Sianlihan paras mauste

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tässä artikkelissa puhumme sianlihan aromaattisista mausteista. Luettelo ainesosista, jotka soveltuvat käyttöön parhaiten, annetaan. Esittelemme myös kotitekoisten mausteiden valmistusreseptejä.

Sianlihamausteiden pääominaisuudet

Sianlihamauste on valmistettu sarja jauhettuja mausteita, joita käytetään parantamaan sianlihasta valmistettujen ruokien makua ja aromia. Nyt tätä tuotetta, jonka paino ei ylitä 30 grammaa, voi ostaa ruokakaupasta. Suosituimmat yritykset ovat Cykoria, Knorr, Kotanyi.

Niitä myydään pehmeissä pakkauksissa, joskus niitä löytyy pakattuista purkeista, jotka ovat paljon kätevämpiä käyttää. Tarvittaessa ne voidaan sulkea ja käyttää uudelleen tulevaisuudessa.

Mausteiden tuoksu

Miksi liha, joka ei tuoksu mautonta eikä luo juhlatunnelmaa? Asiantuntijat ovat havainneet, että ihmisen hajuaisti aistii jonkinlaisen aromin, jos sitä on 1 % ilmassa. Mausteet aktivoivat hengityskeskuksen ja ihminen haisee. Aivot aktivoivat sitten muita osia nopeilla neuroneilla jahenkilö alkaa vuotaa sylkeä. Valmistajat ovat ymmärtäneet tämän, joten he keskittyvät vain niihin mausteisiin, joista sekoitettuna syntyy miellyttävä aromi.

Pääainekset

Sianlihamauste sisältää yleensä:

1. Bow.
2. Tilli.
3. basilika.
4. Persilja.
5. Sokeri.
6. Punapippuri.
7. Suola.
8. Mustapippuri.
9. kurkuma.

Jokaiselle lihatyypille löytyy mausteita. Pääkomponentit on lueteltu yllä.

Mausteet sianlihan paistamiseen. Mitä ne ovat?

Lisäksi löytyy mausteita sianlihalle uunissa. Ne koostuvat seuraavista:

1. kurkuma.
2. Laakerinlehti.
3. Luke.
4. Meirami.
5. basilika.
6. Kuivattu valkosipuli.

Kun kaikki nämä ainekset murskataan ja sekoitetaan, saat upean mausteen, jolla voit valmistaa tuoksuvaa ja herkullista paahdettua porsaanlihaa.

Sianlihan mausteet

Mitkä mausteet sopivat hyvin sianlihan kanssa? On olemassa v altava määrä mausteita, jotka sopivat erinomaisesti tämäntyyppiseen lihaan. Tässä muutamia niistä:

1. jauhettu pippuri. Se on universaali mauste, jonka käyttö on rajatonta. Sopii vain keitetylle sianlihalle, sillä paistamiseen ja haudutukseen on parasta käyttää itse leikattua paprikaa. Mitä kiinteämpi se on, sitä maukkaampi ruokalaji on. Jos paprikaa poistettaessa pussista se osoittautui harmaaksi ja murenee, tämä tarkoittaa, ettäsen maku ja aromi ovat kadonneet.
2. basilika. Siinä on makea, miellyttävä maku ja raikas tuoksu. Basilikalla on mielenkiintoinen ominaisuus - se muuttaa sianlihan maun ja tuoksun tuntemattomaksi!
3. Korianteri. Siinä on myös kirkas maku, mutta lievä tuoksu. Siksi jotkut lisäävät lihaan liikaa mausteita, mutta vain pieni osa siitä antaa annokselle erinomaisen maun.
4. Sumach. Mauste, jolla on makea maku ja hapan nuoti. Sopii täydellisesti grillatun lihan kanssa koristeluun.
5. kurkuma. Hiekamaustetta murenevalla rakenteella. Antaa miellyttävän jälkimaun, jossa on hieman katkeruutta.
6. Paprika. Se sopii hyvin paitsi itse lihasta valmistettujen ruokien kanssa, myös sianlihan kanssa taikinalla (esimerkiksi belyashi). Antaa hieman terävyyttä ja happaman aromin. Sitä voidaan käyttää rajattomasti.
7. Valkosipuli. Tämä mauste ei voi pilata ehkä yhtään ruokaa. Kuivattu valkosipuli antaa ruoalle mausteisen maun ja miellyttävän aromin.
8. Zira tai kumina. Siinä on mielenkiintoinen maku ja miellyttävä hapokkuus. Sopii paistetun lihan ja pilafin kanssa. Vain 1 hyppysellinen lisää hämmästyttävää makua.
9. Oregano. Sopii hyvin keittojen valmistukseen sianlihan kanssa. Sillä on rikas, makea maku ja miellyttävä tuoksu.
10. Fenkoli. Käytetään sekä siemeniä että sipulia. lisätty pieninä määrinä. Sillä on kirkas maku ja herkkä tuoksu, se parantaa ruoansulatustoimintaa.
11. Timjami. Sopii jäähdytettyihin sianlihatuotteisiin ja leikkeleisiin. Lisää täyteläistä makua ja mausteista katkeruutta.

