Kuinka keittää naudan keuhkot? Reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vain harvat kotiäidit arvostivat täysin naudan- tai sianlihan keuhkojen etuja. Itse asiassa se on herkullista, mehukasta ja täynnä ravinteita, jos osaa keittää naudan keuhkon todella oikein. Pohjimmiltaan reseptit ovat hyvin yksinkertaisia eivätkä vaadi paljon vaivaa. Sianlihan ja naudanlihan välillä on vain pieni ero, joten tarkastelemme niitä erikseen. Lehmän keuhko on rakenteeltaan jäykempi, joten sen kypsennys kestää kauemmin. Jos ostat tämän eläimen liikkeestä, sinun on tutkittava se huolellisesti. Sen on oltava tuoretta, puhdasta, ilman veritulppia.

Kevyen naudanlihan keittäminen

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 1-2 helppoa;
• 0, 5 l smetanaa 10 % rasvaa;
• porkkana;
• jousi;
• mausteet;
• suola;
• auringonkukkaöljy;
• sienet;
• kaali.

Ensinnäkin sinun on opittava valmistamaan naudan keuhkot niin, että siitä tulee pehmeää ja mehukasta. Meidän on pestävä se huolellisesti, leikattava pieniksi paloiksi ja laitettava seKasari. Täytä kaikki vedellä, hieman suolalla ja pippurilla. Laitamme pienen tulen ja keitämme 45 minuuttia. Valmista sillä välin loput tuotteet: kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paloittelemme kaali, ja sienet voidaan ensin paistaa auringonkukkaöljyssä. Lisää kattilaan valolla kaali, porkkana ja sipuli. Kaikki tämä on vielä kypsennetty 15-20 minuuttia. Sillä aikaa kun ainekset kypsyvät, otamme syvän paistinpannun ja paistamme annoksen porkkanoita ja sipulia. Levitämme myös pannun sisällön sinne, lisäämme sienet, mausteet ja kaadamme kaikki smetalla. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä puoli tuntia. Hapankerman ansiosta sivutuotteet ovat mehukkaita ja herkullisia. Nyt tiedät kuinka keittää naudan keuhkot oikein. Puolen tunnin kuluttua ruokalajimme on valmis, se voidaan tarjoilla pöytään ripottelemalla päälle tuoreita yrttejä. Lasillinen punaviiniä olisi erittäin tervetullut.

Sianlihan keuhkojen valmistaminen

Varastossani on erittäin hyvä resepti. Ruoasta tulee niin maukas, että se on vain ateria! Lisäksi sianlihan keuhko on erittäin terveellinen tuote - se sisältää suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita. Valmistaaksesi sen, sinun on otettava:

• sian keuhkot;
• 5-6 perunaa;
• paprika;
• porkkana;
• sipuli ja valkosipulinkynsi;
• punaviini tai olut;
• mausteet, suola;
• auringonkukkaöljy.

Keuhkot on pestävä ja jaettava useisiin annoksiin. Laita se kaikki syvälleastiaan, kaada viiniä (olutta) ja suolaa hieman (tartuomat juomat antavat annoksellemme alkuperäisen maun). Puhdistamme perunat, leikkaamme ympyröiksi ja heitämme keuhkojen paloja päälle. Lisäämme myös hieman suolaa ja pippuria, laitamme uuniin, lämmitetty 200 C tunniksi. Leikkaa bulgarialainen paprika kuutioiksi, kolme porkkanaa raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kaikki tämä paistetaan paistinpannussa auringonkukkaöljyssä. Laita lopuksi puristettu valkosipuli. Otamme astian pois uunista ja lisäämme paisti sinne. Lisää vesi ylhäältä, anna jälleen hautua 45 minuuttia. Tämä resepti on hieman erilainen kuin naudan keuhko, koska sianliha on paljon pehmeämpää eikä sitä tarvitse kypsentää erikseen.

Hyvää ruokahalua!