2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Surinaako ystäväsi jo korvista, että hän teki herkullisia marsipaaneja? "Mitä se on ja minkä kanssa sitä syödään?" Mikä on ensimmäinen reaktiosi hänen sanoihinsa? Otetaanpa sitten selvää. Aloitetaan, kuten odotettiin, aivan alusta, nimittäin upean reseptin syntyhistoriasta.
Marsipaanin historia on erittäin kiehtovaa. Resepti ilmestyi noin 1700- tai 1700-luvulla. Neljä maata väittää keksineensä ruuan - Italia, Saksa, Ranska ja Viro. On olemassa mielipide, että resepti ilmestyi samanaikaisesti kaikissa maissa, mutta erosi hieman ainesosien joukosta. Marsipaanit eivät syntyneet kokkien tylsyydestä ja halusta keksiä jotain uutta. Tuolloin maissa oli ankara nälänhätä, ja ainoa leivän "vilja" oli mantelit. Jotkut väittävät myös, että marsipaaneja annettiin ihmisille mielenterveyshäiriöiden parannuskeinona, koska pähkinöillä on hyvä vaikutus hermostoon. Tästä lähtien tiedät, miten marsipaanit syntyivät, mitä ne ovat ja miksi ne luotiin. Muuten, perinteen mukaan Saksassa näitä herkkuja valmistellaan jouluksi.
Nyt kun olet oppinut marsipaanin historian, on aikaaloita ruoanlaitto. Vakiomarsipaani on murskattu makea ja karvas manteli ja sokeri. Nykyään on olemassa monia erilaisia makeisten reseptejä. Löydät myös erilaisia marsipaanikakkuja, joiden kuvat ovat vaikuttavia. Tästä maagisesta herkusta löytyy jopa museoita.
Onnistuin löytämään reseptin "jalorouvan rinnasta", joka julkaistiin jo vuonna 1608. Tässä se on: "Kuinka valmistaa kotitekoista marsipaania - hienoa ja asiantuntevasti koristeltua karkkia. Aloita ottamalla 800 grammaa manteleita, murskaa ne jauhoiksi ja sekoita 400 grammaan tomusokeria, lisää ruokalusikallinen tai kaksi siirappia. Sekoita sitten, kunnes muodostuu homogeeninen seos. Ota nyt saatu massa, laita se ohueksi kerrokseksi muottiin ja paista. Koristele jäillä, siirapilla ja tomusokerilla.”
Valitettavasti tässä vanhassa reseptissä ei kerrota tarkasti, miten marsipaanit kypsennetään. "Mikä se on? Kuinka niin?" - kysyt. Ei ole paistoaikaa, ei lämpötilaa, jossa paistaa, ei jäähdytysaikaa. Siksi minun piti muuttaa sitä hieman, jotta ruoasta tulisi todella maukas.
Ainesosat:
- 500 grammaa kokonaisia manteleita;
- 375 grammaa tomusokeria;
- siirappi;
- vesi.
Ohjeet:
-
Jauha mantelit jauheeksi. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti. Aluksi saattaa tuntua, että se on hyvin yksinkertaista ja nopeaa. Mutta jos kyllästyt, käytä kahvimyllyä tai muuta laitetta, joka tekee manteli "jauhoja". Mikä tärkeintä, varmista, ettet teesiinä oli suuria paakkuja tai jopa kokonaisia mantelipaloja.
Rouhitut mantelit ja tomusokeri - Sekoita mantelijauhot 250 grammaan tomusokeria. Lisää seuraavaksi ruokalusikallinen siirappia. Jos taikina ei näytä tarpeeksi make alta, lisää hieman siirappia (noin teelusikallinen). Pääasia, ettei liioittele. Lisää sitten vettä, kunnes massasta tulee paksua taikinaa.
-
Kauli nyt taikina ja laita se muottiin. Rullaa tarpeeksi ohueksi; Jos on ongelmia (taikinasta tulee tahmeaa), ripottele työstettävälle pinnalle tomusokeria. Voitele muoto kasviöljyllä. Kun laitat taikinan muotoon, muotoile reunat (kuten piirakkaa paistaessa). Paista noin 20 minuuttia 180oC.
Marsipaani - mikä se on - Valmista kuorrute. Sekoita tätä varten jäljellä oleva tomusokeri siirapin kanssa. Pirskota kuorrutetta kotitekoisen marsipaanin päälle ja anna jäähtyä.
Joten meidän ihana annoksemme on valmis. Luulen, että nyt sinulla ei ole kysymystä: "Marsipaanit - mikä se on?". Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Mitä syödä illalla: valikkovaihtoehdot. Mitä tehdä illalliseksi
Me kaikki tiedämme, että illalla syöminen on huonoa. Mutta kaikki meistä eivät voi noudattaa tätä sääntöä. Nykyaikaisessa elämänrytmissä on sitäkin vaikeampaa pysyä kunnossa ja seurata ruokavaliota. Nykyaikainen ihminen viettää koko päivän liikkeessä, töissä, liikenneruuhkissa. Palattuaan kotiin illalla hän alkaa lakaisemaan jääkaapista kaikkea, mitä hänen silmänsä näkevät
Juusto haimatulehdukseen: mitä ja kuinka paljon voit syödä? Mitä voit syödä haimatulehduksen kanssa - luettelo tuotteista
Juusto sisältää runsaasti rasvaa, laktoosia ja helposti sulavaa proteiinia. Se sisältää myös suuren määrän kalsiumia, joka ylläpitää luun rakennetta ja auttaa kudoksia uusiutumaan. Juustotuotteet kyllästävät ja tyydyttävät nälän täydellisesti, edistävät ruoansulatuksen nopeutumista. Tuotteita voi syödä puhtaassa muodossa sekä lisätä salaatteihin, vuokiin ja pastaan
Mitä marsipaanit ovat? Historiaa, reseptejä, valokuvia
Marsipaani on nykyään melko yleinen herkku, jota käytetään laaj alti kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Kuitenkin harvat venäläiset tietävät makeisten alkuperähistorian ja reseptin. Artikkelissamme kerromme, mikä marsipaani on, annamme useita legendoja marsipaanin syntymäpaikasta ja annamme myös yksityiskohtaisen reseptin
Mitä perunoista voi keittää? Mitä keittää nopeasti perunoista? Mitä keittää perunoista ja jauhelihasta?
Joka päivä monet kotiäidit miettivät, mitä perunoista voi keittää. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Loppujen lopuksi esitetyllä vihanneksella on suhteellisen edullinen hinta ja sillä on suuri kysyntä maassamme. Lisäksi tällaisista mukuloista valmistetut ruoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä. Siksi päätimme tänään kertoa sinulle, kuinka ja mitä voit valmistaa perunoista kotona
Marsipaanit ovat herkullisia
Marsipaanit ovat erittäin maukkaita herkkuja. Ne voidaan syödä erikseen makeisten tai makeiden hahmojen muodossa. Mutta myös marsipaanit ovat myös erittäin muokattava materiaali leivonnaisten ja muiden makeisten koristeluun. Esitellään sen käyttöä kakkuissa ja kerroksena yhden ylellisen jälkiruoan esimerkillä
