2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jogurttikastike on todellinen löytö niille, jotka noudattavat terveellisen ruokavalion periaatteita. Se sisältää vähintään rasvaa ja kaloreita, ja hyödyllisten komponenttien pitoisuuden suhteen mitään muuta ei voi verrata siihen. Lisäksi jogurttipohjaisten kastikkeiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Ja sovellusvalikoima on uskomattoman laaja. Toivomme, että tässä artikkelissa tarjottu reseptivalikoima täydentää keittokirjaasi.
Sopiva jogurtti
Jos aiot tehdä kastikkeen, kotitekoinen jogurtti on paras. Joka tapauksessa se on terveellisempää ja maukkaampaa kuin kaupasta ostettu. Lisäksi jos teit jogurtin itse, siinä ei ole liiallista makeutta eikä vieraita marja-hedelmämakuja.
Jos kotitekoinen pohja ei ole mahdollista, voidaan valmistaa myös kaupasta ostettu jogurttikastike. Marjan maku muuten voi muodostaa hyvin epätavallisen tandemin kalan tai lihan kanssa.
Helppo nopea yleiskastike
Mieti ensin yksinkertaisinta reseptiä. Tätä kastiketta varten sinun tarvitsee vain sekoittaa jogurtti ja majoneesi yhtä suuret määrät, suolaa ja lisätä hienonnettu tilli.
Pidätkö mausteisesta? Muutama varsi nuorta valkosipulia tai pieni nippu hienoksi pilkottua villivalkosipulia on hyödyllistä. Tämä herkkä jogurttikastike sopii hyvin grillatun lohen ja kananrintavartaiden kanssa. Niitä voidaan käyttää myös salaattikastikkeena tuoreiden vihannesten kanssa tai tarjoilla krutonkien kanssa.
Mausteinen valkosipulikastike
Ja tämä resepti on todellinen löytö niille, jotka rakastavat mausteisia suolaisia makuja. Jogurtin, valkosipulin ja sinapin kanssa kastikkeen valmistamiseksi sekoita lasillinen jogurttia teelusikalliseen sinappia. Lisää hienonnettu valkosipuli, ruohosipuli ja persilja maun mukaan. Tämä kastike on vieläkin maukkaampi, jos käytät ranskalaisia papuja tavallisen sinapin sijaan.
Jogurttijuustokastike
On olemassa useita reseptejä, joissa jogurtin mureus yhdistyy juustoraasteen epätavalliseen rakenteeseen.
Grillivihanneksille, tandoorileivonnaisille, grilliruokille sopii jogurttipohjainen marinoitu juustokastike. Voit tehdä tämän käyttämällä sulugunia, fetajuustoa tai adyghea sekä fetaa tai mozzarellaa.
Rasista 200 g juustoa hienolla raastimella, sekoita lasilliseen jogurttia ja lisää muutama mintunlehti ja jauhettu valkosipuli. Jos kastike on liian paksua, käytä oliiviöljyä saadaksesi halutun koostumuksen.
Kotitekoisesta jogurtista ja dor-sinihomejuustosta voidaan valmistaa todellinen herkku. Sekoita 100 g jogurttia, 80 g sinihomejuustoa, hienoraastimella raastettua ja 30 g valkoviiniä. Jos maku ei ole tarpeeksi kiinnostava, mausta kastikeripaus jauhettua muskottipähkinää.
Jogurttitartaari
Voit käyttää jogurttikastiketta majoneesin sijasta monissa ruoissa. Esimerkiksi seuraava resepti sopii erityisen hyvin kalaruokiin. Tämä kastike on yksi "Tartar"-lajikkeista. Valmista se lisäämällä ruokalusikallinen hienonnettuja pikkukurkkuja jogurttiin (150 g). Voit korvata ne tavallisilla kurkuilla, pääasia, että ne ovat rapeita.
Muutama vihreä sipuli höyheniä ja persiljanlehtiä tekevät kastikkeesta vieläkin kauniimman ja maukkaamman.
intialainen kastike
Tämä herkku voi olla todellinen pöytäkoristelu. Se voidaan tarjoilla paistettujen siipien tai grillattujen vihannesten kanssa. Kastikkeen maku on mausteinen ja ilmeikäs. Kultainen sävy tekee siitä vieläkin herkullisempaa.
Tarvitsemme lasillisen luonnollista kotitekoista jogurttia, itämaisia mausteita: ziraa, sahramia (tai kurkumaa), currya. Mutta tuore inkivääri on pääosassa reseptissä. Ota sormen kokoinen pala juurista ja raasta se hienoimmalla raastimella. Kaada yhdessä tuloksena olevan mehun kanssa inkiväärimurska jogurttiin ja sekoita. Lisää ripaus mausteita, suolaa maun mukaan. Zira voidaan esijauheta huhmareessa tai kokonaisia siemeniä voidaan lisätä.
