Appelsiinihillokkeen keittäminen

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Monet nykyaikaiset kotiäidit valmistautuvat kylmän sään alkamiseen kaikella huolella ja tunnollisesti. Loppukesällä ja lähes koko syksyn on aktiivista sadonkorjuun aikaa. He varastoivat vihannesten, salaattien ja hillojen lisäksi erilaisia juomia. Yksi sellaisista herkullisista, terveellisistä, tuoksuvista ja nopeasti valmistetuista juomista on appelsiinihillo.

Kuten tiedät, sitrushedelmillä on erityinen ja erittäin tärkeä paikka kaikkien hedelmä- ja marjalajikkeiden joukossa. Tämä on sellainen herkku, joka ei jätä välinpitämättömäksi nirsoja aikuisia tai oikeita gourmetlapsia. Erilaisten juomien valmistamiseksi sitrushedelmien kanssa on paljon vaihtoehtoja. Kaikki reseptit eivät kuitenkaan sovellu talvivalmisteluihin.

Tänään tarjoamme suosittuja, täysin yksinkertaisia, rahallisesti ja ajallisesti ei kalliita, ja ehdottomasti ei monimutkaisia reseptejä appelsiinihillokseen. Haluamme heti huomauttaa, että appelsiinit ovat niin monipuolinen tuote, että voit yhdistää sen hedelmiin, samoin kuin erilaisiin marjoihin tai aromaattisiin yrtteihin (esim. minttu).

Klassikkoresepti

Aluksi ehkä emme turvaudu kulinaarisiin kokeiluihin ja valmistamme kotiäitien yksinkertaisimman ja useimmin käyttämän appelsiinihillokkeen reseptin. Maun mukaan se muistuttaa hyvin paljon sitrusmehua eikä menetä vitamiineja lämpökäsittelyn aikana. Tämä on loistava lisä talvi jälkiruokiin.

Vaaditut ainesosat:

• 2 litraa vettä;
• 600g sokeria;
• viisi appelsiinia.

Kypsennysprosessin kuvaus

Tämä appelsiinihillokkeen resepti vaatii emännältä paljon kärsivällisyyttä. Hedelmät on pestävä, kuorittava ja valkoinen osa poistettava, eli ne väliseinät, jotka ovat appelsiiniviipaleiden välissä. Myös luut ja kalvot poistetaan. Juoman valmistukseen tarvitsemme vain kolmion muotoisia viipaleita, tasaisia ja siistejä.

Esivalmistettuihin lasiastioihin, joita ei myöskään ole tarpeetonta steriloida, laitamme appelsiineja. Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan, lisää sokeri, kiehauta neste. Kaada appelsiiniviipaleet syntyneellä siirapilla. Jätämme pankit tähän tilaan 20-30 minuutiksi. Sitten siirappi on valutettava kattilaan, kiehuva uudelleen. Toisen täytön jälkeen purkit suljetaan metallikannilla ja rullataan avaimella.

Suosittelemme, ettet kiirehdi poistamaan säiliötä säilytystä varten. Appelsiinihillokkeen tulee olla kylmää. Vain jäähdytetty juoma voidaan lähettää jääkaappiin, kellariin tai ruokakomeroon. Jos suunniteltupitkäaikaissäilytys (yli 6 kuukautta), suosittelemme lisäämään puoli teelusikallista sitruunahappoa ennen kannen kiinnittämistä.

appelsiinit ja omenat

Lempiherkku, jolla hemmottelemme itseämme usein isoäidin luona kylässä, sopii hyvin myös ulkomaisten hedelmien kanssa. Happamia vivahteita voi aina tasoittaa parilla lisälusikallisella sokeria. Omenan maku sekoitettuna appelsiinin aromiin antaa epätavallisen "kimppuun". Appelsiineista ja omenoista valmistettu kompotti ei ole mieto, kuten jotkut kotiäidit ajattelevat, vaan maku on päinvastoin erittäin runsas ja mielenkiintoinen.

Mitä tarvitset:

• 420g sokeria;
• 6 omenaa;
• 3 appelsiinia;
• 1,5 litraa vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa oikein

Ensin sinun on valmisteltava lasiastiat kunnolla. Suosittelemme tölkkien pesemistä juoksevan veden alla, vaan lämpimässä vedessä, johon on lisätty ruokasoodaa. Siten bakteerit poistetaan ja lasista tulee kristallinkirkas. Tällaisen käsittelyn jälkeen säiliö on kaadettava kiehuvalla vedellä tai lähetettävä steriloitavaksi 2-3 minuutiksi. Täytä vain kannet erittäin kuumalla vedellä ja anna seistä muutama minuutti.

Koska luetellut ainesosat sisältävät riittävän määrän omaa happoa, lisätuotteita ei tarvita. Sitruunahappoa laitetaan pääsääntöisesti päärynähillokseen, makeisiin luumuihin ja niin edelleen. Appelsiinit ja omenat ovat sinänsä melko happamia ruokia.

