2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Turkkilaiset seesamipullat ovat herkullisia leivonnaisia. Joidenkin reseptien avulla voit valmistaa makean annoksen, joka voidaan tarjoilla teen tai kahvin kanssa. Ja jotkut ehdottavat, että leivonnaiset osoittautuvat suolaisiksi, pehmeiksi ja mehuiksi sisältä. Kaikissa näissä tapauksissa saadaan rehevä ja maukas taikina sekä kultainen kuori. Seesaminsiemenet eivät vain koristele tuotteita, vaan myös tekevät niistä tuoksuvia. Erityisesti voidaan käyttää sekä valkoista että mustaa seesamia.
juustopullat
Näin herkullisia turkkilaisia seesamipullia tarjoillaan perinteisesti ensiruokien kanssa. Ne osoittautuvat pehmeiksi, mausteisilta suolaisilta. Voit kuitenkin tarjoilla ne teen ja kahvin kanssa. Salaisuus on kahden tyyppisen juuston käyttämisessä. Brynza antaa pikantin maun. Ja kova juusto antaa taikinalle rakennetta.
Tätä turkkilaisten seesamipullien reseptiä varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:
- 600 grammaa jauhoja;
- 100 grammaa juustoa;
- sama määrä mitä tahansa kovaa juustoa;
- 250 ml kefiiriä;
- kaksi munaa;
- puoli teelusikallista ruokasoodaa;
- 150 ml hajustamatonta kasviöljyä;
- ruokalusikallinen hunajaa;
- pari ruokalusikallista seesaminsiemeniä;
- 2, 5 tl leivinjauhetta;
- tl suolaa.
Käytä myös vähän rasvaa sisältävää maitoa pullien voitelemiseen. Tämä antaa herkullisen leivontapinnan ja siemenet kiinnittyvät paremmin tuotteeseen.
Paistoprosessi
Molemmat juustotyypit leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaksi munaa rikotaan kulhoon, kaadetaan kefiiri, sekoitetaan, kunnes ainekset yhdistetään. Syötä suola, öljy, hunaja. Sekoita ruokaa.
Soda ja leivinjauhe lisätään puoleen jauhoista. Siivilöi kulhoon muiden ainesten kanssa, vaivaa taikina. Lisää juusto, vaivaa massa varovasti lusikalla, lisää loput jauhot. Sekoita varovasti, jotta juustokuutiot eivät riko.
Taikinasta muodostuu kokkareita. Leivinpelti on peitettävä pergamentilla, aseta pullat. Voitele ne maidolla, ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Turkkilaisia seesamipullia paistetaan noin kaksikymmentä minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Valmiin tuotteen tulee olla kullanruskea.
Voit halutessasi antaa aihioille minkä tahansa muodon, joka näyttää houkuttelevamm alta.
Makeiden turkkilaisten seesamipullien leivonta-ainekset
Tästä muunnelmasta voi tehdä makeamman lisäämällä hieman enemmän sokeria. Tämä ruokalaji osoittautuu kuitenkin melko makeaksi. Käytä valmistukseen seuraavaatuotteet:
- 200 ml lämmintä maitoa;
- 1, 5 tl suolaa;
- pari ruokalusikallista sokeria;
- neljä ruokalusikallista oliiviöljyä;
- 500 grammaa jauhoja;
- kolme ruokalusikallista seesaminsiemeniä;
- 10 grammaa elävää hiivaa.
Raakalla munalla harjataan turkkilaisten seesamipullien pinta. Voit myös ripotella leivonnaisiin siementen lisäksi sokeria tai kanelia, niin niistä tulee vielä makeampia.
Kuinka valmistaa herkullisia leivonnaisia?
Puolet maidosta kuumennetaan lämpimään, lisätään hiiva ja sokeri. Sekoita huolellisesti. Siivilöi ruokalusikallinen jauhoja massaksi, ravista hieman. Lähetetään kymmeneksi minuutiksi lämpimään paikkaan, jotta ainekset reagoivat.
