Vin säilyvyys. Voin valmistajat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Voi sisältyy melkein kaikkien ihmisten ruokavalioon. Tämän tuoksuvan herkän tuotteen kanssa on vaikea kieltäytyä voileivästä. Voin viimeinen käyttöpäivä on tärkeää tietää, jotta se pysyy tuoreena mahdollisimman pitkään eikä joutuisi katumaan rahan tuhlaamista siihen.

Kuinka kauan voita voidaan säilyttää

Vin säilyvyys tehdaspakkauksessa säilytyslämpötilassa +5 - -5 °C, tuotetyypistä riippuen:

• Jaroslavl, tee, jälkiruoka tai täytteellä - 30 päivää;
• muut lajikkeet - 20 päivää;
• voileipä – 15 päivää

Voi varastoidaan enintään 80 %:n kosteudessa, koska korkea kosteus edistää homeen kehittymistä tuotteessa.

Painon mukaan ostetun voin säilyvyysaika määräytyy säilytyspakkauksen tyypin mukaan:

• pergamenttipaperissa - 10 päivää;
• foliopakkaus - 20 päivää;
• polymeerikupeissa tai -laatikoissa - 15 päivää.

Foil on parasvoin pakkauksessa, tuotteen maku ei heikkene, se ei kellastu ja eltaantu pidempään.

Tehdastuotannon pakkauksissa olevan voin säilyvyys voi olla 1-3 kuukautta.

Aito voi on melko pilaantuva tuote. Voin säilyvyys verrattuna kasviöljyjä sisältävään väärennökseen on huomattavasti erilainen. Kasvisrasvoja sisältävä voita voidaan säilyttää yli 3 kuukautta. Mitä lyhyempi voin säilyvyysaika on, sitä vähemmän se sisältää kemikaaleja. Väärennöksiä säilytetään paljon pidempään niiden koostumuksessa olevien säilöntäaineiden vuoksi.

Vin säilyttäminen

Öljyä on parasta säilyttää jääkaapissa, jonka lämpötila on lähellä 0°C. Paras pakkaus voin säilyttämiseen jääkaapissa on folio tai pergamentti. Posliinista, ruostumattomasta teräksestä tai keramiikasta valmistetut suljetut astiat tai öljyttimet sopivat myös erinomaisesti säilytykseen. Mutta elintarvikekalvo tulee hävittää, koska se ei käytännössä suojaa tuotetta ilman sisäänpääsyltä, mikä edistää bakteerien kasvua tuotteessa.

Öljy tulee pitää loitolla voimakkaasti hajuisista elintarvikkeista, sillä se imee hajuja.

Öljy voi olla jääkaapissa noin 3 viikkoa ilman kuluttajaominaisuuksien heikkenemistä. Jos sitä on säilytettävä pidempään, on suositeltavaa vaihtaa pakkaus, esimerkiksi siirtää se astiaan, öljyastiaan tai muuhun folioon.

Myös öljyävoidaan pakastaa, kun taas sen säilyvyys pidennetään vuoteen.

Ilman jäähdytystä voin voi säilöä käärimällä se folioon tai pergamenttiin ja laittamalla se vahvaan suolaliuokseen tai etikkaan paineen alaisena. Voit myös kääriä palan voita etikkaan kasteltuun liinaan. Ja jos mahdollista, sijoita viileään paikkaan, poissa suorasta auringonvalosta.

Kuinka valita luonnonmukaista ja laadukasta voita

Jotta voit ostaa tämän tuotteen luottavaisin mielin, sinun on katsottava, mikä säädösasiakirja voita valmistetaan. GOST 32261-2013 säätelee voin laatua ja ominaisuuksia Venäjällä.

Jos valmistaja laittaa pakkaukseen GOST 32261-2013, tämä tarkoittaa, että sinulla on laadukas tuote, jolla on puhdas kermainen maku ja mikä tärkeintä - ilman kasvirasvoja. Jotkut valmistajat voivat turvautua temppuihin ja laittaa GOSTin pakkaukseen, mutta ilman numeroita. Tämä on mainostemppu, sinun on tutkittava huolellisesti tuotteen merkinnät ja koostumus. Ja varmista, että öljy on todella valmistettu GOSTin mukaan vai onko se mainos.

Siellä todetaan myös, että voissa saa käyttää vain kermaa, maitoa, piimää, suolaa, bakteeriviljelmiä ja väriaineita. Siten merkintä "Voi. GOST 32261-2013" sanoo, että tuote on täysin luonnollinen, se ei todellakaan ole levite.

