Banaanijälkiruoat: valikoima ainesosia ja ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Banaanien suosio kiihtyy yhä enemmän paitsi terveellisen ruokavalion kannattajien, kasvissyöjien ja hedelmänsyöjien, myös tavallisten ihmisten keskuudessa. Miellyttävän maun, helppokäyttöisyyden ja nopean kylläisyyden tunteen yhdistelmä tekee tästä hedelmästä tervetullut vieras jokaiseen kotiin. Artikkeli sisältää useita banaanijälkiruokien reseptejä esimerkkinä siitä, mitä ja miten tästä eksoottisesta hedelmästä valmistetaan.

Mitä voit tehdä banaaneista?

Kaikki! Koska se ei ole yllättävää, tätä ainesosaa voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistukseen. Luultavasti tästä syystä banaanijälkiruokareseptit ovat jo pitkään tulvanneet Internet-sivuille. Tässä on mitä voit valmistaa tästä tuoksuvasta hedelmästä:

• Kaikenlaisia täytteitä kakkuihin, leivonnaisiin, pannukakkuihin, pulloihin jne.
• Smoothiet, pirtelöt ja muut juomat.
• Jelly, mousse, panna cotta, marmeladi ja muut hyytelöityviin tuotteisiin perustuvat jälkiruoat.
• Caspsit, juustokakut ja kohokkaat.
• Jäätelö.
• Eri taikinatyypit, pannukakkuista, fritteristä kakkuihin ja jopa leipään.

Banaaneja voi myös paistaa, paistaa taikinassa, lisätäkastikkeet, kermat ja salaatit. Listaa voisi jatkaa loputtomiin, mutta kuten sanotaan, on parempi yrittää kerran kuin keskustella monta kertaa.

Pannukakkuja banaanilla ja suklaalla

Tietenkin tätä herkkua tuskin voi kutsua dieettiruokaksi, mutta onko olemassa henkilöä, joka voisi kieltäytyä siitä? Herkkä banaanista, hapokkaasta suklaasta ja harjakattoisesta taikinasta valmistettu jälkiruoka voi olla täydellinen lopetus romanttiselle illalliselle tai perheen viikonlopun alkuun.

Jotta valmistaa pannukakkuja, sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

1. Sekoita kolme munaa, ripaus suolaa ja yksi rkl. lusikallinen sokeria, lisää vanilja veitsen kärkeen ja lasillinen maitoa. Vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu kevyt vaahto. Lisää vähitellen lasillinen siivilöityjä jauhoja, jatka taikinan vatkaamista ja lisää lopuksi vielä 250 milligrammaa maitoa. Sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu pieniä kokkareita, ja kaada joukkoon 1/4 tl soodaa ja ripaus sitruunahappoa. Anna taikinan seistä kaksikymmentä minuuttia ja lisää sitten 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, hajuton. Paista perinteisellä tavalla pannulla.
2. Käytä jokaiseen pannukakkuun 1/3 normaalikokoisesta banaanista. Se on kuorittava ja leikattava ympyröiksi. Levitä hedelmäviipaleet keskelle avattuun pannukakuun suikaleiksi, kääri reunat keskelle kaikilta neljältä sivulta neliön muotoiseksi ja rullaa se sitten rullalle.
3. Valmista suklaakastike: kuumenna lasillinen kermaa ja sulata niihin sata grammaa paloiksi murskattua tummaa suklaata. Kun se sulaa, lisää ruokalusikallinen voita, kaksilusikkaa viinaa ja kaada huolellisesti sekoittaen valmiiden pannukakkujen päälle.

Voit halutessasi valmistaa täytteen "bannofi payan" tyyliin - kondensoidusta maidosta kermalla. Vatkaa tätä varten kaksisataa grammaa kermaa, 70 grammaa tomusokeria ja pieni määrä vanilliinia vakaaksi kermaksi. Muussaa kolme banaania haarukalla tasaiseksi. Kondensoitua maitoa käytetään ruskeaksi keitettynä. Levitä lusikallinen kondensoitua maitoa levitetylle pannukakun päälle, laita päälle banaanisosetta ja taivuta reunat neljältä sivulta. Laita seuraavaksi kaksi ruokalusikallista voikermaa avoimelle keskelle ja kääri se rullalle yrittäen olla painamatta liian kovaa, jotta täyte ei vuoda ulos. Täytä siis kaikki pannukakut ja laita ne jääkaappiin tunniksi, ja tarjoilun aikana kaada jokaisen päälle lusikallinen suklaakastiketta.

