2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Venäläinen keittiö on kuuluisa v altavasta ruokavalikoimastaan, joista leivonta ansaitsee erityistä huomiota. Monilla kotiäidillä on omat perinteiset reseptinsä kakkujen, piirakoiden ja kulebyakin valmistamiseen. Makeat leivonnaiset voivat koristella mitä tahansa pöytää, niin arkea kuin juhlaakin. Porkkanat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Sen resepti on melko yksinkertainen, ja ainekset ovat melkein kaikkien saatavilla.
Ainesosat klassiseen porkkanapiirakkaan
Ensinnäkin tarvitset porkkanoita. On parasta ottaa yksi iso tai useita pieniä. Sinun tulisi myös olla vehnäjauhoja, sokeria, kananmunaa. Nämä komponentit ovat porkkanatestin perusta. Resepti sisältää myös hieman voita (se voidaan korvata kasviöljyllä). Jotta kakku olisi rehevä ja ilmava, sinun on käytettävä leivinjauhetta tai tavallista soodaa (sammutettu etikalla tai sitruunalla). Vaihtoehtoisesti voit lisätä taikinaan kanelia, jauhettuja pähkinöitä, sitrushedelmien kuorta. Nämä ovat klassisia porkkanakakun ainesosia.
Porkkana. Resepti valokuvalla
Ensin sinun on valmistettava porkkanat (noin yksi kuppi). Se pestään ja hierotaan perusteellisestiisolla raastimella. Jotkut kotiäidit käyttävät kuitenkin hienoksi raastettua porkkanaa herkemmän koostumuksen saamiseksi. Seuraavaksi kaikki kuivat aineet sekoitetaan (jauhot - 1,5 kupillista, leivinjauhe - pari ruokalusikallista). Yksi muna tulee jakaa proteiiniin ja keltuaiseen. Proteiini vaahdotetaan jyrkäksi vaahdoksi ja keltuainen jauhetaan sokerilla. Jokainen valitsee sokerimäärän maun mukaan. Vaivaa taikina porkkanoita varten. Resepti (valokuvan kanssa) osoittaa, että komponentit on sekoitettava seuraavassa järjestyksessä: keltuainen sokerilla lisätään seulottuihin jauhoihin, lisätään voita ja porkkanaa. Voin voi korvata smetalla. Sitten vatkattu valkuainen sekoitetaan varovasti taikinaan. Hän antaa kakun tarvittavan ilmavuuden.
Kakun leipominen ja koristelu
Lämmitä uuni 180 °C:seen. On parasta käyttää irrotettavaa muotoa, josta on paljon helpompi saada valmis porkkana. Reseptin mukaan kypsennysaika on noin 40 minuuttia. Tietenkin paistoaika riippuu uunin ominaisuuksista ja kakun paksuudesta. Voit tarkistaa valmiuden hammastikulla. He lävistävät piirakan sillä, ja jos hammastikku pysyy kuivana, taikina ei tartu, porkkanaa voidaan pitää paistettuna. Klassinen porkkanoiden resepti uunissa ei sisällä voiteiden käyttöä. Valmiit leivonnaiset ripotellaan yksinkertaisesti tomusokerilla. Maun monipuolistamiseksi voit kuitenkin valmistaa smetanaa ja päällystää kakut sillä. Raejuustotäyte sopii hyvin myös porkkanapiirakkaan. Tälle juustollevaahdoksi tomusokerilla ja pienellä määrällä voita (voita) tai smetanaa. Toinen kerman versio on omenasose pektiinillä. Koska kakku itsessään on melko makea, voit levittää sen päälle sitruunakuorrutusta.
Rahakuorrutuksen valmistus
Raejuustokerman valmistukseen voit käyttää tavallista hapanmaitojuustoa, mascarponea ja ricottaa. Voit kuitenkin kokeilla oman pehmeän tuorejuuston valmistamista. Tätä varten käytetään smetanaa tai raskasta kermaa, jotka asetetaan kattilaan ja laitetaan pieneen tuleen. Sitten kermaan lisätään pieni määrä maitoa. Tuloksena oleva seos kuumennetaan (jopa 70 ° C), sitruunamehu lisätään siihen. Jonkin ajan kuluttua massa jähmettyy. Älä kuumenna seosta kiehuvaksi. Jäähdytyksen jälkeen massa heitetään siivilään sideharsolla. Hera voi valua melko pitkään, joten on parempi valmistaa tällainen juusto etukäteen.
Paastonaikapiirakka
Kun vaihdat jotkin ainekset toisiin, saat herkullisen jälkiruoan paaston pöytään. Ensinnäkin voi korvataan kasviöljyllä. On tarpeen ottaa 4-6 ruokalusikallista. Loput komponentit ovat sokeri (100-150 grammaa), jauhot (yksi lasi) ja sooda. Ja tietysti raastettua porkkanaa (noin yksi lasi). Voit myös lisätä taikinaan puoli lasillista hedelmämehua. Seuraavaksi ainekset sekoitetaan, porkkanat paistetaan. Kasvissyöjille (tai paastolle) tarkoitettu resepti sallii kuivattujen hedelmien (esimerkiksi rusinoiden), pähkinöiden käytön. Voit käyttää tuoreita hedelmiä koristeluun. Voit yrittää vaihtaaauringonkukkaöljy, maissi, oliivi ja sokerin sijaan käytä hunajaa.
