2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ruokarajoitukset voivat johtua useista syistä. Tämä on sairaus, paasto ja halu laihtua. Tällainen ruoka on kuitenkin usein tuoretta, sillä ei ole voimakasta makua ja tuoksua. Tässä tapauksessa kastikkeet tulevat apuun. Ruokavalio, vähärasvainen, vegaaninen – heidän valintansa on paljon enemmän kuin mitä kokemattom alta kokkilta saattaa näyttää. Tämä yksinkertainen lisäys tekee yksinkertaisesta keitetystä kanasta gourmet-ruoan.
Mihin tarvitsemme kastikkeita, ruokavaliollisia ja vähärasvaisia?
Kaiken ruokavalion ensimmäinen sääntö on niin sanottujen tyhjien kalorien poistaminen ruokavaliosta. Näitä ovat sokeripitoiset juomat, majoneesi, valkoinen leipä ja sokeri. Nämä rajoitukset ovat perusteltuja, koska useimmat luetellut tuotteet voidaan korvata paljon vähemmän haitallisilla. Dieettiset ja vähärasvaiset kastikkeet, sokerittomat hillot ja täysjyväleipä ovat loistava vaihtoehto tavalliselle ruoalle.
Maustamalla ruokiasi dieettikastikkeilla, et vain monipuolista ruokien makua, vaan saat myös lisää vitamiineja. Tosiasia on, että suurimmaksi osaksi ne valmistetaan suoraan tuoreista tuotteista.ennen tarjoilua. Ja tämä on takuu maun lisäksi myös hyödyistä.
Kastikkeiden valmistuksen perustuotteiden valikoima on myös monipuolinen. Nämä voisivat olla:
- tuoreet, paistetut tai höyrytetyt vihannekset;
- kirkkaan makuiset hedelmät, useimmiten sitrushedelmät - sitruunat, limetit, appelsiinit, klimentiinit;
- marjat, vaikkakaan eivät kovin yleisiä tässä laadussa, mutta ne sopivat hyvin vähärasvaisen lihan, kuten kalkkunan rinnan, kanssa;
- hapatetut maitotuotteet - makeuttamaton jogurtti ja kefiiri sopivat hyvin vihreiden kanssa ja sopivat salaatteihin.
Dietaarisia kastikkeita, kasviksiin perustuvia reseptejä
Yleisin ruokavalion ja vähäkaloristen kastikkeiden kasvispohja on tomaatit. Ne voidaan valmistaa monella eri tavalla: hauduta kattilassa, kuivaa, soseuta tehosekoittimella ja vain pilkko. Nämä ovat kaikki erilaisia dieettitomaattikastikkeita.
Reseptit, joissa on kuvia tällaisista kastikkeista, ovat yksinkertaisia. Muistetaan yksinkertaisimmat ja vähäkaloriset.
- Tomaattikastike valkosipulilla ja piparjuurella on klassikko. Se on helppo valmistaa. Ota kypsät tomaatit, piparjuuri ja valkosipuli sinulle sopivassa suhteessa ja suolaa ruokalaji. Kaikki tuotteet jauhetaan lihamyllyssä tai tehosekoittimessa ja sitten kastike rullataan steriloituihin purkkeihin.
- Tomaattikastike spagettiin. Ota kaksi kypsää tomaattia, valkosipulinkynsi, tuore basilika ja oregano. Jauha tomaatit ilman kuorta tehosekoittimessa, lisää mausteet ja suola sinne. Jos ruokavaliosi sallii, kaada joukkoon oliiviöljyä.
Hedelmien ja marjojen dieettikastikkeet
Erilaisia sitrushedelmiä käytetään useimmiten hedelmä- ja marjapohjana ruokavaliokastikkeiden valmistuksessa. Lisäksi voit ottaa happamia marjoja - herukoita, karpaloita, puolukoita. Niillä on kirkas maku ja ne rikastavat kaikkia ruokia.
- Sitruunakastike salaatteihin. Tarvitset puolikkaan sitruunan mehun, teelusikallisen Dijon-sinappia, ruokalusikallisen puhdistamatonta oliiviöljyä ja hieman valkopippuria. Purista sitruuna kulhoon, lisää loput tuotteet ja vatkaa vaahdoksi.
- Pulukkakastike lihaan. Se on erittäin helppo valmistaa. Huuhtele puolukat huolellisesti ja hiero ne siivilän läpi poistaaksesi kuoren ja siemenet. Kastike on valmis. Halutessasi voit lisätä siihen hieman fariinisokeria ja valkopippuria.
Maitoon ja maitotuotteisiin perustuvat dieettikastikkeet
Kefirin ja luonnonjogurtin pohj alta voit valmistaa monia herkullisia ja dieettikastikkeita, jotka voivat korvata tavallisen majoneesin.
Jogurttikastike lihasalaatteihin. Ota puoli lasillista makeuttamatonta jogurttia, valkosipulin kynsi, tilliä ja suolaa. Hienonna valkosipuli ja tilli, sekoita jogurtin ja suolan kanssa. Siitä tulee erinomainen kastike Olivierille majoneesin sijaan.
Kefiristä voi tehdä samanlaisen kastikkeen. Lisäksi voit lisätä siihen hienonnettuja kurkkuja ja laittaa lisää vihreitä.
Suositeltava:
Vähikalorisimpia ruokia: luettelo. Terveellisiä vähäkalorisia ruokia
Niin monet ihmiset lupaavat itselleen aloittaa syömisen terveellisesti maanantaista alkaen. Osoittautuu, että se ei ole kaikille. Vielä pienempi osa näistä ihmisistä pitää kiinni tällaisesta ruokavaliosta vähintään vuoden. Todelliset yksiköt voivat tehdä oikean ravinnon elämäntapansa. Jotta kehosi "ei murtuisi" etukäteen, on tärkeää seurata mitä ja miten syöt
Nivelten ja rustojen ravitsemus: terveellisiä ruokia ja reseptejä. Kalsium elintarvikkeissa - pöytä
Nukan, polvien ja hartioiden kipu on joskus hullua. Lähes jokainen täydentää lääkärin määräämää lääkitystä perinteisellä lääketieteellä, mutta oikeanlaisen ravinnon merkitys nivelille ja rustolle unohtuu usein. Mihin ravitsemusasiantuntijat neuvovat kiinnittämään huomiota?
Aikuisten ummetusmenu: terveellisiä ruokia, niiden käsittelyä ja näytemenu
Aikuisten ummetukseen erikoistuneet ruokalistat auttavat selviytymään taudista melko lyhyessä ajassa. On pidettävä mielessä, että ummetus johtuu useimmiten aliravitsemuksesta. Artikkeli kertoo suositellusta valikosta
Parhaat lihasalaatit ilman majoneesia: herkullisia ja terveellisiä ruokia
On olemassa monia salaattireseptejä ilman majoneesia. Useimmat niistä ovat erittäin maukkaita ja näyttävät hyvältä juhlapöydässä. Tämä on toinen argumentti rasvaisen kastikkeen käyttöä vastaan, koska useimmat sen lautasella käytetyt ruoat näyttävät epämiellyttävältä puurolta käsittämättömistä aineksista. Sen sijaan kauniissa juhlaruoassa kaikkien komponenttien tulee olla selvästi erotettavissa
Makeat juomat: terveellisiä reseptejä
Mitä ovat sokeripitoiset juomat? Ensinnäkin ne sisältävät ne, jotka on valmistettu sokerilla, ja toiseksi - sen hyödyllisillä korvikkeilla. Se voi olla hunajaa, marjamehua ja niin edelleen. Ne voidaan myös jakaa lämpimiin ja kylmiin
