Lihapullat tomaattipastalla: ainekset, reseptit ja ruoanlaiton salaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kokeile kypsentää lihapullia tomaattipastalla, jos haluat yllättää vieraasi ja kotitaloutesi jollakin yksinkertaisella, mutta samalla herkullisella. Suolainen kastike täydentää mitä tahansa herkkua, olipa kyseessä sitten tavallinen pasta tai uusi couscous kvinoalla.

Italialainen perinne: spagetti lihapullien kera

Tämä on yksi niistä nopeista, helpoista, kotitekoisista illallisista juhlistamaan kauan odotettua jälleennäkemistä perheen ja ystävien kanssa lasillisen punaviiniä. Älä unohda valmistaa kastiketta. Jauhokastike tomaattipastasta - mausteinen lisä pehmeisiin lihapulliin.

Käytetyt tuotteet (lihapulloihin):

• 900g jauhelihaa;
• 150 g jauhettua sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 kananmuna;
• oliiviöljy;
• vastajauhetut yrtit, kuten meirami ja rosmariini.

Kastike:

• 400g säilöttyjä tomaatteja;
• 150 g mozzarellaa raastettuna;
• 110 g hienoksi pilkottua sipulia;
• yleisjauhot.

Prosessitruoanlaitto:

1. Lämmitä kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä raskaassa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa, lisää sipuli ja valkosipuli.
2. Pitä kansi ja keitä neljä minuuttia, kunnes ainekset ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
3. Sekoita kulhossa jauheliha paistettuun lihaan, lisää yrtit ja vatkattu muna. Muotoile siistejä palloja.
4. Leikkaa säilötyt tomaatit, paista sipulien kanssa. Mausta jauhoilla ja suosikkimausteillasi.
5. Hauduta tomaatteja 25-30 minuuttia samalla kun paista lihapullia kuumalla pannulla noin 10 minuuttia.

Laita ruusuiset lihapullat kattilaan tuoksuvan kastikkeen kanssa, ripottele päälle mozzarellaraastetta. Kuumenna, kunnes juusto on sulanut. Tarjoile spagetin tai muun pastan kanssa.

Yksinkertainen tomaattikastike: miten valmistaa?

Suolaiset italialaiset maut ja mehukkaat tomaatit luovat täyteläisen ja tyydyttävän kastikkeen, joka sopii täydellisesti tuttujen ruokien konseptiin.

Käytetyt tuotteet:

• 700g tomaattipyreetä;
• 5-8 jauhettua valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• basilika, oregano, timjami.

Paista valkosipulia suuressa kattilassa keskilämmöllä oliiviöljyssä 30–60 sekuntia. Peitä kannella, keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan. Lisää viimeisessä vaiheessa aromaattiset mausteet.

Paprika ja appelsiini ovat täydellinen yhdistelmä lihaan

Voinko keittää pannulla lihapullia tomaattipastan kanssa? Varmasti! Se on yhtä nopeaa ja herkullista.miten ja jos paistat ilmavia lihapullia uunissa tai keität ne kiehuvassa vedessä mausteilla.

Käytetyt tuotteet (lihapulloihin):

• 700g porsaanlihaa;
• 100g korppujauhoja;
• 4 munaa;
• savupaprika;
• appelsiininkuori.

Kastike:

• 650 ml tomaattipastaa;
• 100 ml kuivaa valkoviiniä;
• paprika, paprika, sipuli.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita jauheliha blenderissä tai monitoimikoneessa korppujauhojen, mausteiden ja kuoren kanssa. Lisää munat, vaivaa pohja tulevia lihapullia varten. Muotoile symmetrisiä lihapullia, laita pergamentille, kypsennä 23-27 minuuttia.

Kun lihapullat paistavat, valmista kastike. Tätä varten laita pasta kattilaan, keitä. Kaada joukkoon viini, lisää mausteet. Anna kiehua noin puoli tuntia sekoittaen säännöllisesti aineksia. Tarjoile valmiiden lihapullien kanssa.

Ranskalaiset aksentit! Punaviinikastike

Tuoksuisia lihapullia tomaattipyreellä - loistava idea lounaaksi. Se on yksinkertaista, maukasta ja terveellistä! Ruoka sopii hyvin monenlaisten lisukkeiden kanssa, mukaan lukien kasvissalaatit, perunamuusi, italialainen pasta.

Käytetyt tuotteet (lihapulloihin):

• 400 g korppujauhoja;
• 340g jauhelihaa;
• 100 g jauhettua sianlihaa;
• 60 ml täysmaitoa;
• 1 kananmuna;
• persilja, kumina, paprika.

Kastike:

• 400g tomaattipyreetä;
• 200 ml kuivaa punaviiniä;
• 100 ml naudanlihalientä;
• puristettu valkosipuli.