Banaanivaahto

Tämä dieettibanaani- ja kermajälkiruoka on pakko kokeilla, sillä sen herkkä maku on vertaansa vailla. Jos otamme huomioon, että sokeria ei käytetä keittoprosessissa, vaan se korvataan hunajalla, se voidaan luokitella turvallisesti ruokavalioon. Mitä tuotteita tarvitaan:

• Kaksi suurta ja kypsää banaania.
• 170 grammaa kermaa.
• Yksi lusikallinen hunajaa. Jos se on paksua, se tulee ensin sulattaa vesihauteessa, älä vain kuumenna liikaa, muuten hunaja menettää hyödylliset ominaisuudet.
• Kaksi munanvalkuaista.
• Yksi st. lusikallinen sitruunamehua ja hienonnettuja pähkinöitä valmiin ruoan ripottelemiseen.
• Vaniljasokeria käytetään maun mukaan.

Tällaisen banaanijälkiruoan valmistamiseksi sinun on vatkattava kaikki ainekset proteiinia lukuun ottamatta yhdeksi seokseksi, jonka tulisi paksuuntua hieman. Proteiinit vatkataan erikseen vakaaksi huippuksi ja sekoitetaan sitten lusikalla kermaiseen massaan. Asettele syntynyt mousse kulhoihin tai annoslaseihin ja anna kovettua jääkaapissa ja ripottele tarjouksen yhteydessä pähkinöitä tai raastettua suklaata.

Ei leivokakkua

Glatiinipohjaiset keksi- ja banaanijälkiruoat ovat suosittuja ihmisten keskuudessa, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, sekä niiden, joilla ei ole erityisiä kulinaarisia taitoja. Tämä kakku valmistuu nopeasti, näyttää kauniilta ja on samalla uskomattoman maukasta. Tämän herkullisen herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• kaksi tai kolme keskikypsää banaania;
• 220 grammaa murokeksi;
• 500 grammaa kermaa tai jogurttia;
• kaksi taidetta. kookoshiutaleet;
• 80 grammaa voita ja sokeria kutakin;
• viisi-kuusi kiivi;
• kolmekymmentä grammaa gelatiinia liotettuna sadassa grammassa kylmää vettä.

Step cooking

Tämä paistamaton banaanijälkiruoka valmistellaan ja hiekkalastut toimivat kakun pohjana. Murskaa siis keksit tehosekoittimella, sekoita pehmeän voin ja kookoshiutaleiden kanssa homogeeniseksi massaksi. Vuoraa pyöreän muodon (mieluiten irrotettava) pohja pergamentilla ja levitä valmis pohja sen päälle kerrokseksi taputellen sitä tiukasti sormin. Laita muotti jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta ensimmäinen kakkukerros kovettuu.

Tämän jälkiruoan toinen kerros on viipaloituja banaaneja, jotka asetetaan hiekkakerroksen päälle. Kuori ja jauha kiivi soseeksi, voit hieroa sen siivilän läpi päästäksesi eroon siemenistä. Sitten valmiista kakusta tulee vielä tyylikkäämpi. Sekoita sose sokerin ja sitruunamehun kanssa ja keitä miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä ja sekoita sitten vesihauteessa sulatetun kerman ja gelatiinin kanssa ja vatkaa kevyesti vispilällä tai haarukalla. Kun massa alkaa paksuuntua, kaada se kolmannella kakkukerroksella (hedelmien päälle) ja jätä kylmään, kunnes se on täysin jähmettynyt. Koristele valmis jälkiruoka banaaneilla oman harkintasi mukaan, mutta voit kaataa vain suklaakuorrutuksen.

Hedelmäsalaatit: vähäkaloriset ja dieettiateriat

Tämä mansikka-banaanijälkiruoka on yksi lasten suosikeista, joten monet äidit luovat sen pohj alta erilaisia vitamiinivaihtoehtoja. Esimerkki:

• Leikkaa isoiksi paloiksi puolikas banaani, sama määrä appelsiinia, viisi tai kuusi isoa mansikkaa puolikkaaksi veitsellä ja sekoita kaikki hedelmät yhteen tarjoilulautaseen. Valuta päälle teelusikallinen hunajaa ja kolme ruokalusikallista paksua jogurttia, voit maistaa marjoilla.
• Voit valmistaa banaani- ja jäätelöjälkiruoan samalla tavalla, korvaamalla jogurtin kylmällä herkulla. Vanilja tai suklaa - ei väliä, voit ottaa jopa pallon jokaisesta, mikä varmasti miellyttää maistajaa. Ripottele salaatin päälle hienonnettuja pähkinöitä ja koristele tuoreella mintunlehdellä.

