Vegaanisia reseptejä: yksinkertaista ja terveellistä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Artikkelissamme puhumme vegaanisista resepteistä. Aluksi, mitä veganismi tarkalleen on? Tämä on erittäin tiukka kasvissyönnin muoto, jossa on täysin mahdotonta syödä paitsi lihaa ja kalaa, vaan myös kaikkia eläinperäisiä tuotteita, kuten raejuustoa, munia, maitoa, kaikkia eläinperäisiä mereneläviä jne..

Vegaanilla on varaa syödä vain kaikkia kasviperäisiä ruokia - hedelmiä ja vihanneksia.

Seuraavaksi harkitse yksinkertaisimpia vegaanireseptejä. Aloitetaan kasvisruokien parissa.

vegaaniruokaa

Vegaaniset reseptit ovat luonnollisesti hyvin yksinkertaisia. Tämä johtuu vain kasviperäisten ainesosien käytöstä. Siksi ne ovat laihoja.

Vegaaniset reseptit voidaan itse asiassa lukea kaikkein tiukimpiin dieettiruokiin. Maitohappotuotteita ja kananmunia ei voi käyttää edes leivontaan, salaateista, ensimmäisistä ja toisista ruokalajeista puhumattakaan. Tavallisen ihmisen olisi varmasti vaikea syödä sellaista ruokaa. Pääsääntöisesti milloinpuhtaasti kasvisainesosista, ruoka osoittautuu vähäkaloriseksi.

vegaaninen vihreä salaatti

Kun katsot vegaanisia reseptejä, tässä on joitain esimerkkejä tyypillisistä ruoista.

Vihreäksi salaatiksi ota:

1. Säilykeherneet - ½ tölkkiä.
2. Avokado.
3. Säilykkeet kurkut - 4 kpl.
4. Yksi tuore kurkku.
5. Muutama oksa rucolaa ja persiljaa.
6. Suola.
7. Tuorejauhettu pippuri.
8. Granaattiomenakastike.

Tämän salaatin erikoisuus on, että kaikki sen ainekset ovat vihreitä. Leikkaa tuoreet ja marinoidut kurkut, lisää niihin herneet, avokado ja hienonnettu rucola ja persilja. Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin. Voit pippuroida salaatin, suolaa ja mausta granaattiomenakastikkeella. Jos sinulla ei ole sitä, käytä vastapuristettua sitruunamehua ja oliiviöljyä. Valmiin ruuan päälle voi ripotella koristeeksi seesaminsiemeniä.

Keksiputket marmeladilla

Kaikki vegaanireseptit ovat yksinkertaisia, ja ruoanlaiton ainekset ovat tavallisia. Haluamme kiinnittää huomionne reseptin mausteisten vegaanisten keksien valmistamiseksi. Se leivotaan putkissa, jotka perustuvat mausteiseen taikinaan.

Testiä varten tarvitset:

1. Vehnäjauho - 430g
2. Kuoritut ruisjauhot - 130 g. Jos ruisjauhoa ei ole, käytä vain vehnäjauhoja.
3. Sokeri - 120 g. Tällä sokerimäärällä keksit eivät ole makeita, joten voit lisätä halutessasi lisää.
4. Soda– 1,5 tl
5. Sitruunahappo - 0,5 tl
6. Kasviöljy.

Mausteet ruoanlaittoon: inkivääri (ruokalusikallinen), kaneli (lusikallinen), kardemumma (rkl), tähtianis (yksi tähti), neilikka (viisi kappaletta).

Täytteeksi voit ottaa minkä tahansa hillon tai hillon.

Jauhoissa on sekoitettava sooda, mausteet, sokeri ja sitruunahappo. Kaikki mausteet tulee ensin murskata huhmareessa tai jauhaa myllyssä. Sekoita kaikki ainekset kuivassa muodossa ja lisää sitten öljy. Lisää sitten vesi ja vaivaa taikina. Kun se on valmis, sen ei pitäisi tarttua käsiisi. Jos se on vielä tahmeaa, lisää hieman jauhoja. Sitten jaamme koko taikinan kolmeen yhtä suureen osaan, joista jokainen rullaa ympyräksi. Sitten kakku on leikattava paloiksi, kuten kakku, viipaleiksi. Jokaiselle taikinapalalle (leveämmälle osalle) laitamme hilloa tai hilloa ja käärimme sen sitten putken muotoon. Laita syntyneet keksit leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja laita uuniin 20-25 minuutiksi satakahdeksankymmenen asteen lämpötilaan.

Uunissa paistettu kaali kurpitsalla

Tutustuessamme vegaaniseen keittiöön, harkitsemme yksinkertaisimpia vegaanisia reseptejä. Näitä ovat muun muassa uunikaali kurpitsalla.

Ruoanlaittoon saamme seuraavat tuotteet:

1. Kurpitsa - 630
2. Kesäkurpitsa (kurpitsa) - 380 g.
3. Kukkakaali - 1,3 kg.
4. Pippuri.
5. Suola.
6. Paprika.
7. Timjami.
8. Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista.
9. Kkherneet - 230 g.

Kkherneet tulee valmistaa etukäteen. Tätä varten sitä liotetaan koko yön. Pese aamulla ja laita liedelle. Sinun on kypsennettävä sitä vähintään puoli tuntia.

Pese kukkakaali ja pura se osiin. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Mutta kesäkurpitsa voidaan leikata suoraan kuoren kanssa.

Sekoita kaikki vihannekset ja kikherneet. Lisää mausteet ja suola. Valuta päälle kasviöljyä. Kaikki tämä paistetaan uunissa noin neljäkymmentä minuuttia. Valmiin astiaan voi ripotella yrttejä ja kuorittuja kurpitsansiemeniä.

Vegaaniset reseptit: edut ja haitat

Olemme harkinneet vegaanisen keittiön ruokien valmistamista. Olet todennäköisesti huomannut, että he käyttävät paljon mausteita. Tämä johtuu ensisijaisesti siitä, että meille tutut komponentit puuttuvat kokonaan. Mausteet auttavat myös kompensoimaan joitain makuvirheitä antaen hyvän maun.

Vegaaniset reseptit kuvilla artikkelissamme osoittavat selkeästi yksinkertaisen ruokasarjan tämän keittiön kannattajille. Heillä ei ole aavistustakaan meille tutuista tuotteista. Jopa salaateissa liha, kala, munat, majoneesi, smetana ovat täysin poissuljettuja. Leipominen tapahtuu ilman kananmunia, mikä on meille epätavallista. Tietenkin tällainen tuoreisiin vihanneksiin ja hedelmiin perustuva ruoka on erittäin terveellistä, runsaasti kuitua ja vitamiineja. Mutta silti hän on sama. Lihan, kalan ja maitotuotteiden sisältämiä hivenaineita ei todennäköisesti kompensoida täysin millään. Vaikka vegaanisia reseptejä voidaan ottaa käyttöönjos tarvitset dieettiä. Tässä ne ovat vain jumalan lahja vähäisen kaloripitoisuutensa vuoksi.