Kuinka hauduttaa perunoita lihan kanssa pannulla?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita perunoiden haudutuksesta lihan kanssa, kun he haluavat valmistaa jotain kevyttä ja yksinkertaista illalliseksi. Ja itse asiassa tässä ei ole mitään monimutkaista. Riittää, kun valitset oikeat tuotteet ja valmistamme ne, loppu on vain tekniikasta. Valmis ruokalaji on kevyt, herkullinen ja erittäin maukas.

Yleiset ruoanlaittosäännöt

Jos valmistat ruokaa ensimmäistä kertaa, ota huomioon muutama sääntö perunoiden hauduttamiseksi lihan kanssa:

1. Reseptissä ilmoitettua ainesosien määrää voidaan muuttaa. Halutessasi voit esimerkiksi laittaa astiaan enemmän tai vähemmän lihaa, lisätä erilaisia mielenkiintoisia mausteita, laittaa valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä.
2. Aterian koostumuksessa on oltava sipulia. Ilman sitä haudutetun perunan maku ei ole sama. Jotta tämän kasviksen palaset eivät tunnu, ne voidaan paistaa pannulla ja lähettää vasta sitten pannulle.
3. Valmiin astian tiheyttä voidaan helposti säätää. Nestemäisen muhennostuloksen saamiseksi lisää pannulle hieman kuumaa lientä tai vettä. Mutta älä liioittele! Nesteen tulee peittää ruoka vain hieman.

On syytä huomata, että nämä suositukset perunoiden hauduttamiseksi lihan kanssa kattilassa voivat olla hyödyllisiä myös kokeneille kokkeille.

Tuotteiden valintaa ja valmistusta koskevat säännöt

Voit käyttää mitä tahansa perunoita ruoanlaittoon, mutta se, jota yleensä käytät paistamiseen, on parempi. Syy on yksinkertainen: muhennospalojen tulee pysyä kokonaisina eivätkä hajota. Perunat tulee kuoria ja pestä kahdesti ennen keittämistä. Jos jäljelle jää tummia pisteitä, "ruostetta" tai silmiä, ne tulee poistaa. Sen jälkeen kasvikset voidaan leikata kuutioiksi, viipaleiksi tai tikuiksi reseptistä riippuen.

Lihan valinta riippuu mieltymyksistäsi. Jos tarkkailet figuuria tai olet dieetillä, valmista kana-, kalkkuna- tai maitonaudanlihasta. Tätä lihaa pidetään vähemmän rasvaisena. Sianlihaa ja ankkaa kannattaa käyttää ruuan valmistukseen, jos haluat sen olevan tyydyttävin. Rasvan ystävien kannattaa harkita rasvaisen sianlihan, porsaan tai lampaan kylkiluiden käyttöä. Muista, että mikä tahansa tuore liha on aina parempi kuin pakastettu. Sillä sen gastronominen maku riippuu täysin sen säilyvyydestä.

Lihaa ja perunaa kattilassa

Tämä on toinen resepti perunoiden hauduttamiseksi lihan kanssa kattilassa. Siitä luotu valmis ruokalaji sopii mainiosti 5-6 hengen illalliselle.

Ainesosat:

• valittu liha - 1 kg;
• kuoritut ja pestyt perunat - 1 kg;
• kuorittu sipuli;
• porkkana - 1 kpl.;
• lavrushka ja pippurit - maun mukaan;
• muita mausteita maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä on seuraava.

Huuhtele liha vedessä. Leikkaa halutessasi ylimääräinen rasva pois. Leikkaa pieniksi tikuiksi ja lähetä pannulle. Paista kullanruskeiksi, siirrä kattilaan. Lähetä ruskea sipuli porkkanoilla sinne. Sekoita hyvin, lisää suosikkimausteet, kaada puoli lasillista kuumaa vettä. Hauduta 3,5-5 minuuttia. Kaada kuoritut ja hienonnetut perunat, anna lämmetä 1-2 minuuttia. Kaada vettä niin, että se peittää ruoan hieman. Hauduta 15 minuuttia. Laita pesty lavrushka, pippurit. Sammuta kaasu 21-25 minuutin kuluttua. Tarjoile astia pöytään. Tässä vaiheessa olisi pitänyt jo varmistaa, ettei perunoiden hauduttaminen lihan kanssa ole vaikeaa reseptin mukaan.

Peruna kaalin ja lihan kera hitaasta keittimessä

Tämä on tasapainoinen ruokalaji, jota on ilo valmistaa. Se varmasti miellyttää perhettäsi. Voit tarjoilla sen pöytään sellaisenaan tai makkaraviipaleilla.

