2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
On vaikea kuvitella juhlapöytää ilman leikkeleitä. Tällainen perusruoka on hyvin yksinkertainen ja perinteinen, ja kokeneet käsityöläiset valmistavat sen niin, että siitä tulee todellinen pöydän koristelu.
Lihan leikkaaminen näyttää täydelliseltä vain, jos eri lihavalmisteiden oikea valinta ja leikkaus huomioidaan. Joten keitetyn sianlihan, kinkun, kielen pinta puhdistetaan terävällä veitsellä poistamalla kuivuneet tummat kuoret. Keitetty sianliha ja kinkku leikataan lihakuitujen poikki erittäin terävällä veitsellä kapealla ja pitkällä terällä. Terän tulee leikata tuotteen läpi kokonaan yhdellä kertaa.
Viipaleiden tulee olla suunnilleen samankokoisia, ohuita ja tasaisia. Yleensä viipaloitu keitetty sianliha, kinkku ja kieli asetetaan tasaiselle lautaselle asettamalla ne siisteille, tasaisille riveille. Leikkaukset näyttävät erittäin vaikuttavilta, kun erityyppisten tuotteiden palat vuorottelevat keskenään tietyssä järjestyksessä. Koristele tällainen ruokalaji persiljan oksilla, salaatinlehdillä, kurkku- tai tomaattiviipaleilla. Tämä leikkele sopii hyvin marinoitujen kurkkujen, kaalin, punajuuri- tai porkkanasalaattien, sienten kanssa. Erikseen se tarjoillaan kastikkeiden kanssa, kutenpiparjuuri, sinappi, majoneesi, adjika.
Lihassa voi olla myös erilaisia makkaralajikkeita, lohta, laardia kerroksella, rintakehää. Pääehto on veitsen terävyys. Erilaisten lihavalmisteiden leikatut palat voidaan asettaa kauniisti lautaselle useilla tavoilla: limittäin (jokainen seuraava pala peittää osan edellisestä), viuhka (palan toinen puoli peittää edellisen enemmän kuin toinen), tasainen rivi. (sopii parhaiten suorakaiteen tai neliön muotoisiin astioihin).
Ohuet isot siivut keitettyä makkaraa, lohta, kinkkua tai rintakehää voidaan rullata putkeen tai pieneksi rullaksi. Tällaisista paloista valmistettu viipaloitu liha näyttää erittäin kauniilta ja herkulliselta. Rullan isoon reunaan voit laittaa kivettömiä oliivia. Alkupalat on koristeltu erivärisillä salaatinlehdillä, erilaisilla vihreillä, kirsikkatomaateilla, tuoreiden tai marinoitujen kurkkuviipaleilla, ohuilla juustonauhoilla, retiisiviipaleilla. Asettamalla putkia tai rullia suuren astian reunaan, voit laittaa sen keskelle pienen kastikeveneen, jossa on sinappia tai muuta kastiketta. Leivänpäällisten suunnittelua rajoittaa vain emännän mielikuvitus. Melkein mitä tahansa tuotetta voidaan käyttää, yhdistettynä lihavalmisteisiin maun mukaan.
Täydellisiin lihapaloihin on muutama vinkki: erittäin ohut makkaraleipä tulee leikata vinosti terävässä kulmassa. Paksu makkara voidaan leikata pituussuunnassa yhtä suureksi puolikkaaksi ja vasta sitten leikata ohuiksi paloiksi. Ennenviipaloitu savustamakkara irtoaa kuorestaan. Tämä on helppo tehdä polttamalla ensin leipä kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen vaikeinkin puhdistettava kuori poistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Useiden savumakkaran lajikkeiden leikkeleet, jotka eroavat väriltään, näyttävät kauniilta. Se voidaan asettaa riveihin, telaan, kolmioihin, neliöihin. Hammastikuilla kiinnitetyt palat eri lihatuotteista näyttävät upeilta. Voit myös sitoa ne vihreällä sipulihöyhenellä, kun olet ensin käärinyt sen putkeen.
Suositeltava:
Hedelmien leikkaaminen on paras tapa koristella pöytää
Hedelmien leikkaus kauniisti on taidetta. Tämä ei ole vain koriste pöydälle, vaan myös ilo silmälle. Loppujen lopuksi, kuten tiedät, astiaa syödään paitsi suulla myös silmillä. Internetissä on monia kuvia, joissa on kokonaisia kimppuja taidokkaasti viipaloituja hedelmiä. Ja se näyttää olevan uskomattoman vaikeaa. Mutta tämä on vain ensi silmäyksellä
Kakkujen koristelu: ideoita ja reseptejä. Kakun koristelu
Mitä koristelumenetelmiä kuuluisat kokit ja leipurit käyttävät? Kuinka epätavallista ja mielenkiintoista koristella tavallisia makeisia, mitä ainesosia käyttää koriste-elementtien luomisessa? Tässä artikkelissa on joitain reseptejä, vinkkejä ja temppuja
Kokeen leikkaaminen: säännöt ja vinkit
Herkullisille tuoksuville leivonnaisille on aina suuri kysyntä huolimatta siitä, että se lisää ylimääräistä kiloa. Kotitekoisten kakkujen tekeminen on kokonaista taidetta, mutta tietäen joitain temppuja taikinan leikkaamiseen, voit helposti miellyttää kotitalouttasi ja vieraitasi kauniilla pulloilla ja piirakoilla
Solyanka savustetun lihan kera: resepti. Kuinka valmistaa hodgepodgea savustetun lihan kanssa
Solyanka savustetun lihan kanssa on erittäin suosittu eri maiden kansalaisten keskuudessa. Siihen on useampi kuin yksi resepti. Se voi olla lihaa, kalaa, vihanneksia, hodgepodgea. Monet ihmiset sekoittavat tämän ruoan venäläiseen suolakurkkuimme. Samank altaisuus on olemassa, vain venäläisessä versiossamme lisätään lihan ja vihannesten lisäksi myös viljaa
Lihan leikkaaminen grillausta varten: ammattilaisten ja kokeneiden kotiäitien neuvoja
Jokainen kotiäiti ei osaa leikata lihaa grillausta varten, koska tämän ruuan valmistuksessa on erityisiä hienouksia, jotka on otettava huomioon ennen työn aloittamista. Grillilihapalojen tulee olla tietyn muotoisia ja kokoisia. Lisäksi on toivottavaa ottaa huomioon kankaan kuitujen sijainti. Tämä on ainoa tapa tuottaa korkealaatuisia tuotteita
