Kaalifilee: reseptejä, ainesosia ja ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaalileivokset sopivat täydellisesti tiukkaa ruokavaliota ja paastoa noudattavien ihmisten päivittäiseen menuun. Ne, jotka haluavat kasvisruokaa tai haluavat vain monipuolistaa säännöllistä ruokavaliotaan.

Kaalikotletit

Kaalikyljöiden resepti lasketaan seuraavasti:

• ruokavalio alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi;
• hyödyllinen suuren vitamiinimäärän vuoksi;
• jotka hyötyvät taloudellisesti kaalin alhaisesta hinnasta;
• helposti saatavilla, koska kaalia on aina myynnissä.

Kokkaamisessa kannattaa vähän vaivaa, ja pöytään on herkullinen ja vitamiinirikas ateria.

Kasviskyljöiden keittäminen

Kaalinpäästä voi valmistaa herkullisia ruokia monella eri tavalla. Harkitse suosituimpia kaalifilee-reseptejä. Aterioista tulee vieläkin herkullisempi, jos se maustetaan majoneesilla, smetalla, valkojogurtilla, tomaattikastikkeella.

Kuuluisin ruoanlaittomenetelmä on:

1. Yksi kilo kaalinlehtiä murskataan veitsellä, lihamyllyllä tai raastimella.
2. Lisää yksiraastettua keskikokoista porkkanaa.
3. Kaada kolme ruokalusikallista jauhoja ja sekoita kaikki huolellisesti.
4. Lisää kolme kananmunaa, pippuria, suolaa.
5. Kotletit muodostetaan pienistä osista seoksesta ja paistetaan ensin korppujauhoissa käärittynä.

Vähäkaloriset kotletit

Reseptissä ei ole kananmunia, vaan ne korvataan hienoksi jauhetulla kaurapuurolla. Resepti tässä tapauksessa on:

1. Yksi kilo kaalinlehtiä murskataan ja haudutetaan auringonkukkaöljyssä vartin tunnin ajan.
2. Lisää 1/2 kupillista kaurapuuroa, sekoita ja hauduta kymmenen minuuttia.
3. Kaaliseos suolataan, pippuroitetaan ja kaurapuuro annetaan turvota puoli tuntia.
4. Tee tästä massasta kotletteja ja paista ne pannulla öljyssä.
5. Tässä reseptissä voit lisätä halutessasi haudutettuja porkkanoita, sipulia tai paistettuja sieniä. Samalla kaalin massa pienenee lisättyjen komponenttien määrällä.

Kasvisherkku mannasuurimolla

Kaalikyljyjen valmistusmenetelmää mannasuurimoilla käytetään, jos jauhelihaan ei lisätä kananmunia. Tämä ruoanlaittomenetelmä on avuksi allergikoille, laihalle ja kasvissyöjille. Kun käytät tätä reseptiä, saat epätavallisen ja suolaisen ruoan.

Komponentit:

• yksi kilo kaalia;
• puoli lasillista mannasuurimoa;
• 1/2 kuppia jauhoja;
• yksi lamppu;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• tilli;
• suola;
• punapaprika;
• muruja;
• auringonkukkaöljy.

Kaalikyljöiden keittäminen mannasuurimoilla:

• Kaalin lehdet pestään, kovat osat leikataan pois, hienonnetaan.
• Laita kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.

• Kierrä lihamyllyssä poistaen ylimääräinen neste.
• Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, hienonnettu tilli.
• Lisää pippuria, suolaa, jauhoja ja mannasuurimot.
• Kaalijauhettu kaali sekoitetaan perusteellisesti, muotoillaan pihveiksi, leivitetään ja paistetaan kullanruskeiksi.

Uunissa paistettu ruoka

Tämä resepti uunissa käytettäville kaalikyljyksille sopii niille, jotka noudattavat vakavasti ruokavalio-ohjeita. Painonpudotuksen ja erilaisten sairauksien vuoksi paistetut ruoat poistetaan valikosta. Lisäksi uunissa kypsennetty ruoka on todella herkullinen löytö.

Komponentit:

• yksi kilo kaalinlehtiä;
• voi - 50 grammaa;
• maito - yksi lasi;
• mannasuurimot - 80 grammaa;
• kananmunat - kolme kappaletta;
• suola;
• pippuri;
• mausteet;
• muruja.

Kaalikyljöiden kypsentäminen uunissa:

• Kaalinlehtiä keitetään 10 minuuttia, sitten se hienonnetaan tai hienonnetaan tehosekoittimella.
• Sulata voi pannulla ja levitä kaalimassa, hauduta 5 minuuttia.
• Kaada maito, sen jälkeen kun se kiehuu, lisää mannasuurimot, sekoita, sammuta tuli, peitä kannella.
• Jäähtyneeseen seokseen kaadetaan mausteet ja pari kananmunaa ja yksi keltuainen lyödään joukkoon, sekoitetaan, muotoillaan kotletteja. Sitten leivitetyt aihiot rullataan.

• Levitä leivinpaperilla vuoratulle tai öljytylle uunipellille ja laita uuniin.
• Sitten kotletit peitetään proteiinivaahdolla, paistetaan 30 minuuttia 180 asteessa.

Paastonkaaliruoka

Tämän reseptin mukaan valmistetut kananmunattomat kaalileivonnaiset ovat mehukkaita ja pehmeitä, joten monet pitävät niiden mausta. Nämä kotletit sopivat paastoaville, koska ne eivät sisällä jauhelihaa eikä kananmunia. Näiden kotlettien valmistamiseksi tarvitset:

• kolme ruokalusikallista mannasuurimoa;
• kilo kaalia;
• muruja;
• pippuri;
• suola;
• auringonkukkaöljy.