Lisää loput lämpimästä maidosta, voista ja kolme kupillista jauhoja. Vaivaa taikina. Lisää samalla lisää jauhoja, kunnes saat erittäin pehmeän ja joustavan työkappaleen. Jätä taikina lämpimään paikkaan puolitoista tuntia. Peitä se pyyhkeellä, jotta se pysyy lämpimänä. Sitten he rypistävät sen uudelleen. Tänä aikana sen koko kasvaa vähintään kolme kertaa.
Taikina leikataan paloiksi, yleensä tämä määrä riittää neljääntoista pullaan. Muotoile kokkare, kauli se. Toisa alta taikina leikataan nauhoiksi, työkappale kääritään vinosti ja sitten muodostuu kukka tuloksena olevasta putkesta. Mitä tahansa leivontamenetelmää voidaan kuitenkin käyttää.
Muna vatkataan haarukalla niin, että keltuainen ja valkuainen sekoittuvat.
Aihiot asetetaan päälleleivinpaperi. Jotta ne eivät tarttuisi, astia on joko öljytty paksusti tai peitetty pergamentilla. Jätä tyhjät kohdat 30 minuutiksi, jotta pullat imeytyvät. Munalla sivelty, seesamia ripotteltu.
Lähetä hiivataikinapullat uuniin. Paista noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valmiit pullat ovat erittäin pehmeitä. On parasta antaa niiden jäähtyä ennen syömistä.
Herkulliset leivonnaiset ovat täydellinen lopetus mille tahansa aterialle. Esimerkiksi voisämpylät toimivat usein jälkiruokana. Voit valmistaa niitä kotona kuluttamatta paljon aikaa ja vaivaa. Nämä leivonnaiset tarjoillaan perinteisesti keiton kanssa, mutta ne ovat hyviä ilman mitään.
Suositeltava:
Suolaisia leivonnaisia
Suolaiset leivonnaiset ovat useimmiten kuuma alkupala, pääruoka tai melko runsas aamiainen. Se sisältää piirakat erilaisilla täytteillä lihasta, juustoista, vihanneksista, siipikarjasta, makkaroista ja muista asioista. Lisäksi tänne kuuluu myös kotitekoinen leipä pizzan, taikinan makkaroiden, kulebyakkien kanssa
Turkkilaiset leivonnaiset. Turkkilaisen keittiön reseptit
Turkkilaiset leivonnaiset eivät ole vain osa eksoottista ruokaa, vaan myös laaja valikoima jokaiseen pöytään. Itämaisten makeisten epätavallinen maku piristää täydellisesti sekä kodikasta iltaa perhepiirissä että meluisaa ystävätapaamista. Erilaisista makeisista jokainen löytää omaan makuun sopivan
Muotissa olevat kuppikakut - makeita ja ei kovin makeita
Muffinssit muotteissa, tai kuten niitä kutsutaan myös kuppikakkuiksi, ovat loistava vaihtoehto juhlaan ja arkeen leivontaan. Ne ovat käteviä siinä mielessä, että ne on helppo koristella, ja itsessään ne näyttävät erittäin alkuperäisiltä
Adzuki-papukeitto: makeita ja suolaisia vaihtoehtoja
Adzuki-papukeitolla on erittäin mielenkiintoinen makuprofiili. Ja tällaisen ruuan valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja
Turkkilaiset kansallisruoat: nimet, valokuvat
Turkin kansalliskeittiö on erittäin monipuolinen ja omaperäinen. Sen muodostumiseen vaikutti se, että turkkilaiset, armenialaiset, persialaiset, kreikkalaiset, assyrialaiset ja monet muut kansat asuivat tämän maan alueella, joista jokainen jätti oman ainutlaatuisen jälkensä v altion kulinaariseen historiaan. Turkin kansallisruokien luettelo sisältää sellaisia suosittuja herkkuja kuin plov, kebab ja baklava. Heidän reseptinsä löytyvät tämän päivän artikkelista
