Parhaat ilmakeksireseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Nykyään on satoja reseptejä ilmakekseihin. Kerromme sinulle parhaat, paljastamme herkimpien rapeakuoristen keksien valmistamisen salaisuudet ja yritämme innostaa sinua luomaan kulinaarisen mestariteoksen kotona.

Kotileivon edut kaupasta ostettuihin kekseihin verrattuna

Me kaikki rakastamme juoda kupin aromaattista teetä tai kahvia. Ja miten ihanaa onkaan nauttia herkimmistä suussa sulavista ilmakeksistä! Käsintehdyt keksit näyttävät erityisen maukkailta, koska niihin on panostettu sielu. Kotileivouksen tärkein etu on luonnollisin koostumus ja ehdoton luottamus kemiallisten lisäaineiden puuttumiseen. Loppujen lopuksi vain sinä hallitset koko evästeiden valmistusprosessia ja käytät vain parhaita tuotteita.

Kotitekoisten evästeiden tärkeä etu on kyky hallita niiden kaloripitoisuutta. Loppujen lopuksi, vaikka katsot vartaloasi, haluat silti joskus syödä pari keksiä. Jos päätät leipoa keksejä kotona, tämä artikkeli on sinua varten.

Ilmaevästeet

Näiden rapeiden keksien resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi vaikeasti löydettäviä aineksia. Reseptin etuna on, että se on melko yksinkertainen ja nopea valmistaa. Voit leipoa sen vaikka vieraasi olisivat jo ovella.

Jos haluat leipoa näitä uskomattomia ilmavia keksejä kahdelletoista annokselle, valmista:

• 8 munanvalkuaista;
• 300g tomusokeria;
• 300g siivilöityjä jauhoja (vehnä);
• 2 teelusikallista leivinjauhetta.

Vatkaa kylmät valkuaiset tomusokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Keskitehoisella sekoittimella tarvitset vähintään kymmenen minuuttia. Jos munat makaavat lämpimässä huoneessa jonkin aikaa, tätä vaikutusta ei saavuteta. Seuraava vaihe on leivinjauheen lisääminen. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen voit aloittaa jauhojen lisäämisen. On erittäin tärkeää, että se siivilöidään hyvin, koska happipitoiset jauhot ovat ilmaisten keksien avain.

Vatkaa jauhot hitaasti proteiini-sokerivaahdon joukkoon, kunnes taikinasta tulee paksua ja tahmeaa. Kun uuni esikuumenee 180 asteeseen, alamme muodostaa keksejämme. Vuoraa tätä varten valmistettu uunipelti leivinpaperilla tai erityisellä pergamentilla. Muotoilemme taikinasta halkaisij altaan pieniä palloja kastelemalla kätemme ajoittain vedessä.

Jos et halua taikinan tarttuvan käsiisi, voit käyttää lusikkaa. Tai lisää hieman jauhoja, kauli taikinakerros ja leikkaa keksileikkeillä keksit. Kun kaikki taikina on muodostunut, voit aloittaa leivontaprosessin. Se vie vain 15 minuuttianiin, että keksit paistuvat, kunnes pinnalle muodostuu rapea kuori ja sisään pehmeä ydin. Halutessasi voit ripotella valmiita ilmakeksejä tomusokerilla tai kaakaolla. Tällaiset keksit säilyvät melko pitkään, jos laitat ne vuokaan ja laitat viileään pimeään paikkaan.

Herkullisin resepti ilmakekseihin valokuvalla

Tämä resepti vaatii hieman enemmän aineksia ja aikaa. Mutta luota minuun, se on sen arvoista! Kymmenen annoksen herkullisia kuohkeita keksejä leipoaksesi tarvitset:

• 400g siivilöityjä jauhoja (vehnä);
• 200g tärkkelystä;
• 300g voita;
• 200 g sokeria;
• 2 munaa;
• 2 tl sitruunankuorta;
• 10 teelusikallista suosikkihilloasi.

Joten, aloitetaan taikinan vaivaaminen. Vatkaa tätä varten voi puolella ilmoitetusta sokeriannoksesta. Lisää vatkaamista keskeyttämättä kaksi keltuaista ja sitruunankuori. Sekoita jauhot ja tärkkelys erillisessä kulhossa tasaiseksi ja kaada vähitellen voi-munaseokseen sekoittamista keskeyttämättä.

Muotoilemme valmiista taikinasta palloja, joiden tilavuus on kaksi teelusikallista. Pyöritä jokainen pallo ensin jäljellä olevissa proteiineissa ja sitten sokerin käyttämättömässä osassa. Laita valmiit pallot uunipellille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä, useiden senttimetrien etäisyydelle toisistaan. Tee jokaiseen palloon varovasti pieni reikä sormella - tämä on astia suosikkihillollesi tai hillollesi. Lähetämme leivinpaperin aihioineen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme viisitoista minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Jäähdytä valmiit keksit ja täytä reiät hillolla tai hillolla.

Kuva inspiraatioksi

Tässä osiossa lisäämme ruokahaluasi kuvalla ilmavista keksistä. Katso vain tuota rapeaa kuorta ja ilmavaa keksirakennetta! Haluan todella kokeilla sitä mahdollisimman pian!

Tervelliset keksiainekset

Jos haluat leipoa paitsi herkullisia, myös terveellisiä ilmakeksejä, se on hyvin yksinkertaista. Riittää, kun lisäät suosikkikuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä tai pähkinöitä sen koostumukseen. Tämän ansiosta et vain saa terveellisiä evästeitä, vaan myös laajentaa merkittävästi kotitekoisten leivonnaisten valikoimaa. Silti kannattaa muistaa, että keksit ovat melko korkeakalorinen tuote, joka sisältää suuren määrän rasvoja ja hiilihydraatteja, joten niitä ei kannata syödä liiallisia määriä.