia tulee lisätä alkoholiin suhteessa ½ ruokalusikallista kuivajauhetta perlitra kuutamoa, jonka vahvuus on neljäkymmentä astetta. On suositeltavaa liuottaa jauhe ensin veteen ja sitten kaada liuos vähitellen jo valmistettuun tisleeseen maistelemalla sitä säännöllisesti.

Hunajan käyttö

On erittäin tärkeää osata pehmentää kuutamoa hunajalla saadaksesi laadukkaan juoman. Tätä varten sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Hunajaa lisäämällä alkoholijuomaan syntyy raju reaktio, jonka seurauksena juoman väri muuttuu, muuttuu ruskeaksi ja muodostuu vaahtoa. Tämän välttämiseksi on suositeltavaa:

• kaada kuutamoa;
• sulata hunaja, jos se on viskoosia;
• sekoita kaikki ainekset ja sekoita;
• laita seos alkoholiin.

Yhtä litraa kuutamoa varten sinun on otettava puoli ruokalusikallista hunajaa. On tärkeää muistaa, että mehiläistuotteet aiheuttavat allergioita, joten niitä tulee käyttää erittäin huolellisesti ja on parempi testata niitä ennen käyttöä.

Soodon käyttö

Voit pehmentää kuutamoa tehokkaasti soodalla, sillä se auttaa pääsemään eroon ruskeaöljyistä ja etikkaaldehydistä. Tätä varten sinun on käytettävä natriumbikarbonaattia sen puhtaassa muodossa.

Soda voi muodostaa sivutuotteita, jotka saostuvat. Ne ovat erittäin haitallisia terveydelle, minkä vuoksi alkoholijuoma on suodatettava huolellisesti ja tislattava uudelleen. Puhdistusta varten sinun on laimennettava sooda vedellä suhteessa 1: 1. Lisää sitä moonshineen suhteessa kymmenen grammaa litraa kohden. Sinun täytyy kaataa liuosvähitellen. Alkoholi ei saa olla yli neljäkymmentä astetta.

Sekoita kaikki huolellisesti ja laita 10-11 tuntia pimeään paikkaan. Sekoita uudelleen tunnin kuluttua laskeutumisen alkamisesta. Suodata valmis juoma puuvillan tai aktiivihiilen läpi. Tislaa uudelleen.

Lisäaineiden käyttö

Voit pehmentää kuutamoa eri komponenttien avulla, jotka myös antavat valmiille alkoholille ainutlaatuisen maun. Monet tislaajat käyttävät mieluummin appelsiineja tai sitruunoita. Sitrushedelmien sisältämät biologisesti aktiiviset aineet mahdollistavat fuselöljyjen jäännösten neutraloinnin, joita ei voitu poistaa kuutamosta puhdistuksen ja tislauksen aikana.

Tässä tapauksessa ei ole tarkkoja mittasuhteita. On kuitenkin suositeltavaa noudattaa sitä tosiasiaa, että puolitoista litraa alkoholia varten sinun on lisättävä puoli appelsiinia tai sitruunaa. Aluksi hedelmät on pestävä vedellä ja pyyhittävä kuivalla, puhtaalla liinalla, sitten leikattava viipaleiksi, laitettava kuutamoastiaan, suljettava tiiviisti ja annettava hautua viikon ajan.

Voit käyttää myös limetin, sitruunan, mandariinin ja appelsiinin kuorta. Se auttaa pehmentämään kuutamisten makua. Sitrushedelmät tulee pestä perusteellisesti ja pyyhkiä kuivaksi, leikata kuoren yläosa pois. On syytä varmistaa, että valkoista hedelmälihaa ei ole, koska se lisää katkeruutta. Kuunkiillon pehmentämiseksi riittää, kun lisäät yhden sitruunan (appelsiinin) tai kahden limen (mandariinin) kuori puoleentoista litraan alkoholia. Anna hautua seitsemästä neljääntoista päivää.

Muskatsaksanpähkinää käytetään laajasti ruoanlaitossa. Moonshineen yhdistettynä se tekee alkoholista paljon pehmeämpää ja auttaa antamaan tyypillisen miellyttävän jälkimaun. Sinun on kuitenkin laskettava suhteet tarkasti. Yhtä litraa kuutamosta varten riittää, kun laitat ripauksen jauhettua muskottipähkinää. Anna vaikuttaa kahdesta kolmeen viikkoa.

