Riisin keitto: erilaisia muunnelmia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ensimmäiset lounaan annokset ovat terveellisiä, tyydyttäviä ja maukkaita. Talvella kuumat keitot, kaalikeitto ja borssi ovat ihanteellisia, ja helteellä okroshka, punajuuri ja muut kylmät vaihtoehdot tulevat kentälle. Ja keitto riisin kanssa on sopiva säällä kuin säällä.

Voidaan tehdä mistä tahansa liha- tai siipikarjaliemestä, se voidaan rakentaa vähärasvaisena versiona - jokaiseen tilanteeseen löytyy resepti. Joten määritelmän mukaan keitto riisin kanssa ei voi kyllästyä. Varsinkin jos varaat alkuperäisiä reseptejä.

Oppilasnostalgia

Joten voit turvallisesti kutsua ensimmäistä kalasäilykepohjaista ruokaa: hostellissa asuneet muistavat luultavasti lämmöllä halvan, nopean, maukkaan ja runsaan riisikeiton. Jos olet kuitenkin kyllästynyt käyttämään esimerkiksi sardiinia öljyssä, voit esihauduttaa kaupasta ostettua makrillia.

Nostalginen keitto valmistetaan seuraavasti. Sipuli murenee, porkkana hankaa; Nämä vihannekset paistetaan. Vesi keitetään kattilassa, johon laitetaan peruna- ja riisikuutiot (otamme kaikki silmämääräisesti, riippuen ruuan halutusta tiheydestä).

Kun tuotteet ovat melkein valmiita, lisätään kalaakastike. Minuutin tai kahden kuluttua paahtaminen aloitetaan. Suola, pidä pannua liedellä vielä minuutti - ja voit syödä illallista. Halukkaat voivat lisätä vihreitä.

Resepti kuvalla: keitto riisin ja vihannesten kera

Tämän ensimmäisen ruokalajin yksinkertaisin versio, jopa aloitteleva emäntä tekee ruokaa silmät kiinni. Mutta on paljon mukavampaa täydentää perusreseptiä yksinkertaisilla ainesosilla ja nähdä sukulaisten ennennäkemätön ilo.

Keitä ensin kanaliemi riisiä sisältävää keittoa varten. Reseptin avulla voit käyttää mitä tahansa linnun osia keittoihin ja selkään asti. Kun liha on valmis, se poistetaan luista ja laitetaan hetkeksi sivuun. Vihanneksia valmistetaan: kuoritut porkkanat hierotaan, kaksi sipulia hienonnetaan, kaksi moniväristä paprikaa ja pari perunaa ja pieniä munakoisoja leikataan kuutioiksi, tomaatit - satunnaisesti.

Ainesosat lisätään kiehuvaan liemeen seuraavassa järjestyksessä:

1. Sipuli, hieman myöhemmin kuva.
2. Perunat 10 minuutissa.
3. 2-3 minuutin kuluttua - pippuria munakoisolla.
4. Täysin keitetyn riisin - porkkanat, tomaatit ja kananliha - jälkeen.

Keittämistä jatketaan vielä 10-15 minuuttia, ennen poistamista lisätään hienonnettu valkosipuli yrteineen. Pannu poistetaan heti lämmöltä, kannen alla olevaa keittoa riisin kanssa infusoidaan noin viisi minuuttia. Tarjoillaan viljaleivän kanssa - niin herkullista.

Sekä riisiä että juustoa

Kanafilee sopii paremmin seuraavaan reseptiin. Kolmannes kilosta lihaa leikataan suhteellisen hienoksi ja haudutetaan seoksessa vähärasvaista javoita, kunnes punoitus. Kun kuori tulee näkyviin, lisätään purjo hienonnettu valkoinen osa.

Esikeitetty liemi kiehautetaan; siihen putoaa nippu langalla sidottua persiljaa. Samalla lisätään riisi. Kun muropakkauksessa ilmoitettu kypsennysaika on kulunut, pannulle laitetaan kanaa sipulin, pippurin ja suolan kera.

Viiden minuutin kuluttua persilja poistetaan narulla. Lisää sen sijaan raastettu sulatejuusto, sekoita nopeasti ja voimakkaasti. Kun se on täysin sulanut, tulee hetki kattaa pöytä ja kutsua perhe luokseen.

Kharcho-keitto riisin kanssa

Georgian keitto on monelle kulinaarisen luovuuden huippu. Ja todellakin, et voi nimetä parasta riisiä sisältävää keittoa heti. Sen valmistukseen on monia reseptejä, olemme valinneet (mielestämme) parhaan vaihtoehdon.

Liemelle ostamme naudanlihaa, vaikka sen sotkeminen kestäisikin kauemmin. Kun liha on valmis, sinun tulee poistaa se nesteestä ja antaa jäähtyä.

Hienonnettu sipuli paistetaan voissa, paistamisen lopussa siihen lisätään vähän tomaattipyreetä. Samalla kun kaikki tulee homogeeniseksi, kuutioidut perunat laitetaan kattilaan liemen kanssa, riisiä kaadetaan melkein heti keittoon.

Nyt mennään vihreisiin: pilko korianteri hienoksi, sekoita murskattuun valkosipuliin, suneli-humalaan ja sitruunamehuun. Tähän seokseen upotetaan hienonnetut, nahattomat tomaatit.

Kun riisi on melkein valmis, keittoon lisätään paloiteltu naudanliha ja sen jälkeen paistaminen. Ja kun se kiehuu - tomaatit korianterilla. Jälkeenseuraavan kiehumisen jälkeen tuli laskee ja kharcho viipyy liedellä noin 10 minuuttia. Ennen tarjoilua keittoa tulee vielä hautua kannen alle, mutta ei polttimelle.

Gourmet

Oikeastaan pääresepti on melko alkeellinen - melkein tavallinen kanakeitto riisin kera, vain ilman perunoita. Hienovaraisuus on yksityiskohdissa: liemestä otettu kana puretaan paloiksi tai kuiduiksi, ja riisin kypsyessä tärkeintä valmistuu.

Voi laitetaan paistinpannulle auringonkukkaöljyn ja mausteiden: kurkuma, kumina ja korianteri kanssa. Kun voi on sulanut, sinun on lisättävä karkeaksi silputtua persiljaa hienonnetulla sipulilla ja valkosipulin kynsillä. Paistaminen kestää noin minuutin. Sitten lisätään omenaviipaleet.

Huomio: hedelmät tulee ottaa makeuttamattomina. Viiden minuutin yhteispaistamisen jälkeen lisätään kana. Kolmen minuutin sekoituksen jälkeen pannun sisältö siirretään keittokattilaan. Maku on mausteinen, epätavallinen ja erittäin miellyttävä.

Mestariteos tavallisesta ruuasta

Vaikka sinulla ei olisi aikaa, mielialaa tai inspiraatiota kulinaarisiin kokeiluihin, näennäisen primitiivisestä riisikeitosta voidaan tehdä halutuin ruokalaji. Esimerkiksi lihapullien rakentaminen lihaliemeen menneestä lihasta. Tai tarjota krutonkeja ensimmäiselle.

Heille vaaleasta leivästä leikatut kuutiot kuivataan uunissa, ripotellaan kasviöljyllä ja puristettua valkosipulia. Tuloksena on yksinkertaisesti herkullinen keitto riisin kanssa: valokuvasta täytyy myöntää, että sinua katselee erittäin herkullinen ruokalaji. Sen valmistaminen on erittäin helppoa. Se käy ilmirunsas ja herkullinen.