Pakolliset tuotteet:

• kaali - 300 grammaa;
• kuoritut perunat - 3-5 kpl;
• kuoritut sipulit - 2 kpl;
• sianliha - 0,5 kg;
• laiha öljy - vähän;
• yksi punainen tomaatti;
• keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
• kiehuvaa vettä - 2-3 lasillista;
• mausteet ja yrtit maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä.

Muuta liha jauhelihaksi lihamyllyllä. Kaada öljy multicooker-pannuun. Laita hienonnetut porkkanat ja sipulirenkaat, paista 5 minuuttia "Paistaminen" -tilassa (kannen alla). Laita hienonnettu tomaatti, anna vielä 3 minuuttia. Lisää mausteet ja yrtit. Sekoita hyvin. Keitä vielä 1-2 minuuttia. Lisää jauheliha. Odota, kunnes se on hyvin paistettu. Laita kaali ja vielä 5 minuutin kuluttua - perunaviipaleet. Täytä kaikki vedellä. Sen tulee peittää tuotteet vain kevyesti. Sulje monitoimipannu kannella, kypsennä vielä 35-40 minuuttia samassa tilassa ("Paistaminen"). Yleensä kaalin hauduttamista perunoiden ja lihan kanssa ei tarvita enempää, koska ruokalaji on jo valmis. Se voidaan tarjoilla turvallisesti pöytään.

Peruna herkkusienillä

Haudutetut perunat sienillä ja lihalla voidaan tarjoilla pöytään niin kesällä kuin talvellakin. Voit korvata reseptissä mainitut herkkusienet muilla sienillä. Joka tapauksessa tulos on erittäin hyvä. Tarjoile valmis ruoka pöytään hapankaalisalaatin tai muun suolakurkun kera.

Ainesosat:

• tuore liha - 0,4 kg;
• sienet - 0,2 kg;
• lamput - 3 kpl;
• keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
• kuoritut perunat - 1 kg;
• vesi - tarpeen mukaan;
• erilaisia mausteita ja mausteita - maun mukaan;
• tuoreet tai suolatut yrtit tarjoiluun.

Menetelmäruoanlaitto.

Jos haluat luoda muhennoksen k altaisen ruoan sienistä ja lihasta, leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Sekoita mausteiden ja mausteiden kanssa, jätä hetkeksi sivuun, anna marinoitua. Kuullota hienonnettu porkkana ja sipuli pannulla kasviöljyssä, siirrä kattilaan. Tee sama lihan ja sienten kanssa. Lisää viipaloidut perunat kattilaan muiden ainesten kanssa. Lisää vesi 5 minuutin kuluttua. Niin, että se peittää hieman tuotteita. Hauduta 40 minuuttia. 5 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnetut vihreät. Sammuta kaasu. Tarjoile ruoka pöytään, johon nälkäiset kotitalouden jäsenet ovat luultavasti jo kokoontuneet.

Video: kuinka haudutat perunoita lihan kanssa hitaasta keittimessä?

Ymmärtääksesi paremmin, kuinka herkullinen ja tuoksuva ruokalaji valmistaa, suosittelemme katsomaan seuraavan videon:

Tämän videon kirjoittaja ei vain selitä, vaan myös näyttää, kuinka perunoita haudutetaan lihan kanssa hitaasta keittimessä. Hänen reseptinsä mukainen ruokalaji osoittautuu aina erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi ja ruokahaluiseksi. Siinä on hämmästyttävä tuoksu.

Huom

Lihapata on ihanteellinen ruokalaji paitsi päivälliselle myös juhlapöytään. Voit tarjoilla suolakurkun, tomaattien, jonkinlaisen salaatin, makkara- ja juustopalojen sekä mustapippurilla ja porkkanoilla sekoitettuna hapankaalin kanssa. Mutta jos et jostain syystä syö lihaa, yritä korvata se sienillä tai valmistaa vain vihanneksista. Kummassakin tapauksessaruokalaji osoittautuu kasvissyöjäksi, mutta tämä ei tarkoita, etteikö se olisi herkullista. Päinvastoin!

Muista vielä yksi asia: minkä tahansa perunaruuan voi aina koristella tuoreella tai purkissa olevalla tillillä tai sekoittaa juustoraasteeseen. Nämä ainesosat vain parantavat sen makua. Kokkaa aina suurella ilolla. Toivotamme hyvää ruokahalua!