Lämmitä uuni 250 asteeseen. Sekoita korppujauhot ja maito pienessä kulhossa; laittaa sivuun. Sekoita erikseen kaksi erilaista jauhelihaa, mausta mausteilla, lisää vatkattu muna. Sekoita joukkoon kostutetut korppujauhot. Muotoile suuriksi pihveiksi, paista 16-18 minuuttia.

Kuumenna sillä välin hieman öljyä suuressa paistinpannussa. Lisää tomaattipyree, valkosipuli. Kaada joukkoon vähitellen viini ja liemi koko ajan sekoittaen. Hauduta miedolla lämmöllä 12-18 minuuttia.

Lihapullat makkaralla ja ricottalla tomaattikastikkeessa

Kuinka tehdä jauhelihapullia? Klassisen lihaherkun valmistuksessa on monia muunnelmia. Alla on menetelmä, joka sisältää naudanjauheen lisäksi myös makkaran.

Käytetyt tuotteet:

• 800g valkoista leipämassaa;
• 790g säilöttyjä tomaatteja;
• 300g jauhelihaa;
• 250g makkaraa tai makkaraa;
• 100g ricottajuustoa;
• 3 kananmunaa;
• oregano, fenkoli, persilja.

Sekoita jauheliha suuressa kulhossa hienonnettujen makkaroiden, korppujauhojen ja mausteiden kanssa. Vatkaa munat erillisessä kulhossa ricottaraasteen kanssa, kaada lihaseokseen. Muotoile valmiista "taikinasta" palloja, laita ne uunivuokaan. Kypsennä 28-35 minuuttia 200 asteessa.

Lisää pilkotut tomaatit,juustoraaste. Sekoita metallilastalla, peitä muotti varovasti alumiinifoliolla (varo, sillä astia on vielä kuuma!). Laske lämpötila 130 asteeseen, jatka kypsentämistä tunnin ajan.

Parsakaali valkosipulilla? Epätavallinen ruoanlaittotekniikka

Lihapullien kypsentäminen kastikkeella pannussa ei vie paljon aikaa, sinun on vain varusteltu itsesi vähimmäismäärällä ainesosia ja halukkuutta luoda jotain maukasta ja epätavallista.

Käytetyt tuotteet (lihapulloihin):

• 800g parsakaalikukkoja;
• 200g raakamanteleita;
• 2 kananmunaa;
• parmesaania, basilikaa, cayennepippuria.

Kastike:

• 420 g hienonnettuja tomaatteja;
• 50g hienoksi pilkottua sipulia;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy.

Lämmitä uuni 170 asteeseen. Keitä parsakaalia 8-10 minuuttia, hienonna monitoimikoneessa. Lisää mantelit ja mausteet, vatkaa uudelleen. Vatkaa munat pienessä kulhossa ja sekoita joukkoon jauhetut kasvikset. Paista muotoiltuja palloja noin 25 minuuttia kullanruskeiksi.

Valkosipuli-tomaattikastiketta varten kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää tomaatit ja hauduta noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Helppo resepti: lihapullien kastike tomaattipyreellä

Tomaattipasta on klassinen kastike, jota kokit käyttävät aktiivisesti ympäri maailmaa.maailma. Kuinka tehdä oma suolainen lisäosa?

Käytetyt tuotteet:

• 5-6 tomaattia;
• 1/2 porkkanaa;
• 1/2 selleriä.

Tomaatit kaada kiehuvaa vettä, kuori. Leikkaa mehukkaat hedelmät kuutioiksi, hienonna kuoritut porkkanat ja sellerinvarsi. Laita kasvikset pannulle, kaada oliiviöljyä, hauduta 28-30 minuuttia.

Juustolihapullat tomaattipyreellä, tuoksuvia mausteita

Maalaismaisella tomaattikastikkeella maustettu, kultaisella mozzarella-peitolla koristeltu Cheese Meatballs on helppo illallisresepti, jota perheesi rakastaa!

Käytetyt tuotteet (lihapulloihin):

• 500g jauhelihaa;
• 500 g jauhelihaa;
• 80g raastettua parmesaania;
• 3 viipaletta valkoista leipää (ei kuorta);
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2 kananmunaa;
• 1/2 sipulia;
• basilika, oregano, pippuri.

Kastike:

• 700 ml tomaattipastaa;
• 200g mozzarellaraastetta;
• 10-20g sokeria.

Liota leipäviipaleita vedessä. Kun ainesosa "liottaa", sekoita kaikki ainekset tulevia lihapullia varten. Lisää leivän joukkoon, sekoita hyvin. Valitse "taikina" ruokalusikalla, muotoile pyöreitä kotletteja. Paista aihiot pannulla.

Keitä tomaattipyree kattilassa. Vähennä lämpöä, mausta sokerillaja erilaisia mausteita. Laita lihapullat kastikkeeseen, peitä, hauduta noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Tarjoile tuoksuvia lihapullia tomaattipyreen kera perunoiden, pastan tai murenevien murojen (riisi, couscous, bulgur) koristeeksi.