Kalmari hitaassa keittimessä: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Meren antimet ovat tärkeä osa kaiken ikäisen ihmisen ruokavaliota. Koska niillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, joilla on myönteinen vaikutus kehon terveyteen ja elintärkeään toimintaan. Ne sisältyvät ruokavalioon ja vähärasvaisiin menuihin. Ja myös ruoassa aivojen kehitykseen ja hyvään toimintaan.

Kalmari on meren lahjojen kirkas edustaja. Se on maultaan herkkä, tyydyttävä, sopii hyvin eri tuotteiden (vihannekset, murot) kanssa ja kypsyy myös riittävän nopeasti.

Kalmari hitaasta keittimessä

Mutta silti nämä merenelävät vaativat erityistä lähestymistapaa. Kalmariruokia valmistettaessa on tarpeen lämmittää ne huolellisesti. Suositeltu kypsennysaika on 10-20 minuuttia. Muuten merenelävät menettävät useita tärkeitä makuja ja muuttuvat sitkeiksi.

Kalmarien kypsentäminen reseptien mukaan hitaassa keittimessä sisältää nopean lämpökäsittelyn, joka vain antaa arkuutta japehmeyttä komponentille sekä astioille kokonaisuutena.

Periaatteessa nämä merenelävät kypsennetään vihanneksilla, täytetään viljoilla (riisi, tattari) ja paistetaan erillisissä renkaissa. Tai osana kastiketta, joka sopii hyvin pastan tai murojen kanssa.

Joitakin reseptejä kalmarien kypsentämiseen hitaassa keittimessä käsitellään tässä artikkelissa.

Riisi- ja juustotäytteellä täytetty

Tämä alkuperäinen ruokalaji yllättää ja ilahduttaa rakkaitasi ja ystäviäsi. Siitä tulee myös todellinen kulinaarinen löytö emännälle, sillä sen valmistaminen vie 60-90 minuuttia.

Muuten, täytetty kalmari hidaskeittimessä on loistava tilaisuus kokeilla makuja ja tuotteita.

Ainesosat:

• keskikokoinen kalmari - 1 kilo;
• porkkanat - 100 grammaa;
• tomaatti - 100 grammaa;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 150 grammaa;
• keitetty riisi - 100 grammaa;
• kova juusto - 100 grammaa;
• kasviöljy - 30 millilitraa;
• persiljavihreät - 30 grammaa;
• jauhettu mustapippuri - 3 grammaa;
• juomavesi - 100 millilitraa;
• suolaa - 10 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Valmista pääkomponentti - huuhtele, poista kalvot.
2. Paista täytteenä hienonnettu sipuli ja porkkana kasviöljyssä.
3. Lisää hienonnettu tomaatti ja paprika, keitä vedessä.
4. Ripottele päälle suolaa ja jauhettua pippuria, sekoita vihannesten kanssariisi.
5. Lisää täytteeseen raastettu kova juusto, sekoita.
6. Täytä jokainen kalmari seoksella.
7. Vele monitoimikeittimen kulhon seinämät öljyllä ja aseta aihiot.
8. Hauduta herkkua 30 minuuttia sopivassa tilassa.

Sormuksia vihanneksilla ja yrteillä

Kalmariruokavaliosta tulee suosikki ja monipuolistaa terveellisiä elämäntapoja ja oikean ravinnon periaatteita noudattavien perheiden päivittäistä ruokalistaa.

Ainesosat:

• kalmari - 0,5 kiloa;
• tomaatit - 200 grammaa;
• porkkanat - 300 grammaa;
• tillivihannekset - 5 grammaa;
• suolaa - 6 grammaa;
• humala-suneli mausteet - 5 grammaa;
• smetana - 200 millilitraa.

Kalmarien kypsennys smetanassa hidaskeittimessä on seuraava:

1. Valmista mereneläviä - kuori, huuhtele, leikkaa renkaiksi.
2. Pikkaa porkkanat ja tomaatit.
3. Laita kaikki ainekset monitoimikeittimeen, lisää smetana, suola, mausteet. Sekoita tasaiseksi.
4. Keitä kiehumistilassa 20 minuuttia.
5. Tarjoile lämpimänä, hienonnetuilla yrteillä maustettuna.

