Sitruunabasilika: valokuva, hyödylliset ominaisuudet, sovellus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monissa maailman kansoissa tätä kasvia ei käytetä ruoanlaitossa vain mausteena, vaan se on myös ruokien pääkomponentti. Syy suosioon on ainutlaatuinen maku ja ominaisuudet, jotka säilyvät kuivattunakin. Kesällä käytetään tuoreita lehtiä, ja kylmänä vuodenaikana käytetään valmiiksi valmistettuja mausteita. Sitruunabasilikan aromi, jonka käyttöä käsitellään artikkelissa, jättää harvoin ketään välinpitämättömäksi. Nykyään tätä kasvia käytetään laaj alti mausteena.

Sitruunabasilika ei saanut nimeään sattum alta. Tämä johtuu sen mausta ja tuoksusta, joka on identtinen sitruunan, sitruunamelissan ja kamferin kanssa. Tämä laji ei ole yhtä yleinen kuin vihreä ja violetti. 35 cm korkean pensaan muodossa olevalla kasvilla on sileät pienet vaaleanvihreät lehdet, jotka ovat kulinaarinen mestariteos ja ruokien kohokohta. Se on muun muassa vitamiinien varasto.

Basilika kasvaa hyvin vain lämpimänä vuodenaikana,kun ei ole pakkasta. Sitä kasvatetaan pääasiassa taimien kautta. Muista, että lehdet tulee kerätä ennen sen kukinta-aikaa. Ja kuivaa lehdet pimeässä, kuivassa paikassa, muuten ne menettävät sekä maun että aromin. Tuoreilla yrteillä voidaan koristella hedelmähyytelöitä, vaahtoja, salaatteja, jälkiruokia ja juomia, makeisia, jotka antavat niille erityisen maun ja happamuuden pikantiteettia. Kotiäidit lisäävät sitä vihannesten säilönnässä, juustojen valmistuksessa, kaikenlaisia juomia.

Sitruunabasilika: Reseptit

Basilikan kulinaarinen käyttöalue on laaja - virvoitusjuomista liha-, kala- ja keittoihin. Kasvilla on lääkekoostumus, sillä on tonisoiva vaikutus kehoon, se estää vilustumisen kehittymistä ja taistelee myös viruksia vastaan, mikä on erityisen tärkeää syksyllä ja talvella. Basilikajuoma sammuttaa kesällä tehokkaasti janon, ja bakteereja tappavien ominaisuuksiensa ansiosta se vähentää pilaantuneiden ruokien myrkytysriskiä. Harkitse joitain reseptejä.

Juoa

Laita 1 litra vettä kiehuvaksi, pese ennen sitä kasvin tuoreet lehdet huolellisesti, laita 5 lehteä kiehuvaan veteen, anna hautua 10 minuuttia. Voit lisätä makua parantamaan sitruunaa, hunajaa ja minttua. Siitä tulee terveellinen ja maukas juoma koko perheelle.

Jäätelö

Osta 3 pistaasijäätelöä (valinnainen) - ota ne vohvelikupeista, laita kulhoon ja jäähdytä. Jauha 4-5 basilikanlehteä veitsellä tai tehosekoittimella, sekoita 2 tl hunajaa, siirappia tai hilloa. Liittääjäätelö, muotoile lusikalla palloja ja asettele lautasille. Jälkiruoka on valmis, on suositeltavaa käyttää se heti.

Säilötyt tomaatit ja kurkut

Kesä on sadonkorjuuaikaa, ja kurkut ja tomaatit ovat kaikkien suosikkivihanneksia. Lisää säilönnässä kokonaisia basilikan lehtiä purkkiin samassa suhteessa kuin muita vihreitä - tilliä, persiljaa, herukanlehtiä, jotka antavat marinadille täyteläisen maun ja poistavat kurkkujen katkeruuden.

Kastike

Tomaattikastike on olennainen osa ruokia, kuten pastaa ja pastaa. Kastiketta tehdessäsi lisää raastettuja basilikanlehtiä suolalla ja ylläty tuloksena olevasta makuyhdistelmästä. Pestokastike valmistetaan sekoittamalla hienonnettuja pähkinöitä, juustoa, basilikaa, sitruunamehua, pippuria ja valkosipulia. Valmiin ruuan väri on täyteläisen vihreä.

Keitoja ja lämpimiä ruokia

10-15 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis, hienonna sitruunabasilikan lehdet, sekoita suolan ja mustapippurin kanssa, lisää pannulle. Tämä resepti on erityisen tärkeä borschille, muhennokselle, hernekeitolle ja liharuokille. Jos tuoretta maustetta ei ole saatavilla, kuivatut valmisteet sopivat. Basilika sopii täydellisesti naudan- ja porsaankyljyksen, siipikarjan ja riistan sekä kalan kanssa.

