Klassinen glögi: kotitekoinen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Talvikausi sanelee omat sääntönsä vaatteille, kengille, ruoalle ja jopa juomille. Pakkasiltaisin ei ole mitään parempaa kuin lämmitellä tuoreella kotitekoisella glögillä. Tällä juomalla on kirkas maku ja erinomaiset lämmittävät ominaisuudet, mikä on erittäin tärkeää koko päivän ulkona talviviihdettä vietetyn päivän jälkeen. Klassinen glögiresepti ei ole liian vaikea, joten voit valmistaa sen helposti itse.

Miten se eroaa muista juomista?

Muuten, glögiä käyttämällä voit yhdistää bisnestä iloon:

1. Mausteet ja mausteet, jotka ovat osa juomaa, vaikuttavat suotuisasti kehon tilaan. Kaneli ei vain maistu hyvältä, se parantaa aivojen hermosoluja ja auttaa ruoansulatusta. Muskottipähkinä ja neilikka vahvistavat hermostoa ja auttavat rentoutumaan. Sydän ja verisuonet puolestaantukee vaniljaa.
2. Mausteisen juoman pääkomponentti - punaviini - sisältää runsaasti antioksidantteja ja hyödyllisiä hivenaineita.

Jotta nauttia ihmejuomasta, sinun on hallittava sen valmistus kotona. Valitettavasti muinaisista alkulähteistä ei ole olemassa yhtä ainoaa reseptiä, mutta on olemassa yleiset säännöt, joita noudattamalla voit valmistaa herkullista glögiä itse.

Miltä perussäännöt näyttävät?

Gydiiniä on mahdotonta kuvitella ilman mausteista makua. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi käytetään jauhamattomia mausteita - näin ne antavat juomalle maun paljon paremmin. Ennen viinin lisäämistä ne tulee keittää vedessä. Jotta viini ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja makuaan, sitä ei pidä keittää. Klassinen glögiresepti sisältää seuraavat vaiheet. Niitä on tärkeää noudattaa!

Keitä glögiä miedolla lämmöllä sekoittaen aineksia hitaasti. Kuivaa punaviiniä pidetään parhaana pohjana sille. Laatuviinien valinta varmistaa, että juoma maistuu hyvältä.

Voit lisätä rommia tai konjakkia makuun kiinnostavan nuotin saamiseksi ja asteen lisäämiseksi. Joissakin maissa on jopa tällaisten juomien kultti. Kun juoma on lähetetty kiehumislämpötilaan, sinun on lopetettava lämmitys ja vaadittava sitä kannen alle. Juoman makua täydentämään voit lisätä hedelmiä: omenoita, appelsiineja. Voit lisätä makeutta sokerilla tai hunajalla.

Glögin maku paljastuu täysin sen jälkeen, kun se on haudutettu. Mutta älä anna sen jäähtyä liian kylmäksi - juomaa tarvitaankuluttaa lämpimänä.

Perinteinen

Klassinen resepti glögin valmistukseen kotona edellyttää tietyn luettelon komponentteja ja laitteita. Tarvitset valmiin maustesarjan (jotka voi ostaa mistä tahansa kaupasta), emalipannun (ruostumattoman terässäiliön käyttöä ei suositella), puisen lastan ja kauhan. Myös tarjoilut kannattaa valmistaa etukäteen.

Kauniin esittelyyn lämmittävästä juomasta tarvitset paksuseinäisiä läpinäkyviä laseja, jotka jälleen kerran korostavat tämän upean juoman kauneutta ja jaloutta. Lisäksi ne säilyttävät lämpöä ja antavat sinun nauttia glögistä pidempään.

Viinin valinta lämmittäväksi kotitekoiseksi juomaksi

Kuten yllä todettiin, tarvitset tietyn joukon komponentteja klassisen glögin kotivalmistusreseptiin. Viini on tärkein ainesosa lämmittävässä juomassa. Rentouttavaa, tuoksuvaa ja maukasta glögiä varten voit käyttää mitä tahansa, mutta kuiva lajike sopii parhaiten ruoanlaittoon. Glögille suositellaan punaviiniä, mutta on myös hyväksyttävää käyttää valkoviiniä. Kuivaa lajiketta käytettäessä sokerin määrää on helpompi säätää. Kun valitset pohjaksi puolimakean tai puolikuivan viinin, glögi voidaan sokeroida helposti.

Jälkiruokaa tai täydennettyä lajiketta käytettäessä tuotteesta tulee alkoholia. Jotta juomassasi ei ole sellaistatuoksu ja maku, viinintekijät suosittelevat sen valmistamista viineistä, kuten saperavi, merlot, khvanchkars ja vastaavat.

