Kahvi valkosipulilla: ominaisuuksia, reseptejä ja arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kahvin aromia ei voi sekoittaa mihinkään muuhun. Se näyttää tunkeutuvan suoraan keuhkoihin, jotta voit nauttia sen kirpeästä ja ainutlaatuisesta tuoksusta vielä enemmän. Sillä ei ole väliä, valmistetaanko juoma ulkona vai sisätiloissa – tuuli tai hajuveden tuoksu ei häiritse vaikutuksen tekemistä. Sana "kahvi" kuulostaa jotenkin pehmeältä, kodikka alta, ja kahvila liittyy aina pieneen, viihtyisään taloon. Siksi rakastamme häntä!

Muistaisista ajoista lähtien tähän virkistävään juomaan on lisätty erilaisia mausteita, yrttejä, vatkattua munankeltuaista tai -valkuaista, suolaa, erilaisia sokereita ja jopa vihanneksia. Esimerkiksi valkosipulia. Epätavallinen? Se siitä! Tämän reseptin mukaan valmistettu kahvi vaikuttaa kahvin ystävään silmiinpistävästi ja saa hänet epäilemään tunteitaan. Itse asiassa juoma on uskomattoman maukasta ja aromaattista. Ja tämä resepti tulisi jokaisen gourmetin kokeilla. Joten, miten keität kahvin kanssavalkosipuli?

Mistä perinne sai alkunsa

Tämä epätavallinen juoma yllättää todella kaikki ystäväsi ja perheesi. Sinun täytyy kokeilla sitä vain kerran, ja on yksinkertaisesti mahdotonta kieltäytyä tästä kahvin valmistusmenetelmästä. Yleisesti uskotaan, että tämä juoma tulee Turkista. Tämän maan asukkaat rakastavat sitä niin paljon, että he juovat sen kirjaimellisesti litroina. Täällä myös kahvi valkosipulilla ja hunajalla keksittiin Turkissa. Muinaisista ajoista lähtien jyvien paahtamista valkosipulin kynsillä on pidetty perinteisenä menetelmänä. Ja salaisuus on yksinkertainen - nämä kaksi ainesosaa täydentävät täydellisesti toisiaan ja parantavat makua.

Mitä tämän pienen mestariteoksen luominen vaatii?

Et tarvitse mitään epätavallista erikoismakuisen juoman valmistamiseen:

• kahvi;
• vesi;
• valkosipuli;
• sokeri – valinnainen.

Kahvin keittämiseen valkosipulilla on suositeltavaa valita joko Arabica- ja Robusta-seos tai 100 % Arabica. On myös syytä sanoa, että sokerin lisääminen ei ole toivottavaa. Tietysti, jos et tule toimeen ilman sitä, voit kokeilla. Mutta monet kahvin ystävät eivät pidä valkosipulin ja sokerin yhdistelmästä. Ja suurin osa näistä ihmisistä on tottunut nauttimaan juoman luonnollisista vivahteista, joissa ei ole sijaa makeudelle. Yleensä kuten haluat.

Kuinka keittää kahvia valkosipulilla?

Kypsennysprosessi eroaa vähän yksinkertaisesta ruoanlaittotekniikasta. Tavallisessa turkkilaisessa tapauksessa sinun täytyy kaataa 2 tl jauhettua paahdettua kahvia. Sittenripaus sokeria ja kuorittu valkosipulinkynsi keskikokoiselle leikkuulaudalle murskattuna. Kaada ainekset vedellä. Kahvi keitetään joko hiekalla tai pienellä tulella. Kypsennysprosessissa Turkkia on pyöritettävä jatkuvasti tulenlähteen ympäri tasaisin pyörivin liikkein. Kun vaahtoa muodostuu, poista se lämmöltä minuutiksi, laita sitten takaisin ja kuumenna kiehuvaksi.