Tällaista kastiketta tulee pitää kylmässä pari tuntia ennen tarjoilua, jotta kaikki aromit ja maut paljastuvat harmonisessa tuoksussa.
Oliivikastike
Tämä resepti on hyödyllinen niille, jotka ovat menossa piknikille. Se on hyvää myös tavallisen leivän kanssa, pannolla paistettuna. Ja grillattujen vihannesten kera, grilli, paistettu foliossakalan kanssa hän muodostaa todella harmonisen liiton.
Voit käyttää upposekoitinta ruoanlaittoon. Poista yhdestä kypsästä tomaatista kuori. Mikado-lajike sopii erityisen hyvin tähän kastikkeeseen. Lisää kourallinen mustia tai vihreitä oliiveja, valkosipulinkynsi ja persiljan oksia tehosekoittimeen. Vatkaa tehosekoittimella ja sekoita sama määrä jogurttia. Kastikkeeseen voi lisätä pippuria ja suolaa maun mukaan. Kun olet valmistanut sen kerran, voit tulevaisuudessa kokeilla erilaisia ainesosia. Esimerkiksi tomaatti voidaan korvata tuoreella nuorella kurkulla.
Tallennustila
Kotitekoista jogurttipohjaista kastiketta, kuten kaikkia säilöntäaineita sisältämättömiä tuotteita, ei voida säilyttää pitkään. Kaikki fermentoidut maitotuotteet ovat erinomainen ympäristö bakteerien kehittymiselle. Siksi on parempi valmistaa luonnonjogurttipohjaiset kastikkeet välittömästi ennen tarjoilua.
Jos teit kastikkeen edellisenä päivänä, säilytä sitä suljetussa astiassa jääkaapissa enintään kaksi päivää.
Suositeltava:
Villisianliha: hyödyt ja haitat, ruoanlaittoreseptit
Tässä artikkelissa kerrotaan yksityiskohtaisesti tuotteen, kuten villisianlihan, mausta ja ominaisuuksista. Villisianlihan hyödylliset ominaisuudet ja haitat kuvataan, ja alta löydät herkullisimmat reseptit sen valmistamiseksi
Sellerin varsi: hyödylliset ominaisuudet, kalorit, ruoanlaittoreseptit
Monet pitävät varselleriä yleisenä kasvina, jota käytetään useimmiten kaikenlaisten salaattien valmistukseen. Mutta harvat tietävät, että rikkaan vitamiinikoostumuksen ja mineraalikompleksin sekä ihmisille arvokkaiden orgaanisten happojen joukon vuoksi tätä tuotetta kutsutaan oikeutetusti terveyden ruokakomeroksi. Tavallisen salaatin lisäksi voit valmistaa siitä v altavan määrän erilaisia ruokia
Mitä kikherneitä syödään: ruokavaihtoehdot, ruoanlaittoreseptit
Sishish, rakko, nuhat, lammas tai kikherneet. Mikä yhdistää tällaisia venäläiselle korvalle vieraita käsitteitä? Kaikki nämä ovat eri nimiä samalle tuotteelle, jota kutsutaan virallisesti kikherneiksi. Huolimatta siitä, että tämä kulttuuri on yksi planeetan vanhimmista, se tuli venäläisille kuluttajille suhteellisen äskettäin. Mitä on kikherneet ja minkä kanssa sitä syödään?
Dorado: kalorit, ravintoarvo, maku ja ruoanlaittoreseptit
Dorado ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä kalaa. Se sisältää paljon jodia ja seleeniä. Dorado on myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen valmistavat usein ne, jotka noudattavat ruokavaliota. Doradon kaloripitoisuus on alhainen. On huomattava, että sitä voidaan valmistaa monin tavoin lisäämättä sen kaloripitoisuutta
Keitot ruusukaalilla: ruoanlaittoreseptit, ainesosien valikoima
Russelkaalikeitto on maukas ruokalaji, jota rakastavat niin aikuiset kuin lapsetkin. Se on sekä ravitsevaa että melko ruokavaliollista. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa lisäämällä lihaa, kanaa, kalkkunaa, lihapullia tai savustettua makkaraa. Lisäksi ruusukaalikeittoresepteihin kuuluu vihanneksia, juuria (palsternakkaa, persiljaa, selleriä) ja sieniä
