Illallinen vähäkalorinen: reseptejä

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Mahakalorinen illallinen auttaa paitsi pudottamaan ylimääräisiä kiloja, myös puhdistamaan omaa kehoasi.

Ei ole mikään salaisuus, että runsaan ja rasvaisen ruoan syöminen iltaisin edistää kehon rasvan nopeaa kertymistä ja sen seurauksena monien, erityisesti verisuonisairauksien, ilmaantumista.

Vartalosi parantamiseksi ja ulkonäön siistimiseksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vain kevyen ja vähäkalorisen illallisen syömistä. Jos sinulla ei ole aavistustakaan kuinka valmistaa herkullisia ja terveellisiä aterioita, kerromme siitä sinulle tämän artikkelin materiaaleissa.

Vähäkaloriset illallisreseptit valokuvilla

Jotta ei kiirehtiisi yöllä jääkaappiin, illallisen tulee olla mahdollisimman ravitsevaa. Se tulisi kuitenkin keittää mahdollisimman pienellä rasvalla painonnousun välttämiseksi.

Seafood-tomaattikeitto on täydellinen illallinen. Vähäkalorinen, se ei edistä liikalihavuutta, mutta samalla se kyllästää hyvin. Sen valmistukseen tarvitsemme:

• pirtelö (jäätelö) mereneläviä - noin 250 g;
• iso sipuli - 1 pää;
• valkosipulin kynttä - 3 kpl;
• paprika - 1 kpl.;
• iso tuore tomaatti- 1 kpl;
• luonnollinen tomaattimehu - vähintään 350 ml;
• sahrami - noin 1 jälkiruokalusikka;
• Provencen yrtit - noin 1 jälkiruokalusikka;
• kuivattu basilika - pieni lusikka;
• sitruunamehu - iso lusikka;
• kananmuna ei liian suuri - 1 kpl.

Konsiontien käsittely

Ennen kuin voit valmistaa vähäkalorisen illallisen, sinun on käsiteltävä kaikki komponentit. Jäädytetyt merenelävät asetetaan syvään kulhoon ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Tässä muodossa ne jätetään 5-7 minuutiksi, sitten ne heitetään siivilä ja ravistetaan voimakkaasti.

Vihannekset kuoritaan ja pilkotaan. Sipuli, tuore tomaatti ja paprika pilkotaan hienoksi kuutioiksi. Valkosipulin kynnet leikataan viipaleiksi ja kananmuna vatkataan voimakkaasti haarukalla.

Ruoan paistaminen

Vähäkalorisen illallisen valmistamiseksi painonpudotusta varten ei tarvitse käyttää vain hellävaraista lämpökäsittelyä. Jos paistat joitain aineksia pienessä määrässä kasviöljyä, se ei vaikuta vartaloasi millään tavalla.

Kun kaikki tuotteet on käsitelty, ota kattila ja kuumenna siinä iso lusikallinen auringonkukkaöljyä. Sitten siihen tulisi laittaa sipulia ja valkosipulinkynsiä. Paista näitä aineksia keskilämmöllä, mieluiten kunnes ne muuttuvat punaisiksi.

Tämän toimenpiteen avulla saat vähäkalorisen ja voimakkaasti tuoksuvan illallisen.

Keitonkeitto

Tomaattikeittoa ja mereneläviä suositellaan kypsennettäväksiiso kattila. Tavallinen vesi keitetään siinä, ja sitten paprikat, tuoreet tomaatit ja tomaattimehu asetetaan. 20 minuutin kypsennyksen jälkeen lisää aineksiin mericocktail ja aiemmin paistettu valkosipuli ja sipuli. Kun ainekset on suolattu ja maustettu mausteilla, liemi kiehautetaan ja keitetään vielä 5 minuuttia.

Ajan jälkeen pannulle lisätään sitruunamehua. Laita hänen jälkeensä vatkattu muna liemeen ja sekoita kaikki hyvin.

Seuraavan keittämisen jälkeen astiaa keitetään vielä 3 minuuttia ja poistetaan liedeltä.

Tarjoile pöytään

Keitoa kannen alla pidettynä noin ¼ tuntia, herkullinen vähäkalorinen illallinen tarjoillaan pöytään syvissa kulhoissa. Aterian lisäksi tarjolla tuoreita yrttejä ja raakasalaattia.

Höyrytetty kala vihreä kastikkeella

Illallisen vähäkaloriset ateriat ovat itse asiassa helppoja ja yksinkertaisia valmistaa. Puhuimme keiton valmistamisesta yllä. Jos haluat valmistaa toisen ruokalajin, suosittelemme käyttämään sellaisen ruokavalion valkoista kalaa kuin kummeliturskaa.

Höyryttämällä tätä tuotetta saat erittäin vähäkalorisen ruoan. Jotta se ei olisi vain terveellistä, vaan myös maukasta, suosittelemme tarjoilemaan kalaa pöytään vihreän kastikkeen kanssa. Kerromme hieman tarkemmin, miten se tehdään.