Jos katsot jotain reseptiä, jossa on kuva appelsiinihilloksesta, näet, että sitrushedelmätkelluu purkissa ilman nahkaa. Siksi vietämme vähän aikaa, poistamme kuoren, väliseinät, siemenet. Juoman valmistamiseksi tarvitaan vain mehukkaita ja kirkkaita viipaleita. Myös omenoista on poistettava kuori siemenillä. Leikkaa ne 6-8 osaan. Laitoimme hedelmät valmistettuun lasiastiaan.

Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri. Lähetämme sinne myös appelsiinin kuorta. Keitä siirappia 5 minuuttia, lisää lämpöä, anna nesteen kiehua ja ota heti pois liedeltä. Kaada siirappi purkkeihin ja rullaa ne kannella. Säiliötä ei tarvitse kääntää. Pääasia on, että kompotti tulee ottaa pois säilytystä varten vasta sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt.

Kuinka valmistaa appelsiinihilloketta hitaasta keittimessä

Me kaikki tiedämme, että keittiöavustajan avulla voit nopeasti keittää keittoa, keittää puuroa, pilafia tai "nostaa" hiivataikinaa. Mutta harvat kotiäidit käyttävät hidasta liesiä valmistaakseen talvivalmisteluja. Turhaan. Hän hoitaa tehtävänsä erinomaisesti. Yritetään tehdä erittäin maukasta appelsiinikompottia (kuva liitteenä). Se vie vähän aikaa, ja saamme maksimaalisen hyödyn.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• 2 litraa vettä;
• 2 pino. sokeri;
• 3 appelsiinia;
• 4 omenaa;
• 2 mandariinia.

Ruoanlaitto

Pese omenat hyvin ja poista varovasti ulkoinen pöly. Vaikka ne olisi ostettu lähimmästä supermarketista, eikä niitä kerätty puutarhaan, pesuprosessiin tulee kiinnittää mahdollisimman paljon huomiota.hedelmiä. Kylpytoimenpiteen jälkeen omenat jaetaan neljään osaan, ydin poistetaan, väliseinät ja siemenet poistetaan. Appelsiinit tulee valmistaa samalla tavalla. Älä unohda poistaa valkoisia osia, jotka ovat viipaleiden välissä. Ne sisältävät paljon katkeruutta, joten niille ei ole sijaa makeassa ja maukkaassa hillokeessa. Mandariinien os alta ne yksinkertaisesti kuoritaan, jaetaan viipaleiksi. Mandariinien siemeniä ei voida poistaa.

Laita kaikki valmistetut hedelmät kulhoon, lisää sokeri, kaada vettä. Kytkemme "paistamis"-tilan päälle 15 minuutiksi. Emme sulje kantta. Valmis kompotti kaadetaan steriloituihin puhtaisiin lasipurkkeihin, rullataan metallikannilla erityisellä avaimella. Säilytämme kellariin tai jääkaappiin.

Kurpitsa-appelsiinihillo

Uskomaton ja melko odottamaton yhdistelmä, oletko samaa mieltä? Älä kuitenkaan pelkää kulinaarisia kokeiluja, jotta monet niistä antavat uskomattoman maukkaan tuloksen. Tämäntyyppinen kompotti ei ole poikkeus. Appelsiinihilloke, johon lisätään Muscat-kurpitsaa, saa uskomattoman värin ja maun.

Jälkiruokajuoman valmistamiseksi tarvitset:

• 4 appelsiinia;
• 360 g kurpitsaa;
• 180g sokeria;
• 2 litraa vettä.

Kuinka keittää hillokkeen

Ensinnäkin sinun täytyy käsitellä kurpitsaa. Se kuoritaan, poistetaan siemenet ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada vesi pieneen kattilaan, laita kurpitsakuutiot sinne ja kaada sokeri. Siirapissa kurpitsaa tulee keittää noin 25 minuuttia. Poista appelsiineista kuori, purista toisesta mehu. Sekoita joukkoon hienonnettu kuori ja pari ruokalusikallista sokeria. Lähetämme loput appelsiinin palat kurpitsalle, keitä 5 minuuttia.

Lisää viimeisessä vaiheessa juomaan appelsiinimehu kurpitsalla ja keitä vielä kolme minuuttia. Jauha kompotti tehosekoittimella. Kaada juoma valmistettuihin lasipurkkeihin. Rullaa metallisilla kansilla. Tällaista kompottia säilytetään noin kuusi kuukautta. Mutta kokeneet kotiäidit sanovat, että tämä maukas, paksu, tuoksuva ja terveellinen herkku ei jää huomaamatta niin pitkään.

Versiot ja muunnelmat

Jos yhtäkkiä käy, että olet kyllästynyt klassiseen appelsiinihillokseen, voit aina monipuolistaa juomaa muilla hedelmillä tai marjoilla.

• appelsiini, kukkahunaja, omena.
• appelsiini, päärynä, omena.
• appelsiinin, sitruunan kuori, kanelitanko.
• appelsiinia, karpaloa, tähtianista.
• Oranssi, mustaherukka.
• Oranssi, kirsikka, hunaja.
• appelsiini, sitruuna, lime.
• appelsiini, minttu, mandariini, päärynä.
• appelsiini, sitruunankuori, kaneli, omenat.
• Oranssi, omena, kirsikka.
• Oranssi, kuivatut hedelmät.