2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Monet meistä, kun kuulemme sanan "pepperoni" ensimmäistä kertaa, eivät edes tiedä, mistä siinä on kyse. Ja tämä ei ole yllättävää, koska eri maissa tätä nimeä tulkitaan eri tavalla. Joten, keskeytetään tätä asiaa yksityiskohtaisemmin ja yritetään selvittää se, pepperoni - mikä se on?
Amerikassa
Yhdysvalloissa tämä on melko rasvaisen makkaran nimi. Yleensä se on valmistettu useista lihastyypeistä. Pepperoni on erittäin mausteinen ja mausteinen, joten sitä käytetään useimmiten voileipien ja pizzan täytteenä. Amerikkalaiset kokit keksivät maailmankuulun pepperonipizzan. Millaista ruokaa tämä on ja miten se voidaan valmistaa, harkitsemme hieman myöhemmin. Yhdysvalloissa mausteisiin ohuisiin makkaroihin lisätään mausteita, pekonia ja usein punapippuria.
Italiassa
Välimeren keittiömestarit käyttävät myös pepperonia laajasti ruoanlaitossa. Mikä se on? Italiassa tämä nimi viittaa paprikamarinoituihin paprikoihin. Hän on korvaamaton ainesosa erilaisten perinteisten välimerellisten ruokien valmistuksessa. Marinoitupippuria lisätään välipaloihin, mausteisiin salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin sekä kasvis- ja liharuokiin. Italiassa tätä mausteista vihannesta kasvatetaan teollisessa mittakaavassa.
Pizza
Tämän hämmästyttävän herkullisen ruoan valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset: vehnäjauho, 70 ml juomavettä, teelusikallinen kuivahiivaa, 15 g oliiviöljyä, hieman suolaa, kolme ruokalusikallista tomaattikastiketta. Tarvitset myös 100 g pepperonia (makkaraa) ja 170 g mozzarellaa. Kaada vesi pieneen kulhoon ja kuumenna +35 asteeseen. Lisää kuivahiiva, sokeri. Sekoita kaikki hyvin ja laita astia seoksella lämpimään paikkaan kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Tänä aikana hiiva alkaa kasvaa.
Kaada sitten seulotut jauhot erilliseen astiaan. Kaada joukkoon hiivaseos ja oliiviöljy. Älä myöskään unohda lisätä suolaa. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti. Lisää jauhoja, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi. Muotoile sitten pallo ja siirrä se kulhoon. Peitä astia pyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan tunniksi.
Jatketaan nyt mausteisten pepperoniemme kanssa. Mitä se on, luulen, että tiedät jo. Poista siksi kuori makkarasta ja leikkaa se ympyröiksi. Ota sitten juusto pois. Se on myös leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Kauli sen jälkeen taikina kaulimella ohueksi kerrokseksi, jolloin se on ympyrän muotoinen. Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Aseta pizzapohja varovasti sen päälle. Voitele taikina tasaisesti tomaattipyreellä. Päälle makkara- ja mozzarellapalat. Pepperoni pizza tulee paistaa 220 asteessaastetta. Kypsennys kestää enintään kaksikymmentä minuuttia. Hyvää ruokahalua.
Raakaruokavälipala
Ruokan valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset: pizzapohja, avokado, sitruunamehu, valkosipuli, yrtit, viisi marinoitua pepperonia. Resepti on seuraava: jauha huhmareessa valkosipuli sitruunamehun ja hienonnetun avokadon kanssa paloiksi. Lisää sinne ripaus suolaa. Hienonna sipuli ja tilli hienoksi. Leikkaa marinoidut paprikat viipaleiksi. Levitä pohjapohjan päälle avokadokastiketta. Pizzamme on melkein valmis. Pepperoni laitetaan varovasti kakun päälle ja ripottele kaikki päälle yrteillä. Hyvää ruokahalua.
