Puffpiirakka omenoiden kanssa: resepti ja ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Omenapiirakat ovat läsnä monissa maailman keittiöissä. Lisäksi niitä löytyy usein kahviloiden, kahviloiden ja ravintoloiden ruokalist alta. Tänään tuomme huomiosi useita reseptejä lehtitaikinapiirakoille omenoiden kanssa. Jotkut niistä kypsyvät nopeammin, toiset kestää kauemmin, mutta lopputuloksena on silti herkullinen ja tuoksuva jälkiruoka, josta kotitaloudet ja vieraat voivat nauttia.

Pähkinätaikina omenoilla

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, jonka jopa täysin kokematon kokki hallitsee ilman ongelmia. Joten ainesosina käytämme:

• valmis lehtitaikina - 2 kg;
• omenat - 3 kg;
• 200 g sokeria;
• 100 g jauhoja;
• kaneli - pari teelusikallista.

Annetut määrät ovat isolle jälkiruoalle, noin 60 x 40 cm. Jos haluat leipoa lehtitaikinaa omenoilla pienemmästäkokoa, voit ottaa puolet aineksista.

Ohjeet

1. Ensin sinun on pestävä hedelmät perusteellisesti, kuivattava ja kuorittava.
2. Leikkaa sitten omenat ja poista ydin. Lisää hedelmiin sokeri, kaneli ja kolme ruokalusikallista jauhoja. Sekoita hyvin. Jälkiruoaksemme täyte on valmis.
3. Ota nyt valmis taikina ja rullaa se kerrokseksi. Sen paksuuden tulisi olla noin viisi millimetriä.
4. Siirry uunipellille ja muotoile suorakaiteen muotoiseksi leikkaamalla ylimääräinen osa pois veitsellä.
5. Levitä omenatäyte taikinan päälle ja levitä tasaisesti.
6. Kääri reunat ja purista kulmat hyvin.
7. Palauta taikina yhteen, kauli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Niistä teemme ristikon kakun pinnalle. Näin ollen meillä on puoliavoin jälkiruoka.
8. Nyt kakun pinta on voideltava vedellä laimennetulla keltuaisella.
9. Sen jälkeen voimme aloittaa jälkiruokamme leipomisen.

Omenataikina kypsyy uunissa noin puoli tuntia 210 asteen lämpötilassa. Sen jälkeen se voidaan levittää puulaudalle ja antaa jäähtyä hieman. Kun se on kuuma, voit levittää sen päälle kevyesti aprikoosihilloa.

Resepti Julia Vysotskaj alta

Tämä omena-kaneli-avokakku on nopea ja helppo valmistaa. Jopa aloitteleva emäntä pystyy siihen. Lopputulos ei jätä sinua välinpitämättömäksi makeuttamattoman lehtitaikinan vertaansa vailla olevan yhdistelmän ansiosta,hapanimelä omena, aprikoosihillo ja vanilja.

Ainesosat

Jälkiruoan valmistukseen tarvitsemme tuotteita seuraavasta luettelosta:

• valmiit hiivaton lehtitaikina - 250 g;
• 2 isoa makeahapan omenaa;
• 2 isoa lusikallista voita;
• 2 teelusikallista sokeria;
• 0, 5 pientä lusikallista kanelia;
• 2 ruokalusikallista aprikoosihilloa.

Voit halutessasi lisätä myös appelsiinin kuorta.

Ruoanlaittoresepti

1. Ensin sinun on sulatettava taikina. Ripottele pöydän pinta jauhoilla, levitä taikina ja peitä liinalla. Sillä välin voit aloittaa täytteen valmistuksen.
2. Pese omenat. Et voi kuoria niitä. Leikkaa seuraavaksi hedelmä 4 osaan ja poista ydin. On tärkeää, että siemenet eivät jää omenoihin, koska tämä voi pilata jälkiruoan vaikutelman. Leikkaa sitten hedelmät saman paksuisiksi paloiksi (noin 3-5 mm).
3. Kauli sulatettu taikina uunivuoasi kokoiseksi. Leikkaa tarvittaessa ylimäärä pois. Levitä taikina voideltuun tai mannasuurimoilla ripoteltuun muotoon. Lävistämme sitä hieman, jotta se ei kohoa paistamisen aikana. Voit myös halutessasi muodostaa puskurit, jotta täyte ei vuoda ulos.
4. Aseta viipaloituja hedelmiä taikinan päälle. On toivottavaa tehdä tämä limittäin, ympyrässä. Ripottele pinnalle sokeria, kanelia ja kuorta. Levitä sitten voita.
5. Nyt voit lähettää piirakan osoitteeseenesilämmitetty uuni 200 asteeseen. Jälkiruokaa paistetaan noin 25 minuuttia.
6. Siirrä valmis piirakka lautaselle.
7. Lämmitä nyt hillo ja kaada jälkiruoan päälle. Tämä kannattaa tehdä siivilällä, jotta sitkeät kuidut eivät pääse kakun pinnalle.
8. Anna jälkiruoka jäähtyä.