Kun teet kahvia valkosipulilla, viimeinen ainesosa voidaan lisätä ilman kuorta. On suositeltavaa laittaa kuorimaton vihannes vain siksi, että sen kuori sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita: fytonsideja, antioksidantteja, rikkiyhdisteitä ja kvartsetiinia. Jotkut suosittelevat myös valkosipulin laittamista ei aivan kypsennyksen alussa, vaan jo lopussa. Lämpö altistuksen vähimmäiskesto säästää enemmän hyödyllisiä aineita. Kypsennyksen aikana valkosipuli luovuttaa eteeriset öljynsä kahville, minkä ansiosta valmiista juomasta tulee epätavallinen maku.

Kahviresepti valkosipulilla ja hunajalla

Juomaan lisätään usein muita ainesosia. Voit esimerkiksi rikastaa sitä muutamalla karkean suolan kiteellä ja ripaus jauhettua mustapippuria. Nämä ainesosat eivät pilaa makua, vaan päinvastoin tekevät siitä kylläisemmän. Lisäksi kahvia valkosipulin ja hunajan kanssa pidetään erittäin suosittuna. Se valmistetaan seuraavasti:

• 10 g valkosipulia, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi.
• 1 ruokalusikallinen luonnonhunajaa laita erityiseen kulhoon ja kuumenna miedolla lämmöllä.
• Kaada se 150 ml:lla vettä ja lisää 3 gluonnollinen jauhettu kahvi.
• Levitä valkosipulipalat, nosta vaahtomuovikorkki ja poista lämmöltä.
• Siivilöi, kaada mukeihin.

Hunajan, pippurin, suolan ja sokerin lisäksi tähän tuoksuvaan ja epätavalliseen juomaan voidaan lisätä useita muita ainesosia eri reseptien mukaan. Kahvi valkosipulilla sopii hyvin maidon, sitruunan tai appelsiinin kuoren, itämaisten mausteiden ja jopa vodkan tai konjakin kanssa. Mutta on tärkeää muistaa, että mitä tahansa tuotteista lisätään pieniä määriä.

Mitä jälkiruokia sopii näin epätavallisen juoman kanssa?

On mielenkiintoista tietää, että valkosipulikahvi sopii parhaiten suolaisten leivonnaisten, ei makeisten kanssa. Piirakat ja croissantit ovat myös erinomainen tandemi. Mutta ne, joilla on makea, voivat tarjoilla sen suklaan ja makeisten kanssa - tämä ei tietenkään pilaa juoman makua. Suolaisista ruoista puhuttaessa kannattaa kokeilla sitä vuohenmaitojuuston kanssa. Tämä yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Onko terveyshyötyjä?

Käytä vain tuoretta valkosipulia. Myydään kaupoissa mausteena kuivana, samoin kuin marinoidut vihannekset eivät toimi. Tuore valkosipuli sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja alkuaineita, kuten kalsiumia ja C-vitamiinia. Se auttaa alentamaan veren "pahan" kolesterolin tasoa, on erinomainen apuväline verisuonten puhdistamiseen ja edistää painonpudotusta. Muuten, luonnonkahvilla on myös myönteinen vaikutus verisuoniin. Valkosipuli edistäälisää ruokahalua, joten on suositeltavaa juoda tällainen juoma ennen ateriaa ihmisille, jotka kärsivät tällaisista häiriöistä. Vihannes auttaa ruoansulatusta ja poistaa sappia.

Voit myös puhua valkosipulin ja hunajan kanssa kahvin eduista pitkään. Mehiläistuote tunnetaan lukuisista parantavista ominaisuuksistaan, kuten immuunijärjestelmän tukemisesta virusten ja bakteerien torjunnassa, elimistön puolustuskyvyn vahvistamisessa ja verenkierron stimulaatiossa.

Kahvia valkosipulilla ja muilla valikoiduilla ainesosilla voi juoda myös dieetin aikana, sillä lisätyistä tuotteista riippumatta pienen posliinikupin kaloripitoisuus on noin 70 kcal. Mutta sinun ei pidä hukata niihin, jotta et vahingoita itseäsi. Pari pientä kuppia päivässä riittää, koska kaikki on hyvää kohtuudella.