Joten illallisen valmistamiseen tarvitsemme:

• iso jäädytetty kummeliturska - 1 kpl;
• valkosipulin kynsi - noin 3 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan;
• tuore hienonnettu persilja - noin 3 isoa lusikkaa;
• Laakerinlehti - 2 kpl;
• puhdistettu oliiviöljy - 4 isoa lusikkaa.

Tuotteiden valmistelu

Herkullisen toisen ruokalajin saamiseksi valkosipulinkynnet kuoritaan ja pilkotaan hienoksi. Persiljan lehdet pestään perusteellisesti ja hienonnetaan. Mitä tulee juuri pakastettuun kummelitursaan, se sulatetaan, puhdistetaan sisäpuolelta ja eväistä ja leikataan sitten 4-6 cm paksuisiksi paloiksi.

Kalan kypsennys

Mitä tehdä päivälliseksi (vähäkalorinen)? Tietysti valkoista kalaa pariskunnalle. Kun kummeliturska on käsitelty, kaikki palat suolataan, pipputetaan ja jätetään sivuun 20-25 minuutiksi. Sitten ne asetetaan kaksinkertaiseen kattilaan ja keitetään noin puoli tuntia. Tänä aikana kalan tulee olla mahdollisimman pehmeää ja mureaa.

Kastikkeen valmistus

Mahakalorisen illallisen (erilaisten ruokien reseptejä käsitellään tässä artikkelissa) ei pitäisi olla vain helppoa, vaan myös maukasta. Siksi höyrytetty kala tulisi tarjoilla pöytään ei vain sellaisena, vaan erityisellä kastikkeella. Se on helppo ja yksinkertainen valmistaa.

Jalostettu oliiviöljy laitetaan paistinpannulle ja kuumennetaan voimakkaasti. Sitten siihen lisätään hienonnettu valkosipuli, lehtipersilja ja hienonnettu persilja. Kaikki ainekset sekoitetaan hyvin ja paistetaan useita minuutteja.

Heti kun kastikkeesta tulee miellyttävä tuoksu, se otetaan pois liedeltä ja jäähdytetään hieman.

Kuinka tarjoilla illalliseksi?

Kun kala on kypsennetty kattilassa, se asetetaan tasaiselle lautaselle ja kastetaan valkosipulikastikkeella. Tarjoile tämä illallinenpöydälle mieluiten tuoreita yrttejä tai raakoja vihanneksia.

Tälle ruoalle ei tehdä koristelua, koska se voi lisätä merkittävästi sen kaloripitoisuutta.

Tee herkullinen ja ravitseva salaatti illalliseksi

Nyt sinulla on perusidea vähäkalorisen illallisen valmistamisesta. Ensimmäisen ja toisen ruokalajin reseptit, joita tarkastelimme yllä. Jos et halua illalla keittää keittoa tai höyryttää kalaa, niin suosittelemme valmistamaan kevyen, mutta erittäin ravitsevan ja terveellisen salaatin vihanneksilla ja kananrintalla.

Joten dieettivälipalan valmistamiseksi tarvitsemme:

• tuoreet kirsikkatomaatit - noin 5-7 kpl;
• jäähdytetyt kananrintafileet - noin 300 g;
• tuoreet kurkut pehmeällä kuorella - 2 keskikokoista palaa;
• vihreät salaatinlehdet - 3-4 kpl;
• tuore tilli - pari oksaa;
• punasipuli - pieni pää;
• pippuri ja ruokasuola - lisää oman harkintasi mukaan;
• puhdistettu oliiviöljy - maun mukaan.

Ainesosien käsittely

Tämä vähäkalorinen päivällissalaatti on nopea ja helppo valmistaa.

Ensin sinun on käsiteltävä siipikarjanliha. Se keitetään kevyesti suolatussa vedessä ja jäähdytetään, puhdistetaan luista ja ihosta. Jäljelle jäänyt filee leikataan kuutioiksi jyvän poikki.

Kasviksien os alta ne pestään hyvin. Kirsikkatomaatit jaetaan puoliksi, tuoreet kurkut leikataan viipaleiksi ja punasipulit pilkotaan puolirenkaiksi. Huuhtele myös erikseen kokovehreys. Tuore tilli hienonnetaan ja salaatinlehdet revitään käsin.

Välipalan muodostaminen kotona

Kyseisen kananrintasalaatin muodostamiseksi ota syvä kulho ja laita siihen seuraavat ainekset: salaatinlehdet, kurkkuviipaleet, keitetty filee, kirsikkatomaatteja, tuoretta tilliä ja punasipulin puolirenkaita.

Sen jälkeen tuotteet maustetaan suolalla, pippurilla ja puhdistetulla oliiviöljyllä. Kun ainekset on sekoitettu lusikalla, ravitseva salaatti tuodaan heti pöytään.

Kuinka palvella perheenjäseniä?

Kun kananrintaa sisältävä kasvissalaatti on muodostettu ja maustettu, se levitetään heti lautasille ja tuodaan pöytään.

On erittäin epätoivottavaa pitää tällaista alkuruokaa sivussa. Tämä johtuu siitä, että jonkin ajan kuluttua vihanneksista vapautuu mehua, mikä tekee salaatista vetisen ja mauttoman.

