American Chocolate Chip Cookie Vinkkejä ja ruoanlaittoprosessi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suklaakeksit ovat tulossa yhä suositumpia. Sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä. Ja salaisuus tässä on yksinkertainen valmistus ja uskomaton maku. Suklaalla tehdyt keksit ovat mureita, murenevia ja kevyitä, mikä ei voi jättää ketään makealle välinpitämättömäksi.

Klassiset suklaakeksit

Vaaditut ainesosat:

• 150g suklaapisaroita;
• 400g korkealaatuisia jauhoja;
• suolaa (maun mukaan);
• 130g kookosöljyä;
• 2 tl ruokasoodaa;
• 2 tl ruokosokeria, vaniljaa;
• 250g kidesokeria;
• yksi muna.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Sekoita halutussa astiassa sokeri, suola ja vanilja.
2. Lisää seokseen voi ja jauhot, sekoita vispilällä.
3. Kaada sitten muna seokseen ja vaivaa taikinaa käsin.
4. Lisää suklaapalat varovasti valmiiseen taikinaan ja sekoita silikonilastalla.
5. Pyörittele taikinasta pieniä palloja, joiden halkaisija on kolme senttimetriä.
6. Pitä uunipelti pergamentilla.
7. Pistä pallot päähänuunipelti vapaassa järjestyksessä, mutta ei tiiviisti keskenään. Voit painaa niitä hieman alas.
8. Paista keksejä 15-20 minuuttia.

joulukeksejä pähkinöillä

Ainesosat (15 palalle):

• 400 g suklaapisaroita tai paloja;
• 450g korkealaatuisia jauhoja;
• 150 g hienoksi jauhettua ruokosokeria;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 100g sulatettua voita tai kookosöljyä;
• 50g baby-omenasosetta;
• suolaa (maun mukaan);
• 1-2 kananmunaa;
• 250 g keskijauhettuja saksanpähkinöitä.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Sekoita seulotut jauhot soodaan tai leivinjauheeseen.
2. Vatkaa omenasose, sokeri, suola, öljy kulhossa tehosekoittimella tai vispilällä. Lisää sitten munat seokseen jatkuvasti vatkaten.
3. Lisää sitten kulhoon jauhot ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää suklaapisaroita ja saksanpähkinät taikinaan, sekoita varovasti.
5. Muotoile jäätelökauhalla palloja ja aseta ne vapaasti uunipellille.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 16 minuuttia.
7. Keksi valmistuu, kun se tummuu reunan ympäriltä, mutta pysyy keskeltä pehmeänä.

Suklaapisaroiden analogit

Jos et jostain syystä löydä makeispisaroita kaupoista, voit käyttää niiden sijaan suklaapaloja tai valmistaa ne itse. Makeispisaroita voidaan käyttää paitsi keksien valmistuksessa, myös erilaisissa jälkiruoissa, kotitekoisissa kakuissa.

Jos ei ole aikaa tehdä ostoksia ja valmistaa tippoja, yksinkertainen suklaapatukka voidaan murskata tehosekoittimessa tai käsin, palasten koko määräytyy itsenäisesti. Erinomainen maku syntyy maidon ja tumman suklaan tai valko- ja maitosuklaan yhdistelmästä.

Suklaapisaroita kotona

Kuinka tehdä ne itse? Suklaapisaroiden resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi kokemusta ruoanlaitosta.

Tuoteluettelo:

• 120g maitosuklaata;
• 2 ruokalusikallista glukoosisiirappia;
• 60g kookosöljyä;
• puoli teelusikallista vaniljaa;
• taikinalaukku;
• pergamentti tai leivinpaperi.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Lämmitä kookosöljy kattilassa.
2. Ennen öljyn keittämistä se tulee poistaa lämmöltä ja jäähdyttää.
3. Sulata suklaa ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
4. Kaada öljy kätevään pulloon ja lisää siihen jäähtynyt suklaa, vanilja ja siirappi.
5. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella tasaiseksi ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
6. Massa tulee siirtää konditoriapussiin ja puristaa pisaroita pergamentille. Voit tehdä tämän missä tahansa järjestyksessä ja tiiviillä pisaroiden järjestelyllä.
7. Täytetyn pergamentin jälkeen siirrä pellille ja laita pakastimeen puoleksi tunniksi.

Suklaapisarat ovat valmiita!Ainoa asia, jota tulee noudattaa varastoinnissa, on olla jättämättä tippoja huoneenlämpöön. Ota ne pakastimesta juuri ennen käyttöä, muuten ne sulavat.