Pippuria tomaattikastikkeessa talveksi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kun, ellei talvella, elimistöä pitää täydentää vitamiineilla. Siksi tähän tarpeeseen on olemassa monia erilaisia aihioita. Se voi olla esimerkiksi pippuria tomaattikastikkeessa talveksi, jonka reseptejä harkitsemme edelleen. Tämä on erittäin terveellinen ja ravitseva välipala suolaisella maulla, joka miellyttää ellei kaikkia, niin monia.

Katsotaanpa kuinka voit kääriä paprikat tomaattikastikkeeseen. Vaihtoehtoja on useita.

Helppo ja nopea pippurien saumaus

Tämä on yksinkertainen paprika-alkupalaresepti talveksi. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Paprikan valmistamiseksi tomaattikastikkeessa tarvitset seuraavat ainekset:

• kolme ja puoli kiloa paprikaa;
• yksi litra tomaattimehua;
• yksi lasillinen sokeria;
• yksi lasillinen ruokaöljyä;
• yksi lasillinen etikkaa;
• viisikymmentä grammaa suolaa.

Valmista tarvittavat ainekset valmistaaksesi paprikat tomaattikastikkeessa talveksi. Kuinka tehdä se? Pese ensin paprikat ja poista siemenet ja leikkaa ne sitten suuriksi paloiksi (neljänneiksi). Puhdistuksen jälkeen on toivottavaa punnita, sen pitäisi olla noin kolme kiloa.

Keitä tomaattimehu ennensekoittamalla se kasviöljyyn, etikkaan ja lisäämällä suolaa ja sokeria. Laita sitten pippuri sinne ja keitä 10-15 minuuttia. Kaada se sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa - siinä on paprika tomaattikastikkeessa valmis. Reseptin mukaan etikkaa ei voi lisätä rullalle, jos olet tottunut tekemään valmisteita ilman sitä.

Täytetyt kasvikset

Mielenkiintoinen resepti paprikan keräämiseen jauhetulla porkkanalla, sipulilla ja yrteillä talveksi. Tällainen ruokalaji osoittautuu erittäin värikkääksi. Täytetyn paprikan valmistamiseksi tomaattikastikkeessa tarvitset:

• kahdeksantoista paprikaa (keskikokoinen);
• nelisataa grammaa sipulia;
• kuusisataa grammaa porkkanoita;
• puolitoista kiloa tomaatteja;
• persilja;
• selleri;
• maustepippuri;
• yksi teelusikallinen jauhettua mustapippuria;
• laakerinlehti;
• sataviisikymmentä grammaa kasviöljyä;
• kaksi ruokalusikallista 9 % etikkaa;
• kaksi ruokalusikallista (ja yksi teelusikallinen) suolaa;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• valkosipuli (maun mukaan).

Ruoanlaitto

Pese ensin paprika, leikkaa varret pois ja puhdista siemenet. Seuraavaksi sinun on vaalennettava sitä kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä ja sitten jäähdytettävä.

Kuori sitten sipuli, pese ja hienonna. Seuraavaksi sinun on paistettava sipuli kasviöljyssä (sata grammaa), kunnes se saa kultaisen värin. Sitten porkkanoiden vuoro:pese, puhdista ja pese uudelleen ja hiero sitten raastimella. Sinun on laitettava se kasviöljyyn (viisikymmentä grammaa), kunnes se on kypsä. Seuraavaksi sekoita porkkanat sipulien kanssa ja jäähdytä, lisää sitten hienonnetut vihreät ja suola (yksi teelusikallinen). Pippurijauhe on valmis.

Tomaatit myös vaalentuvat 30-40 sekuntia ja kuori sitten kylmässä vedessä jäähdyttämisen jälkeen. Seuraavaksi sinun on jauhattava ne niin, että niistä tulee homogeeninen massa, ja keitä sitten kattilassa viisitoista minuuttia. Lisää sitten suola (kaksi ruokalusikallista), sokeri, laakerinlehti, maustepippuriherneet, jauhettu mustapippuri ja etikka.

Täytä seuraavaksi paprika jauhetulla porkkanalla ja sipulilla. Ja steriloituihin purkkeihin laita ensin muutama arkki selleriä, jos haluat, voit laittaa valkosipulinkynsi. Laita sitten tunkilla täytetyt paprikat litran purkkiin, näin mahtuu noin kahdeksan tai yhdeksän palaa. Kaada sitten tomaattikastikkeeseen.

Steriloi kannet noin 15-20 minuuttia. Peitä sitten purkit niillä. Seuraavaksi sinun on steriloitava ne, koska yksi litra kestää 65 minuuttia. Ja sitten rullaat sen.

Pippuri tomaattikastikkeessa

Toinen paprikaresepti, joka lupaa makean, mehukkaan ja suolaisen maun. Se on myös hyvä, koska vihannes säilyy hyvin myös ilman sterilointia. Tarvitset nämä ainekset:

• kolme kiloa kuorittuja paprikaa;
• viisisataa millilitraa vettä;
• sataviisikymmentä millilitraa tomaattiakastike;
• puoli lasillista etikkaa;
• puoli kupillista sokeria;
• yksi kasallinen ruokalusikallinen karkeaa suolaa;
• puoli lasillista kasviöljyä;
• laakerinlehteä ja pippuria (maun mukaan).

Työkappaleen kypsennys

Puhdista ensin paprika, leikkaa varret pois ja poista siemenet. Pese sitten huolellisesti, jotta kasvisten päälle ei jää likaa. Tämä on välttämätöntä, jotta sauma ei huonone etukäteen. Sen jälkeen ravista vesi pois pippurista ja leikkaa suikaleiksi (noin kaksi senttimetriä leveiksi). Pese purkit ja kannet soodalla ja steriloi sitten.

Ota astia, jossa kypsennät paprikat tomaattikastikkeessa, ja täytä se vedellä, mieluiten kaupasta ostetulla ilman kaasua ja lisäaineita. Kaada sitten etikka ja kasviöljy, ja lisää niiden jälkeen suola, sokeri, mustapippuri ja laakerinlehti. Ja sitten lisää paprika. Paina sitten kevyesti lusikalla niin, että pippuri uppoaa kastikkeeseen, ja odota, kunnes se kiehuu. Sen jälkeen keitä kymmenen minuuttia. Tämän ajan kuluttua laita se kuiviin purkkeihin ja rullaa. Ja sitten laita purkit kansineen lämpimään paikkaan ja kääri ne, jättäen ne päiväksi. Työkappale on parasta säilyttää kylmässä.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät kuinka pippuria valmistetaan. Valitse suosikkireseptisi - ja jatka töihin, jonka tuloksena on herkullinen ja vitamiinillinen välipala. Tulet varmasti pitämään hänestäja läheisesi, tarjoile se pöytään ja nauti sen erinomaisesta mausteisesta ja hieman mausteisesta mausta.