Kahvi tammenterhoista - hyödyllisiä ominaisuuksia, valmistusominaisuuksia ja arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet meistä eivät halua herätä ilman kupillista aromaattista kahvia. Edes maanantaiaamut eivät näytä niin masentavilta, kun olet jo energisoitunut tästä virkistävästä juomasta.

Mutta valitettavasti kaikki eivät voi jakaa tällaisen aamuseremonian iloja. Puhumme ihmisistä, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta. "Eli mikä neuvoksi?" sinä kysyt.

Jos terveys ei salli, eikä kahvinjuontimenettelystä ole mahdollista kieltäytyä, kannattaa katsoa tarkemmin mitä jalkojen alla makaa. Käveleessäsi syysiltaisin puistossa kiinnitä huomiota sellaisiin hedelmiin kuin tammenterhot. Kuka meistä ei olisi tehnyt niistä käsitöitä koulujen näyttelyihin? Monet tietävät jopa tammenterhojauhon olemassaolosta. Se oli erityisen suosittu sotavuosina ja nälänhädän aikana. Kun vehnäjauhoista oli pulaa, yritettiin löytää ulospääsyä nykyisestä vaikeasta tilanteesta. Mutta harvat ajattelevat sitä tosiasiaa, että tammenterhokahvi on hyvä vaihtoehto niille, jotka rakastavat niin vanhaa juomaa, mutta joilla ei ole terveydellisistä syistä varaa juoda sitä säännöllisesti kahvipavuista.

Paras aika poimia tammihedelmiä

Kahvin valmistukseen tammenterhoista on parasta käyttää jo kypsiä hedelmiä. Paras sadonkorjuuaika on tietysti syksy. Tai pikemminkin sen alku. Hedelmien on oltava kypsiä, muuten juoma ei ehkä toimi. On parempi kerätä ne metsästä, missä ei ole autoja, tehtaita, kaatopaikkoja ja kaikkea mikä saastuttaa ympäristöä.

Tavaisilla tammen hedelmillä on tyypillinen karvas maku, joten tammenterhot on liotettava ennen kahvin valmistusta.

Helmien poimiminen oikein

Terhojen korjauksessa on noudatettava muutamia sääntöjä.

Sinun tulee kerätä vain ne hedelmät, jotka ovat pudonneet maahan pienellä vaivalla tai itse.

Kahvi, joka on peräisin vielä kypsymättömistä tammenterhoista, voi olla mauton, mutta myös terveydelle vaarallinen. Muista, että vihreät tammenterhot voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen. On myös tärkeää ymmärtää, että kypsymättömät hedelmät eivät enää kypsy kotona. Se ei ole tomaatti. Tämän seurauksena oksasta poimittu kypsymätön tammenterho on hyödytön tuote. Toinen tärkeä merkki laadukkaasta sikiöstä on sen korkki. Jos sitä ei ole, tammenterho voi olla tyhjä tai mätä sisältä. Varmista myös sadonkorjuun aikana, että mutteri ei ole vaurioitunut tai tahriintunut. Tammen hedelmien tulee olla sileitä, ilman näkyviä halkeamia tai naarmuja.

Tämän kahvijuoman fanit eivät suosittele poimimaan hedelmiä sen valmistukseenmusta tammi. Juoma sen hedelmistä osoittautuu terveelliseksi, mutta erittäin katkeraksi.

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kerätä tällaisen kahvin raaka-aineita itse ja menet kauppaan ostamaan sitä, katso samoja vivahteita, jotka kuvattiin yllä. Kiinnitä huomiota tammenterhojen myyntiaikaan. Jos niiden keräilyaika ei ole vielä saapunut, niin nämä ovat todennäköisesti viime vuoden tai vihreitä tammenterhoja.

Tammijuoman ravintoarvo ja sen kemiallinen koostumus

Terhot ovat melko korkeakalorinen tuote. Ne voivat täysin korvata minkä tahansa muun valmiin ruoan. 100 g tuotetta sisältää 500 kcal. Tammenterhokahvissa on proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Hyödylliset ominaisuudet ovat melko korkeat. Huolimatta siitä, että hedelmät sisältävät suuren määrän hiilihydraatteja, lihavat ihmiset voivat juoda tällaista juomaa. Tammenterhojen etuna muihin pähkinöihin verrattuna on, että niiden sisältämät aineet vain nopeuttavat aineenvaihduntaa, eivätkä kerry kudoksiin rasvojen muodossa. Tämä on huomattu ylipainoisten ihmisten arvosteluissa.