Pikanssi makkara
Puolitoista kiloa sianlihaa, 500 g vähärasvaista naudanlihaa, 50 g suolaa, kuumaa jauhettua pippuria – nämä ovat pepperonin valmistuksessa tarvittavat pääaineet. Koostumusta voidaan täydentää erilaisilla mausteilla, kuten anis, tulipaprika, paprika ja valkosipuli. Tarvitset myös 150 ml kuivaa punaviiniä. Leikkaa jäähtynyt liha pieniksi paloiksi ja vieritä lihamyllyssä keskimmäisen ritilän läpi. Lisää jauhelihaan suola, jauhettu pippuri, mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki huolellisesti. Siirrä jauheliha kulhoon, peitä tiiviisti kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli. Täytä aamulla veteen liotetulla lihalla ja perusteellisesti pestyillä sianlihan suolella. Makkaroiden pituus saa olla enintään 25 senttimetriä. Sen jälkeen ripusta käytävälle puolivalmiita tuotteita jauhelihan tiivistämiseen ja kuivaamiseen. Siirrä ne jääkaappiin yön yli.
Suorita toimenpide neljä kertaa. Kääri sitten pepperoni juustokankaaseen ja laita jääkaappiin seitsemäksi päiväksi. Tämän jälkeen ota ne uudelleen ulos ja ripusta ne ilmakuivauskäytävään. Keskimäärin makkaroiden kypsennysaika kestää hieman yli kuukauden. Hyvää ruokahalua.
Pepperoni Bruschetta
Tarvittavat ainekset: kahdeksan patonkipalaa, 16 viipaletta makkaraa, 120 g mozzarellaa, kaksi tomaattia, valkosipulia, basilikaa ja kasviöljyä. Leikkaa siis juusto ja tomaatit. Sinulla pitäisi olla kahdeksan viipaletta. Leikkaa patonkipalat puoliksi. Ruskista ne toiselta puolelta tavallisessa paistinpannussa tai grillissä. Hiero sitten leipä valkosipulilla ja lorauta oliiviöljyllä. Aseta jokaiselle viipaleelle kaksi siivua pepperonia (makkaraa), mozzarellaa ja tomaattia. Ripottele astiaan öljyä ja kevyesti suolaa. Ripottele täytteen päälle toinen leipäviipale. Paista pullia paahtimessa tai ilmagrillissä noin viisi minuuttia. Koristele basilikalla ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua.
Suositeltava:
Mikä on terveellisin aamiainen? Mikä on parasta syödä aamulla?
Monet ravitsemusasiantuntijat ovat varmoja, että aamiainen on välttämätön. Vaikka ei olisi halua syödä aamiaista aamulla, ajan myötä keho tottuu siihen. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, millainen aamiainen on terveellisin. Tästä lisää
Mikä on pienen mandariinin nimi? Kumquat: mikä tämä hedelmä on ja miten sitä syödään
Artikkeli on omistettu hyvin epätavalliselle sitrushedelmien edustajalle - kumkvatille. Monet eivät ole edes kuulleet sellaista nimeä, eivätkä he tiedä, kuinka paljon hyötyä tästä pienestä soikeasta oranssista on. Artikkelissa analysoidaan hedelmän koostumusta, sen hyödyllisiä ominaisuuksia, etuja ja haittoja sekä paljon muuta
Naudanliha vai sianliha: mikä on terveellisempää, mikä maukkaampaa, mikä ravitsevampaa
Me kaikki tiedämme päiväkodista lähtien, että liha ei ole vain yksi ruokapöydän herkullisimmista ruoista, vaan myös välttämätön vitamiinien ja ravintoaineiden lähde keholle. On vain tärkeää ymmärtää selvästi, minkä tyyppinen liha ei vahingoita terveyttä ja mikä on parempi kieltäytyä kokonaan. Keskustelu siitä, onko terveellistä syödä lihaa, vain kiihtyy päivä päivältä
Pepperoni, mikä se on? Faktaa, reseptejä, valokuvia
Kaunis, niin maukas italialainen sana pepperoni, mitä assosiaatioita se herättää nykyajan miehessä? Pizza on luultavasti ensimmäinen asia. Kehittyneemmät ihmiset sanovat - makkaraa, ja asiantuntijat korjaavat - pippuria. Joten sama, pepperoni - mikä se on?
Katyk: mikä se on, miten kokata, mikä on hyödyllistä ja mikä voi vahingoittaa
Hapatetut maitotuotteet ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Kaikki tietävät jogurtin, kefirin, smetanan tai fermentoidun leivotun maidon. On kuitenkin myös eksoottisempia tuotteita - esimerkiksi katyk. Mikä se on, vain aasialaiset ja bulgarialaiset tietävät
