Baijerilainen pizza on täydellinen yhdistelmä pöytääsi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mausteinen baijerilainen pizza metsästysmakkaroiden, marinoitujen kurkkujen ja kirsikkatomaattien kera on hyödyllinen missä tahansa pöydässä. Tämä on eräänlainen hodgepodge, vain testissä. Se on helppo valmistaa ja ruoka on uskomattoman maukasta. Siksi, jos olet valmis kokeilemaan itseäsi upean pizzaiolo-roolissa, suosittelemme tätä herkullista baijerilaista pizzareseptiä. Kaikki grammat perustuvat halkaisij altaan 25 senttimetrin pizzan valmistukseen.

Taikinan valmistus

Taikinalla on v altava rooli baijerilaisen pizzan valmistuksessa. Se vaatii:

• tl kuivahiivaa;
• tl sokeria;
• satakaksikymmentä millilitraa lämmintä vettä;
• kaksisataa grammaa premium-jauhoja;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä.

Hiiva on liuotettava veteen sokerin kanssa ja sekoitettava huolellisesti. Sekoita jauhot suolaan. Kahdenkymmenen-kolmenkymmenen minuutin kuluttua, kun hiiva liukenee kokonaan, kaada tuloksena oleva seossekoita jauhoihin, ota haarukka ja vaivaa taikina poistaen turha ilma. Heti kun taikina alkaa muodostua, lisää voi ja vaivaa jo käsin. Saatu pallo asetetaan voideltuun astiaan, peitetään pyyhkeellä ja laitetaan lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi.

Täyte

Baijerilaisen pizzan täytteeksi tarvitsemme:

• Sata grammaa metsästysmakkaroita.
• Sata grammaa suolakurkkua.
• Sata grammaa kirsikkatomaatteja.
• Sata grammaa tilsiterjuustoa.
• Sataviisikymmentä grammaa mozzarellaa.
• Tl savustettua paprikaa.
• Kolmesataa grammaa tomaatteja omassa mehussaan.
• Puoli teelusikallista Tabasco-kastiketta.

Kuori tomaatit kuoresta ja soseuta tehosekoittimella lisäämällä nesteen joukkoon Tabascoa ja paprikaa. Jos kastike ei ole tarpeeksi suolainen sinulle, voit lisätä suolaa tai mausteita makusi mukaan.

Raasta Tilsiter hienolla raastimella, leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa kurkut, makkarat ja tomaatit ohuiksi (enintään viiden millimetrin paksuisiksi) renkaiksi.

Baijerilaisen pizzan kokoaminen

Kun taikina on kohonnut, kauli se pyöreäksi ja voitele valmiilla kastikkeella. Sitten lähetämme pohjan uuniin 5-7 minuutiksi, jotta kastike on paistettu. Sen jälkeen siirrymme suoraan hienonnettujen ainesosien asettamiseen: ensin makkarat, sitten kurkut ja sitten kirsikkatomaatit. Ripottele täyte tasaisesti tilsiterillä ja levitä mozzarella pienelle etäisyydelle toisistaan.

Lähetä pizza esilämmitettyyn200 asteisessa uunissa ja paista kunnes juusto on sulanut ja taikina täysin ruskea. Tämä kestää noin neljäsosa tuntia. Huomaa, että mozzarellaa tulee vartioida - sen täytyy sulaa, mutta ei paista. Kaikki riippuu uunistasi. Kun kaikki on valmista, otamme pizzan pois ja odotamme vielä vartin verran ennen kuin leikkaamme sen paloiksi. Muuten se menettää muotonsa ja ainesosat leviävät kaikkiin suuntiin. Itse asiassa, siinä kaikki! Estetiikkaa varten voit ripotella pizzaan hienonnettua persiljaa tai hienonnettua tilliä.

Jos sinulla on ruokahalu baijerilaisen pizzareseptin valokuvasta, voit aloittaa ruoanlaiton. Sen mausteinen maku ja kylläisyys ilahduttavat sekä sinua että lähimmäisiäsi. Olemme varmoja, että tällainen ruokalaji sisältyy perinteiseen kotimenuisi. Muuten, jotkut lisäävät siihen paistettuja sieniä ja ripottelevat päälle punasipulirenkaita - voit myös kokeilla sitä.