Mausteet juomaan

Mitä muuta tarvitaan klassiseen glögireseptiin? Tämän lämmittävän kuuman juoman tärkeimmät ainesosat ovat sokeri ja hunaja. Kuivaan viiniin lisätään noin 4 ruokalusikallista kidesokeria litrassa. On tärkeää olla liioittelematta sitä, muuten siitä tulee liian makea juoma, jota on mahdotonta juoda. Sokeri voidaan myös korvata hunajalla lisäämällä se glögiin viimeisessä valmiusvaiheessa. Tarvitset myös mausteita:

1. Klassiseen glögireseptiin tarvitset neilikkaa ja kanelia.
2. Jos pidät happamasta, lisää happomarja ja inkivääri.
3. Mausteisuuden ystäville on suositeltavaa lisätä mustaa ja maustepippuria (täytyy laittaa vähän, jotta tuotteen maku ei pilaa).
4. Tähtianiksella ja aniksella saadaan aikaan omalaatuinen väri ja herkkä maku ja aromi.
5. Voit myös lisätä muskottipähkinää ja korianteria maun lisäämiseksi.
6. Minttua, sitruunamelissaa ja vastaavia yrttejä voidaan käyttää martinin k altaisten yrttien saamiseksi.
7. Sahrami lisää makuun supistavaa ja väri tekee siitä voimakkaan.
8. Hasselpähkinät ja mantelit tekevät glögistä hienostuneemman.
9. Tämän ihanan lämmittävän juoman valmistukseen käytetään myös vadelmia, karpaloita ja kuivattuja hedelmiä.

Juoman valmistaminen kotona: yleiset suositukset

Miltä kotitekoinen resepti näyttää? Klassisesta glögistä on tullutperinteinen juoma Länsi-Euroopassa kauan sitten. Tätä varten ei tarvitse odottaa lomaa, monet lämmittelevät ja rentoutuvat tavallisen työpäivän jälkeen perheen tai ystävien kanssa saadakseen positiivista energiaa ja hyvää mieltä.

Glögiä varten ei tarvitse ostaa kallista viiniä, voit käyttää Merlotia, Cabernet'ta tai Bordeaux'ta. Tällaiset lajikkeet ovat kaikkien saatavilla. Valmistettaessa on noudatettava tiettyä tekniikkaa ja ohjeita, jotta juoma ei pilaa. Klassinen resepti ja glögin valmistussäännöt ovat seuraavat.

Ensin viinimme kuumennetaan 75 asteen lämpötilaan. Sitä ei saa kiehua, koska saat "kompottin", joka ei tuota nautintoa, ja siihen haihtuu myös alkoholi.

Kuinka määrität juoman lämpötilan?

Et tarvitse lämpömittaria mitataksesi lämpötilaa. Tätä varten sinun on seurattava huolellisesti lämmityksen aikana ilmestyvän valkoisen vaahdon katoamista, ja sen liukenemisen jälkeen voit olla varma, että juoma on melkein valmis. Kun viini lämpenee, sekoita se valmistettuun liemeen.

Jotta lisäämäsi mausteet ja mausteet eivät häiritse lasia, sinun on siivilöitävä lämmittävä juoma. Nämä ovat klassisen alkoholipitoisen glögireseptin perusvaatimukset.

On suositeltavaa nauttia kuumana, jotta se tuntuu hienostuneelta. Jottapidempään "maista" kuumaa glögiä, sinun täytyy juoda hitaasti. Tämä auttaa ja tuntee koko maustesarjan. Tällainen juoma tarjoillaan parhaiten paksuseinäisissä korkeissa mukeissa tai lasissa, kuten edellä mainittiin. Sopii hyvin hedelmien, jälkiruokien, lihan, kalan kanssa.

Vaiheittainen opas

Tästä klassisesta vaiheittaisesta glögivalmistusreseptistä tulee välttämätön työkalu jopa aloittelijalle tällä alalla. Tämän juoman luomiseen ovat hyödyllisiä erikoisruokia - pata, jolla on paksu pohja. Juoman ainesosat ovat seuraavat:

1. Kuiva punaviini - 700 ml.
2. Vesi - 65 ml.
3. Sokeri - 1 rkl. l.
4. Neiliikka - 7 kpl
5. muskottipähkinä - veitsen kärjessä.

Näin valmistat klassista glögiä: ruoanlaittoresepti valokuvalla

Kaada mausteet kattilaan ja täytä ne kylmällä vedellä. Laitamme astiat pienelle tulelle ja keitämme. Kun keittiöön ilmestyy mausteiden tuoksu, kattila tulee ottaa pois tulelta ja antaa jäähtyä 15 minuuttia.

