Spagetti lohella: resepti, ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Spagetti lohen kanssa on hieno ruokalaji. Sitä tarjoillaan usein ravintoloissa ja kahviloissa. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa kotona. Tätä varten sinun on tiedettävä muutama kulinaarinen salaisuus. Ruoanlaittosuosituksia ja suosittuja reseptejä on kuvattu artikkelin osissa.

Tietoja pääkomponentista

Erityistä huomiota on syytä kiinnittää ruuan pääkomponenttiin - pastaan.

Kuinka keittää spagettia kattilassa? Tässä osiossa käsitellään ruoanlaitto-ohjeita. Ensinnäkin sinun on otettava pannu, jolla on leveä pohja. Kaada siihen litra vettä (100 g tuotetta kohti) ja kaada noin 10 g. suola. Astia laitetaan tuleen, kiehauta neste. Lisää spagetti veteen. Makaronia ei pidä rikkoa. Kokit neuvovat laittamaan ne pannulle tuulettimella. Kuinka keittää spagettia niin, että se ei tartu yhteen? Sinun on sekoitettava pastaa silloin tällöin. Astiaa ei suositella peittämään kannella. Voit lisätä veteen pienen määrän oliiviöljyä. Keitä spagetti ohjeen mukaan. 2 minuuttia ennen loppuatuotteen valmistusta on kokeiltu. Niillä tulee olla kiinteä rakenne. Tuote heitetään siivilään. Sitä ei voi pestä kylmällä vedellä. Spagetti yhdistetään voin kanssa. Asettele lautasille, lisää kastike.

Kuinka kypsentää kala oikein?

Jotta spagettia lohen kera tekee herkullisen, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota tuotteen laatuun. Ensinnäkin sen on oltava tuoretta. Kalojen, jotka ovat rakenteeltaan liian pehmeitä, katsotaan vanhentuneiksi. Jos ruoanlaitossa käytetään hieman suolattua lohta, älä valitse fileitä, joissa on valkoisia raitoja. Massa on oltava huolellisesti kuopattava.

Muita suosituksia

Tässä ruoassa käytetään usein valkosipulia. Kokit suosittelevat tuotteen paistamista enintään 2-3 minuuttia. On suositeltavaa koristella pasta lohella hienonnetulla yrteillä tai vihanneksilla, punaisella kaviaarilla. Ruoka tulee nauttia heti valmistuksen jälkeen. Jos lämmität ruokaa uudelleen, pastasta tulee liian pehmeää. Tämä vaikuttaa negatiivisesti ruoan laatuun. Kastike ja pasta säilytetään parhaiten erillisissä astioissa. Vinkkejä spagetin keittämiseen lohen kanssa sisältävät suosituksia kastikkeesta. Provencen tai italialaisten yrttien sekoitus sopii hyvin kastikkeeseen. Jos näitä mausteita ei ole, voit lisätä hienonnettuja vihreitä.

Ruoka kermakastikkeella

Se vaatii seuraavat tuotteet:

1. Pasta (vähintään 200 gr.)
2. Sama määrä lohimassaa.
3. Voi (noin 40 gr.)
4. Kerma - vähintään 150 ml.
5. Kolme valkosipulinkynttä.
6. Joukku tuoreita yrttejä.
7. Pieni lusikallinen oliiviöljyä.

Spagetti lohella tämän reseptin mukaan valmistetaan näin. Pasta tulee keittää. Yhdistä oliiviöljyn kanssa. Kalan liha on jaettu keskikokoisiksi paloiksi. Paista pannulla lisäämällä voita. Kypsennysaika - 10 minuuttia. Sitten sinun täytyy tehdä kastike. Kerma kiehautetaan, keitetään miedolla lämmöllä. Yhdistä hienonnettujen yrttien ja valkosipulinkynsien kanssa. Saatu massa lisätään pastaan.

Sekoita ruokaa, lämmitä se suuressa kulhossa.

Juhlaruokavaihtoehto

Tätä ruokaa arvostavat myös nirsoimmat gourmetit.

Pastan keittäminen lohen kermaisessa kastikkeessa punaisen kaviaarin kanssa on loistava ratkaisu niille, jotka aikovat valmistaa gaalaillallisen.

Ruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Puoli kiloa pastaa.
2. Punainen kaviaari (noin 100 gr.)
3. Sama määrä pehmeää voita.
4. Iso lusikallinen siivilöityjä jauhoja.
5. Suola.
6. 300 gr. lohimassa.
7. Kerma (vähintään 350 ml).
8. Oliiviöljy - 3 isoa lusikkaa.
9. Pinaatti (100 g).
10. Mustapippuri.

