Kaniin valmistaminen maukasta ja helppoa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanilihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana ja erittäin terveellisenä. Se sopii pienten lasten ruokkimiseen ja sillä on erittäin herkkä maku. Tärkeintä on osata keittää kani oikein. Jos et ota huomioon joitain sen ominaisuuksia, lihasta ei tule kovin miellyttävää jälkimakua. Kaikkien hienouksien oppiminen on melko yksinkertaista.

Herkullisesti kypsennetty kani ei varmasti jätä läheisiäsi pettymään.

Kanin kypsentäminen oikein: leikkaaminen

Ensinnäkin sinun tulee aloittaa ruhon oikeasta leikkaamisesta. Huoneenlämpöiseksi lämmitetty liha tulee pestä ja leikata. Pääsääntöisesti keitämme kanin annoksissa - koko ruho kokonaisuutena keitetty ei ole niin maukasta. Jaa lannenikamia pitkin kahteen osaan, erota takajalat ylhäältä ja leikkaa kumpikin puolisko pienemmäksi. Etutassut voidaan jättää kokonaisiksi. Vatsassa oleva liha voidaan leikata ja jakaa pieniksi paloiksi. Se, kuinka paljon kani kypsennetään ajoissa, riippuu myös leikkauksesta. Suuremmat kaninpalat säilyvät pidempään raakana.

Kaniin valmistaminen syötäväksi: marinadi

Liha tulee myös marinoida ennen syömistä. Muuten kaninliha saattaasäilyttää tietyn hajun. Jos sinulla ei ole aikaa tai halua sotkea marinadin kanssa, liota lihaa vedessä ainakin noin kaksi tuntia. Se tekee kanista pehmeämmän ja poistaa hajuja. Peittaukseen voit käyttää luonnollista viinietikkaa, mausteita. Lisää ne vain veteen. Ennen ruoanlaittoa kani tulee huuhdella marinadista. Valkoviinissä marinoinnin jälkeen tulee upea ruokalaji. Lihasta tulee aromaattista ja erittäin mureaa. Voit käyttää myös punaviiniä, samoin kuin heraa, murskattua valkosipulia oliiviöljyn kanssa. Huomaa, että aromaattinen etikkamarinadi sopii myös jänisille. Mutta nuorille "kaupan" kaneille, sinun ei pitäisi käyttää sitä - se voi täysin riistää pehmeän lihan maut, mikä pilaa ruoan. Joten olet oppinut valmistamaan tuotteen oikein. On vielä valittava sopiva valmistusmenetelmä, ja kaikki kaninlihaan liittyvät kulinaariset salaisuudet ovat sinulle hyvin tiedossa.

Kaniin keittäminen vihannesten kanssa

Mitä tehdä, jos haluat valmistaa jotain maukasta ja dieettiä samaan aikaan? Jos kaninlihaa on varastossa, niin ulospääsy on hyvin yksinkertainen - keitämme kanin vihannesten kanssa. Ota kaksi ja puoli kiloa kaninlihaa, kolme porkkanaa, kaksi sipulia, tuoreita yrttejä, valkosipulia, pippuria, suolaa, kasviöljyä ja laakerinlehteä. Paista kani kullanruskeaksi, kuori ja raasta porkkanat, pilko sipuli puolirenkaiksi. Sekoita liha, hienonnetut yrtit, hienonnettu valkosipuli, laakerinlehti, suola ja pippuri. Kaada vettä niin, että palasetkanit peitettiin sillä ja laitettiin liedelle. Heti kun kaikki kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin puolitoista tuntia. Liha on erittäin mureaa ja mehukasta, ja herkullinen kastike muuttaa minkä tahansa lisukkeen. Ja mikä tärkeintä, voit nauttia tästä upeasta ruoasta ilman pelkoa vartalosi puolesta.