Jellied charlotte omenoiden kanssa: ainekset ja resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Omenahyytelöinen charlotte on herkullinen herkku, jolla voit hemmotella kotiasi ja vieraita ympäri vuoden. Olen iloinen siitä, että pääraaka-aine ei katoa hyllyiltä, eikä myöskään supermarkettien hyllyiltä talvellakaan, mikä mahdollistaa ruoanlaiton myös kylmänä vuodenaikana. Todistetut reseptit hyytelöityyn charlotteen omenoiden kanssa on esitetty artikkelissamme. Tutustutaan heihin.

Charlotte voilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu hyytelöity omenoista tulee maukasta, tuoksuvaa ja erittäin mureaa. Herkkuun lisätään joskus omenan lisäksi päärynää tai persikoita. Tällainen ruokalaji on ihana herkku kaiken ikäisille vieraille ja ilahduttaa erityisesti lapsia.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• munat - 4 kpl;
• jauhot - 160 g;
• omenat - 3 kpl;
• voi - 40 g;
• sooda - 2 g;
• sitruuna - puolikas.

Käytännön osa

Aloitahyytelöity charlotte omenoiden kanssa on välttämätöntä munien valmistuksessa. Tätä varten ne tulee vatkata yhdessä sokerin kanssa sekoittimella. Sen jälkeen tuloksena olevaan seokseen on lisättävä sitruunamehu, sooda ja seulotut jauhot. Kun massa on hyvin sekoitettu, on tarpeen lisätä siihen esisulatettua voita ja vatkaa sisältö uudelleen perusteellisesti.

Tässä vaiheessa valmis uunivuoka on voideltava voilla ja ripotella kevyesti korppujauhoilla. Hyytelöityyn Charlotte-piirakkaan tarkoitetut omenat tulee pestä ja kuoria hyvin. Leikkaa sitten kuutioiksi ja pyöritä kevyesti jauhoissa.

Kaada tässä vaiheessa puolet taikinasta valmistettuun uunivuokaan ja levitä kerros hienonnettuja omenoita. Kaada loput puolet taikinasta hedelmien päälle. Jotta kakusta tulee maukasta ja herkullista, sitä tulee paistaa puoli tuntia hyvin esilämmitetyssä uunissa.

Jellitetty charlotte omenoilla kefirin päällä

Taikinassa paistettu makea omenapiirakka on helppo ja nopea valmistaa. Erään version mukaan nimi Charlotte tuli kuningatar Charlotten nimestä, joka oli kuningas Yrjö III:n vaimo. Toisen oletuksen mukaan piirakan nimi tulee englannista. charlyt, joka venäjäksi käännettynä tarkoittaa sokerista, vatkatuista kananmunista ja maidosta valmistettua herkkua.

Pehmeyden ja mehukkaan vaikutuksen saavuttamiseksi yllä olevaan reseptiin kannattaa lisätä tuoretta kefiiriä, jolla voi korvata kananmunat, tai lisätä taikinaan fermentoitua maitotuotetta ja munia.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• kefiiri - 100 g;
• omenat - 3 kpl;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - puoli kuppia;
• jauhot - 1 rkl;
• sooda - 2 g;
• vanilja.

Pääosa

Aloita hyytelöity charlotte omenoiden kanssa kefirillä sekoittamalla tärkeimmät ainekset: tuoreet munat ja sokeri. Kun saatu massa saa hieman vaalean sävyn, kannattaa lisätä siihen soodaa ja vaniljaa. Sen jälkeen sinun on kaada valmistettu kefiiri säiliöön ja sekoitettava kaikki nopeilla liikkeillä. Sen jälkeen jauhot tulee siivilöidä ja vaivata viskällä viskoosiksi taikinaksi.

Tällä hetkellä kannattaa pestä omenat, poistaa ylimääräinen kuori, poistaa siemenet. Sitten valmistetut hedelmät on asetettava aiemmin voilla voideltuun muotoon, joka tulisi kaada nopealla keksitaikinalla.

Paista hyytelöityä omenoiden kera uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes sen pinta on ruskea. Piirakka tarjoillaan yleensä kuuman teen tai herkullisen hillon kera.

Jellied charlotte omenoiden ja smetanan kera

Tutun piirakan reseptiä on erittäin helppo monipuolistaa. Voit tehdä tämän lisäämällä mausteisia kuivattuja hedelmiä taikinaan. Ja jotta charlotte ei osoittautuisi kovin kuivaksi, kulinaariset asiantuntijat suosittelevat smetanan lisäämistä, jonka rasvapitoisuudella ei muuten ole väliä. Kokeillaan tätä vaihtoehtoa omenaherkun tekemiseen.

Ruoanlaittoon tarvitset sellaisentuotteet:

• jauhot - 160 g;
• rusinat - 60 g;
• sokeri - 90 g;
• kuivatut aprikoosit - 60 g;
• munat - 2 kpl;
• omenat - 2 kpl;
• smetana – 85 g.

Manuaaliset ohjeet

Aloita piirakan valmistus valmistamalla kuivattuja hedelmiä. Tätä varten kuivatut aprikoosit rusinoilla on laitettava kulhoon ja kaadettava kiehuvaa vettä. Anna kuivattujen hedelmien hautua 30-40 minuuttia.

Tällä hetkellä sinun on valmistettava erillinen astia ja sekoitettava siihen perusteellisesti munat, sokeri ja smetana, jolloin massa tulee tasaiseksi. Kaada sitten seulotut jauhot astioihin ja vaivaa paksu taikina. Pese omenat, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle kevyesti jauhoja (jotta charlotte ei pala ja on helposti irrotettavissa paistamisen jälkeen). Sen jälkeen sinun täytyy laittaa hienonnetut hedelmät pohjalle.