Kalmari sienien kanssa

Upea lisä perunoihin (keitettyihin, paistettuihin), spagettiin, riisipuuroon. Upea sienien ja kalmarien yhdistelmä tekee tästä ruoasta täyteläisen, tuoksuvan, mausteisen, ja siitä tulee suosikkiherkku herkkusuille, jotka rakastavat ruokavaliollisia kala- ja äyriäisruokia.

Ainesosat:

• kalmari - 0, 4kilogramma;
• tuoreet sienet - 0,3 kiloa;
• sipuli - 150 grammaa;
• kova juusto - 100 grammaa;
• kasviöljy - 30 millilitraa;
• smetana - 100 millilitraa;
• suolaa - 5 grammaa;
• jauhettu mustapippuri - 3 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Paista hienoksi pilkotut sipulit ja sienet.
2. Huuhtele ja puhdista kalmarin nahoista ja kalvoista. Leikkaa renkaiksi.
3. Lisää vihanneksiin mereneläviä, smetanaa, jauhettua pippuria, suolaa.
4. Hauduta kalmareita hitaasta keittimessä 20 minuuttia.
5. Prosessin lopussa raasta kova juusto ja ripottele lautasen päälle. Keitä vielä 5 minuuttia.

Kalmarikostike

Paastonruoka, jota suositellaan kasvissyöjille sekä paastopäiville. Täydentää täydellisesti lisukkeita (muroja tai perunoita).

Komponentit:

• keskikokoinen kalmari - 0,5 kiloa;
• porkkanat - 150 grammaa;
• sipuli - 100 grammaa;
• jauhot - 100 grammaa;
• vesi kastikkeeseen - 1 litra;
• kasviöljy - 20 millilitraa;
• mausteet (jauhetun paprikan tai muiden seokset) - 3 grammaa;
• suolaa - 5 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Valmista mereneläviä renkaiksi leikattuna.
2. Paista hienonnetut porkkanat ja sipulit öljyssä.
3. Kaada jauhot, suola, mausteet vihanneksiin. Lisää kalmari ja sekoita.
4. Hauduta vedellä täytettyä astiaa 20 minuuttia.
5. Tarjoile lämpimänä.

Kalmari,täytetty vihanneksilla ja juustolla

Yksinkertainen ja helppo ruokalaji tästä ruokavaliosta merenelävästä herkullisella ja mehukkaalla täytteellä, joka voidaan valmistaa aamiaiseksi tai illalliseksi koko perheelle.

Ainesosat:

• kalmari - 0,4 kiloa;
• porkkanat - 200 grammaa;
• sipuli - 100 grammaa;
• majoneesi - 50 millilitraa;
• kova juusto - 150 grammaa;
• kasviöljy - 30 millilitraa;
• smetana - 150 millilitraa;
• vesi - 100 millilitraa;
• jauhettu mustapippuri - 3 grammaa;
• suolaa - 12 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Paista hienonnetut porkkanat ja sipulit vuorotellen kasviöljyssä.
2. 2/3 kasviksista valmista täyte lisäämällä raastettua kovaa juustoa, mausteita, suolaa ja majoneesia. Sekoita.
3. Valmista äyriäisruhot, täytä seoksella.
4. Laita täytetyt kalmarit hidaskeittimeen.
5. Kaada astiaan vedellä laimennettu smetana. Lisää 1/3 ruskistetuista vihanneksista.
6. Hauduta 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
7. Tarjoile sellaisenaan tai lisukkeen kanssa.

Johtopäätökset

Reseptiluettelo kalmarien kypsentämiseen hitaassa keittimessä on ehtymätön. Kaikki edellä mainitut ovat vain joitain olemassa olevista. Voit vapaasti kokeilla täytteitä ja makuja yhdistämällä näitä mereneläviä eri ainesosien kanssa.