Kaalikyljöiden keittäminen ilman kananmunia:

• Pikkaa kaalinlehdet hienoksi. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna korkealla lämmöllä, levitä kaali, lisää 60 ml vettä, suolaa ja pippuria.
• Hauduta kaalimassaa puoli tuntia, peitä pannu kannella ja sekoita viiden minuutin välein. He varmistavat, että kaali on pehmeää, mutta ei muutu puuroksi.
• Laita kuuma kaali syvään kuppiin, lisää kolme ruokalusikallista mannasuurimoa, sekoita huolellisesti ja anna seoksen jäähtyä hieman. Kun se jäähtyy, mannasuurimo turpoaa siinä ja lisääkotlettien loisto.
• Massa puristetaan ulos ja asetetaan toiseen astiaan.
• Sitten tehdään kotletteja. Kaaliseoksesta muotoillaan palloja ja pyöritetään huolellisesti korppujauhoissa.
• Lämmitä paistinpannu öljyllä korkealla lämmöllä. Aihiot asetetaan siten, että saadaan puolitoista senttimetriä rakoja. Paista 10 sekuntia kumm altakin puolelta kullanruskeiksi.
• Käännä kotletit varovasti, sillä jauheliha on hyvin mureaa ja hajoaa, jos toinen puoli ei ole vielä paistettu. Käytä puista tai rautaa olevaa lastaa kääntämiseen.
• Kaalipihvit ilman kananmunia ovat valmiita, ne tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen ja kastikkeen kanssa.

Kaalia ja porkkanaa sisältävä ruokalaji

Jos haluat valmistaa paaston pöytään jotain ilman suuria kuluja ja säästää aikaa, niin he valitsevat maukkaita ja vähäkalorisia kaalikyljyksiä. Tämä ruokalaji on helppo ja nopea valmistaa. Kaali- ja porkkanakyljöiden valmistamiseksi tarvitset tuotteita, joita on saatavilla jokaisen kotiäidin jääkaapissa. Kotletteja valmistetaan paitsi valkokaalista. Kukkakaali ja parsakaali käy. Yleisesti ottaen tämä on loistava tilaisuus kokeilla. Voit kokeilla valmistaa kaikkia kolmea vaihtoehtoa ja valita sen, josta pidät erityisen.

Komponentit:

• yksi kilo kaalia;
• yksi lamppu;
• yksi porkkana;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• mausteet;
• suola;
• pippuri;
• puoli kupillista jauhoja tai mannasuurimoa.

Kaalin-porkkanan keittäminenkotletit:

• Aloita kaalilla. He leikkaavat hänet hienoksi ja panivat sivuun.
• Sitten otetaan sipuli ja porkkana, leikataan ja laitetaan paistinpannulle paistamaan.
• Sekoita hienonnettu kaali paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa. Laita seos tuleen ja keitä 20 minuuttia lisäämällä vettä ja kasviöljyä.

• Nosta sitten astia liedeltä ja lisää mannasuurimot tai jauhot tähän massaan varovasti sekoittaen. Laita kaali sitten uuniin kypsymään kymmeneksi minuutiksi.
• Mannasuurimoilla tehdyt kaalileivokset tulevat reseptin mukaan upe alta koostumukseltaan ja maultaan. Lihapullien jauhelihan "nippuun" käytetään munia. Ne auttavat muotoilemaan kotletteja. Mutta koska kotletit ovat vähärasvaisia, mannasuurimosta on tullut kananmunien korvike. Hän ei anna jauhelihan "murtua". Mannasuurimot korvataan myös jauhoilla.
• Ota astia pois uunista, lisää seokseen suolaa, pippuria, mausteita ja yrttejä makusi mukaan, sekoita kaikki hyvin ja anna jäähtyä.
• Sitten otetaan jäähtynyt massa ja muotoillaan siitä pieniä kotletteja. Leivotut aihiot rullataan ja levitetään esilämmitetylle paistinpannulle paistamaan.
• Paista kotletit molemmin puolin kullanruskeiksi.
• Herkulliset kaalifileet ovat valmiita tarjoiluun.
• Monet kokeilevat kuumia mausteita ja makuyhdistelmiä. Kaalifileeihin lisätään erilaisia mausteita ja yrttejä, mikä tekee ruuan mausta vieläkin epätavallisen.

Tomaattikastikkeen valmistus

Palvele kevyestikasvisleikkeitä, kuumia ja jäähdytettyjä. Ne sopivat hyvin soija- ja tomaattikastikkeiden kanssa. Harkitse erittäin alkuperäisen kastikkeen valmistamista.

Komponentit:

• tomaattikastike;
• persilja;
• valkosipuli;
• sitruunamehu.

Ruoanlaitto:

• Piilota persilja pieneksi.
• Valkosipuli laitetaan valkosipulipuristimen läpi.
• Sekoita tomaattikastike persiljalla ja valkosipulilla.
• Lisää pari tippaa sitruunamehua.
• No kaikki sekoittavat.
• Pikvantti kastike on valmis.

Voit lisätä basilikaa tai korianteria persiljan sijaan. Seuraavaksi kotletit asetetaan kauniisti lautaselle, kaadetaan kastikkeella, koristellaan tuoreella tillillä ja ruoka tarjoillaan.

Kaalikyljöiden resepti on loistava löytö laihalle pöydälle. Ruoka yhdistää monia hyödyllisiä ominaisuuksia, siinä on vähän kaloreita. Nämä kotletit ovat todella maukkaita ja terveellisiä.