Kversetiinin k altaisen aineen sisällöstä johtuen tammenterhoilla on hyvä vaikutus elimistöön antioksidanttina. Ne myös lievittävät turvotusta, tulehdusta ja kouristuksia.

Tammenterhokahvin k altaisessa juomassa hyödyt ja haitat ovat melkein oikeassa suhteessa toisiinsa. Ne sisältävät suuren määrän hyödyllisiä aineita, kuten kalsiumia ja magnesiumia. Tämä on ehdoton plus jokaiselle tuotteelle. Mutta samaan aikaan tammenterhot sisältävät vähimmäismääränvitamiinien määrä. Puhutaanpa siis tarkemmin tuotteen eduista ja haitoista.

Terhokahvi. Etu

Jos käytät tätä juomaa säännöllisesti, ajan mittaan on mahdollista havaita useita myönteisiä muutoksia. Diabetesta sairastavat, jotka juovat säännöllisesti tammenterhokahvia, voivat huomata, että heidän verensokerinsa ovat laskeneet merkittävästi.

Tämän juoman ansiosta myös sydämen työ paranee, rytmihäiriöt vähenevät. Sepelv altimotautia sairastavat ihmiset huomauttavat vastauksissaan, että tammenterhojuoman jatkuva juominen auttaa pääsemään eroon puristavasta tunteesta rinnassa sekä havaittavissa olevasta sydämenlyönnistä.

Ja tammenterhokahvi ennen tavallista kahvia on se, että sitä voivat nauttia verenpainetautista kärsivät, sillä se ei nosta verenpainetta, vaan päinvastoin stabiloi sitä.

Lääkärit panevat yleensä merkille juoman positiiviset vaikutukset ja suosittelevat sitä keuhkoastmaa sairastaville, sillä se lievittää hyvin yskäkohtauksia. Tätä sairautta sairastavat potilaat kirjoittavat arvosteluissaan, että tammenterhokahvi helpottaa hengitystä.

Se on hyvä antiseptinen aine ja ehkäisee tartuntatauteja. Kroonisesta paksusuolentulehduksesta kärsiviä ihmisiä kehotetaan nauttimaan tätä juomaa, koska se voi lievittää heidän tilaansa.

Erittäin hyödyllinen naisille, erityisesti kuukautisten aikana. Koska se lievittää kipua ja auttaa vähentämään raskasta veren eritystä. Erittäin hyvä krooniseen virtsatietulehdukseenjärjestelmä.

Terhojen juoma on erittäin hyödyllinen myös terveille ihmisille. Jos juot vähintään kupin päivässä, riski saada syöpäkasvaimia pienenee.

Tammerhokahvin haitat

Tämä juoma voi olla haitallista vain, jos juot enemmän kuin viisi kupillista päivässä.

Kahvin juominen tammenterhoista on vasta-aiheista ihmisille, joilla on hidas ruoansulatus, koska sen sulaminen kestää hyvin kauan. On erittäin tärkeää, että juoma valmistetaan oikeista raaka-aineista, muuten vaarana on vahingoittaa virtsaelimistöäsi. Tammenterhojen on oltava kypsiä ja korjattu ajoissa.

Muista myös liottaa ja kuivata tammenterhoja ennen kuin teet niistä juoman, muuten niin hyödyllinen kvertsetiini voi vahingoittaa kehoa.

Yleensä juomalla ei ole vasta-aiheita raskaana oleville naisille, mutta ennen sen käyttöä on parasta neuvotella lääkärin kanssa. Juomaa ei myöskään saa antaa alle kolmevuotiaille lapsille.

Terhot, kuten kaikki muutkin tuotteet, voivat aiheuttaa allergioita. Tässä tapauksessa ei ole järkevää juoda juomaa annosteltuna. On parasta välttää sen käyttöä kokonaan.

Kun olet ymmärtänyt, kuinka haitallista ja terveellistä juoma voi olla, mieti kuinka valmistaa kahvia tammenterhoista oikein.

