Harparmarja (marjoja). Barberry: hyödylliset ominaisuudet, sovellus, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Harpikkopensas löytyy sattum alta Venäjän eteläosasta. Kirkkaan punaiset marjat ilmestyvät syksyn alkuun mennessä. Tämän kasvin marjojen melko miellyttävä maku antaa sinun valmistaa niistä kompotteja ja hedelmäjuomia. Barberry marjauutetta käytetään makeisissa. Todennäköisesti ei tapaa sellaista henkilöä, joka ei muistaisi "hapomarjojen" makua lapsuudesta. Jos hedelmät kuivataan ja pilkotaan, saat herkullisen mausteen, joka sopii hyvin riisin kanssa. Näillä marjoilla on monia parantavia ominaisuuksia. Haponmarjaa käytetään useiden sairauksien hoidossa sekä apuna painonpudotuksessa.

Haponmarjan koostumus

Kasvin parantavat ominaisuudet johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta. Joten marjat sisältävät runsaasti C-vitamiinia, hiilihydraatteja, orgaanisia happoja, beetakaroteenia, alkaloideja. Ne sisältävät myös makro- ja mikroelementtejä, pektiiniaineita. Haponmarjan kypsyessä kemikaalien pitoisuus muuttuu merkittävästi. Pidempihedelmät pensassa, sitä hyödyllisempiä ne ovat. Syys-lokakuussa, ensimmäisen kylmän sään jälkeen, fruktoosipitoisuus niissä on suurin. Tänä aikana on tapana poimia marjoja. Barberry on erittäin terveellinen marja, joten ne, jotka hyötyvät kasvien kasvattamisesta pihallaan, yrittävät hankkia niitä talveksi ja parantaa hyvinvointiaan.

Arvolliset kiinteistöt

Kasvin hedelmillä on ominaisuuksia, joiden ansiosta niitä voidaan käyttää paitsi kansanhoidossa myös perinteisessä lääketieteessä. Marjat nopeuttavat perist altiikkaa, normalisoivat ruoansulatusprosesseja kehossa ja niillä on kolerettinen vaikutus. Barberry sisältää aineita, jotka auttavat pääsemään eroon spastista alkuperää olevasta kivusta. Kasvi auttaa myös normalisoimaan verenpainetta, vaikka sen vaikutus ei tässä tapauksessa ole niin selvä, eikä sitä välttämättä havaita verenpainetaudin taustalla. Happomarjan hedelmissä olevat tanniinit auttavat ummetukseen. Barberry juoma auttaa alentamaan ruumiinlämpöä ja alentamaan kuumetta. Yllä lueteltujen lisäksi marjat sisältävät myös muita komponentteja, joilla on positiivinen vaikutus kehoon, mutta ne eivät ole yhtä voimakkaita. Haponmarjan marjat, lehdet ja kuori kuuluvat joihinkin valmisteisiin ja tinktuuroihin.

Käyttö perinteisessä lääketieteessä

Harpikkomarjoja, joiden hyödylliset ominaisuudet eivät jätä epäilystäkään, käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä. Barberry sisältää alkaloidi berberiiniä, joka ei sijaitse hedelmissä, vaan muissa kasvin osissa. Tällä aineella on tehokas ja voimakaskolerettinen toiminta. Kasvin kuoresta valmistetaan tinktuureja, joita käytetään maksan ja sappirakon sairauksien hoidossa. Tinktuurat auttavat myös keltaisuuden hoidossa.

Haponmarjalla on erinomainen hemostaattinen vaikutus, minkä vuoksi sitä käytetään erilaisiin verenvuotoon. Marjat auttavat parantamaan ruokahalua. Perinteinen lääketiede tunnistaa haponmarjan hedelmät luonnolliseksi antibiootiksi, heikentyneen immuunijärjestelmän avustajaksi. Vesihapon marjat lievittävät reumaattisia kipuja. Vähimmäismäärä sokeria tekee siitä hyödyllisen diabeetikoille. Kirkkaan punaiset marjat ovat erinomaisia vilustumisen ja virustautien torjunnassa. Ne auttavat keuhkoputkentulehdukseen, kurkkukipuun, yskään.

