2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kehomme tarvitsee rasvoja kaikkien elinten koordinoituun työhön, kauniiseen ihoon, terveisiin hiuksiin ja kynsiin. Mutta kaikki eivät ole terveydelle hyviä. Joten voi ja eläinrasva edistävät "pahan" kolesterolin muodostumista. Niiden käyttö suurina määrinä voi johtaa lukuisiin verisuonten, sydämen, paineen ja nivelten ongelmiin. Mutta on muitakin kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka toimivat täysin eri tavalla. Ne antavat meille ihon terveyttä, kauneutta ja nuorekkuutta. Yksi suosituimmista ja terveellisimmistä rasvoista on oliiviöljy. Puhumme hänestä.
"Kulta" lautasellasi
"Nestemäinen kulta" - näin muinainen runoilija Homeros kutsui oliiviöljyä. Ja vertailu on ansaittu. Jo muinaisessa Egyptissä he tunnistivat ja alkoivat käyttää tämän tuotteen lääketieteellisiä ja kosmeettisia ominaisuuksia sekä soveltaa sitä aktiivisesti dietologiassa. Nykyään kolme parasta maataOliiviöljyn tuotantoon ja vientiin kuuluvat Espanja, Italia ja Kreikka. Täällä kasvatetaan parhaita oliiveja, jotka on valittu huolellisesti korkealaatuisimman öljyn valmistamiseksi. Käsinkorjuu on arvokkainta, koska hedelmät pysyvät kokonaisina, ehjinä eivätkä hapetu pidempään.
Kuinka valita oikea öljylaatu?
On olemassa useita pääasiallisia oliiviöljylajikkeita, joita on kaupallisesti saatavilla nykyään. Laatu- ja makuominaisuuksien johtaja on ekstra-neitsytoliiviöljy, eli ensimmäinen puristus ilman lämmitystä. Sen happamuus on enintään 1%, ja maku ja aromi ovat rikkaat ja kirkkaat. Ensimmäisellä sijalla tässä luokassa on Kreetalla, Lesboksella ja Peloponnesoksella tuotettu kreikkalainen oliiviöljy. Seuraavaksi tulee "vergine" -lajike, joka on hieman happamampi ja valmistettu hieman huonolaatuisista oliiveista. Kolmannella sijalla on tuote, joka on saatu puhdistetun öljyn ja luonnollisen öljyn seoksesta. Sitä käytetään useimmiten paistamiseen ja muuhun elintarvikkeiden lämpökäsittelyyn. Ja lopuksi halvin öljytyyppi on "di sansa", johon lisätään puristemassaöljyä. Tietysti salaateille on parempi ottaa ensimmäisen luokan tuote ja ruoanlaittoon - kolmas.
Oikea säilytys
Säilyttääksesi oliiviöljyn hyödylliset ominaisuudet ja maun, se on säilytettävä lasipullossa, mieluiten tummassa lasissa: tämä suojaa tuotetta auringonvalolta ja hapettumiselta. Sitä ei pidä säilyttää jääkaapissa, koska läpijonkin aikaa se kovettuu ja linssit muodostuvat. Vaikka näin voit tarkistaa, kuinka laadukasta öljyä olet ostanut.
Makut vaihtelevat
Tuotteen maku ja väri kertovat paljon. Vihertävä sävy saadaan kypsymättömistä hedelmistä: tämä oliiviöljy on yleensä katkeraa, mutta se on normaalia. Mitä kypsempiä tuotannossa käytetään oliiveja, sitä voimakkaampaa keltaista, jopa ruskehtavampaa lopputuote on. Se maistuu erittäin pehmeältä ja make alta, koska siinä on vähemmän hapokkuutta.
Hyvät syyt käyttää oliiviöljyä
Terveys
Nyt kun osaat valita oikean maun tarpeisiisi, puhutaanpa sen terveyshyödyistä. Yksi arvokkaimmista ominaisuuksista on kyky alentaa "pahan" kolesterolin tasoa veressä. Se laajentaa verisuonia ja siten normalisoi verenpainetta. Kylmäpuristetun öljyn käyttö vaikuttaa suotuisasti sappirakon toimintaan, auttaa puhdistamaan maksan. Monotyydyttymättömät rasvat ovat tulehdusta estäviä ja voivat olla loistava tapa ehkäistä astmaa ja niveltulehdusta.
Ulkoinen kauneus
Erinomainen oliiviöljy "toimii" ulkopuolelta: sen naamiot ravitsevat hiuksia, voiteet parantavat ihon tilaa, kuorinta kuorii ja kosteuttaa hellävaraisesti. Tämä tuote ansaitsee oikeutetusti erityishuomion, joten sisällytä se ruokavalioosi kauneuden ja terveyden vuoksi.
Suositeltava:
Elävää kultaa - Stary Melnik -olut
Olut on luultavasti yksi monien venäläisten suosikkijuomista. Kuinka mukavaa onkaan kokeilla kullankeltaista, vaahtoavaa juomaa kuumana ja helteisenä päivänä nauttien jokaisen kulauksen samettisuudesta. Juo lasillinen ennen nukkumaanmenoa ja nauti humalan mausta suolakalan tai mausteisten perunoiden kanssa. Tai vain istua ystävien kanssa ja juoda hitaasti meripihkaa juomaa. Brändejä ja oluentuottajia on paljon, mutta vain harvat onnistuvat vakiinnuttamaan asemansa "premium" -merkin alla
Entä jos täyte on nestemäistä? Jauheliha reseptit
Varmasti jokainen kotiäiti osaa paistaa kotletteja. Melko usein tapahtuu, että keitetty jauheliha osoittautuu liian nestemäiseksi. Kuinka toimia tällaisessa tilanteessa? Mikä voi pelastaa herkullisen illallisen? Sinun on selvitettävä, mitä tehdä, jos täyte on nestemäistä
Oliiviöljy on katkeraa. Miksi oliiviöljy on katkeraa ja mitä tehdä?
Kuvittele, että olet tuonut oliiviöljyä Espanjasta, Kreikasta tai Italiasta. Ystävät sanoivat, että tämä on mekaanisin keinoin valmistettu ensimmäisen puristuksen tuote. Säilytit lahjaa avaamatta useita kuukausia, kunnes lopulta avasit pullon. Ja sitten kärsit v altavan pettymyksen: oliiviöljy on katkeraa! Miksi tämä tapahtui ja mitä tehdä asialle - lue tämä artikkeli
Japanilainen munakas: epätavallinen klassikko pöydälläsi
Haluatko ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi jollakin epätavallisella, mutta et voi ostaa ulkomailta tuotteita? Ratkaisu on olemassa! Tehdään japanilainen munakas, johon kaikki tulevat varmasti hulluiksi, ja mikä tärkeintä, tarvitsemme yksinkertaisimpia tuotteita, joita jääkaapistasi varmasti löytyy
Kuinka sulattaa suklaata niin, että se on nestemäistä eikä jäädy?
Makean ja suklaan ystävät tästä artikkelista löytävät tietoa suklaan sulattamisesta niin, että se on nestemäistä eikä jääty. Tämä voidaan tehdä helposti kotona. Lue alta yleisimmistä ja yksinkertaisimmista tavoista
