2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Viime vuosina makkarajuustosta on tullut jälleen suosittu venäläisten keskuudessa. Se kuuluu edullisiin tuotteisiin ja sillä on miellyttävä savuinen aromi. Monet sen mausta ovat tuttuja lapsuudesta, jolloin se oli ainoa yleinen herkku. Nyt on olemassa monenlaisia makkarajuustoja, jotka eroavat lisäaineiden läsnäolosta. Nämä ovat amatöörijuustoja. Mutta ennen kaikkea monet pitävät makkarajuuston perinteisestä mausta.
Ennen kaupan tiskille saapumista sulatemakkarajuusto käy läpi monimutkaisen kypsennysprosessin. Sitä on parannettu huomattavasti viime aikoina ja se sisältää suuren määrän keinotekoisia lisäaineita sekä korkean sulamispisteen. Siksi makkarajuusto ei ole terveellistä ruokaa.
Sen valmistukseen käytetään erilaisia kovia juustoja. Ne murskataan ja sekoitetaan raejuuston ja voin kanssa. Usein nämä ovat huonolaatuisia tai vanhentuneita tuotteita. Jotta kaikki komponentit sekoittuvat paremmin, seos jätetään kypsymään. Joten ajan myötä massa eikovettuneita, sulavia suoloja lisätään siihen. Useimmiten se on natriumsitraattia ja fosfaatteja. Sitten kypsytetty juusto kuumennetaan jatkuvasti sekoittaen. Mausteet ja muut lisäaineet lisätään massaan.
Sulatettu seos asetetaan polymeerikalvosta tai sellofaanista valmistettuun pakkaukseen erityisellä laitteella. Se jaetaan osiin ja saadaan pieniä juustoleipiä. Ne jäähdytetään ja savustetaan. Tupakointiin käytetään hartsittomien puulajikkeiden sahanpurua. Useimmiten se on koivua, leppää, saarnia tai tammea. Mutta joitain lajikkeita ei altisteta luonnolliselle savustetuksi, vaan niihin lisätään erityistä savumakuista säilöntäainetta.
Makkarajuustossa on paljon kaloreita ja paljon suolaa.
Siksi sen käyttöä ei suositella henkilöille, joilla on maha-, munuais- ja verisuonisairauksia. Sen sisältämät fosfaatit voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, ja säilönnässä käytetyt hapot ovat haitallisia gastriittien ja haavaumien pahenemisessa.
Lisäksi makkarajuusto valmistetaan usein huonoista ja pilaantuneista tuotteista, ja voi korvataan halvoilla kasvirasvoilla.
Mutta makkarajuusto on silti hyödyllistä. Se on ravitsevien rasvojen ja proteiinien lähde välttämättömällä aminohappokoostumuksella. Tämä juusto imeytyy elimistöön täysin, ja se sisältää fosforin ja kalsiumin lisäksi myös A-, E- ja D-vitamiinia. Ylipainoisille ei tosin suositella makkarajuuston syömistä.
Sen sisältämät kalorit lisäävät lihavuutta.
Kun ostat makkarajuustoasinun on osattava valita se oikein. Hyvällä tuotteella on sileä kiiltävä pinta ja ruskea väri. Sen koostumuksen tulee olla tiheää ja tasaisesti leikkauksessa vaaditaan miellyttävä savun tuoksu. Tätä juustoa voidaan syödä suoraan tai lisätä erilaisiin ruokiin.
Voit esimerkiksi tehdä lavash-rullan. Tämä herkullinen korkeakalorinen ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. Täyte tulee valmistaa pilkkomalla punainen kala, makkarajuusto ja keitetyt munat. Lisää sitten vihreät, kurkut ja paprikat tai maissi. Sekoita kaikki majoneesilla ja laita pitaleipää päälle. Kääri tiukasti rullaksi, kääri kelmua ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Suositeltava:
Shadrinskoye-maito: maku ja laatu
"Shadrinsk Dairy Plant" perustettiin vuonna 1978. Siitä lähtien se on tunnettu Venäjällä ja ulkomailla yhtenä johtavista meijeriteollisuuden yrityksistä. Se sijaitsee Kurganin alueella, Shadrinskin kaupungissa, ja sen väkiluku on hieman yli 70 000 ihmistä. Kasvin katsotaan olevan kaupunkia muodostava kasvi. Tiivistetty maito "Shadrinskoe" pidetään tämän yrityksen tunnetuimpana tuotteena
Kompottiseos: koostumus, maku ja kompotin valmistusmenetelmä
Kompottiseos on uunissa tai sähkökuivaimessa kuivattuja sesongin hedelmiä, joista kotiäidit keittävät kesällä kompottia. Tällaiset aihiot ovat erittäin käteviä käyttää, niitä säilytetään ympäri vuoden. Jos kuivaat suosikkiomenat, luumut, päärynät, aprikoosit tai persikat kesällä itse, voit valmistaa herkullisia ja tuoksuvia hillokkeita koko talven ja kevään
Kahvi "Colombia Supremo": paahtoaste, maku, resepti
Kolumbia on saavuttanut maailmanlaajuista mainetta kahvin ansiosta. Ja jos Brasilia on muita edellä myynnin suhteen, niin sen pohjoinen naapuri on viljan laadussa. Maan suosituin kahvi on Colombia Supremo. Tarinamme on omistettu hänelle
Dorado: kalorit, ravintoarvo, maku ja ruoanlaittoreseptit
Dorado ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä kalaa. Se sisältää paljon jodia ja seleeniä. Dorado on myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen valmistavat usein ne, jotka noudattavat ruokavaliota. Doradon kaloripitoisuus on alhainen. On huomattava, että sitä voidaan valmistaa monin tavoin lisäämättä sen kaloripitoisuutta
Kaikille tuttu vihreä sipuli - mihin se sopii?
Vihreä sipuli tunnetaan erittäin myönteisistä ominaisuuksistaan. Sen lisäksi, että se on koristelu ja antaa niille raikkaan kesäisen maun kaikkina vuodenaikoina, se tunnetaan suurista eduistaan. Mitä hyötyä vihreästä sipulista on? Löydä vastaus artikkelista
