2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kananrintagrilli on erittäin maukasta, mehukasta ja terveellistä. Loppujen lopuksi valkoinen siipikarjanliha on erityisen ravitsevaa ja proteiinipitoista. On syytä huomata, että tällaisessa hiiliruoassa on suositeltavaa käyttää broilerinfileen lisäksi myös muita ainesosia, jotka antavat grillille erityisen maun ja aromin.
Kananrintakebab-resepti
Vaaditut ainesosat:
- paksu smetana 35 % - 210 g;
- jäähdytetyt tuoreet rinnat - 4 kg;
- vihreät - pari nippua;
- iso sipuli - 4 kpl;
- mausteinen tomaattikastike - 3 isoa lusikkaa;
- jodioitu suola - 2 jälkiruokalusikkaa;
- pippurit - 12-16 kpl;
- soijakastike - 45 ml.
Lihankäsittelyprosessi
Ennen kuin valmistat shish kebabia kananrintaa, se on pestävä perusteellisesti, irrotettava luista, rustoista ja ihosta ja leikattava sitten pitkiksi ja ei kovin ohuiksi paloiksi. Sen jälkeen kannattaa jättää liha sivuun ja aloittaa heti tuoksuvan kastikkeen valmistus, jossa fileen tulee marinoitua noin 3-4 tuntia.
Kana shish kebabrinta: marinadi ja sen valmistus
Kastikkeen luomiseksi sinun on sekoitettava yhteen kulhoon paksu 35 % smetana, pilkotut kasvikset, mausteinen tomaattipasta, jodioitu suola, hienonnetut sipulirenkaat, maustepippuriherneet ja soijakastike. Asetetut ainesosat on sekoitettava suurella lusikalla ja jatkettava sitten lihan marinointia. Tätä varten kananrintapalat on asetettava emalikulhoon, lisätään niihin aiemmin valmistettu kastike, sekoitetaan kädellä, peitetään kannella ja jätetään sivuun 3-4 tuntia. Tänä aikana pehmeä ja pehmeä valkoinen siipikarjanliha imee itseensä mausteiden aromit, tulee maukkaammaksi ja mehukkaammaksi.
Rintojen laittaminen vartaisiin
Kananrintavartaat kannattaa paistaa koivu- tai tammihiilellä. Kun ne antavat ensimmäisen lämmön, sinun on heti alettava laittaa lihaa vartaisiin. Samanaikaisesti fileepaloja on käytettävä pituussuunnassa, jotta päät eivät roiku eivätkä pala. Sipulirenkaita voidaan käyttää myös puuhiilellä keittämiseen. Niiden käyttöä lihan kanssa ei kuitenkaan suositella, sillä ne palavat ennen kuin filee pehmenee. On parempi laittaa sipulit hotellin vartaan ja kypsentää niitä grillissä enintään 5-9 minuuttia.
Astian lämpökäsittely
Kananrintakebab muuttuu pehmeäksi ja ruskeaksi 20-30 minuutin kuluttua siitä, kun se on asetettu kuumien hiilien päälle. Sinun pitäisi selvittää, onko ruokalaji todella valmisleikkaa lihapala veitsellä ja tarkkaile vuotaako verta vai ei. Jos rinnoista tulee vain tuoksuvaa läpinäkyvää mehua, niin grillin voi turvallisesti ottaa pois grillistä ja tarjoilla vieraille.
Oikea tarjoilu
Hiilellä paistettua kananrintaa suositellaan tarjottavaksi kuumana tuoreiden vihannesten ja yrttien kera. Kannattaa myös huomioida, että tällaisen ei kovin raskaan annoksen kanssa voi tarjoilla myös runsaan lisukkeen keitettyjen tai perunoiden, riisin, tatterin, pastan jne.. Valkoisen siipikarjan kanssa kannattaa tarjoilla myös tomaattikastiketta tai ketsuppia. vartaat.
Suositeltava:
Souvlaki: ruoanlaittoreseptejä. Pienet vartaat, jotka on kypsennetty puisissa vartaissa ja kääritty pitaan
Haluatko tavata vieraasi alkuperäisellä ja herkullisella ruoalla tai monipuolistaa perheesi ruokalistaa? Suosittelemme, että tutustut sellaiseen ruokaan kuin souvlaki. Reseptit ovat sekä yksinkertaisia että monimutkaisempia. Artikkelissa luet, millainen ruokalaji se on, miten se valmistetaan, ja opit kokeneiden kokkien salaisuudet
Herkullisesti kypsennetty porsaanliha on täydellinen ruokalaji juhlapöytään
Herkullisesti kypsennetty porsaanliha sopii täydellisesti juhlapöytään. On syytä huomata, että tällainen liha on paljon pehmeämpää ja mureampaa, jos se lyödään hyvin kulinaarisella vasaralla ennen kypsennystä
Täysi illallinen - pataruoka (uunissa kypsennetty)
Haluatko tehdä jotain maukasta ja tyydyttävää? Tai ehkä jopa lapsuuden mieleen? Sitten sinun pitäisi hankkia erikoisruokia, koska tänään odotamme ruokaa kattiloissa, uunissa kypsennettynä
Kanan rintojen kaloripitoisuus riippuen siitä, miten ne on kypsennetty
Valkoinen kananliha on arvokasta ruokaa elimistöllemme: se sisältää proteiineja, rasvoja, vitamiineja, kivennäisaineet ovat täydellisessä tasapainossa. Siksi ne sulavat nopeasti ja helposti. On vaikea kuvitella herkullisempaa ruokavaliolihaa kuin broilerin rintafilee, joka on myös vähäkalorinen. Toinen kanan plus on, että se kypsyy erittäin nopeasti, ja siitä valmistetut ruoat ovat herkullisimpia ja monipuolisimpia
Oikein ja maukkaasti kypsennetty lammaspata. Useita reseptejä
Lampaanpata on runsas ruokalaji, jolla on uskomaton maku. Voit valmistaa sen sekä arkisin että minkä tahansa loman yhteydessä. Artikkelista löydät reseptin yksityiskohtaisilla ohjeilla. Toivotamme onnea keittiöön