Porkkanamuunnelmia
Monet kotiäidit lisäävät ainesosaan klassiseen reseptiin. Esimerkiksi banaanisosetta lisätään usein taikinaan. Niitä tulee ottaa noin 2 kappaletta. Jos haluat hieman hapan makua, voit käyttää raastettua omenaa. On myös sellainen vaihtoehto, kuinka leipoa herkullinen porkkana. Piirakka (resepti ei ole aivan klassinen) valmistetaan seuraavasti: raastetut porkkanat keitetään maidossa, suodatetaan sitten. Taikina valmistetaan erikseen jogurtista, sokerista, munista, margariinista, auringonkukkaöljystä ja jauhoista. Riisi keitetään. Sitten kaikki saadut aineosat sekoitetaan. Kakku paistetaan 180 °C:ssa.
Porkkana. Monitoimikeitin resepti
Multikeitin on moderni keksintö, joka yksinkertaistaa suuresti ruoanlaittoprosessia. Sen avulla voit paitsi keittää muroja, keittoja, myös leipoa kaikenlaisia keksejä ja piirakoita. Ainekset ovat samat kuin uunissa kypsennyksessä. Ensin "Leivonta"-tilassa voi (100 grammaa) sulatetaan. Ne myös voitelevat kulhon sivuilta. Vaivaa erillisessä kulhossa taikina raastetulla porkkanalla, jauhoilla, kananmunalla, sokerilla, soodalla. Kaada massa varovasti kulhoon, sekoita uudelleen puisella tai silikonilastalla.
Reseptin mukaan tällaisen piirakan leivonta kestää noin tunnin. Tasaisen kuumennuksen ansiosta taikina on erinomainen, siitä tulee rehevä. Kuitenkin multicookerissaei kultaista kuorta päällä. Kun porkkana on valmis, sinun on odotettava vielä 20 minuuttia ja vasta sitten otetaan se pois. Tätä varten on parasta käyttää höyrykeitintä. Se lasketaan keksin päälle, laitteen kulho käännetään ympäri. Siirrä sitten kakku varovasti sopivalle lautaselle.
Suositeltava:
Rastettu porkkana: reseptit, hyödyt ja haitat
Mikä on helpoin salaatti valmistaa alkuruoaksi? Porkkanaraaste valkosipulin, juuston tai omenan kera on jo tuttu ruokalaji melkein jokaiselle. Selvitetään, mitkä ovat raastettujen porkkanoiden edut ja haitat, ja harkitse myös muutamia yksinkertaisia salaattireseptejä
Porkkana tuore: hyödyt ja haitat
"Porkkanamehu auttaa palauttamaan koko kehon normaaliksi." Samaa mieltä, se kuulostaa salaperäiseltä (koska ei ole mitään konkreettista), mutta se kiehtoo. Tuoreiden porkkanoiden käytön vasta-aiheet eivät kuitenkaan ole yhtä vaikuttavia kuin sen positiiviset ominaisuudet. Mutta ensin asiat ensin
Valkoiset porkkanat: lajikkeet, maku, hyödylliset ominaisuudet. Miksi porkkanat ovat valkoisia eivätkä oransseja? violetti porkkana
Monet ihmiset tietävät, että valkoiset porkkanat ovat terveellisiä vihanneksia. Tämä johtuu siitä, että se sisältää uskomattoman määrän vitamiineja ja kivennäisaineita
"Porkkana" - resepti. Kuinka tehdä "porkkana" kotona?
Korealaistyylinen porkkana, hän on myös "porkkanat" - yksi tärkeimmistä välipaloista maassamme. Sitä rakastetaan mausteisen maun, miellyttävän aromin ja herkullisen ulkonäön vuoksi. Kuten kaikki muutkin suositut ruoat, tällä herkulla on monia valmistusvaihtoehtoja. Tarkastelemme joitain niistä tässä artikkelissa
Korealainen porkkana kotona: resepti valokuvalla
Alla olevalla ruoalla on mielenkiintoinen alkuperä. Nimestä huolimatta porkkanasalaatti liittyy vain tangentiaalisesti Koreaan. Tosiasia on, että Neuvostoliiton korealaiset keksivät sen vaihtoehdoksi kimchille, koska Neuvostoliitossa ei ollut ainesosia, jotka ovat välttämättömiä perinteiselle korealaiselle keittiölle. Ajan myötä ruokalaji muuttui itsenäiseksi ja sai v altavan suosion koko Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Artikkelissamme esitellään korealaisia porkkanareseptejä valokuvilla
