2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mitä on piknik ilman grilliä? Tuoksuva, mehukas, herkullinen kuori, savulta tuoksuva - tämä on kulttiruoka jokaiselle luontomatkalle. Ja sillä ei ole väliä, aiotteko kokata sian-, vasikan-, kana-, kala- vai lampaanlihasta, peittaus on tärkein vaihe tuotteen valinnan jälkeen. Melkein jokaisella on oma, vuosien varrella testattu grilliresepti, jota pidetään "oikeimpana".
Kefir-porsaanvartaat
Leikkaa puolitoista kiloa sianlihaa keskikokoisiksi paloiksi, laita kattilaan, ripottele päälle sipulirenkaita, mausta karkeaksi jauhetulla pippurilla, lisää hieman suolaa, lisää suosikkimausteitasi, muutama laakerinlehti, sekoita hyvin käsilläsi. Kaada pari lasillista kefiiriä (ei peroksidoitua) lihaan, sekoita niin, että jokainen pala on nesteen peitossa. Peitä sopivan halkaisijan omaavalla lautasella, laita paine, poista "kypsymään" kylmään. Kuinka kauan sianlihavartaita marinoidaan? Tarpeeksipidä kaksi tai kolme tuntia, ota, purista hieman, pujota vartaisiin, paista grillissä hiilillä.
Marinoitu shish kebab tomaateissa
Pari kiloa porsaanlihaa vaatii kilon hienonnettuja tomaatteja. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi, viisi pientä sipulia puolirenkaiksi. Sekoita porsaanliha sipulien kanssa sopivassa kattilassa, lisää kaikki tomaatit, vaivaa hyvin ja sekoita. Lisää lehtiä 6-7 tuoreen rosmariinin oksasta, sekoita uudelleen, laita viileään paikkaan viideksi tunniksi. Juuri ennen kypsennystä lisää hieman suolaa ja pippuria, laita vartaat päälle, paista hiilellä kypsiksi. Tarjoile paljon vihreitä, karkeasti pilkottuja kurkkuja ja tomaatteja.
Vasikanvartaat viinissä
Kuinka marinoida grilli viinissä? Kypsennysprosessissa ei ole mitään monimutkaista, kypsennä tavalliseen tapaan ja ota lasillinen punaviiniä (kuivaa) marinadiksi puolentoista kilogramman lihaa varten. On tarpeen valmistaa ja leikata vasikanliha keskikokoisiksi paloiksi, leikata sipulien kantapäät renkaiksi. Laita vuoan pohjalle kerros lihaa, mausta pippurilla, ripottele päälle sipulirenkaita, jatka samassa järjestyksessä, kunnes liha loppuu. Nyt viimeinen silaus on kaataa viiniä, jätä se yksin sorron alle 4 tunniksi. Sekoita marinoitu kebab pari kertaa tänä aikana. Istuta lihakuutiot pienten tomaattien ja sipulien kanssa sekoitettuna, paista hiilellä. Tarjoile vartaissa, koristele persiljan oksilla.
Marinoidut makrillivartaat
Myös siitä tulee erittäin maukasta. Päivitä pari kalaruhoa, leikkaa jokainen 4 osaan, laita syvään kulhoon, mausta pippurilla, suolalla, sekoita. Leikkaa pari sipulia renkaiksi, laita kerros kattilan pohjalle, laita kalaa päälle, pari lehtiä persiljaa, sitten sipulia ja taas kalaa. Sekoita yhden sitruunan mehu kahteen lasilliseen kivennäisvettä ja pariin ruokalusikalliseen öljyä, valmista emulsio ja kaada kalan päälle. Peitä kala ylösalaisin olevalla lautasella, paina se kuormalla, laita kylmään pariksi tunniksi. Valmista hiilet, kun lämpö on riittävä, pujota makrillin palat vartaisiin ja paista. Marinoitu shish kebab on valmis 15-20 minuutissa.
Suositeltava:
Ateriat kuukalenterin mukaan: menut, säännöt ja aikataulu viikonpäivien mukaan
Oikea ravitsemus kuukalenterin mukaan. Arvioitu menu ja aikataulu viikonpäivien mukaan. Käytännön neuvoja ruokavalioon ja ravinnon saantiin. Mitä tuloksia voidaan saavuttaa, ulospääsy tällaisesta ruokavaliosta
Kaloriruokataulukko Bormentalin mukaan. Valmisruokien kaloripitoisuus Bormentalin mukaan
Tästä artikkelista opit kaiken tohtori Bormenthalin ruokavaliosta ja kalorikäytäväsi laskemisesta tehokkaimman painonpudotuksen saavuttamiseksi
Kuinka paljon tärkkelystä tarvitaan reseptin mukaan litrassa hyytelöä? Kuinka laimentaa tärkkelystä hyytelöä varten
Kissel on erittäin tiheä, hyytelömäinen ruokalaji. Se valmistetaan usein makeana, ja se perustuu hedelmiin, marjoihin ja muihin sopiviin ainesosiin. Jotta hyytelö olisi paksua, siihen lisätään tärkkelystä, joka voi olla perunaa ja maissia, mutta kuinka paljon tärkkelystä tarvitaan 1 litraa kohti hyytelöä, yritetään ymmärtää tämä artikkeli eri reseptien esimerkillä
Kuinka paljon keittää mantia. Kuinka paljon keittää mantia hitaassa keittimessä. Resepti mantin tekemiseen
Kuka ei olisi maistanut hämmästyttävän herkullista tuoksuvaa mantia? Useimmat kotiäidit valmistavat niitä omien reseptiensä mukaan hemmotellen koko perhettä. Ne höyrytetään yleensä erityisessä astiassa, jota kutsutaan painekattilaksi
Marinoitu kirsikkaluumu: resepti, josta tulet rakastamaan. Marinoitu kirsikkaluumu talveksi
Jos olet jo maistanut marinoituja luumuja, pidät varmasti marinoiduista kirsikkaluumuista. Se ei ole huonompi, ellei mielenkiintoisempi, sopusoinnussa useiden eri lihan kanssa, on upea (ja epätavallinen) salaateissa ja se vain katoaa nopeammin kuin siemenet