Salaatit

Pese lehdet, liota etikassa, laita pimeään paikkaan, poista 14 päivän kuluttua, leikkaa hienoksi, kaada sitten oliiviöljypulloon ja käytä kastikkeena kasvissalaatteihin, joissa on kurkkua, tomaattia, kaalia.

Lehdet viipaloidut ovat osa sellaisia salaatteja kuin tunnettu "Caesar"ja kreikkalainen. Lehdet sopivat hyvin kaalin, palkokasvien, tomaattien kanssa.

Puffalaattiresepti punajuurilla

Raasta keitetyt punajuuret karkealla raastimella, tee sama juuston kanssa. Leikkaa pinaatinlehdet suikaleiksi. Salaatti levitetään kerroksittain: punajuuri - pinaatti - juusto - basilika, ripottele jokaiseen kerrokseen tippaa sitruunamehua ennen uuden levittämistä.

ranskalaiset perunat

Perunat on kuorittava, leikattava suikaleiksi, sekoitettava suolan ja valmiiksi hienonnetun sitruunabasilikan lehden kanssa, paistettava. On suositeltavaa tarjoilla juusto- tai smetanakastikkeen kanssa.

basilika: hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämä kasvi on sekä herkullinen mauste että lääke.

Sitruunabasilikan hyödylliset ominaisuudet:

• Antimikrobinen ja bakterisidinen vaikutus.
• Auttaa alentamaan ruumiinlämpöä.
• Alentaa kolesterolia, vahvistaa verisuonia.
• Sisältää A-, B-, C-vitamiineja, eteerisiä öljyjä.
• Vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Parantaa ruokahalua ja ruoansulatusta.
• On antioksidanttinen vaikutus.
• Normalisoi unta, hermostoa, rauhoittaa.
• Auttaa puhdistamaan kehoa, poistamaan myrkkyjä.

Sitruunabasilikaa, jonka ominaisuuksia olemme tutkineet, käytetään kompleksisessa terapiassa vilustumisen ja yskän hoidossa. Se on tehokas myös suuontelon ja ikenien sairauksissa. On tieteellisesti todistettu, että sen toistuva käyttö aterioiden yhteydessä vähentää riskiä sairastua syöpään. Astiat ja niiden sisältö näytetäänihmiset, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Lehtien alkoholijuoma lievittää kutinaa ja tulehdusta hyttysten, kärpästen, mehiläisten puremien jälkeen.

Basilikaa teessä

Sitruunabasilikan lehdet auttavat monipuolistamaan teen makua ja lisäävät siihen hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän juoman ainutlaatuisuus on, että tällaisen teen juomisen jälkeen sinä hermostuneena joudut lepotilaan. Se antaa sinulle rauhan tunteen. Mutta jos olet väsynyt, letarginen ja unelias, tunnet iloa ja energiaa. Vanhan uskomuksen mukaan basilika on eräänlainen nuoruuden eliksiiri, joka selviytyy kaikista sairauksista.

Nykyajan lääkärit eivät kiistä basilikateen hyödyllisiä ominaisuuksia, joita ovat:

• Psyykkisen tilan normalisointi.
• Hermoston vahvistaminen.
• Ruoansulatuskanavan, maksan toiminnan vakiinnuttaminen.
• Taistele unihäiriöitä, unettomuutta vastaan.

Teeresepti

Kaada pakkaamaton tee teekannuun, kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna hautua 5 minuuttia. Laita sitruunabasilikaa teehen (2-3 lehteä), sulje kansi. 10 minuutin kuluttua juoma voidaan nauttia. Jos tällaisesta teenjuomisesta tulee perinne vähintään kerran viikossa, vahvistat immuunijärjestelmääsi ja sanot hyvästit vilustumiselle.

Sitruunabasilika: tuoksu

Sinulla on mahdollisuus nähdä kuva basilikasta artikkelissa. Jatkuvan sitruunahajunsa ansiosta basilikaa käytetään usein hajustekoostumusten luomisessa aromaattisena aineena sekä alkoholijuomien valmistuksessa.liköörit. Esimerkkejä basilikaa sisältävistä hajuveistä ovat: Trish McEvoyn 10 Lavender Spice, Biehlin al01, Caronin Eau de Reglisse Liquorice, Ambre Topkapi, Parfums MDCI:n maskuliininen tuoksu.

Viina

Voit valmistaa itse kotona laadukkaan miedon makuisen viinan. Tätä varten tarvitset:

• nippu sitruunabasilikaa;
• puhdistettu vesi - 0,5 litraa;
• sitruunat - 4 kpl;
• sokeri - 2 kuppia;
• ruokaalkoholi - 300 ml.

Raasta sitruunan kuori basilikan kanssa, sekoita. Kaada seos alkoholilla, sulje kansi tiiviisti, anna hautua 14 päivää. Tämän ajanjakson jälkeen sekoita sokeri ja vesi siirapin muodostamiseksi. Laita kaikki ainekset valmiisiin pulloihin, säilytä jääkaapissa.