Kun lisäämme viinin liemeen ja lämmitämme astiat. Sekoita valmiiden mausteiden kanssa ja lisää sokeri. On varmistettava, että sokeri liukenee kokonaan eikä tartu pohjaan, muuten juoman makua voidaan pitää pilaantunutta.

Seuraava vaihe glögin luomisessa on tärkein. Sinun on nostettava juoma 75 asteeseen ja jätettävä tuleen muutamaksi minuutiksi, tärkeintä ei ole liioitella sitä! Valkoisen vaahdon ilmestymisen jälkeen voit sammuttaa tulen. Glögi tulee suodattaa, ja sen jälkeen voitkaada se tarjoiluastioihin. Suodatukseen voit käyttää sideharsoa tai erityistä seulaa. Kuten näet, voit helposti seurata klassisen alkoholipitoisen glögin valmistusohjeen ohjeita kotona.

Kuinka valmistaa omena-appelsiinijuoma kotona?

Hedelmäviini on paljon maukkaampaa ja aromaattisempaa kuin klassinen. Monien arvostelujen mukaan sen tuoksu liittyy syksyyn. Klassiseen appelsiini-omena-glögireseptiin tarvitset seuraavat ainekset:

1. Kaikki kuiva viini - 750 ml.
2. Pienet omenat - 2 kpl
3. appelsiinit - 1 kpl
4. Kuivattu tähtianis - 2 kpl
5. muskottipähkinä - 1kpl
6. Neiliikka - 2 kpl
7. Maustepippuri - 8-10 hernettä.
8. Vesi - 100 ml.
9. Sokeri - 1 rkl. l. (voidaan korvata hunajalla).

Mausteet, kuten perinteisessä reseptissä, kaadetaan vedellä ja kiehutaan. Kun aromi on ilmaantunut huoneeseen, liemi on poistettava tulelta ja jäähdytettävä.

Kuori hedelmät kuoresta, leikkaa samankokoisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Kaada valmiit hedelmät viinillä ja lisää mausteet niihin. Voit myös lisätä appelsiinin kuorta glögiin.

Lämmitä juomaa keskilämmöllä, kunnes ensimmäiset kuplat muodostuvat. Jos käytetään hunajaa, se on lisättävä aivan lopussa, jotta sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Kun glögi lämpenee 75 asteeseen, se kannattaa ottaa pois lämmöltä jakaada valmiiden ruokien päälle. Voit käyttää laseja ja kauniita viinilaseja. Juoma on suositeltavaa siivilöidä - tätä varten voit käyttää sideharsoa. Kauneuden vuoksi lasit voidaan koristella appelsiiniviipaleilla, ennen tarjoilua lisää hunajaa lasien pohjalle. Juomaa on parempi juoda hitaasti, jotta voit nauttia sen hienostuneesta mausta ja aromista.

Kuten näet, klassinen resepti glögiin omenan ja appelsiinin valmistukseen vaatii samat vaiheet kuin tavallinen.

Juomatemppuja

Sekä klassista että hedelmäglögiä valmistettaessa tulee noudattaa tiettyjä sääntöjä. Ne on lueteltu yksityiskohtaisesti edellä. Yhteenvetona pääperiaatteet ovat seuraavat:

1. Herkullisen juoman luomiseksi on parempi ottaa hedelmiä, mutta niiden kanssa ei voi liioitella, muuten juoma näyttää kompotilta.
2. Haudutusprosessissa käytettyjä mausteita ei saa murskata, koska juoma voi sameaa.
3. Ruoanlaittoon käytettävät hedelmät kannattaa mieluiten kuoria, jotta aineet, joita nämä tuotteet käsitellään varastointia varten, eivät pääse juomaan.
4. Hyviä alkupaloja glögille ovat hedelmät, leivonnaiset ja tulella kypsennetty liha.
5. Glögiä varten on parempi ottaa paksupohjainen kahden tai kolmen litran astia, voit käyttää myös suurempia astioita. Asiantuntijat eivät suosittele metallipannun käyttöä, koska kypsennysprosessin aikanajuo, se voi hapettua.
6. Älä käytä väkeviä viinejä, koska ne voivat lisätä alkoholia juomaan.

Loppusana

Ja lopuksi on syytä huomata, että kaikkien talvijuomien joukossa mausteinen glögi hedelmillä on kunniakkaalla ensimmäisellä sijalla. Pakkasilla talvi-iltoina se rauhoittaa, rentouttaa, antaa voimaa ja energiaa. Maistuttuasi lasillisen tällaista tuoksuvaa juomaa voit huomata, kuinka huono mieliala vaihtuu hitaasti hyvällä, kaikki ongelmat ja vaivat jäävät taustalle ja voimat palaavat tuplaannoksella.

Myös alkoholitonta glögiä, jonka valmistuksessa viini korvataan kirsikka- tai rypälemehulla.