Kaakao (juomat): tuottajat. Juomat kaakaojauheesta: reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Talvella haluat parantaa mielialaasi ja palauttaa voimia. Erinomainen ruokalaji tähän ovat kaakao (juomat). Riittää, kun juot yhden kupillisen sitä, ja sinä piristät, piristät. Suklaa ja kaakao ovat erittäin hyödyllisiä fyysisessä tai henkisessä aktiivisessa työssä, niitä kutsutaan myös erinomaisiksi masennuslääkkeiksi. Tämä juoma aamulla virkistää ja virkistää, ja illalla se lievittää väsymystä ja stressiä. Eli niille, jotka eivät voi juoda kahvia, kofeiiniton kaakao on sen arvoinen vaihtoehto.

Kuinka tehdään klassista ruskeakultaa

Tällaisen juoman valmistamiseksi tarvitsemme "suklaakultaa", vettä tai maitoa ja sokeria. Kaakao sekoitetaan jälkimmäiseen ja laimennetaan kuumalla maidolla (pienellä määrällä) tai vedellä. Sitten jäljelle jäänyt neste on kiehuttava, laimennettu "suklaakulta" lisätään sinne ja palautettava kiehuvaksi,samalla sekoittaen. Voit lisätä valmiiseen juomaan likööriä tai rommia, kondensoitua maitoa, muskottipähkinää, vaniljaa tai kanelia.

Kaakao (juomat) on parasta juoda suurista kupeista, joissa on paksu seinämä, mikä ei anna sen jäähtyä kokonaan ja antaa sinun tuntea juoman aromin ja maun. Tarjoile mieluiten keksien, omenastrudelin tai sokerikakun kanssa. Aikaisemmin, neuvostoaikana, tunsimme vain pari kaakaolajiketta, joista yksi on "Golden Label".

Uudenaikaiset herkullisen jauheen tuottajat

Nyt Venäjällä voit ostaa kaupoista monenlaista "suklaakultaa". Varsinkin Moskovassa. Annamme muutamia esimerkkejä, mutta osa niistä on ersatzia. Esimerkiksi "Hot Chocolate", "Tamba Black Soybean", erittäin hyvä meksikolainen jauhe, ukrainalainen kaakao "Brumi", "Van", "MACCHOCOLATE" myydään Moskovassa. Myynnissä on myös tunnettu "Golden Label". Kaikki jauheet - ilman lisäaineita ovat aitoa "suklaakultaa", on vain valmiita ersatz-annoksia, joihin tarvitsee vain lisätä kiehuvaa vettä ja voit juoda.

Ne maistuvat hyvältä, mutta eivät useimmiten ole puhdasta kaakaota. Aikaisemmin oli myynnissä paljon ersatzia, jolla ei ollut kovin hyvää makua. Nyt tuottajat yrittävät jo tuottaa parempaa kaakaota (juomia), koska kilpailu on olemassa ja kuluttajat yksinkertaisesti lopettavat ostamisen. Voiton sijaan tuottajat kärsivät vahinkoa.

Miksi tämä juoma on niinhyödyllinen

Tällä juomalla on hyvä vaikutus kehon endorfiinin tuotantoon, onnellisuushormonin, kuten sitä kutsutaan. Suklaata on hyvä juoda verenpaineesta kärsiville. Loppujen lopuksi se sisältää polyfenoleja, jotka voivat alentaa veren viskositeettia, stabiloida verenpainetta, vähentää verisuoni- ja sydänsairauksien riskiä sekä auttaa torjumaan masennusta ja stressiä. Kaakao (juomat) sisältää teobromiinia, jolla on hyvät diureettiset ominaisuudet. Siinä on hyvin vähän, melkein ei lainkaan kofeiinia, mutta paljon kuparia, rautaa, magnesiumia ja kalsiumia.

Iltapäivän välipalaksi on suositeltavaa juoda se hunajan ja kuivattujen hedelmien kanssa. "Suklaakullan" koostumus sisältää pigmentin melaniinia, se imee lämpösäteitä, suojaa ihoa ultraviolettisäteilyltä, jotta auringonpolttamia ja infrapunasäteitä ei ole. Mutta sinun on muistettava tämä hetki: 100 grammassa juomaa on jopa 400 kaloria. Tästä syystä painoaan tarkkailevien tulee varoa juomasta tätä juomaa.

Suklaakultareseptejä

Nyt kerromme, mitkä ovat kaakaojauheesta valmistetut juomat. Valmista esimerkiksi kondensoidulla maidolla ja suklaalla. Tarvitsemme seuraavat ainekset: kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta, 500 ml maitoa, kondensoitua maitoa maun mukaan, 20 grammaa tummaa suklaata, kanelia tai suklaalastuja koristeluun. Valmistus: Kuumenna maito, lisää sitten kaakao ja kastanjapalat. Paakkujen välttämiseksi sekoita vispilällä. Seuraava vaihe on kiehauttaa ja poistaa lämmöltä. Lisää nytja sekoita kondensoitu maito.

