Hashbrown resepti kotiruokaan

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vanhemmat ja pienet lapset ja teini-ikäiset tietävät luultavasti mitä hashinruskea on. Resepti ei kuitenkaan ole vielä monien hallussa: jostain syystä ihmiset ovat sitä mieltä, että se on monimutkainen ja vaikea toteuttaa. Syvin harha: tällaisia ruokia slaavien keskuudessa on olemassa ja ikimuistoisista ajoista lähtien. Analogimme tunnetaan perunapannukakkujen ja velhojen nimillä. Niiden koostumus on lähes täsmälleen sama kuin hashruskean - resepti on ainutlaatuinen lukuun ottamatta joitain toteutuksen hienouksia. Ja jos tiedät ja käytät niitä, McDonald'sista tulee vähemmän kiinnostava jälkeläisillesi: voit saada saman asian kotona.

Hashruskean ruoanlaiton ominaisuudet

On joitain hienouksia, joita sinun on noudatettava, jos haluat saada McDonald'sin annoksen valkovenäläisten perunapannukakkujen sijaan.

1. Jokainen peruna ei kelpaa. Tarvitaan lajike, joka kiehuu hyvin, mutta ei hajoa paistaessa. Sopii täydellisestisinisilmäiset ja punertavakuoriset perunat.
2. Munat eivät missään tapauksessa pääse "taikinaan".
3. Jos teet hashruskeaa, resepti voi ehdottaa raakoja tai keitettyjä perunoita. Mutta joka tapauksessa se on puristettava hyvin talouspaperin läpi ennen "kotlettien" veistämistä.
4. Älä käytä oliiviöljyä paistamiseen. Jalostamatonta maissia pidetään parhaana, mutta tavallinen auringonkukka käy. Ja joissakin resepteissä tarvitaan voita.

Klassinen hashruskea resepti valokuvalla

Kuten jo mainittiin, on olemassa useita tapoja rakentaa lasten niin rakastama astia. Aloitetaan vaihtoehdolla, joka tuottaa hashruskean "kuten McDonald'sissa". Resepti edellyttää keitettyjen mukuloiden ja voin käyttöä. Tässä on useita salaisuuksia:

1. Perunat tulee keittää vain kuorittuna, ei "univormuja".
2. Kypsennysaikaa annetaan niin paljon, että mukulat pehmenevät, mutta eivät ala kiehua edes pinn alta.
3. Jäähtymisen jälkeen perunoiden tulee levätä yön yli jääkaapissa.

Seuraavana aamuna mukulat hierotaan karkealla raastimella, pipputetaan ja suolataan. Muodostetaan pieniä litteitä kotletteja: niiden paksuus valitaan siten, että ulkopuolelle muodostuu rapea kuori ja sisälle jää pehmeä "täyte". Hashruskeita paistetaan molemmin puolin, kunnes ne saavat varman punastuvan ja tarjoillaan kastikkeiden, majoneesin tai ketsuppien kanssa.

Hashruskea pippurilla

Tämä menetelmä saattaa tuntua työläämmältä, mutta vaatii jonkin verran taitoaei vie enempää aikaa kuin klassinen hashbrown. Tällä kertaa resepti määrää kuoritut perunat nopeasti, jotta ne eivät ehdi tummua, raastaa ja upottaa keitettyyn veteen pariksi minuutiksi. Sitten työkappale dekantoidaan ensin siivilän läpi ja puristetaan sitten varovasti pois pyyhkeellä. Kuten tavallista, taikina on suolattava ja maustettava pippurilla; Voit lisätä hienonnettuja yrttejä maun vuoksi. Samanaikaisesti hienonnettu makea bulgarialainen paprika häiritsee taikinaa. Erillisessä pienessä kulhossa vatkataan pari munaa suolalla vaahdoksi, sitten kaadetaan lusikallinen jauhoja ja vatkaamista jatketaan. Nyt mennään ruoanlaittoon. Muotoiltuja pannukakkuja laitetaan kuumennettuun öljyyn, ne kaadetaan muna-jauhoseoksella. Kun hashruskeat ovat paistettu pohjalla, sinun täytyy heittää ne taitavasti toiselle puolelle. Kaikin puolin punaisia, he ryntäävät välittömästi nälkäisten lasten luo.

Raaka hashruskea

Maultaan lähimpänä slaavilaisia kollegoja hashruskea, joka on valmistettu etukäteen keittämättömistä perunoista - ei kokonaisina eikä raastettuina. Mukulat hierotaan ja puristetaan hyvin. Samalla sinun on otettava kiinni linkousmitta: "lastuja" ei saa kuivata liikaa, muuten hashruskea murenee. Suolaa, pippuria, päälle jo kuvattu munaseos - ja käden taitoa käännettäessä.