Lehtien keittäminen auttaa haiman ja maksan sairauksissa. Se on myös tehokas tulehduksiin, ruoansulatushäiriöihin, mahahaavoihin, punatautiin, krooniseen ripuliin. Kuoren ja lehtien tinktuura auttaa keuhkotuberkuloosiin, keuhkopussintulehdukseen ja keuhkokuumeeseen. Huuhtele suu keittämällä iensairauksien var alta. Huuhtelussa käytetään keittoa naisten kivun lievittämiseen.

Tuoreilla marjoilla on ominainen happamuus, joten niitä on joskus suolattu sokerilla. Syömällä marjoja voit parantaa tilaasi peräpukamien, pohjukaissuolihaavan ja mahalaukun kanssa. Marjoilla on positiivinen vaikutus elimistön puolustusmekanismien vahvistamiseen.

Haponmarja painonpudotuksessa

Lähes kaikilla vihanneksilla, hedelmillä ja marjoilla on jossain määrin rasvanpolttajan ja laihdutusapulaisen ominaisuuksia. Näiden marjojen joukossaosoittautui haponmarjaksi. Useat tosiasiat osoittavat, että haponmarjan hedelmät ovat erittäin sopivia ruokavalioon. Painonpudotukseen tarkoitettua haponmarjaa käytetään sen alhaisen kaloripitoisuuden perusteella, koska tuotteen energia-arvo 100 grammaa kohden on vain 35 kcal. Painonpudotuksen yhteydessä on erittäin tärkeää perustaa aineenvaihduntaprosessit, jotka auttavat myös tätä kasvia. Hedelmien käytössä on silti syytä olla varovainen, koska lisäämällä ruoansulatusrauhasten eritystä ne lisäävät ruokahalua. Joskus he laittavat vahingossa goji- ja haponmarjat samaan riviin. Asiakkaiden arvostelut ovat täynnä närkästystä edellisen suosiosta ja jälkimmäisen aliarvioinnista.

Vinkkejä laihdutushapon kanssa

Koska kaikki marjat ovat ravitsevia ja vähäkalorisia, barberry-marjat voivat sen lisäksi, että ne vaikuttavat myönteisesti ihmisten terveyteen, myös laihduttamiseen. Mutta saadaksesi näkyvän tuloksen, sinun on noudatettava muutamia suosituksia. Ensinnäkin, sinun ei pitäisi käyttää marjoja "välipalaksi", varsinkin tapauksissa, joissa seuraava ateria on vielä kaukana ja nälkä on jo melko havaittavissa. Haponmarjan ravintoaineet ovat helposti sulavia hiilihydraatteja, jotka elimistö kuluttaa hyvin nopeasti. Kylläisyyden tunne kestää jopa tunnin, vaikka söisit suuren annoksen marjoja. Toiseksi, laihduttaessa ei tarvitse käyttää haponmarjaa mausteena, koska kuivattuna se stimuloi ruokahalua monta kertaa enemmän. Paras tapa käyttää haponmarjaa painonpudotukseen onkompotin valmistus marjoista lisäämättä sokeria. Vähimmäiskaloreita, täysi vatsa ja ihana tuoksu – tämä on haponmarjajuoman juomisen tulos.

Marjajuoma

Tehokas barberry-juoma voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisesti kotona. Tähän kuluu 50 grammaa kuivattuja marjoja, vähän kidesokeria, ripaus vaniljaa. Pesemme hedelmät ja kaadamme kiehuvaa vettä niiden päälle. Laita sitten liedelle, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kun juoma on valmis, sen on annettava seistä vielä 3 tuntia. Siivilöi juoma, lisää sokeri ja vaniljasokeri (tai vaniljasokeri) ja voit nauttia sen miellyttävästä mausta ja aromista. On syytä muistaa, että tällä juomalla on voimakas kolerettinen ja diureettinen vaikutus.

