Perunamuusi jauhelihalla. Resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mitä illalliseksi tänä iltana? Perunamuusia jauhelihalla? Hyvä idea! Tämän ruuan valmistusvaihtoehtoja on monia, mutta kotiäidit ovat kiinnostuneita juuri niistä resepteistä, joissa sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa ja vaivaa ruoanlaittoon.

Tässä artikkelissa tarkastellaan yksinkertaista tapaa valmistaa perunamuusia jauhelihalla - patakastikkeen muodossa. Perunavuoka on uskomattoman herkullista! Tämä ruokalaji miellyttää koko perhettä ja sopii jopa kuumana annoksena juhlapöytään.

Ainesosien luettelo

Jauhulihasoseen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• perunat (mieluiten nuoria) - 7 keskikokoista mukulaa;
• jauheliha (kaikki lihat) - 500 grammaa;
• sipuli - 2 päätä;
• munat - 2 kpl;
• maito tai vähärasvainen kerma - puoli kuppia;
• voi;
• kasviöljy;
• suola;
• mausteet.

Jos haluat, että vuoka on ruokavaliollinen ja murea, käytä broilerin tai kalkkunan jauhelihaa. Sian-, naudan- tai lampaanlihan kanssa perunavuoka on runsaampi ja mehukkaampi.

Perunamuusin keittäminen jauhelihan kanssa uunissa

Aloita ruoanlaitto:

• Kuori perunat. Nuoria perunoita ei voi kuoria, vaan yksinkertaisesti hieroa metalliharjalla. Leikkaa mukulat pieniksi paloiksi - näin perunat kypsyvät nopeammin.
• Laita viipaloidut perunat kattilaan ja peitä vedellä niin, että kasvikset peittyvät kokonaan.
• Laita perunakattila liedelle ja keitä miedolla lämmöllä. Suolaa vettä hieman ja lisää pari laakerinlehteä. Kun perunat kypsyvät, voit alkaa valmistaa perunavuoan lihatäytteitä.
• Pikkaa sipuli hienoksi. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Laita sipuli sinne ja paista kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.

• Heti kun sipuli on muuttunut ruusuiseksi, lisää pannulle jauheliha. Tässä vaiheessa lisää suola ja mausteet. Parhaat mausteet ovat oregano ja mustapippuri. Ja jos päätät käyttää oreganoa, lisää se pannulle täytteen valmistuksen lopussa, sillä mausteilla on taipumus menettää miellyttävän tuoksunsa pitkäaikaisen lämpökäsittelyn aikana.
• Paista jauhelihaa kypsäksi. Paistaminen kestää yleensä enintään 15 minuuttia.
• Vaihtotäytä lautaselle ja anna jäähtyä.
• Tähän mennessä perunoiden pitäisi olla kypsiä. Siirrä se tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon, lisää kerma tai maito, voi, munat, jauhettu paprika ja puoli teelusikallista suolaa. Paprikalla on tässä tärkeä rooli - se antaa vuokaan kultaisen sävyn ja lisää ruokaan makua.
• Kytke tehosekoitin päälle ja odota, kunnes muodostuu tasainen, pehmeä sose. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta tai monitoimikonetta, voit soseuttaa tavallisella perunamurskaamalla, vain tässä tapauksessa homogeenisen koostumuksen saavuttaminen on vaikeaa ja voi jäädä kokkareita.

Monet kokit suosittelevat lisäämään hieman jauhoja perunamuusiin, mutta silloin on vaarana saada tiheämpi ja myös kaloripitoisempi ruokalaji. Jos haluat sen olevan valmis - se ei hajoa, voit korvata jauhot munalla. Lisää soseeseen ei kahta, vaan kolme munaa - tämä auttaa pitämään astian kevyenä

Uunin vaihtoehdot

On kaksi vaihtoehtoa, kuinka paistaa perunamuusia jauhelihalla. Ensimmäisessä tapauksessa se näyttää vuok alta, ja toisessa tapauksessa se jaetaan pieniin annoksiin:

1. Klassinen versio. Voitele syvä uunivuoka kevyesti kasviöljyllä tai voilla. Laita yli puolet perunamuusista vuoan pohjalle. Laita jauheliha- ja sipulitäyte sen päälle. Painele jauheliha kevyesti soseen joukkoon ja päälle loput perunat. Kaikki tämä voidaan kaataa munalla tai ripotella juustolla. Paista uunissa180°C noin 30 minuuttia.
2. Annosleivinperunat jauhelihan kera. Levitä leivinpaperi uunipellille. Muotoile perunamuusista puolen nyrkin kokoisia palloja. Tee palloihin pieni syvennys, kaada siihen jauheliha- ja sipulitäyte. Halutessasi voit ripotella pinnalle juustoa. Paista 180°C noin 25 minuuttia.

Tarjoilussa voit koristella annoksen tuoreilla yrteillä. Jauhelihalla paistetut perunat sopivat hyvin kevyen tuorekasvissalaatin kanssa.

Lopuksi

Muusiperunamuusia ja jauhelihaa on olemassa monia reseptejä, ja jokainen voi valita, mistä tykkää. Voit kokeilla täytteitä, ainesosia ja tarjoiluvaihtoehtoja.