2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Taikina on hedelmällistä materiaalia, josta todellinen kotiäiti voi leipoa piirakoiden ja keksien lisäksi myös alkuperäisiä välipaloja. Lehtitaikinasta ne eivät ole vain epätavallisia, vaan myös erittäin maukkaita. Maailman kansojen keittiöt ovat jo pitkään omaksuneet monia reseptejä ja käyttävät niitä aktiivisesti. Meidän on aika yllättää vieraamme. Tarjoamme joitain alkuperäisiä reseptejä, mutta ennen kuin siirrymme niihin, katsotaan kuinka keittää lehtitaikina kotona.
Nopeaa ja helppoa
Tämän reseptin lehtitaikina-alkupalat ovat pehmeitä eivätkä liian murenevia, joten ne on helppo tarjoilla. Lisäksi vieraasi on kätevä ottaa ja syödä niitä murehtimatta. Tällaisen taikinan valmistamiseksi sinun on otettava kaksisataa grammaa margariinia tai voita, kaksi lasillista jauhoja, hieman vähemmän kuin täysi lasillinen vettä, vähän sokeria ja suolaa. Leikkaa esijäähdytetty margariini tai voi kuutioiksi, laita pöydälle, ripottele päälle jauhoja ja pilko veitsellä. Liuota suola ja sokeri kylmään veteen ja vaivaa nopeasti jäykkä taikina. Sitten se on peitettävä kostealla pyyhkeellä tai lautasliinalla.ja puhdista 2-3 tuntia viileässä paikassa. Voit laittaa sen vaikka yöksi jääkaappiin. Sitten taikina on kaulittava ohueksi kerrokseksi, taitettava puoliksi, kaulittava uudelleen. Toista toimenpide 3-4 kertaa. Mutta mitä välipaloja lehtitaikinasta voi valmistaa, reseptit kertovat meille. Makeisten täyte voi olla mikä tahansa. Aloitetaan lihasta.
Turkkirulla. Ainesosat
Kalkkunalla tehty lehtitaikinarulla on ruokalaji, josta voi hyvinkin tulla juhlapöytäsi kruunu. Hänelle sinun on otettava kilogramma kalkkunafileetä, sata grammaa pekonia, sipuli, yksi lehtitaikina, kaksi paloja makeaa punaista paprikaa, kasviöljyä, karpaloita, suolaa ja kanankeltuaista tuotteen voitelemiseksi. Filee tulee valita kokonaisena, ei missään tapauksessa paloina. Käärimme täytteen siihen.
Huuhtele kalkkunafilee, leikkaa sitten pituussuunnassa ja levitä. Sinun pitäisi saada suuri kerros lihaa, joka on lyötävä pois vasaralla. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota kullanruskeaksi. Valuta paprikat kiehuvassa vedessä tai uunissa, poista kuori, poista siemenet, hienonna ja sekoita pekonipalojen kanssa. Laita sitten sipulin joukkoon pekonia ja pippuria, lisää karpalot, sekoita ja kuullota pannulla vielä viidestä seitsemään minuuttia. Mausta filee mausteilla ja kääri sitten seoksemme varovasti siihen. Voitele kalkkunan pinta kasviöljyllä. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja kääri täytetty filee varovasti siihen, voitele koko pinta keltuaisella. Paista uunissa klo180-200 asteen lämpötilassa noin tunnin ajan. Jotta taikina ei pala, voit peittää sen foliolla 20 minuutin kuluttua.
Milfeuille lohella ja pinaatilla. Ainesosat
Tällä lehtitaikina-alkupalalla on arvoituksellinen nimi "Milfeuille", joka varmasti kiehtoo vieraasi. Se tarjoillaan annoksina tai laitetaan yhteiselle lautaselle, josta asiakkaat voivat jo ottaa herkkua lautaselle. Huomaa, että tämä on loistava ratkaisu buffet-iltaan. Sen valmistukseen tarvitset 250 grammaa hiivatonta lehtitaikinaa, 150 grammaa savustettua lohta ja saman verran pakastettua pinaattia ja sieniä, kaksisataa grammaa rahkajuustoa, 30 grammaa voita, kaksi ruokalusikallista smetanaa, teelusikallinen raastettua piparjuurta, kaksi ruokalusikallista mantelin terälehtiä.