Tarjoilussa voit lisätä piirakkaan lisäksi jäätelöpalan, mutta pärjäät ilmankin. Hyvää ruokahalua!

Päällinen omenapiirakka

Tämä on erittäin helppo ja nopea jälkiruoka valmistaa. Kaikenlainen omena sopii tähän piirakkaan. Haluttaessa kovat hedelmät voidaan kuitenkin karamellisoida kanelilla ja sokerilla. Näin niistä tulee pehmeämpiä. Jos haluat saada jälkiruoan homogeenisella pehmeällä täytteellä, poista kuori omenoista.

Tuotteet

Tämän jälkiruoan valmistukseen tarvitsemme:

• 0,5kg hiivaton lehtitaikina;
• kilo omenoita;
• 100 grammaa kidesokeria;
• 40 grammaa vaniljakeksejä.

Aloita ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on jaettava taikina kahteen osaan suhteessa 2:3. Kaulimme niistä suurimman osan niin, että se peittää uunivuoan kokonaan. On myös tarpeen jättää marginaali sivujen tekemiseksi.
2. Voitele muoto ja levitä taikina siihen. Ripottele pinnalle murskattuja korppujauhoja. Tämä imee ylimääräisen hedelmämehun ja estää taikinan kastumista.
3. Siirrytäyte. Omenani, poista ydin ja leikkaa kuutioiksi. Levitämme ne muotoon taikinan päälle.
4. Ripottele halutessasi sokeria ja kanelia.
5. Kauli jäljellä oleva taikina ja peitä sillä täyte. Reunojen tulee olla hyvin puristuksissa. Pistelemme taikinaa haarukalla useista kohdista tai teemme pieniä leikkauksia.
6. Ruokatuotteen yläosan voi voidella munalla.
7. Tämä omenalehtitainakan resepti edellyttää, että jälkiruoka paistetaan uunissa noin neljäkymmentä minuuttia 180 asteessa.

Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tämä on tarpeen, jotta täyte tiivistyy eikä vuoda ulos leikkaamisen aikana.

Norman omenapiirakka

Tämä on vain hämmästyttävä jälkiruoka herkällä täytteellä. Sen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:

• 400g valmista lehtitaikinaa;
• omenat - 1 kg;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• kaksi munaa ja yksi keltuainen;
• 50g voita;
• sokeri - 70 g.

Määritetystä määrästä tuotteita tulee 6 annoksen piirakka. Yleensä sen valmistaminen vie enintään tunnin, mukaan lukien paistoprosessi. Voit siis valmistaa tällaisen jälkiruoan, jos odottamattomia vieraita on tulossa luoksesi.

1. Aluksi voit käynnistää uunin lämmittämään asettamalla lämpötilan 180 asteeseen. Sitten jaamme taikinan kahteen osaan suhteessa 2:3 ja 1:3.
2. Useimmat niistä julkaistaan jaKaada leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Reikien tekeminen taikinaan haarukalla.
3. Lähetä pohja esilämmitettyyn uuniin neljännekseksi tunniksi.
4. Kuori tässä vaiheessa omenat, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
5. Paista sitten hedelmäpalat pannulla voissa lisäämällä 50 grammaa sokeria. Omenoiden pitäisi pehmetä.
6. Ota pannu liedeltä. Lisää smetana ja sekoita hyvin.
7. Ota munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Jälkimmäiset sekoitetaan paistettujen omenoiden kanssa.
8. Vatkaa valkuaiset lopun sokerin kanssa, kunnes muodostuu vahva vaahto. Lisää ne hedelmien joukkoon. Sekoitamme. Omenatäytteemme on valmis.
9. Levitä paistetun piirakkapohjan päälle. Kauli loput lehtitaikinasta. Teemme siihen leikkauksia. Nyt sinun on venytettävä sitä varovasti, jotta voit tehdä reikiä.
10. Peitä taikina pohjalliseen muotoon levitetyillä omenoilla. Kiinnitämme reunat hyvin. Voitele jälkiruoan pinta keltuaisella.
11. Nyt ei ole enää kuin lähetettävä kakkumme takaisin uuniin. Se on valmis noin kahdessakymmenessä minuutissa.

Anna sen jälkeen jälkiruoan jäähtyä ja voit tarjoilla sen pöytään. Hyvää ruokahalua!