Kahvin valmistus

Jos olet jo kerännyt hedelmät kaikkia sääntöjä noudattaen, ennen kuin valmistat niistä kahvijuoman, sinun on suoritettava useita käsittelyjä.

Ensimmäisessä vaiheessa upotamme tammenterhot veteen, jonka pitäisi ollahuonelämpötila. Pinnalle kelluvat pähkinät on poistettava välittömästi ja hävitettävä. Jätä loput veteen noin 30 minuutiksi.

Hedelmien liotuksen jälkeen vesi on tyhjennettävä ja laitettava siivilään.

Lämmitä uuni 100 asteeseen. Levitä leivinpaperi uunipellille ja aseta tammenterhot sen päälle. Kuivaa niitä, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi. Useimmiten kuivausprosessi kestää noin kymmenen minuuttia. Tämän seurauksena hedelmien tulee olla hyvin kuorittuja.

Seuraavassa vaiheessa ytimet on ajettava lihamyllyn läpi tai jauhettava kahvimyllyssä. Valmiin raaka-aineen tulee olla täysin kuiva. Jos jauhettu massa on raakaa, se on saatettava valmiiksi kuivausrumpuun tai uuniin. Nyt laitamme raaka-aineet pankkiin. On suositeltavaa, että säiliö, johon aiot säilyttää tammenterhojauhetta, on lasia.

Ennen kuin keität kahvia, valmisteet on kalsinoitava kuumalla paistinpannulla tarvittava määrä. Tämän juoman fanit huomauttavat arvosteluissaan, että jauheen paahtamisen kesto vaikuttaa makuun ja riippuu kunkin yksilöllisistä mieltymyksistä.

Terhokahvi. Resepti

Klassinen tammenterhojuoma valmistetaan samalla tekniikalla kuin kahvipavut.

Se voidaan höyryttää kiehuvassa vedessä mukissa tai keittää turkkilaisessa. Tietenkin kahvijuomien asiantuntijat voivat sanoa, että haudutusprosessi ei ole täydellinen tapa valmistaa kahvia. Mutta on myös niitä, jotkaarvostavat tätä ruoanlaittotapaa.

Joten yhdelle 200 g:n turkkilaiselle tarvitsemme yhden teelusikallisen tammenterhojauhetta. Täytä se vedellä ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Sokeria tai hunajaa voidaan käyttää makeutusaineena. Diabeetikoille lisätään makeutusainetta.

Lisää mausteita

On olemassa suuri määrä ruoanlaittoreseptejä. Yksi niistä on kahvin valmistus lisäämällä erilaisia mausteita. Useimmiten käytetään kanelia tai neilikkaa, jotka lisätään kahviin juoman valmistuttua. Mustapippuria lisätään kahvia keitettäessä. Jotkut arvosteluissa sanovat rakastavansa pippurikasta kahvia.

Gourmet tammenterhojuoma

Tämä kahvi on valmistettu suolasta. Kaada teelusikallinen kuivaseosta turkkiin, lisää ripaus suolaa. Kaikki tämä täytetään vedellä ja laitetaan tuleen. Kiehauta. Ei tarvitse lisätä sokeria.

Mielenkiintoisia faktoja

Nykyään kasvitieteilijöillä ympäri maailmaa on yli puolituhatta tammilajia. Jokainen laji kantaa hedelmää tammenterhoilla. Samaan aikaan hyödyllisimmät hedelmät voidaan kerätä maamme alueella kasvavista puista. Tärkeintä on löytää oikea puu.

Arvosteluissa mainitaan toinenkin mielenkiintoinen tosiasia: tammenterhokahvin maku voi vaihdella joka kerta. Kaikki riippuu muutamasta asiasta. Ensinnäkin, kuten jo edellä mainittiin, juoman makuun vaikuttaa seoksen paahtaminen. Toiseksi kaikki riippuu siitä, kuinka paljonjonka laitoit turkkiin. Tammenterhojuoma saattaa maistua kerran kaakaolta ja seuraavan kerran kahvilta, jonka teemme kahvipavuista.

Tässä artikkelissa tarkasteltiin useita reseptejä kahvin valmistamiseen tammenterhoista. Mutta älä rajoita itseäsi niihin. Voit halutessasi sekoittaa muita aineksia.