Pinjansiemeniä ei vain pehmennä kuutamoa, vaan ne myös antavat sille hyödyllisiä ominaisuuksia. Voit laittaa kuoritut ja kuorimattomat pähkinät astiaan valmiin juoman kanssa. Tulos saavutetaan joka tapauksessa, mutta maku on hieman erilainen.

Jos käytetään kuorimattomia pähkinöitä, ne on pestävä kiehuvassa vedessä. Kuuma vesi auttaa pesemään pois ei-toivotun hartsin kuoresta. Kuunkiven puhdistamiseen riittää 25 grammaa pinjansiemeniä.

Tammenkuorta voidaan käyttää vahvan alkoholin puhdistamiseen. Tätä varten lisää ruokalusikallinen kuorta puoleentoista litraan tislettä. On syytä muistaa, että mitä kauemmin alkoholia haudutetaan, sitä pehmeämpi sen maku on. Vaadi vähintään 14-15 päivää.

Glyseriinin käyttö

Glyseriini on elintarvikelisäaine, joka muistuttaa koostumukseltaan siirappia. Sitä on käytettävä erittäin varovasti, koska annoksen ylittäminen sekä osuuden noudattamatta jättäminen voivat johtaa valmiin juoman maun heikkenemiseen.

On suositeltavaa ottaa enintään viisi millilitraa glyseriiniä litraa kohti alkoholia, jonka vahvuus on neljäkymmentäneljäkymmentäviisi astetta. Aine lisätään vähitellen, jotta se ei pilaa valmiin juoman makua. Jos lisäät paljonglyseriiniä, kuunpaiste muuttuu hyytäväksi.

Muut korjaustoimenpiteet

Kaikki eivät osaa pehmentää kuutamoa ja miten se tehdään oikein. Voit käyttää tähän pähkinää: sinun on otettava väliseinät, jotka pehmentävät alkoholin makua hyvin. Halutun tuloksen saavuttamiseksi on välttämätöntä noudattaa tarkasti mittasuhteita. Tee tämä ottamalla 10–12 väliseinää puoleen litraan kuutamoa ja vaatimalla sitä kuukauden ajan.

Mustapippurit sopivat hyvin alkoholin kanssa ja antavat sille miedon, miellyttävän maun. Puoli litraa kuutamoa varten sinun on lisättävä kolmesta viiteen hernettä. Anna infusoida kahdesta neljään viikkoa.

Kolmea litraa tislettä varten ota kolme grammaa kaliumpermanganaattia, joka on aiemmin laimennettu lämpimällä vedellä. Kaada liuos moonshineen ja suodata se 15 minuutin kuluttua juustokankaan läpi.

Kahvi tai tee auttaa värjäämään alkoholijuoman konjakin tai viskin väriltään, kaikki riippuu juoman pitoisuudesta. Kolmeen litraan kuutamoa riittää puolitoista ruokalusikallista teetä. Pikakahvi tarvitsee kaksi teelusikallista.

Kun luumuja lisätään, kuushine saa makean savustetun maun sekä konjakin värin. Riittää, kun lisäät 10–15 luumua litraan alkoholia.

Vinkkejä ja temppuja

Kokeneiden tislaajien neuvojen mukaan pehmentäminen tulisi aloittaa pienellä määrällä alkoholia. Sinun on valittava aromilisäaineiden pitoisuus keskittyen omiin makuihisi ja mieltymyksiisi. Tällä tavalla voit luoda oman täydellisen alkoholijuomasi.

Ennen lisäaineiden lisäämistä on tarpeen laimentaa moonshine haluttuun vahvuuteen lisäämällä vielä kaksi tai kolme astetta. Kaada sitten 200-250 ml juomaa erilliseen astiaan ja lisää huuhteluaine vähitellen. Kun olet saavuttanut täydellisen maun, sinun on laskettava tarvittava lisäaineiden määrä ja suoritettava pehmennys.

Ennen komponenttien liittämistä osa tisleestä on jätettävä varastossa. Jos pehmennysprosessin aikana oli ylimäärä lisäaineita, on lisättävä puhdasta alkoholia. Pehmentimien lisäämisen jälkeen sulje säiliö tiukasti ja aseta se pimeään huoneeseen, jonka lämpötila ei ylitä viittä astetta. Epäonnistuneilla yrityksillä parantaa makua, uudelleentislaus voi säästää alkoholia.

Laadukkaan kotitekoisen alkoholin saaminen on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on noudattaa tiukasti suosituksia.