Ohutpizza: resepti ilman hiivaa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ohutpizza, jonka reseptiä esittelemme hieman pidemmälle, on erittäin suosittu niiden keskuudessa, jotka haluavat syödä nopeasti, tyydyttävästi ja maukkaasti. Tällaisen italialaisen ruuan valmistamisessa ei ole mitään monimutkaista.

Tässä artikkelissa esittelemme sinulle useita vaihtoehtoja mainitun tuotteen leivontaan. Valitset itse.

Ohut pizza: ruoanlaittoresepti

Yksinkertaisin ja nopein pizza valmistetaan happamattomasta taikinasta. Huolimatta siitä, että tuotteita ei käytetä vähimmäismäärää, tällainen ruokalaji on erittäin maukas ja murea.

Miten pizza on ohut? Tämän tuotteen resepti vaatii:

• valkoiset seulotut jauhot - noin 300 g;
• sooda ilman sammutusta - 1 hyppysellinen;
• pöytäsuola - käytä makusi mukaan (muutama ripaus);
• oliiviöljy - 4 isoa lusikkaa;
• juomavesi huoneenlämpötilassa - 130 ml;
• kova juusto - 150 g;
• tuoreet tomaatit - 500 g;
• marinoidut herkkusienet - 250 g;
• naudankinkku - 300 g;
• sipulit - 100 g;
• majoneesi - noin 60 g.

Happamattoman taikinan valmistus

Pizza ohut ilman hiivaavalmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Jotta tällainen ruokalaji voidaan valmistaa mahdollisimman lyhyessä ajassa, sinun on vaivattava homogeeninen taikina. Lisää tätä varten oliiviöljyä, ruokasoodaa ja ruokasuolaa huoneenlämpöiseen juomaveteen ja kaada sitten vähitellen joukkoon seulotut valkoiset jauhot.

Vaivaa kaikkia ainesosia, kunnes saat tasaisen ja pehmeän taikinan, joka ei tartu kämmeniisi. Se kääritään kalvoon ja jätetään lämpimään paikkaan kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Aloita sillä välin muiden tuotteiden käsittely.

Täytteen ainesten valmistaminen

Ohut pizza kotona voi edellyttää täysin erilaisten tuotteiden käyttöä. Päätimme tehdä tällaisen ruuan kinkusta ja marinoiduista sienistä. Nämä ainekset leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi. Tee sama tuoreiden tomaattien kanssa. Mitä tulee sipuliin, ne pilkotaan renkaiksi. Raasta kova juusto erikseen karkealla raastimella.

Muotoilemme vuoan ja paistamme sen uunissa

Miten ohut pizza muodostuu? Tällaisen tuotteen resepti (tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa kotona uunissa) edellyttää leveän leivinlevyn käyttöä. Happamaton taikina rullataan erittäin ohueksi levyn kokoiseksi ja levitetään sen päälle, aiemmin voideltu kasviöljyllä. Sen jälkeen pohja peitetään tomaattiviipaleilla, kinkkuviipaleilla ja sienillä.

Peitä ainekset sipulirenkailla ja majoneesiverkolla, peitetään juustoraasteella ja lähetetään uuniin. kokkitällainen pizza 190 asteen lämpötilassa seuraa puoli tuntia. Tänä aikana taikinan tulee olla täysin kypsä ja muuttua hieman punertavaksi.

Kuinka palvella?

Nyt tiedät kuinka ohutta pizzaa tehdään. Sen valmistusresepti on kuvattu edellä. Kun tuote on paistettu, se poistetaan varovasti ja asetetaan tasaiselle lautaselle. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että happamaton taikina osoittautui erittäin kovaksi. Mutta jos pidät pizzaa huoneenlämmössä useita minuutteja (20-30), pohja pehmenee, tulee mureaksi ja mahdollisimman maukkaaksi.

Tarjoile tämä ruoka makean teen, mehun tai soodan kanssa.

Hiiva ohut pizzaresepti

Kotona (uunissa) tämä ruoka on erityisen maukasta. Sen valmistuksessa on käytetty vain luonnollisia ainesosia ilman erilaisia aromeja ja muita lisäaineita.

Hepeä ja maukas pizza, kuten pizzeriassa, edellyttää seuraavien ainesosien käyttöä:

• lämmin vesi - noin 100 ml;
• kuivahiiva - ½ pientä lusikkaa;
• sokeri ja suola - yksi pieni lusikka kutakin;
• seulotut valkoiset jauhot - 2 kuppia;
• kananmuna - 1 kpl;
• oliiviöljy - 2 pientä lusikkaa;
• tomaattipyree - 2 isoa lusikkaa;
• tuoreet tomaatit - 2 isoa palaa;
• majoneesi - noin 60 g;
• keitetyt makkarat - noin 100 g;
• kova juusto - 180 g;
• paprika - 1,5 kpl.;
• tuoreet herkkusienet - noin 100 g.