Nyt on helpompi vastata kysymykseen: "Mitkä mausteet sopivat sianlihaan?" Mausteita on todella paljon. Tällainen erilaisia mausteita ei vain yllätä, vaan myös pelottaa nuoria kotiäidiä. Älä usko, että jos sekoitat kaikki nämä mausteet, saat erittäin maukkaan ruoan. Kokeile ja fantasioi!

Kuinka tehdä itse mausteita? Näiden mausteiden edut

Käsintehdyllä mausteella on useita etuja.

1. Tuotteen laatu. Voit olla varma, että seos on korkealaatuista ja luonnollista.
2. V altava massa ideoita. On helppo yhdistää tietty tuotelista tai ottaa vain yksi pohjaksi.

Sianlihapilafille

Harkitse nyt peruskeittoreseptejä ruokalajin tyypistä riippuen. Sianlihapilafiin asiantuntijat suosittelevat seuraavien mausteiden sekoittamista samaan määrään:

• jauhettu musta- tai punainenpippuri;
• basilika;
• kuivattu valkosipuli;
• ripaus korianteria.

Kaikki komponentit on murskattava, sekoitettava astiassa ja siirrettävä suljettuun astiaan. Lisää 2 ripaus porsaan pilafiin tai paistettuun lihaan.

Keitetylle sianlihalle

Jotta keitetylle sianlihalle saadaan hieno maku ja herkkä aromi, käytetään yrttiseosta:

• basilika;
• timjami;
• korianteri.

Yrtit on murskattava, lisää keitetty vesi, tilavuudeltaan 3 kertaa pienempi kuin yrttiseos. Anna vetäytyä hetki ja valuta vesi pois. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja käytä keitettyä lihaa eiyli 2 nipistystä.

Haudutettua sianlihaa varten

Jos haluat valmistaa mausteen haudutettuun porsaanlihaan, sekoita vain mausteet, joita jokaisella kotiäidillä on:

• jauhettu pippuri;
• suola;
• pieni laakerinlehteä;
• ripaus raastettua valkosipulia.

Mausteet on sekoitettava ja hienonnettava erillisessä astiassa. Säilytä suljetussa astiassa ja mausta porsaanpata enintään 1 teelusikalla.

Grilliin

Suolaisia mausteita tarvitaan grillissä:

• katajanmarjat;
• kumina.

Voit käyttää mausteita sekä yksittäin että sekoitettuna. Sekoituksen jälkeen säilytä ilmatiiviissä astiassa ja lisää lihaan halutessasi.

Kotleteille ja suolaiselle sianlihalle

Ei kannata käyttää paljon mausteita kaikkien rakastamiin kotleteihin. Pippuri ja suola, murskattuna ja sekoitettuna, ovat täydellisiä. Jo ennen kotlettien muodostamista jauhelihaan voidaan lisätä jauhettua persiljaa tai selleriä, mikä parantaa tulevan ruoan makua.

Käytä suolatun sianlihan (pääasiassa pekonin) mausteeksi suolaa, valkosipulia ja jauhettua pippuria suuria määriä. Voit lisätä niihin:

• laakerinlehti;
• korianteri;
• tillinsiemenet;
• kumina.

Kaikki ainekset murskataan ja sekoitetaan. Säilytä suljetussa astiassa ja lisää lihaan suuria määriä.

Gulashille

SiitäTavallisen gulassin makua ja aromia on parannettava:

• suola;
• jauhettua tai hienonnettua mustapippuria (valinnainen);
• laakerinlehti;
• persilja.

Kaikki mausteet on murskattava ja sekoitettava erillisessä astiassa. Säilytä myös suljetussa astiassa ja lisää 3-5 ripaus astiaan.

Paras sianlihalle

Suolaa pidetään sianlihan herkullisimpana ja parhaana mausteena. Osoittautuu, että ihmiset käyttävät sitä perinteisesti muuttaakseen lihan makua ja aromia.

Toisella sijalla on rouhittu mustapippuri ja laakerinlehti. Kolmanneksi sijoittui laakerinlehteen sekoitettu piparjuuri.

Johtopäätös

Katsoimme erilaisia mauste- ja maustevaihtoehtoja. Artikkelissa kuvatut mausteet sopivat erinomaisesti maukkaan ja tuoksuvan sianlihan valmistamiseen. On syytä huomata, että mausteilla ei ole vain miellyttävä tuoksu, vaan ne myös parantavat mielialaa, ruokahalua, ne ovat terveellisiä. Onnea ruoanlaittoon!