Ruoanlaitto

Kalan liha jaetaan kuutioiksi, paistetaan oliiviöljyssä 5 minuuttia. Sitten lohiastia poistetaan tulesta. Anna jäähtyä. Laita voita paistinpannulle, sulata. Paahdettu tässäkulhoon jauhoja. Sen pitäisi kypsyä noin 2 minuuttia. Sitten pannulle lisätään hienonnettu pinaatti ja kerma. Kastike hierotaan kokkareiden poistamiseksi. Keitä 5 minuuttia. Pasta keitetään, heitetään siivilä. Kastikkeeseen lisätään paloja kalamassaa, pippuria, suolaa. Hauduta astiaa keskilämmöllä viisi minuuttia. Spagetti levitetään lautasille. Yhdistä kastikkeen ja kalan kanssa. Astia on koristeltu kaviaarilla.

Ruoka parsakaalilla ja juustolla

Hän tarvitsee:

1. 400 gr. pasta.
2. Kerma (noin 500 ml).
3. Lohen massa – vähintään 350 gr.
4. Voi.
5. Valkosipuli (3 kynttä).
6. 300 gr. parsakaali.
7. Juustoa maun mukaan.
8. Suolaa ja pippuria.
9. Useita oksia persiljaa.

Kuinka keittää spagettia lohen kanssa? Pasta keitetään vedessä suolalla lisättynä. Persilja huuhdotaan, kuivataan ja hienonnetaan. Valkosipulin kynnet kuoritaan, puristetaan puristimen läpi. Paista ruokaa öljyssä kolme minuuttia. Parsakaali huuhdellaan, jaetaan kukinnoiksi. Laita kulhoon, jossa on kiehuvaa vettä. 5 minuutin kuluttua kaali siirretään siivilään. Kala on jaettu pieniin palasiin. Yhdistä valkosipulin ja yrttien kanssa. Valmista 5 minuuttia. Lisää parsakaali. Hauduta astiaa keskilämmöllä. Viiden minuutin kuluttua siihen laitetaan suolaa, kermaa, pippuria. Sekoita tuotteet. Valmista ruokaa 10 minuuttia. Laita pasta kulhoihin. Lisää kala ja kastike.

Ripottele astiaan hienonnetulla juustolla ja hienonnetuilla yrteillä.

Kalan ja katkarapujen resepti

Hän tarvitsee:

1. 300 gr. pasta.
2. Kerma (noin 500 ml).
3. 200 gr. lohimassa.
4. Kirsikkatomaatit (maun mukaan).
5. Noin 300 gr. katkarapu.
6. Tuoreet vihreät (basilika, korianteri).
7. Muutaman valkosipulinkynttä.
8. Suola.
9. Oliiviöljy.
10. murskatut paprikat.

Jos haluat valmistaa spagettia lohen ja katkarapujen kanssa, sinun on jaettava kala keskikokoisiksi paloiksi. Paista oliiviöljyssä. Fileet tulee kypsentää 3 minuuttia. Keitetyt katkaravut jäähdytetään, puhdistetaan. Lisää kalaan. Täytä astia kermalla. Yhdistä suola, hienonnettu valkosipuli, pippuri. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Tomaatit jaetaan puoliksi. Laitettu astiaan. Pasta keitetään, heitetään siivilä. Kun kermainen kastike paksuuntuu, lohi katkarapujen ja tomaattien kera poistetaan tulelta. Makaroni keitetään, laitetaan siivilään. Yhdistä muiden tuotteiden kanssa, sekoita.

Pasta kalalla ja sienillä

Resepti sisältää:

1. Sampinjonkeja 350 gr.
2. 200 ml kermaa.
3. Pinaattipasta - noin 400 gr.
4. Sama määrä jäähdytettyä lohifilettä.
5. Dorblu-juusto - vähintään 100 gr.
6. Voi.
7. Valkopippuri.
8. Suola.
9. Kuiva viini - vähintään 50 ml.

Kuinka tehdä spagettia lohella ja sienillä?

Sienet tulee murskata. Laita pannulle sulatetun voin kanssapeitä, hauduta. Kalan liha on jaettu kuutioiksi. Lisää sienien joukkoon. Kerma kuumennetaan, juusto vaivataan haarukalla. Yhdistä tuotteet. Keitä ne kiehumatta. Lohi ja sienet kaadetaan viinillä. Kun kerma-juustokastike paksuuntuu, se on poistettava lämmöltä. Kun neste on haihtunut kalapannusta, kaadetaan astiaan kastike. Lisää suolaa, valkopippuria. Pasta keitetään. Yhdistä muiden tuotteiden kanssa. Hauduta astiaa 3 minuuttia.