Jää kaada kuppeihin ja koristella maun mukaan: kanelia tai suklaalastuja. Tehdään kaakao maidon kanssa. Se koostuu 20 grammasta jauhetta, 400 ml:sta maitoa, 20 grammaa sokeria, valinnaisesti - muskottipähkinää, vaniljaa tai kanelia. Resepti on hyvin samanlainen kuin ensimmäinen. Liukoinen kaakao (juomat) ovat yleisiä lasten kulutukseen. He pitävät niistä kovasti. Sisältää vanilliinia, suolaa, sokeria, suklaakultajauhetta, vahvistajia, foolihappoa, pantoteenihappoa, biotiinia, niasiinia, B12-, B6-, B2-, B1-, C- ja E-vitamiineja.

Kaakaojuomat, kokeelliset reseptit

Jokaisessa reseptissä viitataan raastettuun luonnonkaakaoon, mutta voit korvata sen tavallisella jauheella. Teemme Frappuccinoa. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet: raastettu kaakao - kaksi teelusikallista, kaksoisespresso - 20 grammaa, 10% kerma - 350 ml, sokeri maun mukaan. Kuumenna kerma, mutta älä kiehauta. Lisää niihin kaakao ja kahvi, sitten sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja viimeinen asia - kaada kuppeihin.

Nyt "suklaakulta" jäätelön kera. Tätä varten tarvitsemme: sokeria - 20 grammaa, raastettua kaakaota - yksi teelusikallinen, maitoa - 100 grammaa, kermajäätelöä - 50 grammaa.

Valmistus on hyvin yksinkertaista: laita jäätelö lasiin ja lisää jäähtynyt kaakao. Juokaa kaikki pilin läpi.

Ruskean kullan keittäminen kananmunan kanssa. Ainekset: sokeri - 25 grammaa, vesi - 30 grammaa, kaakaomassa - yksi teelusikallinenlusikka, maito - 150 grammaa, puolet keltuaisesta. Vatkaa keltuainen sokerin kanssa, lisää sitten valmistettu kaakaojuoma ja kuumenna sekoittaen.

Miksi juoda kaakaota, sen historia

Kaakao (juomat) sai viljelynsä Meksikossa. Sen asukkaat, atsteekit, käyttivät sitä näin: he lisäsivät ensin hyvin mausteisia mausteita hieromiinsa hedelmiin, joissakin tapauksissa hunajaa, ja tekivät tuoksuvan juoman, jonka nimi oli "chocolatl". Ei tiedetä, onko tämä totta vai ei, mutta inkakeisari Montezuma joi jopa 50 kulhoa tätä juomaa joka päivä ja oli poikkeuksellisen voimakas, hänellä oli paljon energiaa ja voimaa.

Atsteekit arvostivat sitä niin paljon, että kaakaohedelmät olivat pitkään rahayksiköitä. Esimerkiksi 500 "ruskean kullan" siemenellä oli mahdollista, vähän tai paljon, ostaa orja. Espanjan valloittajat, jotka valloittivat Meksikon 1500-luvulla, toivat "suklaakultan" hedelmiä kuninkaalleen ja kertoivat kuinka atsteekit käyttivät sitä. Se oli pitkään kuninkaiden etuoikeus. Mutta 150 vuoden jälkeen kaakaosta tuli muotia kaikkialla Euroopassa. Se on suosittu vielä nytkin, vain nimi on muuttunut.

Kaakaojauhereseptit

Juomamme valmistukseen käytetään hyvin usein kaakaojauhetta, mutta se voi olla erilaista. Kaupoissa se on useimmiten pakkauksen muodossa, se on suosittu kotikäyttöön, koska se liukenee helposti. Joissakin laitoksissa voit kokeilla sitä luonnollisesta kaakaojauheesta. Tämä jauhe on erittäin korkealaatuista.paljon voita, paljon enemmän kuin tavallista kaakaota, jota voit ostaa tavallisesta kaupasta. Luonnollisessa muodossaan jauhe on liukenematon ja se on keitettävä.

Se eroaa hyvin yksinkertaisesti: jos hieroa sitä sormien välissä, se pysyy niissä, ei murene kuin pöly. Useimmat ihmiset haluavat tehdä yksinkertaisia juomia kaakaojauheesta. Resepti on seuraava. Tarvitaan seuraavat ainesosat: sokeri - kaksi teelusikallista, "ruskea kulta" - yksi teelusikallinen, kiehuva vesi - puoli lasia, maito - 11 millilitraa. Kaada kaakao ja sokeri kuppiin, hauduta puolet astiasta kiehuvalla vedellä, sekoita, lisää maitoa, useimmiten raakaa. Voit keittää maidon kaakaon kanssa.