Coconut Cookie: Erilainen ote vanhasta klassikosta

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Modernilla ruoanlaitossa ei ole käytännössä rajoja, onneksi voimme aina käydä lähimmässä supermarketissa lahjoimassa tuotteita keittiön luovasta luovuudesta.

Siksi nykyaikaiset kotiäidit eivät ollenkaan pelkää kokeilla ja kokeilla jotain uutta. Joten tällä hetkellä kookos- ja jauhokeksit ovat saamassa yhä enemmän suosiota, mikä paitsi lisää mielenkiintoista makua ja tuoksua, myös tekee leivonnasta paljon terveellisempää.

Suuri kysymys

Yhdessä tämän päivän artikkelin aiheen kanssa luultavasti monilla ihmisillä on kysymys siitä, mistä löytää kookosta ja jauhoja. Ensimmäinen vaihtoehto on tietysti vielä edullisempi, mutta toisen löytäminen vie paljon aikaa, varsinkin jos asut pienessä kaupungissa, jossa ei ole erikoisliikkeitä.

Ratkaisu on olemassa, eikä reseptiä kannata jättää vähäksi aikaa sivuun. Käytämme tähän yksinkertaisesti kokonaista, luonnollista kookosta, josta saamme myöhemmin kaikki tarvittavat ainesosat.

Kookosvalikoima

Ensinnäkin kannattaa harkita kaikkia saatavilla olevia vaihtoehtoja. VastaanottajaKookoskeksistä tuli kevyitä ja ilmavia ja luonnollisen makuisia, kannattaa valita hedelmät huolellisesti.

Ensinnäkin sen pinnalla ei saa olla tahroja tai kolhuja, sillä näin voit ymmärtää, että sisäinen sisältö on ehjä.

Toiseksi kookospähkinän ulkokuoren tulee myös olla homeeton, joten katso hedelmää huolellisesti.

Kolmanneksi, sinun on ravistettava kookosta ennen ostamista varmistaaksesi, että sisällä on nestettä, joka vahvistaa tuotteen tuoreuden.

Kun olet ottanut huomioon nämä kolme yksinkertaista seikkaa, voit turvallisesti ostaa kookosta.

Tuoteluettelo

Onko aika mennä kauppaan ostamaan kaikki muut kookoskeksojen valmistusaineet? Tämä tarve useimmiten puuttuu, koska jos kookos on jo ostettu, niin muut reseptin ainekset löytyvät jokaisen kotiäidin jääkaapista:

• Muna - 1 kpl
• Voi - 200g
• Sokeri - 80g
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl
• Kookos (sitä saamme lastuja, joista voidaan myöhemmin tehdä jauhoja) - 1 kpl.
• Jauhot - 250 g (lisättynä 50 g lisää kookosjauhoja).

Kookoksen kuorinta

• Katso ensin hedelmässä olevia kolmea "silmää". Toisen tulee olla pehmeä, kun kaksi muuta ovat kovia ja tiheitä, joten sinun ei ole vaikea puhkaista ensimmäistä ja kaataa kaikki nestekookos valmistetussa astiassa. Sitä ei pidä heittää pois, koska tämä on tiiviste, jota käytämme myöhemmin.
• Kookoksen avaamiseen ilman suuria vaikeuksia tarvitset pienen vasaran. Napauttamalla työkalua varovasti koko ympärysmitta pitkin saavutamme pian katkon kuoressa.
• Sitten sinun on poistettava kaikki massa ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse irrottaa täytteestä ulompaa tummaa kerrosta, sillä se ei vaikuta makuun ollenkaan.

Lastujen ja jauhojen hankkiminen

• Siirrä valmis kookosmassa silppuriin/sekoittimeen, täytä se useilla lasillisilla keitettyä vettä ja aiemmin saadulla tiivisteellä. Jauha valmista seosta useita minuutteja, kunnes siitä tulee erittäin hienojakoisia lastuja.
• Suodatamme nesteen useiden sidekerrosten läpi puristaen "kakkua" varovasti kankaaseen. Tuloksena olevaa valkoista seosta voidaan kutsua turvallisesti kookosmaidoksi ja jauhamisen jäännöksiä - tarvitsemamme lastuiksi.
• On aika kuivata kakku vuoassa / uunissa / huoneenlämmössä. Valinta on sinun, mutta älä unohda sekoittaa lastuja jatkuvasti, jotta prosessi jatkuu tasaisesti.
• Valmiita lastuja voi jo käyttää, ja jauhojen saamiseksi jauha ne vain kahvimyllyssä. Valmiit jauhot säilytetään jääkaapissa.

Kookoskeksojen leipominen

• Jätä voin pois jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee hieman, ja siirry sitten hauskaan osaan.
• Sekoita pehmennettyvoita, munaa ja sokeria syvässä kulhossa tasaiseksi.
• Lisää sitten kaikki kuivat aineet (ja tämä on meidän jauhomme (vehnä 250 g + kookos 50 g) ja leivinjauhe) kulhoon ja ala varovasti vaivaamaan taikinaa. Voidaksemme vaivata taikinan perusteellisesti, meidän on silti asetettava se tasaiselle pöydän/leikkuulaudan pinnalle.
• Palauta valmis pulla muutaman minuutin kuluttua rasiaan, peitä se kelmulla ja lähetä jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se jäätyy hyvin.
• Jäähtynyt taikina jaetaan veitsellä yhtä suuriin osiin (ensin puoliksi, sitten jokainen osa puoliksi ja niin edelleen, kunnes saat tarvittavan koon) ja muotoile palloiksi. Itse asiassa minkä tahansa muodon voi tehdä, koska taikina on muokattavaa ja joustavaa.
• Sen jälkeen pyöritämme melkein valmiit kookoskeksejä lastuiksi ja lähetämme uuniin (180 astetta - 15-20 minuuttia uunista riippuen). Viimeisinä minuuteina pitää katsoa useammin ja katsella keksejä, etteivät ne pala, minkä jälkeen niiden on jäähdyttävä hieman ja tarjottava.

emännät ovat iloisia, vieraat täynnä

Tänään opimme tekemään yksinkertaisen kookoskeksin, jonka resepti osoittautui paljon mielenkiintoisemmaksi kuin uskotkaan. Lisäksi tutkimme tarkemmin tämän jälkiruoan pääkomponenttia, jota ilman tuskin olisimme voineet saavuttaa tällaista tulosta.

Rehellisesti sanottuna, kun kokeilet sitä, tuntuu, että kookoskeksit ovat pehmeitä sisältä ja päältä, mutta samalla rapeita ja murenevia. Tämän olemme saavuttaneet kiitosmurotaikina, jonka rakenne muuten yhdistyy houkuttelevaan kookoksen tuoksuun enemmän kuin koskaan.

Siksi suosittelemme sinua lopettamaan kookoskeksejä mahdollisimman pian ja aloittamaan jotain uutta.