Lisää valmiiseen taikinaan rusinat ja kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä kuultuina. Valuta ylimääräinen neste ja kaada sisältö tasaiseksi massaa sekoittaen uunivuokaan jo olemassa oleviin omenoihin.

Paista omenapiirakkaa 35-40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa. Heti kun charlotte alkaa ruskistua, uuni on sammutettava. Omenaherkun tulee antaa jäähtyä hieman, jonka jälkeen se tulee leikata paloiksi ja tarjoilla kuuman teen, maidon tai hillokkeen kanssa. Haluttaessa omenapiirakkaan voi ripotella tomusokeria.

Kuinka keittää viisi minuuttia

Vastaanotettu Charlotteerittäin maukas purtava kirsikka- tai päärynähillokkeen kanssa. Piirakan valmistusprosessin vähentäminen merkittävästi ei toimi. Kuitenkin, viittaamalla nopeaan charlotte-reseptiin, on mahdollista nopeuttaa taikinan valmistusprosessia. Näihin tarkoituksiin kannattaa käyttää monitoimikoneen apua, jonka ansiosta omenapiirakan pohja sekoittuu riittävän nopeasti, enintään 5 minuutissa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• munat - 3 kpl;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 140 g;
• vanilja;
• omenat - 3 kpl;
• sooda - 2 g.

Vaiheittaiset ohjeet

Hyytelöidyn charlotten omenoiden "Five Minute" kypsennysprosessi on aloitettava kananmunien valmistamisella. Tätä varten ne tulee pestä, rikkoa ja laskea puimurin kulhoon. On myös syytä kaataa sinne sokeria, lisätä vaniljaa ja siivilöidä valmistetut jauhot. Lisää sitten leivinjauhe ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Kytke harvesteri päälle - niin hän selviää tästä toimenpiteestä muutamassa minuutissa.

Kuori tässä vaiheessa omena ja leikkaa se viipaleiksi. Laita sitten valmiit hedelmät uunivuokaan (aikaisemmin öljyttyyn ja jauhotettuun) ja kaada vaivattu taikina sisään.

Omenoiden hyytelöidyn charlotten valmistus puolen tunnin ajan. Tarjottaessa herkkua, sen voi koristella tomusokerilla tai täydentää kuumalla tai maitoteellä.

Siten viiden minuutin omenapiirakka kypsyy nopeammin samanaikaisensekoita kaikki tuotteet monitoimikoneessa. Ja itse paistoprosessin nopeuttamiseksi sinun on nostettava hieman lämpötilaa, kun paistat herkkuja uunissa.

Charlotte-versio, jossa omenoita sisällä

Alla oleva resepti on huomattava yksinkertaisuudestaan ja valmistusnopeudestaan. Huolimatta vaatimattomuudestaan hyytelöity charlotte omenoilla osoittautuu kuitenkin uskomattoman herkäksi ja maukkaaksi. Pehmeä ja mehukas taikina omenoiden kanssa yllättää vieraat ja perheen iloisesti mausteisella hapokkuudella, ja lisätty kanelia ja vaniljaa tekevät siitä uskomattoman tuoksuvan. Tämä piirakka on todellinen löytö niille, joilla on makeansuu ja rakastavat omenaleivonnaisia.

Ruoanlaittoon ei liity erityisiä salaisuuksia. Piirakan valmistaminen on helpompaa kuin koskaan, perustuu kefirillä kaadettuun taikinaan, jonka koostumusta voidaan hieman muuttaa kulinaarisen kokin makutoivomusten mukaan.

Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• kefiiri - 220 ml;
• jauhot - 250 g;
• omenat - 3 kpl;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 120 g;
• voi - 50 g;
• kaneli - 1 tl;
• sooda - 0,5 tl;
• vanilja - 1 tl

Aloita omenapiirakan valmistus esilämmittämällä uuni. Tällä hetkellä valmistetut jauhot on siivilöitävä, sekoitettava ruokasoodan ja suolan kanssa. Kaada kefiiri erilliseen astiaan, lisää kananmunat, kidesokeri, vähän vanilliinia tai vaniljasokeria. Kaada sulatettu voi samaan kulhoon. Sekoita sitten vispilällä tai vatkaimella kaikki tasaiseksi massaksi, joka muistuttaa vähärasvaista smetanaa.

Nyt sinun tulee valmistaa uunivuoka. Se on ensin voideltava voilla ja ripotella jauhoilla. Laita sen jälkeen puolet valmiista taikinasta pohjalle ja tasoita se lusikalla tai lastalla.

Omenat tulee pestä, kuoria ja leikata keskikokoisiksi paloiksi. Tämän jälkeen levitä omenaviipaleet tasaisesti taikinan pinnalle. Jotta charlottesta tulee vieläkin tuoksuvampi, ripottele omenoihin tässä vaiheessa kanelia.

Seuraava vaihe piirakan valmistuksessa on lisätä loput taikinasta muottiin. Charlottea kypsennetään noin 35-40 minuuttia, uunissa 180-200 asteessa. Kun omenaherkku on ruskistunut, sen valmiuden voi tarkistaa hammastikulla. Valmis charlotte on poistettava muotista ja annettava jäähtyä. On syytä huomata, että omenapiirakka on herkullista sekä lämpimänä että täysin jäähtyneenä. Se voidaan tarjoilla kirsikkahillokkeen, sekä kuuman teen ja maidon kanssa. Kumman listatuista resepteistä haluatkin, joka tapauksessa keitetty charlotte ei jätä välinpitämättömäksi ketään valoon katsonutta vierasta. Hyvää ruokahalua!