• Jos tarvitset runsasta, mutta terveellistäaamiaisen, niin jälkiruoka raejuustoa ja banaaneja on mitä tarvitset. Ota kotitekoinen raejuusto ja kerma yhtä suuressa suhteessa, vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi lisäämällä samalla lusikallinen sokeria tai sen korviketta. Voit myös käyttää hunajaa. Laita seuraavaksi saatu makea massa diassa tarjoilulautaselle, laita halkaisij altaan ympyröiksi leikatut banaanit ja kokonainen mansikka ja keskelle kourallinen vadelmia tai mustikoita. Astiaan voi ripotella kevyesti suuria suklaahippuja, mutta on tärkeää muistaa, että se lisää makua ja kaloreita.
• Voit järjestää hedelmäbuumin - ota vähän kaikkea mieliv altaisessa suhteessa: nektariinia tai persikkaa, banaania, valkoisia viinirypäleitä, granaattiomenan siemeniä ja laita kerroksittain annoslaseihin cocktailsalaatteja varten. Ripottele päälle kaksi ruokalusikallista jogurttia ja ripottele päälle mantelihiutaleita.

Paistetut banaanit

Kuulostaa ensi silmäyksellä melko epätavalliselta, mutta tämä kevyt banaanijälkiruoa on itse asiassa melko yleinen trooppisissa maissa, sitä valmistetaan yhtä usein kuin venäläisiä - fritterejä ja pannukakkuja. Yhden annoksen valmistamiseksi ota yksi iso banaani, kuori ja leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan. Kuumenna pannulla ruokalusikallinen voita tai kookosöljyä ja paista hedelmäpuolikkaat siinä, kunnes ne ovat kevyesti punaisia ja laita jälkiruokalautaselle. Sekoita lusikallinen kuumaa vettä ja hunajaa tasaiseksi, lisää ripaus kanelia. Kaada banaanit syntyneellä kastikkeella ja laita niiden viereen kaksi mittalusikallista vaniljajäätelöä tai jäätelöä.

Myösvoit keittää taikinassa paistettuja banaaneja: leikkaa ne kahden cm paksuisiksi viipaleiksi ja kasta jokainen haarukalla taikinaan ja paista sitten pannulla öljyssä. Muista laittaa valmiit palat talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja ripottele sitten päälle tomusokeria. Taikina valmistetaan kahdesta munasta, kolmesta ruokalusikallisesta maitoa ja yhdestä ruokalusikallisesta jauhoista. Vatkaa kaikki haarukalla ja mausta halutessasi vaniljalla.

dieettijäätelö

Jäätelö on myös jälkiruoka. Banaanit on helppo valmistaa vain neljästä ainesosasta:

• Neljä banaania.
• Kaksisataa grammaa jogurttia tai kermaa.
• Sokeria tai korviketta maun mukaan.
• ripaus jauhettua kanelia, voidaan haluttaessa korvata vaniljalla.

Valmistaminen yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen: kaikki ainekset vatkataan tehosekoittimessa tasaiseksi ja jäädytetään sitten pakastimessa useita tunteja. Voit tehdä tämän käyttämällä jäätelömuotteja tai tavallisia muoviastioita. Tarjolla näin herkullista banaanijälkiruoaa, voit kaataa päälle suklaa- tai marjasiirappia, ripotella päälle pähkinöitä tai kookoshiutaleita, koristella tuoreilla marjoilla.

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa myös terveellistä jäätelöä:

• Kuori kaksi kakia kuoresta ja siemenistä, leikkaa paloiksi.
• Kaksi banaania kuoritaan, leikataan ja sekoitetaan kakiin. Vatkaa kaikki tehosekoittimella soseeksi.
• Lisää ripaus kanelia, yksi rkl. lusikallinen sitruunamehua ja sokeria (maun ja halun mukaan). Hedelmämassaa ja ilmanTogo on melko makea, mutta aina löytyy niitä, joille tämä maku ei riitä.