Hiivataikinan valmistus

Pizza, kuten pizzeriassa, vaatii hiivataikinan käyttöä. Mutta tästä huolimatta tällainen tuote osoittautuu erittäin ohueksi. Ennen kuin muotoilet sen, sinun on valmistettava taikina.

Ensin sokeri liuotetaan lämpimään veteen ja sitten kuivahiiva. Sitten niihin lisätään suola, kananmuna, oliiviöljy ja lumivalkoiset seulotut jauhot. Ei kovin jyrkän taikinan vaivaamisen jälkeen se peitetään kannella ja jätetään lämpimäksi 35-50 minuutiksi.

Kun hiivapohja nousee, aloita täytteen käsittely.

Täytteen ainesten valmistaminen

Kotitekoisen pizzan valmistukseen päätimme käyttää keitettyä makkaraa. Se kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Tuoreet herkkusienet, paprikat ja tomaatit hienonnetaan myös erikseen. Kaikki nämä osat leikataan hyvin ohuiksi. Mitä tulee sellaiseen ainesosaan kuin kova juusto, se hierotaan hienolla raastimella.

Herkullisen italialaisen pizzan muodostaminen ja sen valmistaminen

Miten herkullinen ohut pizza muodostuu? Valmista ensin taikina. Se kaulitaan erittäin ohueksi laudalle ja asetetaan sitten varovasti arkin päälle. Sen jälkeen aloita pizzan täyttäminen. Pohja voidellaan tomaattipastalla, ja sitten asetetaan tomaattiympyrät, paprikarenkaat, tuoreet herkkusieniviipaleet ja keitetty makkarakuutiot.

Kuvattujen toimenpiteiden jälkeen pizza peitetään majoneesiverkolla ja ripotetaan hienoksijuustoraaste. Tässä muodossa tuote lähetetään uuniin, jossa sitä paistetaan 45-55 minuuttia (190 asteen lämpötilassa).

Heti kun hiivataikina on kypsää ja täytteen päällä on juustokorkki, pizza otetaan pois ja leikataan viipaleiksi.

Tarjoile perheen illalliseksi

Tarjoa kotitekoinen pizza pöytään lämpimänä. Tämä on suositeltavaa tehdä yhdessä makean teen, hillon, mehun tai jonkinlaisen soodan kanssa.

On huomattava, että kuvatun reseptin mukaan valmistettu italialainen ruokalaji on erittäin mureaa ja maukasta. Jos noudatat kaikkia kuvattuja suosituksia, saat oikean pizzan, kuten pizzeriassa.

Yksinkertaistettu kypsennysmenetelmä

Mitä taikinaa käyttää, jos sinulla ei ole aikaa vaivata sitä itse? Tässä tapauksessa suosittelemme ostamaan valmiin pohjan puffapuolivalmiina. Tätä tuotetta myydään kaikissa myymälöissä ja sen hinta on melko alhainen.

Ostettuaan lehtitaikinaa, se sulatetaan kokonaan ja kaulitaan sitten hyvin ohueksi. Kun pohja on aseteltu kuivalle alumiinipellille, se voidellaan tomaattipastalla ja kaikki muut ainekset asetetaan yksitellen. Heille suosittelemme kypsiä tomaatteja, sipuli- ja paprikarenkaita, pehmeitä kananrintapaloja, majoneesia ja suurta määrää kovaa juustoa hienolla raastimella raastettuna.

Tässä muodossa puolivalmis tuote lähetetään uuniin ja paistetaan 45-47 minuuttia. Tänä aikana lehtitaikinan tulee ruskistua hyvin.

Illallistarjoilu

Pizza otetaan uunista ja annetaan jäähtyä hieman. Sen jälkeen valmis tuote leikataan osiin ja tarjoillaan illalliseksi kupillisen makeaa teetä tai hiilihapotetun juoman kanssa. Hyvää ruokahalua!

Yhteenveto

Ohuen kotitekoisen pizzan valmistamisessa ei ole mitään monimutkaista. Kun olet valmistanut tällaisen ruokalajin ruokapöytään, ilahdutat varmasti kaikkia perheesi jäseniä maukkaalla ja tyydyttävällä tuotteella.