Basilika: vasta-aiheet

Tonisoivalla vaikutuksella voi olla haittapuoli. Ihmiset, joilla on ilmennyt sydän- ja verisuonitauteja, eivät saa käyttää basilikaa komplikaatioiden ja hyvinvoinnin heikkenemisen välttämiseksi. Ei myöskään ole suositeltavaa innostua tähän kasviin raskaana oleville naisille, äideille imetyksen aikana, ihmisille, joilla on korkea verensokeri.

Käyttö kosmetologiassa

Kotona sitruunabasilikaa, jonka kuva on esitetty artikkelissa, voidaan käyttää kasvonaamion komponenttina, jonka tarkoituksena on puhdistaa iho aknesta, tulehduksista, parantaa väriä ja virkistää. Lievittää punoitusta ja vähentäätulehdusprosessit, hienonna tuoreet lehdet 1 ruokalusikalliseksi, kaada lasillinen kuumaa vettä, pyyhi iho 15 minuutin kuluttua vanulapulla ja puolen tunnin kuluttua huuhtele kylmällä vedellä.

Sävyttävä naamio

Murskaa basilikan lehdet tehosekoittimessa tai levitä saatu liete dekolteelle, kaulalle ja kasvoille hienolla raastimella 15 minuutin ajan. Peitä tässä vaiheessa esteettömät alueet kalvolla, mikä lisää tehoa, ja pese sitten kylmällä vedellä. Toimenpide tulee toistaa 2-3 kertaa viikossa.

Basilikaa sisältävät naamiot kiinteyttävät ihoa, pääsevät eroon akne-ongelmista, normalisoivat talirauhasten toimintaa, puhdistavat huokoset ja auttavat pääsemään eroon mustapäistä. Ainoa sääntö on säännöllinen järjestelmällinen käyttö ja allergioiden puuttuminen. Kosmeettisissa toimenpiteissä on toivottavaa käyttää tuoreita lehtiä ilman vikoja, tahroja ja keltaisuutta.

Säilytysolosuhteet

Kaikkiin tarkoituksiin, olipa kyseessä sitten kulinaariset herkut tai kauneushoidot, kasvi sopii parhaiten tuoreena, mieluiten vain puutarhasta. Jos tämä ei ole mahdollista, vinkkimme auttavat säilyttämään hyödyllisiä ominaisuuksia pitkään:

• Jääkaapissa alahyllyllä kasvin tuoreus säilyy viikon.
• Kuivaa basilika poissa suorasta auringonvalosta.
• Laita kuivatut lehdet lasipurkkiin, sulje tiiviisti ja laita pimeään, viileään paikkaan. Tätä tarviketta voidaan käyttää 6 kuukautta.

Kuinka kasvattaa itseäsi?

Kasvikset ja mausteet puutarhastasi ovat avain terveyteen jakoko perheen pitkäikäisyys. Hyödyllisten ominaisuuksien ja maun ansiosta sitruunabasilikasta tulee pöytäsi suosikki ympäri vuoden. Jos haluat hankkia itsellesi tämän kasvin, sinun tulee harkita kasvattamista itse.

Siemenet istutetaan taimilaatikoihin huhtikuussa 1 senttimetrin syvyyteen, pitäen rivien välissä 6 senttimetriä foliolla peitettynä. Optimaalinen lämpötila itämiselle on 25 astetta. Ensimmäiset versot ilmestyvät 14 päivän kuluttua. Pintakäsittelyyn käytetään kivennäislannoitteita. Laskeutuminen avoimeen maahan suoritetaan toukokuun lopussa, kun kylmän ja pakkasen vaara on ohi. Laskeutumispaikka tulee valita tuulelta suojattuna ja hyvällä valaistuksella, ilman varjoa ja orgaanisia lannoitteita.

Kasvin hoitaminen ei aiheuta suuria ongelmia - maaperää on aika ajoin löysätä, kasata, rikkakasvata, kastella ja multaa. Korkea maaperän kosteus on vasta-aiheista, se on täynnä täpliä lehtiin. Jos sää ei miellytä lämpöä, on tarpeen järjestää lannoitus kaliumsulfaatilla, käyttää peitemateriaalia. Poista ajoittain yläversot ja kukkavarret.

Sitruunabasilika on siis korvaamaton mausteena tai lisäyksenä lähes kaikkiin ruokiin – kevyistä jälkiruoista liha- ja lämpimiin ruokiin. Kulinaaristen herkkujen lisäksi se on lääke- ja kosmeettinen tuote, sitä lisätään teehen, se toimii hajustekoostumusten perustana. Kasvatus ei vaadi paljon vaivaa, ja kasvin edut ovat kiistattomat.