Ruoanlaittoprosessi
Kerros pakastetaikina tulee levittää leivinpaperille ja paistaa uunissa 180 asteessa ruskeaksi. Sulata pinaatti ja paista voissa kaksi minuuttia, leikkaa sienet viipaleiksi ja lisää pinaattiin, paista kunnes kosteus haihtuu. Lisää piparjuuri smetanalla juustoraasteeseen ja jauha.
Käännä valmis taikina ympäri ja jaa varovasti neljään kerrokseen. Aloitetaan täytteen lisääminen. Voitele ensimmäinen kerros rahkajuustolla ja aseta lohiviipaleet, toinen kerros - pinaatti sienillä, kolmas - rahkajuusto ja lohi. Peitä viimeinen kerros taikinaa, kääri muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Ennen tarjoilua poista kalvo ja leikkaa alkupala erittäin terävällä veitsellä, ripottelemantelin terälehtiä.
Juustotangot seesaminsiemenillä
Tämä lehtitaikina-alkupalaresepti on erittäin yksinkertainen ja myös herkullinen. Ruoan valmistukseen tarvitset vain paketin lehtitaikinaa (250 grammaa), kananmunan, raastettua kovaa juustoa ja seesaminsiemeniä. Voitele sulatettu taikinalevy munalla ja leikkaa se noin sentin levyisiksi suikaleiksi. Kierrä jokainen nauha flagellumilla ja laita se voideltuun pergamenttiin, ripottele päälle juustoraastetta ja seesaminsiemeniä. Voit jopa ripotella nauhan ensin juustolla, peittää toisella ja sitten kiertää sen. Paista juustotangot uunissa 180-200 asteessa ruskeiksi, eli 10-15 minuuttia. Tarjoile leveässä lasissa.
Purkkaporkkana
Lehtitaikina-alkupalat voivat näyttää varsin alkuperäisiltä. Samaa mieltä, tämä on erittäin tärkeää, kun juhlissa on pieniä lapsia, koska heitä houkuttelee ennen kaikkea ruuan muoto, ei sen maku.
No, jos se osoittautuu myös maukkaaksi, niin voit olla varma: se syödään muutamassa minuutissa. Upea vaihtoehto on Porkkana-lehtitainakan alkupala. Lisäksi täytteeksi sopii kaikki: pekoni, juusto, munat riisin kera, keitetty makkara tai kalasäilyke.
Tarvitset myös salaatinlehtiä tai nippu persiljaa ja appelsiinia elintarvikeväriä. Taikina on kaulittava, leikattava flagellaksi ja käärittävä muodon ympärille kartion muodossa, maalattava oranssilla värillä, ja jos sitä ei ole, voitele vain munalla. Me leivomme"porkkanat" 20 minuuttia, poista sitten kartio ja täytä ontelo täytteellä.
Tee vihreistä poninhäntä ja laita se lautaselle. Kuka pupu sanoisi ei tällaiselle?
Beef "Wellington" pienoiskoossa
Toinen lehtitaikina-alkupalaresepti, jota miehet rakastavat ennen kaikkea. Sen pääainesosa on naudanliha, mikä tarkoittaa, että tästä ruoasta voi hyvinkin tulla itsenäinen illallinen.