Voit käyttää tätä alkuruokaa erillisenä täysruokana ja tomaattikeiton tai höyrykalan lisäksi.

Laihdutettu banaanijälkiruoaksi

Harvat ihmiset tietävät, mutta jälkiruoka on myös vähäkalorinen. Se voidaan valmistaa eri ainesosista. Tärkeintä on olla käyttämättä kidesokeria ja erilaisia rasvoja.

Mitä laihdutusjälkiruokaa sitten valmistaisit illalliseksi? Suosittelemme eräänlaisen banaanijäätelön valmistamista jogurtista. Tällaisen reseptin toteuttamiseksi tarvitsemme:

• luonnonjogurtti (1 %) ilman makeutusaineita ja erilaisia lisäaineita - noin 250 g;
• banaanit kypsiä ja erittäin pehmeitä - 2 kpl;
• vanilliini - kirjoittajamaku;
• sokerinkorvike - valinnainen;
• mintun oksa - koristeeksi.

Ruoanlaittoprosessi

Tämä jäätelö ei miellytä vain aikuisia, vaan myös lapsia. Lisäksi jälkimmäinen ei edes huomaa sitä tosiasiaa, että tämä tuote ei sisällä kidesokeria.

Jotta jogurtin ja hedelmän seos muistuttaisi todella jäätelöä, se tulee valmistaa tehosekoittimella. Kuorittujen banaanien palaset asetetaan ensin hänen kulhoonsa, ja sitten ne lyödään voimakkaasti maksiminopeudella. Kun on saatu homogeeninen hedelmämurska, siihen levitetään vähitellen luonnollista 1-prosenttista jogurttia. Molemmat aineet vatkataan uudelleen ja lisätään tuoksuvaa vanilliinia.

Maistattuaan saatua massaa he päättävät, lisätäänkö siihen sokerinkorviketta vai ei. Useimmat kokit eivät tee tätä, koska banaanit lisäävät ruokaan joka tapauksessa paljon makeutta. Jotkut kotiäidit kuitenkin ajattelevat, että tällainen jäätelö osoittautuu liian miedoksi. Tässä suhteessa he laittoivat siihen pienen määrän sokerinkorviketta.

Kuinka kaunista esitellä illalliseksi?

Kuten näet, jogurttijäätelön valmistamisessa ei ole mitään monimutkaista. Kun tuoksuva ja makea massa on vatkattu, se asetetaan kulinaariseen ruiskuun ja puristetaan kauniisti lasikulhoon. Jälkiruoaksi laitetaan oksa tuoretta minttua ja se lähetetään välittömästi jääkaappiin tai pakastimeen.

Massan jäähtymisen jälkeen se tarjoillaan pöytään jälkiruokalusikan kera.

Diiet-juomavalikoima

Nyt tiedät mitä valmistat illalliseksi. Vähäkaloriseen menuun tulee kuulua ensimmäisen ja toisen ruokalajin sekä salaattien ja jälkiruoan lisäksi myös juoma.

Mustan teen juominen maidon ja sokerin kanssa ruokavalion aikana ei ole suositeltavaa. Loppujen lopuksi tällä ainesosien yhdistelmällä on melko korkea kaloripitoisuus.

On myös huomattava, että luonnolliset ja ostetut mehut, hedelmäjuomat, alkoholijuomat ja hillokkeet eivät sovellu vähäkaloriseen illalliseen. Tämä johtuu siitä, että ne kaikki sisältävät suuren määrän sokeria, mikä itse asiassa edesauttaa ylimääräisten kilojen nopeaa nousua.

Mitä juomaa voit nauttia vähäkalorisen illallisen kanssa? Suosittelemme valmistamaan tavallista vihreää teetä. Se sammuttaa janoasi hyvin, kyllästää kehon hyödyllisillä mineraaleilla eikä samalla aiheuta ylipainoa.

Yhteenveto

Käyttämällä lueteltuja reseptejä valmistaaksesi vähäkalorisia ruokia voit nopeasti ja helposti kattaa kauniin illallispöydän. Lisäksi tällainen ateria ei koskaan edistä ylipainon ilmaantumista, ja se myös säilyttää terveytesi ja jopa vahvistaa sitä.

Yhteenvetona haluan esitellä sinulle vähäkalorisen illallismenun:

• tomaattikeitto merimatelijoilla - noin 150 g;
• höyrytä valkokala valkosipulikastikkeella - 1 pieni pala;
• kasvis- ja keitetty kananrintasalaatti - 3 isoa lusikkaa;
• jogurttijäätelö – pieni kulho;
• lämmin vihreä tee - 1 kuppi.

Jos tämä ruokalista on mielestäsi liian suuri, voit lyhentää sitä poistamalla joko kala- ja äyriäistomaattikeiton tai höyrytetyn kalan.

Vihreän teen os alta on parempi juoda sitä ei heti ruokailun jälkeen, vaan 1,5-2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Tämä tekee unesta vahvan ja rauhallisen, eikä anna sinun nukahtaa tyhjään vatsaan. Hyvää ruokahalua!