Paaston pilafi - maukasta, terveellistä, helppoa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänä päivänä tunnetaan satoja pilafin reseptejä. Kokit - ammattilaiset ja vain ruoanlaiton ystävät - keksivät uusia reseptejä tälle erinomaiselle ruoalle. Aluksi klassisessa tekniikassa käytetään rasvaista lihaa ja kasviöljyn ja eläinrasvojen seosta. Mutta kasvissyöjät ja terveellisen elämäntavan kannattajat eivät voineet kieltäytyä tällaisesta herkullisesta ruoasta ja muuttivat sen reseptiä mieltymyksiensä mukaan. Lenten plov on nyt saatavilla useissa eri makuissa, mikä tekee siitä uskomattoman suosittua ympäri maailmaa.

Kasvispilafi

Tämä terveellinen ja runsas ruokalaji kirkkailla kasvisväreillä voidaan nauttia sellaisenaan tai tarjoilla lisukkeena. 2 kupillista riisiä varten ota 2 sipulia, 2 porkkanaa, 2 tomaattia, 1 paprika; vihreät, valkosipuli, suola, pippuri, haponmarjat ja kasviöljy - maun mukaan. Lenten pilaf, kuten perinteinen pilaf, kypsennetään missä tahansa kasviöljyssä. Kaada pesty riisi paksupohjaiseen kattilaan ja kaada päälle 3,5 dl suolalla maustettua kiehuvaa vettä. Keitä 10 minuuttia korkealla lämmöllä, vähennä sitten voimakkaasti ja anna valmiiksi. Kun riisi kypsyy, valmistele vihannekset. Paista hienonnettua porkkanaa, sipulia, paprikaa öljyssä hetken aikaa, lisää sitten tomaatit, valkosipuli, pippuri jasuola. 5 minuuttia ennen kuin riisi on valmis, lisää siihen paistettuja vihanneksia ja muutama haponmarja. Ripottele valmiiseen laihaan pilafiin suosikkiyrttejäsi ja anna sen hautua hieman.

Sienipilafi

Tätä ihanaa dieettiruokaa ovat rakastaneet jo pitkään kaikki kevyen ja maukkaan ruoan asiantuntijat. Se on ihanteellinen niille, jotka paastoavat, haluavat laihtua tai vain rakastavat sieniä. 2 kupillista riisiä varten ota 400 g sieniä (mieluiten herkkusieniä), 2 porkkanaa, 2 sipulia, 70 ml kasviöljyä; yrtit, valkosipuli, mausteet, pippuri ja suola - maun mukaan. Aloita ruoanlaitto vihanneksilla. Leikkaa porkkanat, sipulit ja sienet minkä tahansa muotoisiksi suikaleiksi. Paista porkkanat toisella puoliskolla sipulimassasta ja sienet toisella puoliskolla. Sekoita kaikki paksupohjaisessa kattilassa, pippurilla, suolalla ja lisää suosikkimausteet. Vähärasvainen pilaf sienien kanssa sopii hyvin happomarjan, kurkuman ja kuminan kanssa. Lisää riisi vihannesten joukkoon ja kaada kaikki 3,5 kupillista suolattua kiehuvaa vettä. Keitä ensimmäiset 10 minuuttia korkealla lämmöllä, sitten miedolla lämmöllä. Sillä hetkellä, kun vesi on yhtä suuri kuin riisin taso, laita muutama valkosipulinkynsi. Laita valmiiksi, poista valkosipuli ja sekoita valmis pilaf.

Pilaf "Terveys" kuivattujen hedelmien kanssa

Paastonpilaf, jonka reseptin opit nyt, on kirjaimellisesti "täytetyt" hyödyllisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Lisäksi hänellä on loistava maku, josta lapset ja aikuiset, joilla on makea, rakastavat häntä. 2 kupillista riisiä varten ota 2 sipulia, 2 porkkanaa, 150 g rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, 80-100 g luumuja,kasviöljy, mausteet ja suola - maun mukaan. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi, porkkanat suikaleiksi, lajittele ja pese kuivatut hedelmät. Paista sipulit ja porkkanat suuressa määrässä öljyä, lisää kuivatut hedelmät ja keitä vielä 1-2 minuuttia. Lisää riisi ja mausteet. Laiha pilaf kuivattujen hedelmien kanssa sopii hyvin haponmarjan ja punaisen paprikan kanssa. Kaada seos 3,5 kupilliseen kiehuvaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna hautua vielä 10 minuuttia. Hyvää ruokahalua!