Laita syntynyt sose jäätelömuotteihin ja pakasta. Se on uskomattoman maukasta ja kaunista huolimatta epätavallisesta tuoteyhdistelmästä. Samalla periaatteella voit valmistaa jäätelöä yhdessä mansikoiden, kiivien tai appelsiinien kanssa.

Rusinavuoka

Kevyt jälkiruoka raejuustosta ja banaaneista aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi voidaan valmistaa uunissa käyttämällä minimaalista jauhoa. Tämän ruuan hieno ominaisuus on, että se tarjoillaan täysin kylmänä, joten sen maku tulee parhaiten esiin. Se on varsin kätevää: tee ruokaa illalla ja nauti upea aamiainen koko perheelle aamulla. Vuoan valmistamiseen tarvitset:

• Kolmesataa grammaa raejuustoa.
• Kolme kypsää banaania.
• Kolme munaa.
• 150 grammaa kidesokeria.
• 4 rkl. lusikat vehnäjauhoja. Jos sen esiintyminen ei ole toivottavaa, voit korvata sen maissilla, mikä antaa ruoalle miellyttävän kellertävän sävyn ja erityisen jälkimaun.
• 160 grammaa smetanaa tai raskasta kermaa.

Kuori banaanit ja soseuta silppurilla, lisää raejuusto ja vatkaa uudelleen kunnolla. Lisää seuraavaksi munat ja sokeri, voit lisätä hieman vanilliinia ja työstää uudelleen tehosekoittimella. Lisää sitten smetana ja jauhot ja sekoita hyvin uudelleen, jolloin saadaan tasainen koostumus. Voitele silikonimuotti kevyesti öljyllä, kaada valmis taikina siihen ja paista uunissa 160 asteessa tunti tai vähän kauemmin. Kun paistoaika on oikealoppua kohden anna vuoan jäähtyä suoraan muodossa. Jos ruoanlaitto tapahtuu illalla, voit lähteä aamuun asti. Tämä ruokalaji tarjoillaan marja- tai suklaakastikkeen kera, voit tarjoilla myös yksinkertaisesti smetanan tai tuoreiden marjojen kera.

Lastenjuhliin

Monet vanhemmat ovat huolissaan siitä, että heidän lapsensa kuluttavat liikaa makeisia ja yrittävät valmistaa heille parempia, terveellisempiä aterioita. Tietysti tämä on vaikeampi tehdä syntymäpäiväjuhliin tai muuhun tapahtumaan, varsinkin lapsille, kun lapset odottavat innolla makeisia. Tästä tilanteesta on myös ulospääsy, koska jos on halu, niin sieltä on aina ulospääsy. Muutamissa minuuteissa valmistuva banaani-suklaajälkiruoka on hyvä, sillä kirkkaan suklaakuoren alla piilee tuore hedelmä kaikilla sen suuria hyötyjä keholle. Se valmistetaan yksinkertaisesti: kuori vahvat mutta kypsät banaanit ja leikkaa halki kahdeksi tai kolmeksi osaksi (riippuen hedelmän koosta), myös minilajikkeita voidaan käyttää. Laita jokainen pala jäätelötangolle. Sulata maitosuklaa ja kasta siihen banaani, jonka jälkeen pyörittele siihen hienonnettuja pähkinöitä, hienonnettuja kuivattuja hedelmiä tai moniväristä kookosta. Voit käyttää värikästä kuorrutetta kuppikakkuihin ja pääsiäiskakkuihin, mutta on parempi olla hurahtamatta, koska se on kiinteä sokeri, joka ei hyödytä lasta, vaikka se miellyttää häntä ulkonäöllä. Levitä seuraavaksi syntynyt jälkiruoka leivinpaperille viileään paikkaan, jotta suklaa kovettuu.

Hedelmien tarjoiluun suklaassa on toinenkin vaihtoehto:leikkaa banaanit kahden cm paksuisiksi ympyröiksi, valitse keskikokoiset mansikat, voit käyttää myös suuria syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä, omenan paloja tai nektariineja. Aseta puiset tikut satunnaisessa järjestyksessä, mutta laita ne tiukasti toisiinsa. Kasta syntynyt "hedelmäkebab" sulatettuun suklaaseen ja ripottele päälle pähkinöitä tai muita lisäaineita makusi mukaan. Aseta tikut sopivan kokoiseen kulhoon niin, että tikku lepää sen päällä ja hedelmät eivät kosketa. Anna, kunnes suklaa on täysin jähmettynyt.