2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
On vaikea kuvitella perinteistä englantilaista tai amerikkalaista aamiaista ilman paria siivua rapeaa vaaleanpunaista pekonia, joka on niin herkullisesti paistettua öljyssä pannulla. Ja vaikka tällä hetkellä tämä tuote ei ole läheskään harvinaista kulinaarisessa maailmassa, monet eivät vieläkään tiedä, mitä pekoni on. Tämä on helppo selvittää, jos viittaat alla olevaan materiaaliin.
Mikä on pekoni
Koska pekoni sisältää huomattavan määrän rasvaa, jotkut uskovat sen olevan vain yksi laardilajeista. Tällainen väite ei ole täysin oikea.
Mikä on pekoni? Tämä on lihatuote, jonka valmistukseen käytetään erityisiä, niin kutsuttuja "pekoni" sikoja. Lihotussioilla on pitkä selkä ja nopea kasvu.
Kuinka pekoni valmistetaan
Jotta lihaherkusta tulee juuri sellainen kuin useimmat ihmiset syövät, pekonisikoja pidetään erityisolosuhteissa. Ensinnäkin niitä lihotetaan runsaasti ohralla, maitotuotteilla ja papuilla. Heidän ruokavaliossaan ei ole ruokahävikkiä,kauraa, kalatuotteita ja lihaa pitämään pekoni pehmeänä. Kun sika on seitsemän kuukauden ikäinen, se lähetetään teurastettaviksi. Noin 9 kg tuotetta saadaan 100-kiloisesta porsaasta.
Pekonia ympäri maailmaa
Yllättäen monet maat ympäri maailmaa eivät tiedä mitä pekoni on. Tämä ei ole yllättävää, koska tätä herkkua kulutetaan pääasiassa Euroopassa ja Amerikassa. Mutta jopa näissä maissa sanan "pekoni" merkitys vaihtelee suuresti, koska myös valmistustekniikka vaihtelee. Joten Amerikassa eläimen vatsan lihaksikas osa on välipala, Kanadassa - lanne ja Venäjällä he ottavat rintakehän. Erikseen voidaan sanoa italialaisesta guanchalista, joka on valmistettu sian poskista erityistekniikalla.
Pekonilajikkeet
Lihavälipala jaetaan pääsääntöisesti suola- ja savustettuun pekoniin. Savustettu pekoni voi olla kylmä- ja kuumasavua. Suolaista käytetään puolivalmisteena. Jatkossa se käsitellään elintarvikeprosessoinnissa: siitä saadaan rintakehää, ulkofileetä tai kinkkua. Savustettu näytetään meille tv-ruudulta: rintakehä tai muu lihaosa vuorotellen lihaa ja rasvaa. Tämä pekoni on valmis syötäväksi.
Kuinka syödään pekonia
Käytetään useimmiten kylminä ja kuumina alkupaloina sekä kakkosruokien valmistukseen. Tunnetuin muunnelma sen käytöstä on aamiaiseksi yhdistettynä munakokkelia tai munakokkelia. Koska tämä alkupala on melko rasvaista, sitä käytetään vähärasvaisen lihan paistamiseen, joka täytetään tai kääritään ohuisiin pekoniviipaleisiin.
Jotenopitun tiedon vahvistamiseksi toistamme, mitä pekoni on. Tämä on eräänlainen lihavälipala, joka on valmistettu pekoniporsaiden rinnasta tai kyljestä vuorotellen laardia ja lihaa.
Suositeltava:
Mikä on terveellisin aamiainen? Mikä on parasta syödä aamulla?
Monet ravitsemusasiantuntijat ovat varmoja, että aamiainen on välttämätön. Vaikka ei olisi halua syödä aamiaista aamulla, ajan myötä keho tottuu siihen. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, millainen aamiainen on terveellisin. Tästä lisää
Naudanliha vai sianliha: mikä on terveellisempää, mikä maukkaampaa, mikä ravitsevampaa
Me kaikki tiedämme päiväkodista lähtien, että liha ei ole vain yksi ruokapöydän herkullisimmista ruoista, vaan myös välttämätön vitamiinien ja ravintoaineiden lähde keholle. On vain tärkeää ymmärtää selvästi, minkä tyyppinen liha ei vahingoita terveyttä ja mikä on parempi kieltäytyä kokonaan. Keskustelu siitä, onko terveellistä syödä lihaa, vain kiihtyy päivä päivältä
Paistettu pekoni: kalorit ja muut ominaisuudet
Paistettu pekoni ei näy vain amerikkalaisissa elokuvissa. Maassamme monet ruoat sisältävät myös tätä tuoksuvaa, mutta melko korkeakalorista ainesosaa. Ennen kuin valmistat ruokaa tai kokeilet jotakin niistä, sinun tulee selvittää kaikki tämän tuotteen ominaisuudet
Paistettu pekoni: ruoanlaittosäännöt, kulinaarinen käyttö, reseptit
On vaikea kuvitella henkilöä, joka suhtautuisi välinpitämättömästi tuoksuvaan rapeaan pekoniin, jossa on rasvakerroksia. Ellei vakuuttunut kasvissyöjä sylkeä yhdellä silmäyksellä lautaselle tämän herkullisen kanssa. Mutta jokaiselle lihansyöjälle paistettu pekoni on hieno herkku
Katyk: mikä se on, miten kokata, mikä on hyödyllistä ja mikä voi vahingoittaa
Hapatetut maitotuotteet ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Kaikki tietävät jogurtin, kefirin, smetanan tai fermentoidun leivotun maidon. On kuitenkin myös eksoottisempia tuotteita - esimerkiksi katyk. Mikä se on, vain aasialaiset ja bulgarialaiset tietävät
