Tee kiinalaisia makeisia kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kiinalaiset makeiset ovat hyvin erilaisia kuin venäläiset. Siksi useimmille maamme asukkaille tällaisia herkkuja pidetään outoina. Kerromme tässä artikkelissa, kuinka ne tarkalleen keitetään kotona.

Kiinalaiset makeiset: reseptejä kuvilla

Kiinalaisilla saksanpähkinöillä on hämmästyttävä maku ja epätavallinen ulkonäkö. Tällaisen jälkiruoan pääainesosaa tulisi käyttää vain puhdistetussa muodossa. Mutta ensin asiat ensin.

Joten, jotta voimme valmistaa kiinalaisia makeisia karamellissa, tarvitsemme:

• saksanpähkinäytimet (tuoreet, ei kitkerät) - noin 250 g;
• tomusokeri - noin 25 g;
• auringonkukka- tai seesamiöljy - oman harkintasi mukaan;
• seesaminsiemeniä - makusi mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

Kaikki kiinalaiset makeiset valmistetaan erittäin nopeasti. Ensin saksanpähkinän ytimet kaadetaan kiehuvalla vedellä ja pidetään tässä muodossa noin ¼ tuntia. Sitten ne kuoriutuvat iholta, minkä jälkeen kaadetaan sen päälle kuumaa vettä ja heitetään siivilään.

Estä pähkinöistä nestettä, ripottele ne tomusokerilla ja sekoita hyvin.

Tämä jälkiruoka tulee kypsentää korkealla lämmöllä. Kaada kuumennettuun pannuunseesami- tai auringonkukkaöljyä ja lisää sitten muutama ripaus seesaminsiemeniä. Noin 20 sekunnin kuluttua pähkinät heitetään astioihin. Paista niitä kypsiksi jatkuvasti sekoittaen.

Heitä tuote takaisin siivilään ja ravista sitä hyvin. Seuraavaksi pähkinät asetetaan kauniisti kulhoihin ja tarjoillaan.

Herkullisten Peking-päärynöiden valmistus

Kiinalaisia makeisia, joiden reseptejä harkitsemme, ei voi tehdä vain arjen jälkiruoaksi, vaan myös tarjoilla juhlapöytään.

Jos haluat valmistaa Pekingin päärynöitä itse, sinun on ostettava:

• kypsät pehmeät päärynät (ota "konferenssi" tai "herttuakunta") - noin 4 isoa palaa;
• kuorittu pähkinä - noin 50 g;
• kaikenlaista hunajaa - noin 3 isoa lusikkaa;
• voi - noin 10 g;
• hipattu inkivääri - käytä maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä

Kiinalaiset makeiset ovat erittäin suosittuja maassamme. Tämä johtuu siitä, että tällaisia herkkuja ei löydy venäläisestä keittiöstä.

Arjen tai juhlan pöytäsi monipuolistamiseksi suosittelemme leipomaan Pekingin päärynöitä. Tätä varten hedelmät pestään perusteellisesti ja leikataan puoliksi ilman kuorta. Samalla päärynöiden ydin poistetaan varovasti, jolloin saadaan alkuperäisiä veneitä.

Poistettu massa hienonnetaan hienoksi. Seuraavaksi siihen lisätään hienonnetut saksanpähkinät ja hienonnettu inkivääri. Sen jälkeen kaikki ainekset maustetaan tuoreella hunajalla ja huolellisestihäiritä.

Kaikki päärynöiden puolikkaat täytetään huolellisesti tuloksena olevalla massalla. Valmiit puolivalmiit tuotteet asetetaan voilla voideltuun muottiin, joka asetetaan sitten esilämmitettyyn uuniin. Leipoa tällainen jälkiruoka pitäisi olla valmis. Se ei yleensä vie liian kauan (noin 10-12 minuuttia).

Tarjoile Peking-tyylisiä päärynöitä juhla- tai arkipöytään hieman jäähtyneessä muodossa. Jos teet tämän heti ruoanlaiton jälkeen, voit saada vakavia palovammoja.

Tätä jälkiruokaa ei muuten pidä syödä käsin, vaan pienellä lusikalla.

Kiinalaisten makeisten valmistaminen lapsille

Lapset ovat erilaisten makeisten tärkeimmät asiantuntijat. Valmistamalla itse kiinalaisia herkkuja yllätät varmasti kaikki kotitaloutesi.

Lasten suosituimpia ovat hedelmät karamellissa. Valmistaaksesi tällaisen jälkiruoan kotona, sinun tulee ostaa:

• keskivihreä omena - 1-2 kpl;
• kaikenlaista hunajaa - makusi mukaan;
• seesaminsiemenet – valinnainen;
• pieni valkoinen sokeri - maun mukaan;
• kasvis- tai seesamiöljy – valinnainen;
• riisi- tai perunatärkkelys - noin 3-5 isoa lusikkaa;
• kananmuna ei ole kovin suuri - 1 kpl

Kuinka valmistaa ruokaa kotona?

Jotta haluat miellyttää lapsiasi ja valmistaa heille herkullinen jälkiruoka, suosittelemme käyttämään tätä reseptiä.

Vihreiden omenoiden perusteellinen pesu ja kuori, alkaenne tulee puristaa ulos ytimestä erityisellä työkalulla. Tämän jälkeen hedelmät on leikattava 5 mm paksuisiksi ympyröiksi.

Sinun on myös sekoitettava erikseen kananmuna ja perunatärkkelys (voit käyttää riisiä). Saatuaan eräänlaisen homogeenisen taikinan, kaikki omenapyöreät tulee liottaa siihen, ja ne on heti friteerattava.

Hedelmät heitetään siivilään, kaada sokeri kuivaan paistinpannuun ja kuumennetaan jatkuvasti sekoittaen niin, että niistä tulee vaaleanruskeita. Sen jälkeen siihen on lisättävä hunajaa ja seesaminsiemeniä. Upota tuloksena olevaan seokseen yksitellen kaikki omenanpalat, jotka on myöhemmin asetettava seesamiöljyllä esivoideltulle lautaselle.

Tämä viimeistelee kiinalaisten lasten makeisten valmistusprosessin. Kuten näet, tällaisten jälkiruokien luomisessa ei ole mitään monimutkaista.