Tarvitset siis kilon naudanlihaa, kaksisataa grammaa herkkusieniä, sipulin, kilon hiivataikinaa, 50 grammaa kermaa, kaksi ruokalusikallista pasteettia, yhden kananmunan, kasviöljyä, persiljaa ja mausteita. Leikkaa sipuli ja herkkusienet kuutioiksi, paista pannulla kasviöljyssä noin 8-10 minuuttia. Lisää kerma, mausteet ja hauduta tulella, kunnes se sakenee. Kun seos on jäähtynyt, sinun on lisättävä hienonnettu persilja ja laitettava pate, sekoita. Leikkaa naudanliha viipaleiksi ja paista 2-3 minuuttia kumm altakin puolelta. Kaulimme taikinakerrosta hieman ja jaamme sen neljään identtiseen neliöön. Jokaiseen tällaiseen palaan laitamme siivu naudanlihaa, sen päälle - lusikallinen sienten, yrttien ja pasteetin seosta, peitä toisella taikinaneliöllä, purista reunoja, voitele munalla ja laita uuniin. Paista tuotteita 190-210 asteen lämpötilassa noin 40 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Vermicelli-vuoka
Ja tämä makea ruokalaji sopii parhaiten aamiaiseksi. Vatkaa kaksi munaa vaahdoksi, lisää 800 grammaa raejuustoa, sulatettua voita, leivinjauhetta ja uudelleenlyödä. Lisää nyt rusinat, vermicellit ja sekoita. Levitä saatu massa uunivuokaan ja peitä kerroksella lehtitaikinaa. Paista 40 minuuttia 180 asteessa. Leikkaa alkupala paloiksi ennen tarjoilua ja käännä taikinapuoli alaspäin.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa moonshinea sokerista: parhaat reseptit
Moonshine on vahva alkoholijuoma, joka valmistetaan kotona mässistä. Suosituimmat massat ovat sokeri ja vehnä (vilja). Tällaisissa resepteissä raaka-aineiden saatavuus ja yksinkertainen käymistekniikka kiehtovat. Moni kuitenkin valmistaa kiinnostavampia raaka-aineita kuutamon valmistukseen esimerkiksi tuoreista hedelmistä ja marjoista, vihanneksista, sokeroidusta hillosta, herneistä. Mehiläishoitajat käyttävät aktiivisesti hunajaa
Kuinka valmistaa keksijälkiruoan: parhaat reseptit
Keksijälkiruoka on ihana ja nopea vaihtoehto makeiden herkkujen valmistamiseen. Tällainen ruokalaji on kätevä valmistaa kesähelteellä, kun et halua sotkea leivonnaisia. Ja yleensäkin on aina hyvä, että arsenaalissa on reseptejä, jotka toteutetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Tällaiset ruoat säästävät vieraiden odottamattoman saapumisen var alta
Kuinka valmistaa leipää juustolla uunissa: parhaat reseptit
Ne, jotka ovat ainakin kerran kokeilleet kotitekoista valkoista tai mustaa leipää juustolla, keitettynä tuoksuvia mausteita lisäten, kieltäytyvät ikuisesti kaupasta ostetuista vastineista. Tämän päivän artikkelissa esitellään useita reseptejä tälle pehmeälle leivonnaiselle, jolla on tyypillinen suolainen maku
Kuinka valmistaa jauhettua kahvia turkkilaisessa kupissa tai kahvinkeittimessä. Ruoanlaittosäännöt ja parhaat reseptit
Jotkut ihmiset eivät näe eroa pikakahvin ja jauhetuista papuista tehdyn virkistävän juoman välillä. He yksinkertaisesti kaada pari lusikallista pakastekuivattuja rakeita kuppiin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Mutta todelliset kahvin ystävät tietävät paljon tuoksuvan ja virkistävän juoman luomisesta. Artikkelissamme puhumme jauhetun kahvin valmistamisesta cezvellä, kahvinkeittimellä, mikroa altouunilla, kattilalla tai tavallisimmalla kupilla. Tarkastellaan näitä ja muita menetelmiä yksityiskohtaisemmin
Kuinka valmistaa riisivuokaa jauhelihalla uunissa - parhaat reseptit
Casole on erinomainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa v altavasta määrästä kaikenlaisia tuotteita. Lisäksi se voidaan valmistaa sekä jälkiruokana että täysipainoisena ateriana aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Muinaisina aikoina sitä valmistettiin pääasiassa viljasta, ja myöhemmin ainesosina alettiin käyttää raejuustoa, perunoita ja pastaa. Ilmestyi pöydillemme ja riisivuokallemme. Uunissa kypsennetyn jauhelihan kanssa se on melkein analoginen itämaiselle pilafille