Voipakkauksessa tulee olla nimi "voi", ei "voi", "voi" jne. Jos näit sellaisen nimen, sinun tulee välittömästi ilmoittaavaro, sillä tämä ei ole luonnontuote, vaan sisältää yrttilisiä.

Voi, levite tai margariini - mitä valita?

Voi on rasvainen ja korkeakalorinen tuote. Se on enemmän herkku kuin ravinnon perusta. Sen tärkeimmät haitat ovat korkea kaloripitoisuus, korkea kolesterolipitoisuus ja korkea hinta.

Margariini keksittiin halvaksi voin korvikkeeksi. Sillä on myös pidempi säilyvyys. Se sisältää ihmisille haitallisia transrasvahappoja. Margariinin ainoa hyöty on kolesterolin puute.

Levitteessa ei ole kolesterolia tai trans-isomeerejä, mutta se sisältää emulgointiaineita, väriaineita. Laadukkaan levitteen valmistaminen on melko kallista. Siksi markkinoilla on nykyään monia heikkolaatuisia väärennöksiä. Ruokavaliotarkoituksiin voi on huonompaa kuin laadukas levite, koska levite on vähemmän kaloripitoista eikä sisällä kolesterolia.

Kotimaiset vointuottajat

Venäjän öljymarkkinat ovat kylläiset ja rikkaat. Monet meijeriteollisuuden yritykset tuottavat sitä, tässä on joitain Venäjän federaation suuria tuottajia:

• LLC "Nevskie syry", sijaitsee Pietarissa.
• CJSC "Ozeretsk Dairy Plant", sijaitsee Moskovan alueella.
• CJSC "Umalat", Moskova.
• Valuysk OAO "Moloko", Belgorodin alue, Valuyki.
• JSC Wimm-Bill-Dann, sijaitsee Moskovassa.
• SUE "Kokeellinen ja kokeellinen meijerikasvi" VGMHA nimeltä Vereshchagin, Vologda.
• CJSC "Korenovsky Milk Canning Plant", sijaitsee Krasnodarin alueella, Korenovskissa.
• JSC "Rzhev Butter and Cheese Plant", Moskovan alue, Krasnogorskin piiri.
• JSC "Ostankino Dairy Plant", sijaitsee Moskovassa.
• RostAgroComplex LLC, sijaitsee Moskovan alueella, Pushkinin alueella.

Suuret vointuottajat lähiulkomailta

Naapurimaiden tuottajat tarjoavat myös voita omasta tuotannostaan, tässä muutamia:

• OAO Savushkin Product, Valko-Venäjä.
• JSC "Milkavita", Valko-Venäjä.
• Terra Food, Ukraina.
• OOO Lustdorf, Ukraina.
• Molprodukt LLP, Kazakstan.
• "Molservice", Kazakstan.
• "Meijeriliitto", Kazakstan.

Tuontivoita

Tuontivoita löytyy usein myös vähittäiskaupan hyllyiltä. Luettelo suurimmista valmistajista:

• The Kerrygold Company Ltd, Irlanti.
• Arla Foods amba, Tanska.
• Brazzale S. P. A., Italia.
• Lactalis International, Ranska.

Voi on ihana ruoka. Se sisältää rasvaliukoisia A-, D- ja E-vitamiineja sekä C- ja B-vitamiineja. Ne ovat välttämättömiä kynsien, hiusten terveelle kasvulle ja sisäelinten toiminnalle. Käyttäävoi vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavaan, auttaa vähentämään ummetusta, gastriittien pahenemista, vahvistaa hermostoa, auttaa hormoni- ja lisääntymisjärjestelmiä, lisää tehokkuutta, vaikuttaa hyvin näkökykyyn, ylläpitää ihon kimmoisuutta.

Mutta voin perusta on kuitenkin eläinrasva ja siten kolesteroli. Ei ihme, että aikuisen suositeltu voin normi päivässä on 1-2 ruokalusikallista. Kuten kaikessa, voin kulutuksessa sinun on tiedettävä mitta. Tämä tuote on herkkua, nautintoa ja kohottamista.

Vin säilyvyys, sen koostumus, luotettava valmistaja, GOST ovat kriteereitä laadukkaan tuotteen valinnassa. Et tule katumaan tätä voita kotona.