Chum lohi: kalorit, hyödylliset ominaisuudet, mielenkiintoisia faktoja, reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi lohiperheen arvokkaimmista kaloista on chum lohi. Se on arvokas paitsi korkean ravintoainepitoisuutensa vuoksi. Keta (kaloripitoisuus - 126,4 kcal) on vähäkaloripitoisuutensa ansiosta erinomainen tuote dieettiruokaan, lisäksi sekä aikuiset että lapset rakastavat punaisen kalaruokia.

Cum lohen koostumus

Chum lohi on proteiinituote, jossa tämän aineen pitoisuus on viidesosa kalan kokonaispainosta (maksimipaino noin 14 kg).

5 % kalasta on rasvaaminohappoja, loput 95 % on vettä, joten ketua ei suositella paistamaan. Paistaessa kaikki vesi haihtuu ja kala kuivuu. Ihanteellinen tapa valmistaa lohta on paistaa se.

Noin 30 % lohesta on proteiinia ja neljännes hyödyllisiä aminohappoja. Siinä on myös runsaasti erilaisia hivenaineita ja lesitiiniä.

100 g ketaa sisältää rasvaa - 4,8 g, kolesterolia - 79 g, tuhkaa - 1,3 g, vettä - 74,3 g, proteiineja - 19 g.

Kalsiumia - 20 mg, natriumia - 60 mg / 100 g lohta,magnesium - 30 mg, kloori - 165 mg, fosfori - 200 mg, kalium - 335 mg.

Ketah sisältää myös monia vitamiineja (A, PP, C, D, B-vitamiinit), hivenaineita (fluori, seleeni, kupari, mangaani, sinkki, jodi, rauta).

Kaloreita chum lohi, kuten todettu, 126,4 kcal.

Lohen hyödyt ja haitat

Mitä hyötyä chum lohesta on?

Tällä kalalla on myönteinen vaikutus fyysiseen ja henkiseen toimintaan.

Metaniinin, rikkiä sisältävän aminohapon, jolla on positiivinen vaikutus maksan toimintaan, ansiosta keta on tarkoitettu käytettäväksi masennuksen hoidossa.

Kala on hyödyllinen ihmisille, jotka ovat sairaita tai heikentyneet sairauden jälkeen, sekä raskaana oleville naisille helposti sulavan lihan vuoksi.

E-vitamiinilla täytetyllä lohiriistalla on myönteinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään.

Korkea D-vitamiinipitoisuus edistää sydän- ja verisuonijärjestelmän ylläpitoa ja taistelee maha-suolikanavan häiriöitä vastaan.

Kalaöljy auttaa ihosairauksien hoidossa ja sitä käytetään laaj alti kosmetologiassa.

Rikkaiden hyödyllisten aineiden pitoisuuden ansiosta keta on erinomainen immunostimulantti.

Kaloriton ruoka on chum lohi (kalorit 100 grammassa on 126 kcal), mikä tarkoittaa, että tämä tuote on välttämätön ylipainoisten ruokavaliossa ja hiusten, ihon, luiden ja näön kunto paranee. johtuen kalan koostumuksesta, jossa on runsaasti vitamiineja, aminohappoja, mikro- ja makroelementtejä.

Mielenkiintoisia faktoja aiheestakete

Chum-lohi ei ole vain terveellinen ja maukas, vaan myös hyvin epätavallinen kala. Tässä on mielenkiintoisia faktoja hänestä:

• Naiset käyttävät joskus supermarketeissa myytävää Chum-lohikaviaaria kasvonaamion valmistukseen. Tätä ei saa missään tapauksessa tehdä, koska kaviaariin lisätään suolaa, jotta se ei menetä ulkonäköään ja säilyy pidempään.
• Melukaisten juhlien aikana ketaa kannattaa tilata, sillä sen sisältämä tiamiini suojaa alkoholin haitallisilta vaikutuksilta maksaan ja koko kehoon.
• Keta löytää joen, jossa hän syntyi. Tiedemiehet ehdottavat, että näillä kaloilla on hyvä hajuaisti.
• Lohen kuoresta valmistetaan matkamuistoja ja kenkiä, koska kutemisen aikana siitä tulee hyvin tiheä ja ruskea.
• Chum-lohen kutu tapahtuu kerran elämässä.

Chum-lohireseptit ja niiden kaloripitoisuus

Paistettu lohi

Pese, puhdista, leikkaa kala paloiksi, suolaa kevyesti, pyöritä vehnäjauhossa (voit käyttää maissia, mannasuurimoa tai korppujauhoja) ja paista kasviöljyssä. 2 kpl paprikaa viipaleina, paista, laita lautaselle kalapala, paistettua pippuria ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.

Paistettu Keta - Kaloreita 225 kcal.

Chum lohta parille

Kuori kala, pese, leikkaa pihveiksi, suolaa, ripottele päälle neljänneksen sitruunan mehua, ripottele pinnalle maustetta "Kalalle" ja lähetä kattilaan. Kunon valmis, laita tillin oksa kuumille paloille.

Kaloriketa pariskunnalle - 132 kcal.

Keitetty chum lohi

Puhdista kala, huuhtele hyvin, leikkaa ja heitä kiehuvaan veteen. Kuori porkkanat ja sipulit. Heitä kalan kanssa pannulle porkkanat, kokonainen pieni sipulin pää, laakerinlehti, 2 hernettä maustepippuria, mustapippuria veitsen kärkeen, sama määrä suolaa (mausteita voi ottaa maun mukaan). Ripottele päälle hienonnettua tilliä. Valmistaudu.

Keitetty keta - kaloripitoisuus 131 kcal.

Paistettu lohi

Pese kala, puhdista, leikkaa harjannetta pitkin, poista luista ja harjanteesta, leikkaa paloiksi. Suolaa filee, pippuri, ripottele 1 rkl. l. sitruunamehua ja jätä sivuun 2 tunniksi marinoitumaan. Leikkaa folio suikaleiksi, jotka vastaavat kalapalojen lukumäärää. Laita kala jokaiselle folionpalalle, ripottele päälle tomaattiviipale, ripottele päälle 1 rkl. l. raastettua kovaa juustoa, kääri folioon ja laita kaikki palat uunipellille. Paista puoli tuntia.

Paistettu chum lohi - kalorit 160 kcal.