Fusillipasta: resepti, ominaisuudet ja suositukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämän klassisen italialaisen pastan nimi tulee sanasta "fuso", joka tarkoittaa "kara". Todellakin, ulkonäöltään tuotteet muistuttavat hyvin paljon villan kehräyslaitetta. Fusillit näyttävät aivan kierteiltä kierteiltä. Tämän muodon ansiosta ne pitävät täydellisesti minkä tahansa kastikkeen pinnallaan. Erityisen herkullinen fusillipasta saadaan yhdistettynä pinaatin ja ricottan kanssa. Tämän herkullisen ruuan resepti esitellään artikkelissamme.

Ruoanlaittoominaisuudet ja suositukset

Fusilli pasta (kuvassa yllä) on tuote, joka koostuu kolmesta toisiinsa yhdistetystä ja kierretystä terästä, jotka pitävät kastikkeen niin hyvin. Siksi tämäntyyppisen pastan kokeileminen on niin helppoa. No, jotta mikä tahansa ruokalaji onnistuisi, sinun tulee käyttää ruoanlaittoprosessissakokeneiden kokkien vinkit:

1. Fusillien epätavallisen muodon ansiosta voit käyttää niitä paitsi pääruokien valmistukseen myös salaateissa. Riittää, kun pasta keitetään puolikypsiksi, jäähdytetään ja sekoitetaan muiden reseptissä mainittujen ainesten kanssa.
2. Fusilli on erittäin helppo sulattaa. Tämän välttämiseksi ota kattila pois lämmöltä 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja jätä pasta kuumaan veteen hetkeksi, jotta ne saavuttavat halutun tilan.
3. Ja viimeinen tärkeä kohta on, kuinka paljon fusillipastaa keitetään. Ensinnäkin pastan valmistukseen kannattaa ottaa vain korkealaatuisia durumvehnästä valmistettuja tuotteita, joihin kuuluu esimerkiksi maailmankuulun italialaisen Barilla-brändin tuotteita. Toiseksi, yllä esitetyn tuotemerkin fusillia tulisi keittää täsmälleen 11 minuuttia pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Ne tulee kastaa jo kiehuvaan ja suolalla maustettuun veteen ja valmiit tuotteet heittää siivilään.

Fusillipasta pinaatilla ja ricottalla: ainekset

Pohjois-Italiassa tämä ruokalaji on erittäin suosittu. Melkein jokainen perhe osaa valmistaa sen täällä ja haluaa kokata sen. Resepti on ainesosien koostumukseltaan hyvin yksinkertainen ja sopii myös kasvissyöjille, jotka kuitenkin kuluttavat maitotuotteita.

Pastan valmistukseen tarvitset:

• Barilla fusillipasta – 280g;
• ricottajuusto - 250 g;
• tuore pinaatti - 400 g;
• maito - 50ml;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• suola - 1 rkl. l.;
• mustapippuri - ¼ tl;
• timjami - 1 kpl;
• vesi - 3 l.

Pastan keittämiseen tarvittavista astioista tarvitset suuren kattilan ja kastikkeen valmistamiseen syvän paistinpannun. Ilmoitettu määrä ainesosia riittää 4 annokseen pastaa.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Keitä pasta pinaatin ja ricottakastikkeen kanssa seuraavassa järjestyksessä:

1. Kaada pieni määrä vettä kattilaan, lisää ripaus suolaa ja kuumenna kiehuvaksi.
2. Lajittele pinaatti, huuhtele ja laita kattilaan. Keitä 4 minuuttia.
3. Laita keitetty pinaatti siivilä, valuta ja purista hieman.
4. Laita erilliseen kulhoon ricotta, muussaa haarukalla ja kaada maito juuston joukkoon. Sekoita juustomassa uudelleen, suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Keitä pasta kiehuvassa vedessä, jossa on suolaa. Laita ne 11 minuutin kuluttua siivilään.
6. Pikkaa pinaatti hienoksi ja paista pannulla oliiviöljyssä.
7. Lisää 3 minuutin kuluttua ricotta ja timjami.
8. Keitä kastiketta vielä 2 minuuttia, laita sitten fusilli siihen ja sekoita kaikki hyvin. Toisen minuutin kuluttua ruokalaji on valmis ja voidaan tarjoilla heti.

Fusillipasta katkaravuilla tomaattikastikkeessa

Tällaisesta pastasta voidaan valmistaa toinenkin herkullinen ruokalaji. askel askeleeltakoko prosessi voidaan esittää seuraavasti:

1. Fusillipasta (500 g) Keitä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Ne kypsyvät yleensä hieman yli 10 minuutissa.
2. Kaada oliiviöljyä (5 rkl) paksupohjaiseen pannuun. Paista siinä hienonnettu valkosipuli (3 kynttä) ja salottisipuli. Lisää 1 minuutin kuluttua kuoritut katkaravut (300 g), muutama puoliksi leikattu kirsikkatomaatti ja kaada kaikki valkopöytäviinillä (½ kuppi). Höyrytä aineksia kannen alla 3 minuuttia.
3. Lisää pannulle silputut tomaatit tehosekoittimessa omassa mehussaan (300 g), suola, pippuri, hienonnettu tuore basilika ja chilipippuri.
4. Keitä kastiketta vielä 5 minuuttia ja laita sitten pasta siihen.
5. Sekoita astia. Pidä se peitettynä vielä 2 minuuttia.
6. Ripottele kastikkeessa olevaa pastaa tarjolle parmesaaniraasteella ja koristele basilikanlehdillä.