Mausteet

Harpikkomarjoja ei käytetä vain kansanlääketieteessä, vaan myös ruoanlaitossa. Hyödylliset ominaisuudet yhdistyvät täydellisesti erinomaiseen makuun. Siirapit, mehut, hillot, hyytelöt, hillot, kastikkeet valmistetaan pensaan hedelmistä. Kaukasuksen asukkaat käyttävät haponmarjaa liharuokien valmistuksessa. Hieman kypsymättömiä hedelmiä voi tarjoilla eri ruokien kanssa, esisuolattuna tai marinoituna. Haponmarjaa käytetään usein ruoanlaitossa mausteena, erityisesti pilafin kanssa. Mauste muuttaa hieman ruuan väriä ja antaa sille upean aromin.

Mausteiden valmistukseen käytetään mieluiten hapomarjan marjoja. Reseptejä on tarjolla useissa eri vaihtoehdoissa. Yleisin on seuraava: pesty jayön yli kaadetut hedelmät on ensin keitettävä, kunnes ne pehmenevät. Pyyhi ne sitten siivilän läpi ja peitä sokerilla. Voit lisätä hienonnettua neilikkaa, inkivääriä, kanelia ja keittää uudelleen miedolla lämmöllä. Valmiit mausteet kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle. Tämä mauste sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa.

Tyhjät

Aihioiksi sopivat juuret, lehdet, pensaiden kuori, ei vain marjat. Happomarjoja aletaan korjata toukokuun alussa, jolloin mehua erittyy. Samanaikaisesti kuori kuivataan kuivaimissa ja tuuletetaan hyvin. Kun pensas on juuri alkamassa kukkimaan, lehdet kerätään ja kuivataan. Happomarjoja, joista näet artikkelissa valokuvia, käytetään hillojen, hillojen ja parantavien tinktuurojen valmistukseen talveksi. Keväällä tai syksyllä pensaan juuret kaivetaan. Korjatut osat varastoidaan kosteudelta suojatuissa tiloissa. Barberry säilyttää hyödylliset ominaisuudet jopa kolme vuotta.

Marjat: barberry ja goji

Nämä hedelmät ovat ulkonäöltään hyvin samank altaisia. Tämä samank altaisuus sai aikaan mielipiteen, että goji-marja on haponmarja. Jotkut painonpudotuksen ihmelääkkeiden fanit alkoivat olla pettyneitä. Toinen tekijä, joka herätti kiinnostusta tähän kysymykseen, on se, että niitä kutsuttiin kansansa mukaan kiinalaisiksi haponmarjoiksi. Herää kysymys, mitä eroa on ulkomaisella ja kotimaisella kasvilla, että ensimmäinen sai niin sanomattoman suosion, ja onko goji-marja todella haponmarja?

Jos katsot juuria, on selvää, että vain maku ja ulkonäköhedelmät ovat vähän samanlaisia. Kasvitiede osoittaa selvästi, että nämä kasvit kuuluvat eri perheisiin: goji - Solanaceae ja barberry - barberry. Voimme puhua goji-marjojen samank altaisuudesta enemmän tomaattien kuin haponmarjan kanssa. Myös kasvien kemiallinen koostumus on hyvin erilainen. Tämä viittaa siihen, että goji-marjat ja barberry-marjat ovat täysin erilaisia tuotteita, joilla on erilaiset ominaisuudet.

Vasta-aiheet

Happomarjan kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta niillä ei silti ole vasta-aiheita, niitä tulee käyttää huolellisesti annostusta noudattaen.

Happomarjan hedelmien ja niitä sisältävien valmisteiden pitkäaikaisessa käytössä voi vähitellen kehittyä ummetusta (ummetusta). Älä ota haponmarjaa potilaille, jotka ovat infarktia edeltävässä tilassa, kärsivät mahan lisääntyneestä happamuudesta ja tromboflebiitistä. Barberry on vasta-aiheinen synnytys- ja gynekologisissa verenvuodoissa sekä vaihdevuosien aikana. Happomarjan tinktuuraa ei suositella käytettäväksi raskauden, maksakirroosin, verenpainetaudin, eikä alle 12-vuotiaiden henkilöiden kohdalla.